【多选题】
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。
A. 干酪乳杆菌
B. 嗜酸乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 保加利亚乳杆菌
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相关试题
【多选题】
_________属于乳与乳制品的产品分类。
A. 生乳
B. 乳味饮料
C. 灭菌乳
D. 调制乳
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
【多选题】
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。
【多选题】
包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。
A. 活化水
B. 小分子团水
C. 功能水
D. 能量水
【多选题】
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。
A. 香料
B. 香辛料
C. 香辛料类
D. 复合香辛料
【多选题】
可以免除标示保质期预包装食品是_______。
A. 酒精度大于等于10%的饮料酒
B. 食醋、食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。
A. 产品名称
B. 净含量
C. 生产者的名称和地址
D. 经销商的名称和地址
【多选题】
预包装食品标签推荐标示内容为_______。
A. 批号
B. 食用方法
C. 致敏物质
D. 贮存条件
【多选题】
预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。
A. 还应标示天然矿泉水水源点
B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围
C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样
D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样
【多选题】
豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。
A. 发酵豆制品
B. 非发酵豆制品
C. 大豆蛋白类制品
D. 非大豆蛋白类制品
【多选题】
酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
婴幼儿罐装辅助食品分为_______。
A. 泥（糊）状罐装食品
B. 颗粒状罐装食品
C. 汁类罐装食品
D. 粉类罐装食品
【多选题】
食用菌制品包括_______。
A. 干制香菇制品
B. 腌制牛肝菌制品
C. 即食草菇制品
D. 即食羊肚菌制品
【多选题】
冷冻饮品包括_______。
A. 雪泥
B. 冰淇淋
C. 甜味冰
D. 食用冰
【多选题】
酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
________属于婴幼儿谷类辅助食品。
A. 婴幼儿谷物辅助食品
B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品
D. 婴幼儿饼干
【多选题】
饮用天然矿泉水包括_______。
A. 含气天然矿泉水
B. 充气天然矿泉水
C. 无气天然矿泉水
D. 脱气天然矿泉水
【多选题】
乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。
A. 牛乳
B. 羊乳
C. 牛乳清
D. 羊乳清
【多选题】
特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。
A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
推荐试题
【多选题】
抱杆就位后，四侧拉线应（ ），组塔过程中应有专人值守。
【多选题】
吊件离开地面约（ ）时应暂停起吊并进行检查，确认正常且吊件上无搁置物及人员后方可继续起吊，起吊速度应（ ）。
A. 100mm
B. 600mm
C. 均匀
D. 缓慢
【多选题】
木质跨越架所使用的杉木杆，出现（ ）等情况的不得使用。
A. 木质腐朽
B. 变色
C. 损伤严重
D. 弯曲过大
【多选题】
附件安装完毕后，方可拆除跨越架。（ ）跨越架应自上而下逐根拆除，并应有人传递，不得抛扔。不得上下同时拆架或将跨越架整体推倒。
【多选题】
人力及机械牵引架线时，除应在杆塔处设监护人外，对被跨越的（ ）和人畜较多处均应派专人监护。
A. 房屋
B. 路口
C. 河塘
D. 裸露岩石
E. 跨越架
【多选题】
牵引绳与导线、地线（光缆）连接应使用（ ）。
A. 专用连接网套
B. 专用牵引头
C. 挂胶滚动横梁
D. 防护栅栏
【多选题】
牵引过程中发生（ ）跳槽、走板翻转或平衡锤搭在导线上等情况时，应停机处理。
A. 导引绳
B. 牵引绳
C. 导线
D. 拉线
【多选题】
在跨越（ ）等的线段杆塔上安装附件时，应采取防止导线或地线坠落的措施。
A. 电力线
B. 铁路
C. 公路
D. 通航河流
【多选题】
同杆塔架设有多层电力线时，验电应（ ）。
A. 先验低压、后验高压
B. 先验高压、后验低压
C. 先验下层、后验上层
D. 先验上层、后验下层
E. 无顺序要求
【多选题】
施工作业票的种类（ ）。
A. 施工作业A票
B. 施工作业B票
C. 施工作业C票
D. 专业承包商通用作业票
【多选题】
