【多选题】
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。
A. 干酪乳杆菌
B. 嗜酸乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 保加利亚乳杆菌
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相关试题
【多选题】
_________属于乳与乳制品的产品分类。
A. 生乳
B. 乳味饮料
C. 灭菌乳
D. 调制乳
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
【多选题】
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。
【多选题】
包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。
A. 活化水
B. 小分子团水
C. 功能水
D. 能量水
【多选题】
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。
A. 香料
B. 香辛料
C. 香辛料类
D. 复合香辛料
【多选题】
可以免除标示保质期预包装食品是_______。
A. 酒精度大于等于10%的饮料酒
B. 食醋、食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。
A. 产品名称
B. 净含量
C. 生产者的名称和地址
D. 经销商的名称和地址
【多选题】
预包装食品标签推荐标示内容为_______。
A. 批号
B. 食用方法
C. 致敏物质
D. 贮存条件
【多选题】
预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。
A. 还应标示天然矿泉水水源点
B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围
C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样
D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样
【多选题】
豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。
A. 发酵豆制品
B. 非发酵豆制品
C. 大豆蛋白类制品
D. 非大豆蛋白类制品
【多选题】
酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
婴幼儿罐装辅助食品分为_______。
A. 泥（糊）状罐装食品
B. 颗粒状罐装食品
C. 汁类罐装食品
D. 粉类罐装食品
【多选题】
食用菌制品包括_______。
A. 干制香菇制品
B. 腌制牛肝菌制品
C. 即食草菇制品
D. 即食羊肚菌制品
【多选题】
冷冻饮品包括_______。
A. 雪泥
B. 冰淇淋
C. 甜味冰
D. 食用冰
【多选题】
酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
________属于婴幼儿谷类辅助食品。
A. 婴幼儿谷物辅助食品
B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品
D. 婴幼儿饼干
【多选题】
饮用天然矿泉水包括_______。
A. 含气天然矿泉水
B. 充气天然矿泉水
C. 无气天然矿泉水
D. 脱气天然矿泉水
【多选题】
乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。
A. 牛乳
B. 羊乳
C. 牛乳清
D. 羊乳清
【多选题】
特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。
A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
推荐试题
【多选题】
邓小平关于社会主义本质的科学概括的显著特点是___
A. 突出四项基本原则的主导地位
B. 在目标的层次上界定社会主义的本质
