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【单选题】
茶叶中多酚类共有___大类,以儿茶素类占主要成分。
A. 四大类
B. 五大类
C. 六大类
D. 七大类
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
茶叶中多酚类含量占鲜叶干物质重的___,主要决定茶汤的滋味及色泽。
A. 5-10%
B. 15-35%
C. 30-45%
D. 50-64%
【单选题】
茶艺馆里茶桌“摆台”一般需要摆放___、水盂、餐巾纸及牙签筒。
A. 茶具
B. 桌号牌
C. 花瓶
D. 开水壶
【单选题】
茶树要求土壤条件是酸性,PH的范围是小于___。
A. 6.5
B. 7.5
C. 8.5
D. 10.5
【单选题】
茶树要求土壤条件是___。
A. 碱性
B. 中性
C. 酸性
D. 介于酸碱之间
【单选题】
收银台往往设置在___,便于管理、接待、招呼、送客以及收银。
A. 大门口
B. 大厅中央
C. 进出口
D. 楼梯口
【单选题】
明代茶具的代表是___。
A. 玻璃
B. 黑釉瓷器
C. 景瓷宜陶
D. 玻璃茶具
【单选题】
___又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。
A. 茶海
B. 盖碗
C. 兔毫盏
D. 茶盅
【单选题】
___具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。
A. 紫砂壶
B. 玻璃壶
C. 白瓷壶
D. 黑釉壶
【单选题】
《事茗图》的作者是___。
A. 文征明
B. 周文宾
C. 唐伯虎
D. 祝枝山
【单选题】
___的画体现了明代文人的饮茶氛围。
A. 周文宾
B. 文征明
C. 唐伯虎
D. 祝枝山
【单选题】
明代航海家___把茶和茶文化带往南亚诸国以及非洲等。
A. 郑和
B. 朱权
C. 张源
D. 张又新
【单选题】
绿茶中的圆炒青是指___。
A. 西湖龙井
B. 珠茶
C. 碧螺春
D. 安吉白茶
【单选题】
花茶的香气不足透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 透兰
B. 透素
C. 鲜灵
D. 高长
【单选题】
法门寺宫廷茶具中龟形茶盒的用途是___。
A. 贮盐器
B. 炙茶器
C. 贮茶器
D. 点茶器
【单选题】
法门寺官廷茶具中茶罗子的用途是___。
A. 贮盐器
B. 炙茶器
C. 贮茶器
D. 筛茶
【单选题】
唐代茶具中碾器的用途是___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶
C. 调茶用
D. 碾碎茶饼
【单选题】
需要用到插钵的是___。
A. 藏族酥油茶
B. 土家族擂茶
C. 白族三道茶
D. 苗族油茶
【单选题】
品茶从美学角度归属于___
A. 艺术
B. 表演
C. 求美
D. 审美
【单选题】
无我茶会是___首先发起的。
A. 杭州
B. 台湾
C. 香港
D. 日本
【单选题】
判断好茶的方法从茶叶的条索外形来看,最好要具备___。
A. 色泽、香气一致
B. 色泽、大小、长短都要一致
C. 大小匀整、香气浓郁
D. 滋味、香气一致
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 青气
C. 串味
D. 异味
【单选题】
茶道的学习、示范过程在茶道的类型分别中属于___。
A. 培训练习型
B. 表演型
C. 团体活动型
D. 主题茶会型
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、备茶、煮水、___、置茶、冲泡、奉茶、收具。
A. 清洗茶壶(杯)
B. 温壶(杯)
C. 候水
D. 赏茶
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据___,所需水温不同。
A. 茶具质地的不同
B. 茶叶外形不同
C. 茶叶品种不同
D. 水质不同
【单选题】
历史上陆羽的煎茶活动讲究___
A. 艺术
B. 艺和技
C. 风雅
D. 悟禅
【单选题】
茶道是以饮茶活动为形式,通过饮茶活动获得___的需求满足。
A. 精神感受和思想
B. 物质上的
C. 品茗的
D. 品茶
【单选题】
茶叶中对味觉起主导作用的物质是___、氨基酸。
A. 咖啡碱
B. 还原糖
C. 茶多酚
D. 茶红素
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受酸味。
A. 舌尖
B. 舌心
C. 舌根
D. 舌两侧
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
A. 清香
B. 清鲜
C. 鲜浓
D. 板栗香
【单选题】
冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是___克绿茶,冲人开水50-60mL。
A. 2g
B. 1g
C. 3g
D. 4g
【单选题】
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、___、氨基酸、维生素、矿物质等。
A. 水分
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 淀粉
【单选题】
咖啡碱的主要药理功能是___作用。
A. 抗氧化
B. 兴奋
C. 抗衰老
D. 消炎
【单选题】
___具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
A. 氨基酸
B. 咖啡碱
C. 茶多酚
D. 维生素
【单选题】
茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有抗衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素D
【单选题】
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是___.
A. 乌龙茶
B. 红茶
C. 绿茶
D. 黑茶
【单选题】
在茶道表演中用茶器能映衬茶汤色泽美观,有利于茶道活动中的___.
