相关试题
【单选题】
具有自然特色的陈列品是___。
A. 溪水卵石
B. 贮茶器具
C. 茶诗、茶画
D. 水车
【单选题】
和、敬、清、寂这茶道四规是指哪个国家的茶道___。
【单选题】
被称为日本“茶道”之集大成者的是___。
A. 千利休禅师
B. 昭明
C. 南浦
D. 荣西
【单选题】
茶叶中的___含量直接关系到茶叶品质,尤其是茶的滋味和香气组成。
A. 氨基酸
B. 氟
C. 脂多糖
D. 维生素
【单选题】
茶叶中已知的氨基酸主要有___种。
A. 10多种
B. 20多种
C. 30多种
D. 40多种
【单选题】
茶叶中多酚类共有___大类,以儿茶素类占主要成分。
A. 四大类
B. 五大类
C. 六大类
D. 七大类
【单选题】
茶叶中多酚类含量占鲜叶干物质重的___,主要决定茶汤的滋味及色泽。
A. 5-10%
B. 15-35%
C. 30-45%
D. 50-64%
【单选题】
茶艺馆里茶桌“摆台”一般需要摆放___、水盂、餐巾纸及牙签筒。
A. 茶具
B. 桌号牌
C. 花瓶
D. 开水壶
【单选题】
茶树要求土壤条件是酸性,PH的范围是小于___。
A. 6.5
B. 7.5
C. 8.5
D. 10.5
【单选题】
茶树要求土壤条件是___。
A. 碱性
B. 中性
C. 酸性
D. 介于酸碱之间
【单选题】
收银台往往设置在___,便于管理、接待、招呼、送客以及收银。
A. 大门口
B. 大厅中央
C. 进出口
D. 楼梯口
【单选题】
明代茶具的代表是___。
A. 玻璃
B. 黑釉瓷器
C. 景瓷宜陶
D. 玻璃茶具
【单选题】
___又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。
【单选题】
___具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。
A. 紫砂壶
B. 玻璃壶
C. 白瓷壶
D. 黑釉壶
【单选题】
《事茗图》的作者是___。
A. 文征明
B. 周文宾
C. 唐伯虎
D. 祝枝山
【单选题】
___的画体现了明代文人的饮茶氛围。
A. 周文宾
B. 文征明
C. 唐伯虎
D. 祝枝山
【单选题】
明代航海家___把茶和茶文化带往南亚诸国以及非洲等。
【单选题】
绿茶中的圆炒青是指___。
A. 西湖龙井
B. 珠茶
C. 碧螺春
D. 安吉白茶
【单选题】
花茶的香气不足透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
法门寺宫廷茶具中龟形茶盒的用途是___。
A. 贮盐器
B. 炙茶器
C. 贮茶器
D. 点茶器
【单选题】
法门寺官廷茶具中茶罗子的用途是___。
A. 贮盐器
B. 炙茶器
C. 贮茶器
D. 筛茶
【单选题】
唐代茶具中碾器的用途是___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶
C. 调茶用
D. 碾碎茶饼
【单选题】
需要用到插钵的是___。
A. 藏族酥油茶
B. 土家族擂茶
C. 白族三道茶
D. 苗族油茶
【单选题】
判断好茶的方法从茶叶的条索外形来看,最好要具备___。
A. 色泽、香气一致
B. 色泽、大小、长短都要一致
C. 大小匀整、香气浓郁
D. 滋味、香气一致
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
茶道的学习、示范过程在茶道的类型分别中属于___。
A. 培训练习型
B. 表演型
C. 团体活动型
D. 主题茶会型
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、备茶、煮水、___、置茶、冲泡、奉茶、收具。
A. 清洗茶壶(杯)
B. 温壶(杯)
C. 候水
D. 赏茶
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据___,所需水温不同。
A. 茶具质地的不同
B. 茶叶外形不同
C. 茶叶品种不同
D. 水质不同
【单选题】
茶道是以饮茶活动为形式,通过饮茶活动获得___的需求满足。