C. 突出生产力的基础地位
D. 突出社会主义的价值目标
E. 在动态中描述社会主义的本质
【多选题】
1979年3月30日在《坚持四项基本原则》的讲话中，邓小平第一次提出了“中国式的现代化”的概念，___
A. 它是对我国旧发展战略的反思
B. 它的原意就是必须走中国特色社会主义的现代化道路
C. 它是指和西方发达国家相比把现代化标准放低一点
D. 即后来邓小平所说的"小康之家"
E. 这是对我国原定在2000年实现"四个现代化"目标的修改
【多选题】
在我们党的历史上曾经五次提出党的总路线或基本路线，其中属于正确的部分是___
A. 新民主主义革命时期的总路线
B. 从新民主主义到社会主义过渡时期的总路线
C. 社会主义建设总路线：鼓足干劲、力争上游、多快好省地建设社会主义
D. 党在整个社会主义历史阶段的基本路线
E. 党在社会主义初级阶段的基本路线
【多选题】
回顾我国经济体制改革的进程，社会主义经济理论有哪两大突破___
A. 十二届三中全会提出的社会主义有计划商品经济理论，突破了社会主义同商品经济不相容的传统观念
B. 十四大提出的社会主义市场经济体制，突破了把计划和市场看作是区分社会主义和资本主义的传统观念
C. 十三大提出 ，社会主义有计划商品经济体制应是计划和市场内在统一的体制
D. 十二大提出，要正确贯彻计划经济为主，市场调节为辅的原则
E. 十四届三中全会确立了建立社会主义市场经济体制的框架
【多选题】
非公有制经济包括___
A. 个体经济
B. 私营经济
C. 外资经济
D. 混合经济中的非公有成分
E. 股份经济
【多选题】
公有制经济包括___
A. 国有经济
B. 集体经济
C. 混合所有制经济中的国有成分和集体成分
D. 中外合资企业
E. 中外合作企业
【多选题】
下列选项中，哪些是市场机制的优势和长处___
A. 灵活有效地配置资源，使产需及时协调
B. 体现收入分配的公平性，防止社会两极分化
C. 实行优胜劣汰，促进技术和管理的进步
D. 给企业以动力和压力，提高效率和效益
E. 有利于打破条块分割
【多选题】
我国现阶段的私营经济是___
A. 生产资料私人所有
B. 以雇佣劳动为基础
C. 以获取利润为生产经营目的
D. 社会主义经济的重要组成部分
E. 有利于我国社会主义生产力的发展
【多选题】
市场机制的局限性主要表现在___
A. 不能合理配置资源，提高效率
B. 易引起贫富差距扩大等现象
C. 难以有效提供公共产品
D. 难以保持经济总量平衡，实现经济的稳
E. 可能造成经济失衡和周期波动
【多选题】
从我国社会主义建设的历史经验来看，过去对什么是社会主义的问题认识不清楚，因此产生了一些错误的思想观念，这些错误的思想观念包括___
A. 离开生产水平抽象地谈论社会主义
B. 以阶级斗争为纲取代了发展生产力
C. 以为只要不断改变生产关系，提高公有化程度，就能推动生产力发展
D. 没有认识到社会主义条件下还有解放生产力的问题
E. 没有认识到在经济领域开展反对资产阶级自由化的重要性
【多选题】
市场机制包括___
A. 价格机制
B. 供求机制
C. 竞争机制
D. 约束机制
E. 汇率机制
【多选题】
中国改革的基本经验有___
A. 坚持改革的社会主义方向
B. 体制问题上不搞姓“社”和姓“资”的争论
C. 以社会改革为重点与其他改革全面展开
D. 大胆地推进突进式改革
E. 以农村改革为突破口，摸着石头过河
【多选题】
我国实行对外开放、发展对外经济关系的内容和基本形式有___
A. 扩大对外贸易
B. 开展对外技术交流，引进先进技术
C. 加强国际资金往来，积极利用外资
D. 发展国际劳务合作，对外承包工程
E. 发展国际旅游业
【多选题】
实行改革开放是___
A. 社会主义中国的强国之路
B. 社会主义国家的一贯政策
C. 社会主义优越性的表现
D. 新时期中国最鲜明的特征
E. 决定当代中国命运的历史性决策
【多选题】
在改革开放的过程中，邓小平提出了一系列“两手抓”的方针，包括___
A. 一手抓经济建设，一手抓民主法制
B. 一手抓改革开放，一手抓惩治腐败
C. 一手抓物质文明，一手抓精神文明
D. 一手抓工业发展，一手抓农业发展
E. 一手抓四项基本原则，一手抓精神文明
【多选题】
改革是社会主义社会发展的直接动力，依据的是对社会主义社会基本矛盾运动的正确认识，这些认识包括 ___
