【单选题】
陆羽《茶经》中认为,适宜茶树生长的土壤质地一般以___为好。
A. 砂壤土
B. 红土
C. 粘土
D. 盐碱土
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相关试题
【单选题】
陆羽《茶经》记述茶叶之史实的是___一章
A. 七之事
B. 六之饮
C. 一之源
D. 八之出
【单选题】
9茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 儿茶素
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 维生素
【单选题】
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。
A. 《赋》
B. 《煎茶七类》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
推荐试题
【多选题】
蒸汽发生器液位控制的作用是___
A. 保证足够的蒸发空间
B. 保护设备
C. 保证蒸汽质量
D. 充分利用换热面积
【多选题】
关于静电产生的原因，以下说法正确的是___
A. 直流发电机产生
B. 摩擦产生
C. 感应产生
D. 化学反应
【多选题】
装置内液硫管线堵塞的原因是___
A. 液硫流速过高
B. 液硫流速过低
C. 伴热蒸汽压力过低
D. 伴热蒸汽压力过高
【多选题】
贫液温度上升的危害___
A. 影响溶剂循环量
B. 溶剂容易跑损
C. 溶剂容易发泡
D. 影响贫液泵运行
【多选题】
检修结束吹扫气密前，操作人员对工艺流程的检查，以下哪项正确___
A. 检查管线上阀门、法兰是否安装完毕
B. 检查各个控制阀是否经过调试好用
C. 检查边界盲板是否已经拆除
D. 检查设备人孔是否封好
【多选题】
pH值对锅炉运行的影响有___
A. 氧化层保护膜
B. 水中CO2含量
C. 水中硅酸盐存在形式
D. 钠离子交换剂工作容量
【多选题】
为了有效控制火灾爆炸蔓延，通常可以设置防止燃烧、爆炸扩展的安全装置，如泄压装置、阻火装置等。以下属于阻火装置的是___
A. 安全液封
B. 阻火器
C. 单向阀
D. 防爆片
【多选题】
溶剂变差的原因是___
A. 溶剂发泡
B. 过滤器过滤效果差
C. 溶剂中MDEA含量太高
D. 热稳定盐含量高
【多选题】
锅炉煮炉除垢方法有___
A. 酸洗法
B. 碱煮法
C. EDTA除垢法
D. 机械除垢法
【多选题】
废热锅炉投用后，下列指标是锅炉水控制指标。___
A. 电导率
B. pH值
C. 磷酸根
D. 钠离子
【多选题】
常用的保温层材料有___
A. 岩棉及矿棉制品
B. 硅酸铝制品
C. 聚苯乙烯泡沫制品
D. 泡沫玻璃
【多选题】
在进设备作业前，应对( )分析测定合乎要求才允许进入设备。___
A. 氧气含量
B. 二氧化碳含量
C. 可燃气体含量
D. 有毒气体含量
【多选题】
在选择壳程介质时，下面( )应走管程。___
A. 无毒、无害
B. 有毒、有害
C. 温度或压力高
D. 温度或压力低
【多选题】
停工检修过程中防止硫化亚铁自燃的措施，以下正确的是___
A. 使用除锈剂清洗硫化亚铁
B. 注意DCS内设备温度是否上升
C. 注意在人孔边准备好水皮带
D. 用动力风吹扫
【多选题】
系列II酸性水汽提装置停循环水的危害是___
A. 影响液氨生产
B. 影响净化水排放
C. 处理量下降
D. 酸性气中氨含量上升
【多选题】
系列I汽提塔顶酸性气线堵的的处理方法___
A. 作紧急停工处理
B. 提高塔顶温
C. 用蒸汽吹扫堵塞管线