A. 精神感受和思想
B. 物质上的
C. 品茗的
D. 品茶
【单选题】
茶叶中对味觉起主导作用的物质是___、氨基酸。
A. 咖啡碱
B. 还原糖
C. 茶多酚
D. 茶红素
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受酸味。
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
【单选题】
冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是___克绿茶,冲人开水50-60mL。
【单选题】
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、___、氨基酸、维生素、矿物质等。
A. 水分
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 淀粉
【单选题】
咖啡碱的主要药理功能是___作用。
A. 抗氧化
B. 兴奋
C. 抗衰老
D. 消炎
【单选题】
___具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
A. 氨基酸
B. 咖啡碱
C. 茶多酚
D. 维生素
推荐试题
【单选题】
对游客进行教育的内容不包括___（P357）
A. 目的地的消费水平
B. 目的地的生态
C. 目的地的有关生态保护的法律
D. 对生态保护的重要性
【单选题】
“绿色饭店”的特征是___ （P359）
A. 使用煤、重油等燃料
B. 减少使用氯氟烃以及含氯的漂白剂
C. 使用高能的照明设备
D. 不使用管道燃气和液化石油气
【单选题】
以下哪项不是旅游业可持续发展思想的基本内容___(P353)
A. 自然和谐
B. 满足需求
C. 协调发展
D. 平等享用
【单选题】
被称为“改变了世界历史进程”的书是哪一本?___(P351)
A. 增长的极限
B. 我们共同的未来
C. 里约宣言
D. 寂静的春天
【单选题】
下列哪个是旅游宣传的原则___(P326)
A. 艺术性
B. 创新性
C. 时代性
D. 统一性
【单选题】
市场定位理论属于哪一个学中的重要概念？___(P320)
A. 旅游学
B. 营销学
C. 市场学
D. 管理学
【单选题】
5、以下哪个不是旅游宣传的原则？___ (P326)
A. 真实性
B. 创新性
C. 针对性
D. 多样性
【单选题】
6、以下哪个不是旅游产品促销的作用？___ (P329)
A. 传递信息
B. 唤起需要
C. 增加生产
D. 稳定销售
【单选题】
若尚未确定调研内容，应该先采取哪种活动？___(P307)
A. 描述性调研
B. 试探性调研
C. 因果性调研
D. 比较性
【单选题】
以下哪一个选项不属于宏观旅游环境调研？___(P308)
A. 市场政治法律环境
B. 市场技术环境
C. 旅游客源构成
D. 社会文化环境
【单选题】
以下哪个选项不属于市场的有形属性？___(P314)
A. 客源市场
B. 市场规模
C. 人口地理分布
D. 人口特点
【单选题】
4、旅游地选择什么是对旅游市场进行细分的前提条件？___(P312)
A. 旅游产品
B. 旅游服务
C. 目标市场
D. 客源市场
【单选题】
察这些变量对调查对象的影响及其所做出的反应？___(P310)
A. 询问法
B. 观察法
C. 变量法
D. 实验法
【单选题】
美国中老年人旅游者比较喜欢哪种旅游特性？___(P319)
A. 计划性
B. 自然性
C. 刺激性
D. 随意性
【单选题】
下列哪一项不属于旅游需求衡量的指标？___（P302）
A. 一日游游客
B. 出游率
C. 旅游宿食设施
D. 接待旅游者人天数
【单选题】
下列选项中哪个选项不属于国家对旅游供求关系调控的主要手段？___(P306-307)
A. 法律手段
B. 经济手段
C. 政治手段
D. 行政手段
【单选题】
下列哪一个衡量指标可以看出该国或该地区形成旅游需求的能力？___(P303)
A. 旅游者人次数
B. 出游率
C. 重游率
D. 人均停留天数