填用一张施工作业票应具备下列哪些条件（ ）。
A. 同一工作负责人和施工班组负责施工
B. 同一区域
C. 同一类型
D. 不同类型
【多选题】
动火作业包括（ ）。
A. 在禁火区进行焊接与切割作业
B. 构支架安装
C. "在易燃
D. 炽热表面的临时性作业
【多选题】
下列哪些情况需填电力线路第一种工作票（ ）。
A. 在停电线路或同杆（塔）架设多回线路中的部分停电线路上的工作
B. 邻近电力线路而需采取停电措施的其他工作
C. 直流线路上不需要停电的工作
D. 在直流接地极线路或接地极上需要停电的工作
【多选题】
在工作中遇（ ）、（ ）、（ ）或（ ）威胁到工作人员安全的情况时，工作负责人或专责监护人可根据情况，临时停止工作。
【多选题】
电力线路工作票上工作内容填写应做到（ ）。
【多选题】
生产经营单位应当具备本法( )规定的安全生产条件;不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动。
A. 有关法律
B. 行政法规
C. 国家标准
D. 行业标准
【多选题】
设计单位应当按照（ ）进行设计，防止因设计不合理导致生产安全事故的发生。
A. 法律
B. 法规
C. 工程建设强制性标准
D. 以上都对
【多选题】
出租的机械设备和施工机具及配件，应当具有生产（制造） （ ）。
A. 许可证
B. 产品合格证
C. 行车证
D. 操作证
【多选题】
使用承租的机械设备和施工机具及配件的( )共同进行验收。
A. 施工总承包单位
B. 分包单位
C. 出租单位
D. 安装单位
【多选题】
施工单位的（ ）应当经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格后方可任职。
A. 主要负责人
B. 项目负责人
C. 专职安全生产管理人员
D. 技术负责人
【多选题】
《中华人民共和国电力法》适用于中华人民共和国境内的电力( )活动。
【多选题】
网络运营者开展经营和服务活动，必须遵守（ ）诚实信用，履行网络安全保护义务，接受政府和社会的监督，承担社会责任。
A. 法律
B. 行政法规
C. 社会公德
D. 商业道德
【多选题】
（ ）等单位依法对建设工程的消防设计、施工质量负责。
A. 建设
B. 设计
C. 施工
D. 工程监理
【多选题】
事故发生后，事故现场有关人员应当立即向（ ）、（ ）或者（ ）报告。
A. 发电厂、变电站运行值班人员
B. 电力调度机构值班人员
C. 本企业现场负责人
D. 本企业法人代表
【多选题】
下列哪些选项属于事故报告的内容（ ）。
A. 事故发生的时间、地点(区域)以及事故发生单位
B. 已知的电力设备、设施损坏情况，停运的发电(供热)机组数量、电网减供负荷或者发电厂减少出力的数值、停电(停热)范围
C. 事故原因的初步判断
D. 事故发生后采取的措施、电网运行方式、发电机组运行状况以及事故控制情况
E. 其他应当报告的情况
【多选题】
生产经营单位应当（ ）。
A. 制定生产安全事故应急救援预案
B. 定期组织应急救援预案演练
C. 对从业人员进行应急教育和培训
D. 以上都是
【多选题】
《电力建设工程施工安全监督管理办法》适用于电力建设工程的（ ）等有关活动，以及国家能源局及其派出机构对电力建设工程施工安全实施监督管理。
【多选题】
电力建设工程施工安全坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立( )的管理机制。
A. 企业负责
B. 职工参与
C. 行业自律
D. 政府监管
E. 社会监督
【多选题】
考试机构应当制订和认真落实特种设备作业人员的考试组织工作的各项规章制度，严格按照 （ ）的原则，组织实施特种设备作业人员的考试，确保考试工作质量。
【多选题】
任何单位和个人不得非法 （ ）或者出借《特种设备作业人员证》。
A. 印制
B. 伪造
C. 伪造
D. 倒卖
E. 出租
【多选题】
监理工程师必须遵守（ ）的职业准则，维护建设单位的合法权益，不损害其他有关单位的合法权。
【多选题】
监理规划编制依据:与电力建设工程项目有关的（ ）和工程建设标准强制性条文。
【多选题】
总监理工程师应组织监理人员熟悉设计文件，并组织（ ）和进行施工图纸会检工作。
A. 建设单位
B. 承包单位
C. 设计单位
D. 分包单位
【多选题】
第一次工地会议应包括以下主要内容：（ )分别介绍各自驻现场的组织机构、人员及其分工。
A. 建设单位
B. 监理单位
C. 设计单位
D. 承包单位
【多选题】
安全生产反违章工作管理办法适用于国家电网公司所属各级生产性企业以及（ ）、（ ）、（ ）。
A. 省电力公司
B. 产业公司
C. 专业公司
D. 国网公司
【多选题】
违章按照性质分为（ ）、（ ）和（ ）三类。
A. 管理违章
B. 行为违章
C. 装置违章
D. 习惯性违章
【多选题】
工作任务、危险点不清楚，会造成（ ）、（ ）、 （ ）等问题。
A. 不能正确履行安全职责
B. 作业现场可控
C. 盲目作业
D. 风险控制不足
【多选题】
《国家电网公司安全事故调查规程》规定的一至四级事件对应国家相关法规定义的（ )。
A. 特别重大事故
B. 重大事故
C. 较大事故
D. 一般事故
【多选题】
《国家电网公司安全事故调查规程》规定安全事故调查应做到“四不放过”具体指（ ）。
A. 事故原因未查清不放过
B. 责任人员未处理不放过
C. 责任人员未受到处罚不放过
D. 整改措施未落实不放过
E. 有关人员未受到教育不放过
【多选题】
《国家电网公司电力安全工器具管理规定》所称的安全工器具系指保障工作人员人身安全的个体防护装备、（ ）、（ ）、（ ）和标识牌等专用工具和器具。
A. 屏蔽服
B. 绝缘安全工器具
C. 登高工器具
D. 安全围栏（网）
E. 防毒面罩
