【单选题】
茶叶中多酚类含量占鲜叶干物质重的___,主要决定茶汤的滋味及色泽。
A. 5-10%
B. 15-35%
C. 30-45%
D. 50-64%
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相关试题
【单选题】
茶艺馆里茶桌“摆台”一般需要摆放___、水盂、餐巾纸及牙签筒。
A. 茶具
B. 桌号牌
C. 花瓶
D. 开水壶
【单选题】
茶树要求土壤条件是酸性,PH的范围是小于___。
A. 6.5
B. 7.5
C. 8.5
D. 10.5
【单选题】
茶树要求土壤条件是___。
A. 碱性
B. 中性
C. 酸性
D. 介于酸碱之间
【单选题】
收银台往往设置在___,便于管理、接待、招呼、送客以及收银。
A. 大门口
B. 大厅中央
C. 进出口
D. 楼梯口
【单选题】
明代茶具的代表是___。
A. 玻璃
B. 黑釉瓷器
C. 景瓷宜陶
D. 玻璃茶具
【单选题】
___又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。
【单选题】
___具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。
A. 紫砂壶
B. 玻璃壶
C. 白瓷壶
D. 黑釉壶
【单选题】
《事茗图》的作者是___。
A. 文征明
B. 周文宾
C. 唐伯虎
D. 祝枝山
【单选题】
___的画体现了明代文人的饮茶氛围。
A. 周文宾
B. 文征明
C. 唐伯虎
D. 祝枝山
【单选题】
明代航海家___把茶和茶文化带往南亚诸国以及非洲等。
【单选题】
绿茶中的圆炒青是指___。
A. 西湖龙井
B. 珠茶
C. 碧螺春
D. 安吉白茶
【单选题】
花茶的香气不足透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
法门寺宫廷茶具中龟形茶盒的用途是___。
A. 贮盐器
B. 炙茶器
C. 贮茶器
D. 点茶器
【单选题】
法门寺官廷茶具中茶罗子的用途是___。
A. 贮盐器
B. 炙茶器
C. 贮茶器
D. 筛茶
【单选题】
唐代茶具中碾器的用途是___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶
C. 调茶用
D. 碾碎茶饼
【单选题】
需要用到插钵的是___。
A. 藏族酥油茶
B. 土家族擂茶
C. 白族三道茶
D. 苗族油茶
【单选题】
判断好茶的方法从茶叶的条索外形来看,最好要具备___。
A. 色泽、香气一致
B. 色泽、大小、长短都要一致
C. 大小匀整、香气浓郁
D. 滋味、香气一致
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
茶道的学习、示范过程在茶道的类型分别中属于___。
A. 培训练习型
B. 表演型
C. 团体活动型
D. 主题茶会型
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、备茶、煮水、___、置茶、冲泡、奉茶、收具。
A. 清洗茶壶(杯)
B. 温壶(杯)
C. 候水
D. 赏茶
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据___,所需水温不同。
A. 茶具质地的不同
B. 茶叶外形不同
C. 茶叶品种不同
D. 水质不同
【单选题】
茶道是以饮茶活动为形式,通过饮茶活动获得___的需求满足。
A. 精神感受和思想
B. 物质上的
C. 品茗的
D. 品茶
【单选题】
茶叶中对味觉起主导作用的物质是___、氨基酸。
A. 咖啡碱
B. 还原糖
C. 茶多酚
D. 茶红素
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受酸味。
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
【单选题】
冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是___克绿茶,冲人开水50-60mL。
【单选题】
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、___、氨基酸、维生素、矿物质等。
A. 水分
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 淀粉
【单选题】
咖啡碱的主要药理功能是___作用。
A. 抗氧化
B. 兴奋
C. 抗衰老
D. 消炎
【单选题】
___具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
A. 氨基酸
B. 咖啡碱
C. 茶多酚
D. 维生素
【单选题】
茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有抗衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素D
【单选题】
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是___.
【单选题】
在茶道表演中用茶器能映衬茶汤色泽美观,有利于茶道活动中的___.