【单选题】
供求矛盾不包括下面哪项？___(P305)
A. 结构性矛盾
B. 地域性矛盾
C. 季节性矛盾
D. 年龄性矛盾
【单选题】
国际一日游游客不包括哪项？___(P302)
A. 乘火车去一国旅游
B. 在车上过夜的游客
C. 在境内外居住而工作当天往返的周边国家边民
D. 车上乘务人员
【单选题】
旅游管理主体不包括？___（P253）
A. ,各级政府
B. ,旅游行业组织
C. ,旅游企业
D. ,各地旅行社
【单选题】
《旅游法》的主要内容不包括___（P240）
A. 旅游经营
B. 旅游安全
C. 法律责任
D. 住宿环境
【单选题】
我国旅游法规的调整对象不包括以下哪个对象___
A. 国家旅游行政管理机关与旅游经营者
B. 旅游企业内部关系
C. 国家旅游行政管理机关与其他经营者
D. 旅游者和旅游经营者
【单选题】
我国现行主要的旅游法规不包括___（P239-242）
A. 《环境保护法》
B. 《中华人民共和国旅游法》
C. 《旅行社条例》
D. 《风景名胜区条例》
【单选题】
下列哪项不属于发展旅游业对构建和谐社会的积极作用主要体现?___(P200)
A. 修身养性，陶冶公民情操。
B. 提高公民的收入水平。
C. 提高公民的文化水平和文明意识。
D. 扩大就业，促进社会和谐。
【单选题】
旅游业发展对目的地的负面影响不包括哪一个?___(P 202)
A. 造成种族关系紧张
B. 产生示范效应
C. 引发一些不良活动，如赌博，卖淫等
D. 使目的地环境恶化。
【单选题】
以下哪个选项不是旅游就业的特点:___(P199)
A. 关联度高
B. 有利于旅游扶贫
C. 容量大
D. 就业潜力大
【单选题】
以下哪个选项不属于旅游业的就业范围层次:___ (P198)
A. :旅游核心产业就业人数
B. :旅游基础产业就业人数
C. :旅游特征产业就业人数
D. :旅游相关产业就业人数
【单选题】
以下哪个不是旅游业对社会的积极影响___（P198）
A. :可以扩大社会就业
B. :可以改善社会环境
C. :可以扩大人口流动率
D. :可以促进世界和平
【单选题】
旅游换汇比贸易换汇具有较大的优势的原因不是___( P195)
A. :旅游人口数量多
B. :较少受到技术装备水平的限制
C. :可以避免贸易壁垒的损害
D. :旅游目的地所出售的旅游产品在价格上有优势
【单选题】
以下不属于旅游业内部协调发展的选项是？___（P363）
A. ：旅游饭店
B. ：旅游交通
C. ：旅游环境
D. 旅游商品
【单选题】
下列不属于困扰我国饭店业发展的“老大难”问题的选项是？___
A. ：员工素质低下
B. ：政府政策
C. ：服务质量低
D. ：管理水平低
【单选题】
20世纪70年代末和80年代初，旅游发现到“卡脖子”现象不包括的选项是？___
A. : 住不进
B. : 进不来
C. :住不下
D. :出不去
【单选题】
旅游业赖以生存和发展的基础以及旅游者参观、游览的目的物是什么？___
A. : 自然景观
B. :文化遗产
C. :旅游商品
D. :旅游资源
【单选题】
国民经济的有机组成部分是什么？___
A. : 文物保护
B. :工农业
C. :旅游业
D. :教育
【单选题】
旅游合作发展趋势没有经过哪个竞争阶段？___
A. : 景点竞争
B. :农村竞争
C. :线路竞争
D. :城市竞争
【单选题】
停留时间是指游客在这一地方的停留时间必须___(P270)
A. 多于一年
B. 少于一年
C. 多于半年
D. 少于半年
【单选题】
下面哪一项是卫星账户的作用?___(P272)
A. 分析工具
B. 统计协调的工具
C. 国家间比较的手段
D. 以上都是
【单选题】
以下哪个是定义游客的要素___(P269)
A. 惯常环境
B. 停留时间
C. 出行目的
D. 以上都是
【单选题】
在“旅游”这个定义中，确认“游客”涉及的要素不包括___(P269)
A. 出行目的
B. 停留时间
C. 消费金额
D. 惯常环境
【单选题】
下面哪个不是常规旅游统计的部分？___(P270)
A. 入境旅游
B. 国外旅游
C. 出境旅游
D. 国内旅游