A. 审美、求美
B. 礼仪
C. 技法
D. 表演艺术
【单选题】
唐代宫廷茶具中用于存放待烹茶末的是___。
A. 茶碾子
B. 茶罗子
C. 龟形茶盒
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
名优绿茶产地环境的特点是___。
A. 高山云雾
B. 沙地
C. 高原
D. 平原
【单选题】
在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是___。
A. 享有平等就业和选择职业的权利
B. 取得劳动报酬的权利
C. 休息休假的权利
D. 要求被录用权利
推荐试题
【判断题】
在“一、二级仓+急救包”层级模式下,每个地市级单位设置1个一级仓,每个县区局最多设置2个二级仓,由物资部门负责统一管理。​
A. 对
B. 错
【判断题】
电力发展规划应当根据国民经济和社会发展的需要制定,并纳入国民经济和社会发展计划
A. 对
B. 错
【判断题】
电力建设项目不得使用国家明令淘汰的电力设备和技术。​
A. 对
B. 错
【判断题】
电价实行统一政策,统一定价原则,统一管理
A. 对
B. 错
【判断题】
电网运行应当连续、稳定,保证供电可靠性
A. 对
B. 错
【判断题】
在供用电合同中,电力的价格可以由供电人和用电人双方协商
A. 对
B. 错
【判断题】
只有电力企业才能保护电力设施
A. 对
B. 错
【判断题】
任何单位和个人不得擅自在电力设施保护区内进行爆破作业。​
A. 对
B. 错
【判断题】
电力企业的营业管理工作属电力销售环节。​
A. 对
B. 错
【判断题】
电力生产过程分为发电、输电、配电、用电共四个环节
A. 对
B. 错
【判断题】
消防用具要专人管理,按标准摆放,定期进行检查更新轮换。​
A. 对
B. 错
【判断题】
机关、团体、企业、事业等单位,应当加强对本单位人员的消防宣传教育。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所可以与居住场所设置在同一建筑物内。​
A. 对
B. 错
【判断题】
损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的,应责令改正,不罚款。​
A. 对
B. 错
【判断题】
建设、设计、施工、工程监理等单位依法对建设工程的消防设计、施工质量负责。​
A. 对
B. 错
【判断题】
公安机关消防机构有权根据需要封闭火灾现场,负责调查火灾原因,统计火灾损失。​
A. 对
B. 错
【判断题】
公安机关消防机构有权指挥调动专职消防队参加火灾扑救工作。​
A. 对
B. 错
【判断题】
对违反消防法规定行为给予拘留的处罚,由公安消防机构按照治安管理处罚法的规定决定。​
A. 对
B. 错
【判断题】
人员密集场所发生火灾,该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散。​
A. 对
B. 错
【判断题】
依据《安全生产法》的规定,生产经营单位应对严重危及生产安全的工艺、设施实行定期检测。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施可以不与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。​
A. 对
B. 错
【判断题】
有些单位和个人对事故隐患或者安全生产违法行为,无权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上,设置明显的安全警示标志。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位必须依法参加工伤社会保险,由从业人员缴纳保险费。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位对安全生产监督检查人员依法履行监督检查职责,应当予以配合,不得拒绝、阻挠。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位发生生产安全事故造成人员伤亡、他人财产损失的,应当依法承担赔偿责任。​
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位主要负责人在本单位发生重大生产安全事故时,不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃匿的,给予降职、撤职的处分,对逃匿的处十五日以下拘留;构成犯罪的,依照刑法有关规定追究刑事责任。​
A. 对
B. 错
【判断题】
根据《安全生产法》的要求,“保证企业的安全生产投入”是生产经济单位负责人的安全生产责任
A. 对
B. 错
【判断题】
生产经营单位对国家明令淘汰的危及生产安全的落后工艺、设备,可采取加强管理和加强安全教育措施后继续使用
A. 对
B. 错
【判断题】
安全生产责任制是一项最基本的安全生产制度,是其他各项安全规章制度得以切实实施的基本保证
A. 对
B. 错
【判断题】
某施工单位在为员工发放安全帽等防护用品时,要求员工每人负担其中一部分费用。​
A. 对
B. 错
【判断题】
消防安全重点单位应当进行每日防火巡查,并确定巡查的人员、内容、部位和频次。)​
A. 对
B. 错
【判断题】
单位应当按照有关规定不定期对灭火器进行维护保养和维修检查。​
A. 对
B. 错
【判断题】
物质的燃点越低、越不容易引起火灾。​
A. 对
B. 错
【判断题】
凡是设有仓库或生产车间的建筑内,不得设职工集体宿舍。​
A. 对
B. 错
【判断题】
发生火灾后,为尽快恢复生产,减少损失,受灾单位或个人不必经任何部门同意,可以清理或变动火灾现场。​
A. 对
B. 错
【判断题】
“ABC干粉灭火器”的意思是能灭A类、B类和C类火灾。​
A. 对
B. 错
【判断题】
在大楼内,火势向上蔓延的最快途径是热辐射。 ​
A. 对
B. 错
【判断题】
携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐交通工具。 ​
A. 对
B. 错
【判断题】
《起重机械安全规程》适用于甲板起重机。 ​
A. 对
B. 错
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