【单选题】
冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为___
A. 条形茶
B. 紧压茶
C. 碎茶
D. 片茶
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【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以〔___分钟为宜。
A. 3~5
B. 5~8
C. 10~12
D. 12~15
【单选题】
105制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、___、冷却壶、有胆的滤壶等。
A. 茶洗
B. 冰块缸
C. 保温壶
D. 茶盅
【单选题】
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将〔___。
A. 牛奶冲泡茶叶
B. 茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C. 茶与牛奶和糖一起煮沸
D. 茶汤过滤,再加牛奶和糖
【单选题】
调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来___
A. 观看汤色
B. 增加茶汤浓度
C. 打捞添加物
D. 调匀茶汤
【单选题】
108配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药,目的是增加茶的___功能
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置___。
A. 赏茶碟
B. 盖杯
C. 配料缸
D. 开水壶
【单选题】
在商品服务介绍时,茶艺师应普于观察顾客心理,着重做到___、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。
A. 热情
B. 主动
C. 礼貌
D. 引起顾客的注意
【单选题】
冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜
A. 60℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 100℃
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料
【单选题】
113“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指___程序
【单选题】
香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的“___”
A. 一壶两件
B. 一盅两件
C. 一壶两盅
D. 一盅两杯
【单选题】
115香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,日久后茶壶的色泽会变得___
A. 古雅厚润
B. 粗糙
C. 发罴
D. 发黄
【单选题】
台湾“吃茶流”的主要精神是___
A. 序、静、省、净
B. 廉、美、和、静
C. 序、静、清、寂
D. 廉、美、省、净
【单选题】
118台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“摇壶”的主要目的是___
A. 使茶壶光润
B. 促进茶香散发
C. 抑制茶香散发
D. 给茶壶保温
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、___以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 皇室的日常起居生活
B. 皇帝款待群臣
C. 每日早朝
D. 皇室的日常消遣
【单选题】
121文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、___、石、文具为摆设。
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶供佛,以茶待客,___,即物求道,不离物言道。
A. 以茶为生
B. 以茶解渴
C. 以茶修行
D. 以茶消暑
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、花、___、画即可。
A. 宜兴紫砂壶
B. 惠山竹炉
C. 奇石茶盘
D. 香
【单选题】
在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客___的过程
A. 展示茶叶
B. 介绍茶叶
C. 提供服务与销售
D. 冲泡试饮茶
【单选题】
顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、___。
A. 开单收费
B. 成交送别
C. 结算收找
D. 买单
【单选题】
在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中“有声”服务是指___。
A. 迎宾之声、送客之声、导客之声
B. 迎宾之声、问侯之声、送客之声
C. 问候之声、询问之声、服务之声
D. 迎宾之声、介绍之声、送客之声
【单选题】
“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是___
A. I" m sorry
B. I' m sorry to have kept you waiting
C. I' m sorry to be kept waiting
D. Sorry to wait so long
【单选题】
Im sorry , sir ..“我们不收美金"汉译英是___
A. We don’t accept rmb
B. We don’t accept pounds
C. We don ’t accept dollars
D. We don' t accept yuan
【单选题】
对不起您打错电话了用英语表述是___
A. Sory, wrong number
B. I' m afraid of you have a problem .