A. 审美、求美
B. 礼仪
C. 技法
D. 表演艺术
【单选题】
唐代宫廷茶具中用于存放待烹茶末的是___。
A. 茶碾子
B. 茶罗子
C. 龟形茶盒
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
名优绿茶产地环境的特点是___。
A. 高山云雾
B. 沙地
C. 高原
D. 平原
【单选题】
在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是___。
A. 享有平等就业和选择职业的权利
B. 取得劳动报酬的权利
C. 休息休假的权利
D. 要求被录用权利
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
推荐试题
【判断题】
焊件进行临时点固时严禁由配合焊工作业的人员进行。
【判断题】
焊件进行临时点固时可由配合焊工作业的人员进行。
【判断题】
锅炉按用途可分为：电站锅炉、工业锅炉、船舶锅炉、蒸汽锅炉和热水锅炉。
【判断题】
压力容器的结构比较简单，它的主要作用是：储装压缩气体和液化气体，或是为这些介质的传热、传质或化学反应提供一个密闭的空间。
【判断题】
压力表或叫压力计是用来测量锅炉、压力容器中介质压力的一种计量仪表。
【判断题】
表盘封面玻璃破裂或表盘刻度模糊不清的压力表可以继续使用。
【判断题】
锅炉的锅炉房可以与人员集中的房间相邻。
【判断题】
炉管爆破是指锅炉蒸发受热面管子、水冷壁、对流管子、锅筒、集箱及烟道管的爆破。
【判断题】
满水的主要危害是提高蒸汽质量，损害甚至破坏蒸汽过热器。水击现象严重时也能把炉管振裂。
【单选题】
土石根据其坚硬程度和开挖方法及使用工具可分为___类。
【单选题】
野外鉴别人工填土，它的颜色为___。
A. 固定的红色
B. 无固定颜色
C. 有固定颜色
D. 都是黄色
【单选题】
在斜坡上挖土方，应做成坡势，以利___。
【单选题】
在滑坡地段挖土方时、不宜在___季节施工。
【单选题】
湿土地区开挖时，若为人工降水，降至坑底___时方可开挖。
A. 0.2m以下
B. 0.5m以下
C. 0.2m以上
D. 0.5~1.0m
【单选题】
在膨胀土地区开挖时，开挖前要做好___。
A. 堆土方案
B. 回填土准备工作
C. 排水工作
D. 边坡加固工作
【单选题】
采用钢筋混凝土灌注桩时，开挖标准是桩身混凝土达到___。
A. 设计强度后
B. 混凝土灌注
C. 混凝上灌注24h
D. 混凝土凝固后
【单选题】
人工开挖土方时，两个人的操作间距应保持___。
A. 1m
B. 1~2m
C. 2~3m
D. 3.5~4m
【单选题】
在临边堆放弃土、材料和移动施工机械应与坑边保持一定距离，当土质良好时，要距坑边___。
A. 0.5m以外／高度不超0.5m
B. 0.8m以外／高度不超1.5m
C. 1m以外／高度不超1m
D. 按施工方案规定堆放
【单选题】
对于___的基坑(槽)开挖时严禁采用天然冻结施工。
A. 黏土
B. 软土
C. 老黄土
D. 干燥的砂土
【单选题】
对于高度在5m以内的挡土墙一般多采用___。
A. 重力式挡土墙
B. 钢筋混凝土挡土墙
C. 锚杆挡土墙
D. 锚定板挡上墙
【单选题】
基坑(槽)四周排水沟及集水井应设置在___。
A. 基础范围以外
B. 堆放土以外
C. 围墙以外
D. 基础范围以内
【单选题】
明排水法由于设备简单和排水方便，所以较为普遍采用，但它只宜用于___。
A. 松软土层
B. 黏土层
C. 细砂层
D. 粗粒土层
【单选题】
轻型井点一般用于土壤渗透系数K=___的土壤。·
A. <10-6(cm／s)
B. 10-5(cm／s)
C. 10-2~10-5(cm／s)
D. 10-1(cm／s)
【单选题】
“管井井点”可降水深度为___。
A. 3~5m
B. 5~8m
C. <10m
D. >10m
【单选题】
顶管法所用的管子通常采用钢筋混凝土管或钢管，管经一般为___。
A. 80~100mm
B. 100~200mm
C. 500~600mm
D. 700~2600mm
【单选题】
编制工程项目顶管施工组织设计方案，其中必须制订有针对性、实效性的___。
A. 施工技术指标
B. 施工进度计划
C. 节约材料措施
D. 安全技术措施和专项方案
【单选题】
工作坑点内应设符合规定的和固定牢固的___。
A. 安全带
B. 安全网
C. 脚手架
D. 安全梯
【单选题】
在隧道工程施工中，采用冻结法地层加固时，必须对附近的建筑物或地下埋设物及盾构隧道本身采取___。
A. 加强管理
B. 防护措施
C. 严密组织
D. 技术交底
【单选题】
盾构施工前，必须进行地表环境调查，障碍物调查以及工程地质勘察，确保盾构施工过程中的___。
A. 安全生产
B. 质量工程
C. 完成工程量
D. 进度指标
【单选题】
对开挖工作坑的所有作业人员都应严格执行施工管理人员的___。
A. 安全技术交底
B. 安全教育
C. 现场示范
D. 逐级布置工作
【单选题】
“喷射井点”适用土的渗透系数是___。
A. 10-3~10-6 cm／s
B. 10-2cm／s
C. <10-6 cm／s
D. 10-1cm／s
【单选题】
基坑排水的方法有___。
A. 强制排水
B. 人工排水
C. 自然排水
D. 明排水、人工降低水位
【单选题】
基坑采用人工降低地下水位排水工作，应持续到___。
A. 排干净水
B. 边排水边施工
C. 排水差不多便可
D. 基础工程完毕，进行回填后
【单选题】
临时性挖方砂土（不包括细砂、粉砂）边坡值应为___
A. 1:1.25~1:1.50
B. 1:0.75 ~1:1.00
C. 1:1.00~1:1.25
D. 1:0.50~1:1.00
【单选题】
临时性挖方一般（硬）黏性土边坡值应为___。
A. 1：0.75~1：1.00
B. 1：0.50~1：0.75
C. 1：0.30~1：0.75
D. 1：0.30~1：0.50
【单选题】
临时性挖方一般软黏性土边坡值应为___。
A. 1：0.75~1：1.00
B. 1：1.50或更缓
C. 1：1.00~1：1.25
D. 1：1.25~1：1.50
【单选题】
重力式挡土墙的基础厚度与墙高之比应为___。
A. 1：2~1：3
B. I：2~2：3
C. 1：3
D. 2：3
