【多选题】
海关部门应当建立信息收集网络，依法收集、汇总、通报______。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 行业协会、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的食品安全信息、风险预警信息
D. 境外行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
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【多选题】
对装运出口易腐烂变质食品、冷冻食品的集装箱、船舱、飞机、车辆等运载工具，_____应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验；未经检验或者经检验不合格的，不准装运。
A. 承运人
B. 装箱单位
C. 装箱单位的代理人
D. 出口商
【多选题】
海关在依法履行进出口食品检验检疫监督管理职责时有权_____。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
C. 查封、扣押不符合法定要求的产品，违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备
D. 查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所
【多选题】
进口预包装食品被抽中现场查验或实验室检验的，进口商应当向海关人员提交其_____。
A. 合格证明材料
B. 进口预包装食品的标签原件和翻译件
C. 中文标签样张
D. 完税证明
【多选题】
海关可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的________进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求。
A. 食品市场经营状况
B. 食品行业就业情况
C. 食品安全管理体系
D. 食品安全状况
【多选题】
进口食品境外生产企业注册管理规定适用于向中国输出食品的境外____企业的注册及其监督管理。
【多选题】
进口有机产品申报入境检验检疫时，应当提交____等文件。
A. 所获中国有机产品认证证书复印件
B. 有机产品销售证复印件
C. 认证标志
D. 产品标识
【多选题】
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的____。
A. 动物、植物和微生物
B. 从动物、植物中分离的成分
C. 原有结构发生改变的食品成分
D. 从微生物中分离的成分
【多选题】
特殊医学用途配方食品标签、说明书应当按照食品安全国家标准的规定在醒目位置标示____。
A. 请在医生或者临床营养师指导下使用
B. 不适用于非目标人群使用
C. 本品禁止用于肠外营养支持和静脉注射
D. 本品可以代替药物
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品_______。
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
从_____进口的花生不需实施风险分析。
【多选题】
_______不得添加食用香料、香精。
A. 灭菌乳
B. 蜂蜜
C. 小麦粉
D. 食糖
【多选题】
进口商应当建立食品、食品添加剂________记录。
【多选题】
进出口食品生产经营者包括__________。
A. 生产企业
B. 进口商
C. 出口商
D. 代理商
【多选题】
每个保健食品只能有一个名称，其名称由________组成。
A. 品牌名
B. 通用名
C. 属性名
D. 专用名
【多选题】
________属于食品添加剂 。
A. 防腐剂
B. 营养强化剂
C. 着色剂
D. 加工助剂
【多选题】
下列关于进口预包装食品标签和说明书的表述，正确的是：_______。
A. 进口的预包装食品依法应当有中文标签和中文说明书
B. 标签和说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C. 必须标注生产企业的名称、地址和联系方式
D. 应当符合《食品安全法》以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
【多选题】
预包装的食品的包装上应当有标签，标签应当标明_______。
A. 贮存条件
B. 名称
C. 保质期
D. 生产日期
【多选题】
生产_______的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方食品
D. 其他专供特定人群的主辅食品
【多选题】
出口食品生产企业_______，海关应当注销《备案证明》。
A. 《备案证明》有效期届满，未申请延续的
B. 依法终止或者申请注销的
C. 《备案证明》依法被撤销的