C. I ' m afraid of you have the wrong number
D. It’s wrong number
【单选题】
132おをつけて的意思是___
A. 请慢走
B. 欢迎光临
C. 请问需要什么
D. 请进
【单选题】
在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到引起顾客的注意、___、增强顾客的购买欲、争取达成交易。
A. 在陈列商品时突出优点
B. 培养顾客的兴趣
C. 与顾客交谈了解顾客的喜好
D. 主动展示商品
【单选题】
下列___不是茶艺师为顾客推介商品时的重点
A. 要建立起彼此信赖的关系
B. 要使顾客自然而然地决断
C. 要与顾客建立和谐的关系
D. 要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
特一级黄山毛峰的色泽是___
A. 碧绿色
B. 來绿色
C. 青绿色
D. 象牙色
【单选题】
___外形条索紧直浑圆两端略尖,锋苗挺秀,形似松针
A. 碧螺春
B. 丽花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠毫
【单选题】
具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等
A. 小红袍
B. 大红袍
C. 铁观音
D. 白鸡冠
【单选题】
___的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 武夷水仙
D. 闽北水仙
【单选题】
在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、___
A. 将注意力转移到其他顾客上
B. 根据不同的消费金额提供不同的服务
C. 根据与顾客的关系提供不同的服务
D. 致以谢忱
【单选题】
当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___
A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别
【单选题】
罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“___”茶盅。
【单选题】
云南白族的“三道茶”分别是___
A. 一苦二回味三甜
B. 一甜二苦三回味
C. 一甜二回味三苦
D. —苦二甜三回味
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【单选题】
人民群众既是历史的“剧中人”，又是历史的“剧作者”，这是 ___
A. 唯心主义的观点
B. 折中主义的观点
C. 历史唯物主义的观点
D. 历史循环论的观点
【单选题】
理解人类社会发展的钥匙是 ___
A. 阶级斗争史
B. 思想发展史
C. 劳动发展史
D. 文化发展史
【单选题】
人民群众是历史的创造者，其根本原因在于人民群众 ___
A. 占人口大多数
B. 是社会生产力的体现者
C. 具有先进思想
D. 掌握历史发展规律
【单选题】
“事实雄辩地证明，改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，是发展中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的必由之路；……只有改革开放才能发展中国、发展社会主义、发展马克思主义。”这表明 ___
A. 改革是社会主义社会发展的最终动力
B. 改革只是推动社会主义社会发展的重要动力
C. 改革对于社会主义社会的发展具有重要意义
D. 社会主义中国所取得的所有成就都归功于改革
【单选题】
党的十七大报告指出，“要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力”，这是因为 ___
A. 社会意识同社会存在的发展具有不平衡性
B. 社会意识对社会存在具有能动的反作用
C. 社会意识对社会存在的能动作用都是通过文化体现出来的
D. 先进的社会意识就是先进文化
【单选题】
历史观的基本问题是 ___
A. 物质和精神的关系问题
B. 历史主体和历史客体的关系问题
C. 社会存在和社会意识的关系问题
D. 生产力和生产关岽的关系问题
【单选题】
社会存在和社会意识的关系问题是划分 ___
A. 唯物主义和唯心主义的标准
B. 历史唯物主义和历史唯心主义的标准
C. 可知论和不可知论的标准
D. 唯意志论和宿命论的标准
【单选题】
马克思主义哲学产生之前无论是唯物主义还是唯心主义其历史观都是唯心的，关键在于没有正确解决 ___
A. 历史的主体和历史的客体的关系问题
B. 生产力和生产关系的关系问题
C. 社会存在和社会意识的关系问题
D. 人民群众在历史上的作用问题
【单选题】
生产力范畴反映的是 ___
A. 人与社会之间的关系
B. 人与自然之间的关系
C. 人与劳动产品的关系
D. 人与劳动资料的关系
【单选题】
在劳动资料中最能标志生产力发展水平的因素是 ___
A. 劳动对象系统
B. 生产工具系统
C. 信息传递系统
D. 能源动力系统
【单选题】
自然科学属于生产力范畴，这是因为 ___
A. 它是对自然界的现象及其发展规律的正确认识
B. 它把生产力系统中的各要素组成统一的整体
C. 它渗透到生产力诸要素中并转化为现实的生产力
D. 它是构成现代生产力系统的最重要的独立因素
【单选题】
生产关系范畴反映的是 ___
A. 人与自然之间的关系
B. 人与人之间的政治关系
C. 人与人之间的经济关系
D. 人与人之间的思想关系
【单选题】
“社会形态的发展是一种自然历史过程”。这句话说的是 ___
A. 社会规律与自然规律完全相同
B. 社会规律是纯粹自发的过程
C. 社会发展不受人的思想动机的影响
D. 社会发展具有不依人的意志为转移的客观规律性
【单选题】
主体选择是指作为历史主体的人，从自身的需要和知识结构、经验、技能出发，根据历史的客观条件和发展趋势确定自己行为的方式和方向的行动。这种观点说明 ___
A. 承认主体选择作用必然否定历史决定论
B. 承认主体选择作用与承认历史决定论不矛盾