A. 社会基本矛盾运动是一切人类社会发展的基本动力
B. 社会主义社会的基本矛盾仍然是生产力与生产关系、经济基础与上层建筑的矛盾
C. 社会主义社会基本矛盾是非对立性的，可以通过社会主义自身力量解决
D. 通过改革不断解决社会主义社会的基本矛盾，推动社会主义发展
E. 通过改革可以提高人民生活水平
【多选题】
我国吸收和利用外资的形式主要有___
A. 外国公司的直接投资
B. 外国政府和银行的贷款
C. 国际金融组织贷款
D. 在国外发行债券
E. 在国外股票市场上市
【多选题】
中国选择高度集中的计划经济体制的条件是___
A. 建国时面临生产力水平十分低下的国情
B. 苏联在计划经济体制下社会主义建设取得世人瞩目的直接影响
C. 社会经济发展程度相对单纯，计划经济体制比较顺利地运行
D. 理论上普遍把计划经济看作是社会主义区别于资本主义的重要特征
E. 中国共产党的首创
【多选题】
“股份制是现代企业的一种资本组织形式，不能笼统地说股份制是公有还是私有”。这一观点表明___
A. 由法人股东而不是个人股东构成的股份制是公有制
B. 公有制与私有制都可以通过股份制这一形式来实现
C. 有公有制经济参股的就是公有制
D. 股份制本身不具有公有还是私有的性质
E. 公有制经济占控股地位就具有明显的公有性
【多选题】
在计划经济体制下，国企的特征有如下几点___
A. 企业进行创新活动的动力严重不足
B. 企业提供产品和服务的目的是追求利润
C. 企业只是政府的一个生产部门
D. 企业拥有经营自主权
E. 企业进行独立核算，自负盈亏
【多选题】
我国改革开放后首先成立的经济特区有___等
A. 广州
B. 珠海
C. 厦门
D. 汕头
E. 深圳
【多选题】
2006年，国务院国资委首次明确七大行业将由国有经济控制，其中包括___
A. 军工业
B. 电力行业
C. 电信业
D. 房地产业
E. 食品行业
【多选题】
在社会主义初级阶段，承认和允许人们在收入方面存在差别，并且在一定时期内收入差距的扩大，有其客观必然性。主要是因为___
A. 劳动者个人禀赋和家庭负担不同，实行按劳分配原则，会出现收入的差别
B. 实行多种所有制经济和多种分配方式会导致富裕程度的差别
C. 发展社会主义市场经济，在价值规律和竞争的作用下优胜劣汰会产生富裕程度的差别
D. 城乡之间、地区之间、脑力劳动与体力劳动之间存在差别
E. 共同富裕是社会主义的原则和目标
【多选题】
构成现代市场体系的要素市场主要是___
A. 消费品市场
B. 资本市场
C. 劳动力和人才市场
D. 技术和信息市场
E. 土地市场
【多选题】
合理且适度的收入差距是贯彻党和国家尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造等重大方针的必然要求。它有利于___
A. 克服平均主义，更好地发挥收入分配的刺激作用
B. 充分发挥价值规律的作用
C. 鼓励知识创新和科技创新，充分调动广大科技人员创新的积极性
D. 发挥公有制的主体作用
E. 社会的稳定和谐
【多选题】
毫不动摇地巩固和发展公有制经济___
A. 是坚持和完善社会主义初级阶段基本经济制度必须遵循的基本原则
B. 有利于推进我国社会主义现代化建设
C. 有利于壮大国家进行宏观调控的主要物质基础
D. 因为公有制是社会主义经济制度的根本体现
E. 对于发挥社会主义制度的优越性具有关键性作用
【多选题】
计划经济体制的弊端集中体现在___
A. 政企职责不分，条块分割
B. 所有者缺位、约束机制失灵
C. 忽视价值规律和市场的作用
D. 分配中平均主义严重，劳动者积极性低
E. 价格对经济运行没有指示性，市场资源得不到合理配置
【多选题】
社会主义应该是___
A. 不断解放和发展生产力的社会主义
B. 充分体现社会主义优越性的社会主义
C. 让人民满意的社会主义
D. 追求效率优先的社会主义
E. 追求共同富裕的社会主义
【多选题】
改革开放以来的我国政治生活中的两个“解放思想、实事求是的宣言书”是___
A. 1978年中央工作会议上邓小平的讲话《解放思想，实事求是，团结一致向前看》
B. 1982年邓小平在十二大提出的“走自己的道路，建设有中国特色社会主义”
C. 1984年中共十二届三中全会提出的社会主义商品经济理论
D. 1987年中共十三大提出的中国社会主义初级阶段的理论