D. 加大塔顶回流
【多选题】
烘炉主要目的为___
A. 脱表面水
B. 脱结晶水
C. 烧结
D. 检查热电偶的性能
【多选题】
锅炉用水水质不良对锅炉的危害有___
A. 生锅炉结垢
B. 引起锅炉腐蚀
C. 影响蒸汽品质
D. 无影响
【多选题】
锅炉煮炉在炉水中加入药剂，然后将炉水煮沸，使锅炉内金属表面的污垢和铁锈溶解、疏松和脱落下来，以___
A. 防止受热面腐蚀
B. 防止受热面过热
C. 保证炉水品质
D. 保证蒸汽的品质
【多选题】
常用煮炉用药剂有___
A. 磷酸三钠
B. 硫酸钠
C. 氢氧化钠
D. 氯化钠
【多选题】
在以下___情况下要进行烘炉。
A. 炉子衬里更新后
B. 炉子衬里大面积修补后
C. 炉子燃烧器更新后
D. 每次开工都要烘炉
【多选题】
常用的检查液硫泵伴热的方法有___
A. 用测温仪测量管壁温度
B. 用手摸感觉温度
C. 用硫磺块划管壁是否融化
D. 手带手套感觉管壁温度
【多选题】
开工过程中烘炉之后的检查内容有___
A. 检查燃烧炉的火嘴是否烧坏，变形，喷火孔是否堵塞
B. 衬里是否有变形，裂纹，塌陷现象
C. 热偶是否变形，烧坏
D. 管束是否开裂、泄露现象
【多选题】
减少装置蒸汽消耗，可以采用___方法。( ABD )
A. 贫液硫化氢含量控制
B. 减少再生塔重沸器用蒸汽
C. 用凝结水代替除氧水使用发汽
D. 减少跑、冒、滴、漏
【多选题】
下列选项中，减少装置电耗方法的是___
A. 尽量使用变频泵
B. 合理使用空调和照明设施
C. 合理调整鼓风机风量和风压
D. 调节机泵出口，降低机泵电流
【多选题】
硫封罐进口液硫管线堵塞主要判断方法有___。
A. 观察硫封罐溢流口液硫流动情况
B. 检查管线伴热情况
C. 观察系统压力是否有升高现象
D. 观察硫冷器是否有剧烈震动现象
【多选题】
开工时，反应器床层升温的目的是___。
A. 干燥脱水
B. 防止积碳
C. 防止硫凝固堵塞床层
D. 防止催化剂硫酸化
【多选题】
废热锅炉排污的作用是___。
A. 降低锅炉含盐量
B. 排出锅炉内的废渣、污垢
C. 当锅炉液位高时，可降低液位
D. 停炉检修时，放尽锅炉内的水
【多选题】
设置燃烧炉废热锅炉的作用是___。
A. 降低过程气温度，冷凝液硫
B. 回收热量
C. 提高硫分压
D. 提高后部的转化率
【多选题】
属于差压式液面计特点的是___。
A. 结构简单
B. 安装方便
C. 便于维护
D. 工作可靠
【多选题】
有关溶剂储罐液位下列说法正确的是___。
A. 上游装置处理量上升会降低溶剂储罐液面。
B. 生产波动会降低溶剂储罐液面。
C. 生产波动会升高溶剂储罐液面。
D. 上游装置气相夹带溶剂会降低溶剂储罐液面。
【多选题】
塔分为哪几个区域___。
A. 氧化区
B. 浓缩区
C. 吸收区
D. 除雾区
【多选题】
蒸发分离室出口硫酸铵浆液含固量少的原因（___。
A. 蒸汽压力低
B. 真空泵异常
C. 冷凝器失效
D. 蒸发分离室放空没开
【多选题】
机械密封按端面可分为___
A. 单端面密封
B. 双端面密封
C. 三端面密封
D. 四端面密封
【多选题】
管子管件阀门在使用前必须进行外观检查，要求表面无（ ）等缺陷。___
【多选题】
以下属于装置内静泄漏点的是___
A. 阀门填料处泄漏
B. 管线沙眼泄漏
C. 机泵轴封滴漏
D. 动力风管线接口漏
【多选题】
离心泵抽空的原因是___
A. 轴封漏气
B. 气蚀
C. 叶轮腐蚀
D. 泵转速低
【多选题】
风机启动后无法提升压力的原因___。
A. 电机反转
B. 电机转速慢
C. 风机进口阀芯脱落
D. 风机出口压力表失灵