D. 出口食品发生重大安全卫生事故的
【多选题】
营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括_______。
A. 营养指南
B. 营养成分表
C. 营养声称
D. 营养成分功能声称
【多选题】
预包装食品营养标签的营养标签中的核心营养素包括_______。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钠
【多选题】
预包装食品营养标签的营养成分表是标有食品营养成分 ________的规范性表格。
A. 名称
B. 含量
C. 属性
D. 占营养素参考值（NRV）百分比
【多选题】
预包装食品营养标签的含量声称用语包括_______。
【多选题】
向中国出口的乳品的卫生证书应当证明_______。
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫病
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监管之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用
【多选题】
进口乳品的进口商应当有_______，并按照海关总署规定，向其工商注册登记地海关申请备案。
A. 食品安全专业技术人员
B. 管理人员
C. 财务管理人员
D. 报关人员
【多选题】
进口乳品的进口商或者其代理人，应当持_______向海关申报。
A. 合同、发票、装箱单、提单等必要凭证
B. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
C. 首次进口的乳品，应当提供相应食品安全国家标准中列明项目的检测报告
D. 产品生产工艺流程图
【多选题】
婴幼儿配方乳粉，_______。
A. 申报日期到保质期不足3个月的，不予进口
B. 申报包装必须为销售最小包装，不得分装
C. 中文标签必须在入境前已直接加贴在最小销售包装上，不得在境内加贴
D. 除首次进口外，进口商无须提供对应产品标准规定的检测报告
【多选题】
需要办理进境检疫审批手续的进口乳品种类包括_______。
A. 生乳制品
B. 生乳
C. 巴氏杀菌乳
D. 以巴氏杀菌乳为原料生产的调制乳
【多选题】
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。
A. 干酪乳杆菌
B. 嗜酸乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 保加利亚乳杆菌
【多选题】
_________属于乳与乳制品的产品分类。
A. 生乳
B. 乳味饮料
C. 灭菌乳
D. 调制乳
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
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【单选题】
埃博拉出血热的潜伏期是____。
A. 1-12天
B. 2-15天
C. 2-21天
D. 5-14天
【单选题】
人类感染鼠疫后的共同临床表现为____。
A. 肌痛
B. 腹泻
C. 低热、咳嗽
D. 高热和严重的中毒症状
【单选题】
肺结核的最主要传播途径是____。
A. 与结核病人共餐
B. 通过皮肤传播
C. 吸入含结核杆菌的尘埃
D. 吸入含结核杆菌的飞沫
【单选题】
下列关于军团病的表述，错误的是：____。
A. 经呼吸道感染
B. 可发生肺外感染
C. 常发生人与人的相互传染
D. 感染主要来源是供水系统和空调
【单选题】
下列关于中东呼吸综合征（MERS）易感性的表述，正确的是：____。
A. 老人和小孩易感
B. 妇女和儿童易感
C. 人群普遍易感
D. 青壮年易感
【单选题】
引起霍乱流行的血清群有____。
A. O1群
B. O1和O139
C. O1-O200群
D. O1和O2群
【单选题】
流行性乙型脑炎的主要传播媒介为____。
A. 白纹伊蚊
B. 三带喙库蚊
C. 中华按蚊
D. 横带花蚊
【单选题】
在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序称为____。
【单选题】
能长期或永久保存血清的温度条件是____。
A. 4℃
B. -10℃
C. -20℃
D. -70℃
【单选题】
艾滋病检测实验室应有专人负责妥善保存检测记录和各种档案，不得擅自修改和销毁。记录保存期不少于____，国家法律、法规、规章另有规定的，依照有关规定执行。
A. 3年
B. 5年
C. 10年
D. 15年
【单选题】
艾滋病病毒抗体筛查呈阴性反应的样品保存期为____。
【单选题】
艾滋病检测确证实验室必须参加____组织的实验室能力验证。
A. 国家卫生健康委员会
B. 世界卫生组织
C. 中国疾病预防控制中心
D. 国家认证认可监督管理委员会
【单选题】
艾滋病检测确证实验室的血清学检测实验室应符合____的要求。