C. 任何一种社会制度的产生都根源于主体的选择
D. 历史决定论是根本错误的
【单选题】
历史唯物主义的决定论，是承认历史发展具有客观规律性、必然性和因果制约性的理论，它建立在唯物主义和辩证法基础之上，是能动的决定论。这说明历史唯物主义的决定论 ___
A. 排斥主体选择的作用
B. 是历史宿命论
C. 是旧唯物主义理论
D. 与承认主体选择的作用不矛盾
【单选题】
美国跨越了奴隶社会和封建社会，从原始社会直接过渡到资本主义社会；日耳曼人没有经过奴隶社会直接过渡到封建社会；中国一些少数民族由前资本主义社会直接过渡到社会主义社会。这些历史事实说明 ___
A. 五种社会形态划分的理论是错误的
B. 社会形态更替没有规律可以遵循
C. 它们违背历史发展的客观规律
D. 它们是以世界范围内五种社会形态依次更替为前提的
【单选题】
社会基本矛盾是 ___
A. 社会存在和社会意识之间的矛盾
B. 社会物质生产和精神生产之间的矛盾
C. 生产和消费的矛盾
D. 生产力和生产关系、经济基础和上层建筑的矛盾
【单选题】
推动人类社会由低到高级发展的最深刻的原因是 ___
A. 生产力的发展
B. 生产关系的变革
C. 上层建筑的变革
D. 社会形态的更替
【单选题】
人们借以进行生产的社会关系是随着 ___
A. 社会阶级关系的不断变化而变化的
B. 生产力的发展而变化的
C. 社会精神文明提高的程度而相应变化的
D. 产品分配关系的改革而变化的
【单选题】
在生产力和生产关系的矛盾运动中，生产关系是 ___
A. 相对稳定的因素
B. 最活跃、最革命的因素
C. 决定生产力性质的因素
D. 以生产力为物质基础的精神因素
【单选题】
所谓先进的生产关系能够促进生产力的发展是指 ___
A. 它内部的诸环节或方面相互联系、相互制约
B. 它决定生产力的性质和发展趋势
C. 它能为生产力的发展开辟门道路、扫清障碍、提供可能性
D. 它同生产力没有矛盾
【单选题】
我国目前实行以公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度，这是由 ___
A. 我国现阶段生产力状况决定的
B. 我国社会主义制度优越性决定的
C. 党的发展经济的政策决定的
D. 我国社会基本矛盾决定的
【单选题】
当前我国进行经济体制改革的客观依据是 ___
A. 自然规律
B. 人民的需要
C. 生产关系一定要适合生产力性质的规律
D. 阶级斗争规律
【单选题】
经济基础是 ___
A. 一个社会中生产力的总和
B. 一个社会中生产力和生产关系的总和
C. 一个社会中科学技术和经济管理的总和
D. 一个社会中占统治地位的生产关系各方面的总和
【单选题】
经济基础在社会关系中属于 ___
A. 物质关系
B. 阶级关系
C. 政治关系
D. 思想关系
【单选题】
经济基础是生产关系的总和，这个总和是指 ___
A. 社会中现存各种生产关系的总和
B. 占统治地位生产关系各方面的总和
C. 一定社会生产力和生产关系的总和
D. 生产资料所有制和生产工具的总和
【单选题】
经济基础决定上层建筑，这种情况 ___
A. 只存在于封建社会
B. 只存在于资本主义社会
C. 只存在于社会主义社会
D. 存在于一切社会形态
【单选题】
上层建筑是 ___
A. 建立在一定经济基础之上的社会意识形态以及与之相应的制度、设施的总和
B. 经济、政治制度和设施
C. 社会意识形态
D. 全部精神生产和精神生活
【单选题】
社会意识是对社会存在的反映，主要是对 ___
A. 物质资料生产方式的反映
B. 科学文化的反映
C. 统治阶级意志的反映
D. 社会发展规律的科学反映
【单选题】
由于社会历史是有意识有目的活动着的人创造的，因此 ___
A. 社会规律是由人所创造的
B. 人们可以改造或消灭社会规律
C. 社会发展规律只能通过人的自觉活动起作用
D. 人的活动都体现社会规律
【单选题】
社会基本矛盾运动的最终原因是 ___
A. 生产力的发展
B. 生产关系的发展
C. 经济基础的发展
D. 上层建筑的发展
【单选题】
人类社会发展的根本规律是 ___
A. 对立统一规律
B. 上层建筑适合经济基础的规律
C. 生产关系一定要适合生产力状况的规律
D. 阶级斗争规律
【单选题】
科学技术革命作为社会动力体系中一种动力，它是 ___
A. 社会发展的直接动力
B. 社会发展的根本动力
C. 社会发展的一般动力
D. 历史的有力的杠杆
【单选题】
人们自己创造自己的历史，因此历史发展的方向是由人自觉选定的，这是 ___
A. 历史唯物主义的观点
B. 唯意志论观点
C. 宿命论观点
D. 机械唯物主义观点
【单选题】
唯物史观和唯心史观在谁是历史创造者问题上的根本对立在于是否承认 ___
A. 人的意识在历史活动中有能动作用
B. 个别人物在历史上的突出作用
C. 人民群众是历史的创造者
D. 知识分子在历史上起决定作用
【单选题】
社会形态发展道路的统一性，根源在于 ___
A. 社会基本矛盾的运动
B. 生产力与生产关系的矛盾运动
C. 经济基础和上层建筑的矛盾运动
D. 主体和客体的矛盾运动
【单选题】
社会发展过程中的主体选择性是指主体以一定的方式在可能性空间中所表现的自主性、目的性。这个“可能性空间” ___
A. 是由人们不能自由选择的生产力等既定条件决定的
B. 是由社会历史过程中的多种随机现象构成的
C. 体现了历史发展中偶然因素的重要作用
D. 体现了历史发展中必然因素的重要作用
【单选题】
马克思主义揭示人的本质的出发点是 ___
A. 人的自身需要
B. 人类的共同利益
C. 人的社会关系
D. 人的自然属性
【单选题】
19世纪经济上落后的德国却成为欧洲最先进思想的发源地，这一事件最突出地表明 ___
A. 社会意识对社会存在具有能动的反作用
B. 社会意识不完全由社会存在决定
C. 社会意识与社会经济发展水平存在不平衡性
D. 社会意识与社会存在不一致
【单选题】
“无数相互交错的力量产生出一个总的结果，即历史事实，这个结果又可以看作一个作为整体的、不自觉地和不自主的起作用的力量的产物。所以以往的历史总是像一种自然过程一样地进行。”这说明 ___
A. 社会发展是自发的
B. 社会发展的规律是可以被认识的
C. 社会发展有客观规律
D. 社会规律同自然过程的规律是相通的