E. 1992年邓小平发表的南方谈话
【多选题】
我国国有企业可以采取股份制形式，因为股份制___
A. 实现了转换机制和科学管理，可提高企业和资本的运作效率
B. 是社会主义公有制实现形式的必然要求
C. 是适合社会化大生产的一种企业组织形式
D. 是实现职工当家作主的一种有效形式
E. 实现了所有权和经营权的两权分离
【多选题】
2017年9月11日，我国首条由民营资本控股的高铁--杭绍台高铁项目签约。该项目预计总投资超过400亿元。其中民营联合体占比51%，中国铁路总公司占比15%，各级地方政府合计占比34%。这是我国发展混合所有制经济的一个典型案例。发展混合所有制经济有利于___
A. 改善企业股权结构和公司治理结构
B. 各种所有制资本取长补短、互相促进、共同发展
C. 发挥国有资本的带动力和影响力
D. 体现国有经济的主导地位
E. 各种所有制企业公平参与市场竞争
【多选题】
2016年中国企业对外直接投资连续两年位列世界第二，中国境外企业销售额1.5万亿美元，雇佣外方员工150万人；我国高技术服务业实际使用外资超过955亿元人民币。这表明___
A. 我国正在实施更为主动的开放战略
B. 我国防范经济风险和外部冲击的能力已经形成
C. 我国吸引外资的结构和质量正在不断优化
D. 我国国际投资合作水平进一步提高
E. 我国对外直接投资已经完全转向高端
【多选题】
1992年初，邓小平在视察武昌、深圳、珠海、上海等地时，发表了重要谈话。谈话的主要内容有___
A. 革命是解放生产力，改革也是解放生产力
B. 不坚持社会主义，不改革开放，不发展经济，不改善人民生活，只能是死路一条
C. 走社会主义道路，就是要逐步实现共同富裕
D. 贫穷不是社会主义,更不是共产主义
E. 计划多一点还是市场多一点，不是社会主义与资本主义的本质区别
【多选题】
我国仍在耕地上从事农业生产经营的农民家庭约1.9亿户，所经营的耕地面积占农村家庭承包耕地面积的92.5%；实行由集体统一经营的村、组约有2000个；约2556万亩耕地由企业租赁经营。上述现象表明在我国农村___。
A. 家庭承包经营仍然是最基本的经营形式
B. 土地的集体所有权性质已经发生变化
C. 农业经营主体呈现多样化趋势
D. 土地经营权的流传使农民失去了对土地的承包权
E. 我国农村的土地是国有性质的
【多选题】
1926～1927年初，邓小平在莫斯科中山大学留学。此时正值列宁的新经济政策在苏联燎原般发展，市场上商品丰富、品类繁多。邓小平与列宁在如何建设社会主义的探索中有许多相通之处，主要有___
A. 优先发展重工业，快速实现从农业国到工业国的转变
B. 把大力发展生产力、提高劳动生产率放在首要地位
C. 学习和利用资本主义的文明成果
D. 在多种经济成分并存在条件下，利用商品、货币和市场发展经济
E. 坚持计划经济体制
【多选题】
坚持和完善社会主义初级阶段个人收入分配制度，就要规范收入分配秩序，其中包括 ___
A. 着力提高低收入者收入水平
B. 鼓励一部分人先富起来
C. 有效调节过高收入
D. 坚决取缔非法收入
E. 逐步扩大中等收入者比重
【多选题】
1992年初，邓小平在南方谈话中指出：“社会主义的本质是，解放生产，发展生产力。消除剥削，消除两极分化，最终达到共同富裕。”这一概括对社会主义传统认识的突破主要体现在___
A. 将社会主义和生产力紧密联系在一起
B. 否定了社会主义必须坚持公有制和按劳分配原则的认识
C. 摆脱了长期以来忽视建设社会主义根本目的和目标的认识
D. 否定了把社会主义本质等同于社会主义具体做法的认识
E. 强调了不断改变生产关系，不断提高公有化程度的重要性
【多选题】
我国改革是一场全面的社会变革，因为它___。
A. 包括经济基础和上层建筑
B. 涉及经济体制和政治、文化体制
C. 触动体制层面和思想观念层面
D. 要求利益调整、体制转换和观念更新
E. 是推进中国经济社会发展的强大动力
【多选题】
十六大报告的灵魂和贯穿报告全篇的一条主线是___
A. 与时俱进
B. “三个代表”重要思想
C. 全面建设小康社会
D. 总结十三年的基本经验
【多选题】
经济全球化就是世界各国经济以先进的交通、通讯和共同规则标准为纽带，形成统一的全球性资源流动、配置的___
A. 世界市场体系
B. 国际金融体系
C. 国际贸易体系
D. 国际分工体系