A. 一级生物安全实验室（BSL-1）
B. 二级生物安全实验室（BSL-2）
C. 三级生物安全实验室（BSL-3）
D. 四级生物安全实验室（BSL-4）
【单选题】
____不属于海关应当阻止入境的外国人。
A. 严重精神病
B. 传染性肺结核病
C. 性病
D. 有可能对公共卫生造成重大危害的其他传染病
【单选题】
凡申请出境居住1年以上的中国籍人员，必须持有海关签发的健康证明。健康证明的有效期是____。
A. 6个月
B. 12个月
C. 3个月
D. 2年
【单选题】
对入境染有霍乱的船舶、航空器的员工、旅客，从卫生处理完毕时算起，应实施不超过____的就地诊验或者留验。
【单选题】
____是存在黄热病传播风险的国家。
A. 纳米比亚
B. 安哥拉
C. 海地
D. 南非
【单选题】
____不属于口岸突发公共卫生事件的等级之一。
A. 一般
B. 重大
C. 比较重大
D. 特别重大
【单选题】
与我国通航的国家和地区发生检疫传染病等烈性传染病大流行，同时检疫查验发现有输入性病例，经风险评估，认为后续输入风险较大，危及国家公共卫生安全的，属于____。
A. 一般口岸突发公共卫生事件
B. 较大口岸突发公共卫生事件
C. 重大口岸突发公共卫生事件
D. 特别重大口岸突发公共卫生事件
【单选题】
境外官方通报输入性检疫传染病，经风险评估，认为存在后续输入风险，可能危及国家公共卫生安全的，属于____。
A. 一般口岸突发公共卫生事件
B. 较大口岸突发公共卫生事件
C. 重大口岸突发公共卫生事件
D. 特别重大口岸突发公共卫生事件
【单选题】
检疫查验发现输入性按甲类管理的乙类传染病疑似病例，经风险评估，认为可能存在后续输入风险，可能危及国家公共卫生安全的，属于____。
A. 一般口岸突发公共卫生事件
B. 较大口岸突发公共卫生事件
C. 重大口岸突发公共卫生事件
D. 特别重大口岸突发公共卫生事件
【单选题】
口岸突发公共卫生事件预警，“橙色”表示____。
【单选题】
目前口岸突发公共卫生事件的预警级别分为四级，即Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级，分别标示的颜色是____。
A. 红、橙、黄、蓝
B. 红、黄、橙、绿
C. 红、黄、绿、蓝
D. 黄、红、橙、蓝
【单选题】
________以上的突发公共卫生事件至少按日进行进程报告。
A. 特别重大
B. 重大
C. 较大
D. 一般
【单选题】
口岸突发公共卫生事件分级的原则是____。
A. 危害程度
B. 风险评估
C. 影响范围
D. 事件性质
【单选题】
口岸突发公共卫生事件分级中Ⅲ级表示____。
A. 特别重大
B. 重大
C. 较大
D. 一般
【单选题】
____不属于《突发公共卫生事件应急条例》所称的突发公共卫生事件。
A. 重大传染病疫情;
B. 群体性不明原因疾病;
C. 重大食物和职业中毒;
D. 不法份子暴乱。
【多选题】
世界卫生组织应该应缔约国要求，尽可能在____方面合作。
A. 评价和评估其公共卫生能力，以便促进本条例的有效执行
B. 向缔约国提供技术合作和后勤支持或给予方便
C. 动员财政资源以支持发展中国家建设、加强和维持核心能力
D. 制定国际卫生法律草案
【多选题】
根据《国境卫生检疫法实施细则》规定，入境、出境的_____，须经卫生检疫机关签发特殊物品审批单。
A. 微生物
B. 人体组织
C. 生物制品
D. 血液及其制品
【多选题】
____属于非典型肺炎疑似病例典型症状。
A. 体温高于38℃
B. 伴有头痛、关节酸痛、肌肉酸痛、乏力、腹泻；常无上呼吸道卡他症状
C. 有咳嗽，多为干咳、少痰，偶有血丝痰
D. 肺部体征明显
【多选题】
霍乱的传播方式有____。
A. 经食物传播
B. 血液传播
C. 生活接触传播
D. 经水传播
【多选题】
流行性感冒的流行特征包括：____。
A. 突然发生，蔓延迅速
B. 流行情况与人群密集程度有关
C. 交通线传播，大城市向中小城市及农村扩散
D. 散发多见，大流行少见
【多选题】
鼠疫的传播途径主要有____。
A. 从啮齿动物到蚤到人的传播
B. 肺鼠疫从人到人的传播
C. 实验室感染
D. 血液传播
【多选题】
经空气传播疾病的流行特征是____。
A. 疾病的发生与季节有关，多见于冬春季
B. 传播广泛，发病率高
C. 在未经免疫的人群中，发病率呈周期性变化
D. 儿童多发
【多选题】
登革热病例的典型临床表现中的“三红征”指的是____。
【多选题】
______属于炭疽传播途径。
A. 经皮肤粘膜
B. 经蚤叮咬
C. 经呼吸道
D. 经消化道
【多选题】
由伊蚊传播的疾病有____。
A. 黄热病
B. 登革热
C. 疟疾
D. 裂谷热
【多选题】
_______属于乙类传染病。
A. 病毒性肝炎
B. 流行性乙型脑炎
C. 霍乱
D. 淋病
【多选题】
应急接种是指____。
A. 当一个地区某种传染病有发病苗头或流行趋势时
B. 为控制其流行，而对周围的群众接种相应的疫苗的
C. 出现临床症状后补种疫苗
D. 一种突击接种方法
