【多选题】
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。
A. 干酪乳杆菌
B. 嗜酸乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 保加利亚乳杆菌
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相关试题
【多选题】
_________属于乳与乳制品的产品分类。
A. 生乳
B. 乳味饮料
C. 灭菌乳
D. 调制乳
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
【多选题】
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。
【多选题】
包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。
A. 活化水
B. 小分子团水
C. 功能水
D. 能量水
【多选题】
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。
A. 香料
B. 香辛料
C. 香辛料类
D. 复合香辛料
【多选题】
可以免除标示保质期预包装食品是_______。
A. 酒精度大于等于10%的饮料酒
B. 食醋、食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。
A. 产品名称
B. 净含量
C. 生产者的名称和地址
D. 经销商的名称和地址
【多选题】
预包装食品标签推荐标示内容为_______。
A. 批号
B. 食用方法
C. 致敏物质
D. 贮存条件
【多选题】
预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。
A. 还应标示天然矿泉水水源点
B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围
C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样
D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样
【多选题】
豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。
A. 发酵豆制品
B. 非发酵豆制品
C. 大豆蛋白类制品
D. 非大豆蛋白类制品
【多选题】
酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
婴幼儿罐装辅助食品分为_______。
A. 泥（糊）状罐装食品
B. 颗粒状罐装食品
C. 汁类罐装食品
D. 粉类罐装食品
【多选题】
食用菌制品包括_______。
A. 干制香菇制品
B. 腌制牛肝菌制品
C. 即食草菇制品
D. 即食羊肚菌制品
【多选题】
冷冻饮品包括_______。
A. 雪泥
B. 冰淇淋
C. 甜味冰
D. 食用冰
【多选题】
酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
________属于婴幼儿谷类辅助食品。
A. 婴幼儿谷物辅助食品
B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品
D. 婴幼儿饼干
【多选题】
饮用天然矿泉水包括_______。
A. 含气天然矿泉水
B. 充气天然矿泉水
C. 无气天然矿泉水
D. 脱气天然矿泉水
【多选题】
乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。
A. 牛乳
B. 羊乳
C. 牛乳清
D. 羊乳清
【多选题】
特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。
A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
推荐试题
【单选题】
深刻认识党面临的___的尖锐性和严峻性，坚持问题导向，保持战略定力，推动全面从严治党向纵深发展。
A. 精神懈怠危险、能力不足危险、脱离群众危险、消极腐败危险
B. 精神懈怠危险、封闭僵化危险、脱离群众危险、消极腐败危险
C. 精神懈怠危险、能力不足危险、官僚主义危险、消极腐败危险
D. 精神懈怠危险、能力不足危险、脱离群众危险、腐化堕落危险
【单选题】
党的___是党的根本性建设，决定党的建设方向和效果。
A. 思想建设
B. 政治建设
C. 组织建设
D. 制度建设
【单选题】
___是党的基础性建设。革命理想高于天。共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想，是中国共产党人的精神支柱和政治灵魂，也是保持党的团结统一的思想基础。
A. 作风建设
B. 理论建设
C. 思想建设
D. 制度建设
【单选题】
要把坚定理想信念作为党的思想建设的___，教育引导全党牢记党的宗旨，挺起共产党人的精神脊梁，解决好世界观、人生观、价值观这个“总开关”问题，自觉做共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想的坚定信仰者和忠实实践者。
A. 首要任务
B. 根本任务
C. 重要手段
D. 基本途径
【单选题】
___是近代以来中华民族最伟大的梦想。中国共产党一经成立，就把实现共产主义作为党的最高理想和最终目标，义无反顾肩负起实现中华民族伟大复兴的历史使命，团结带领人民进行了艰苦卓绝的斗争，谱写了气吞山河的壮丽史诗。
A. 实现共同富裕
B. 实现社会主义现代化
C. 全面建成小康社会
D. 实现中华民族伟大复兴
【单选题】
中国特色社会主义道路是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路，中国特色社会主义理论体系是指导党和人民实现中华民族伟大复兴的正确理论，中国特色社会主义制度是当代中国发展进步的根本制度保障，___是激励全党全国各族人民奋勇前进的强大精神力量。
A. 中国特色社会主义新思想
B. 中国特色社会主义文化
C. 中国传统文化
D. 中华民族精神
【单选题】
建设现代化经济体系，必须把发展经济的着力点放在___上，把提高供给体系质量作为主攻方向，显著增强我国经济质量优势。
A. 虚拟经济
B. 实体经济
C. 共享经济
D. 市场经济
【单选题】
从全面建成小康社会到基本实现现代化，再到全面建成社会主义现代化强国，是新时代中国特色社会主义发展的___。
A. 战略方向
B. 战略目标
C. 战略手段
D. 战略安排
【单选题】
十八大以来的五年，是党和国家发展进程中极不平凡的五年，五年来的成就是全方位的、开创性的，五年来的变革是深层次的、___。
A. 根本性的
B. 划时代的
C. 决定性的
D. 历史性的
【单选题】
过去五年，经济保持中高速增长，在世界主要国家中名列前茅，国内生产总值稳居世界第二，对世界经济增长贡献率超过百分之___。
【单选题】
党的十九大报告指出，十八大以来共推出了___项改革举措。
A. 500多项
B. 1000多项
C. 1500多项
D. 2000多项
【单选题】
十九大的主题是：不忘初心，___，高举中国特色社会主义伟大旗帜，决胜全面建成小康社会，夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。
A. 继续前进
B. 牢记使命
C. 方得始终
D. 砥砺前行
【单选题】
十八大以来我国脱贫攻坚战取得决定性进展，___贫困人口稳定脱贫，贫困发生率从百分之十点二下降到百分之四以下。
A. 六千多万
B. 七千多万
C. 八千多万
D. 九千多万
【单选题】
十九大报告指出要坚持反腐败无禁区、全覆盖、零容忍，坚定不移“打虎”、“拍蝇”、“猎狐”，（ ）的目标初步实现，（ ）的笼子越扎越牢，（ ）的堤坝正在构筑，反腐败斗争压倒性态势已经形成并巩固发展。 ___
A. 不敢腐不能腐不想腐
B. 不能腐不敢腐不想腐
C. 不想腐不敢腐不能腐
D. 不敢腐不想腐不能腐
【单选题】
___是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国特色社会主义理论体系
C. 中国特色社会主义制度
D. 中国特色社会主义文化
【单选题】
___是当代中国发展进步的根本制度保障。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国特色社会主义理论体系
C. 中国特色社会主义制度
D. 中国特色社会主义文化
【单选题】
确保到___年我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫，贫困县全部摘帽，解决区域性整体贫困，做到脱真贫、真脱贫。
A. 2030
B. 2020
C. 2025
D. 2035
【单选题】
全党必须牢记，___的问题，是检验一个政党、一个政权性质的试金石。
A. 为什么人
B. 执政宗旨
C. 建党宗旨
D. 权力来源
【单选题】
不忘初心，放得始终。中国共产党人的初心和使命，就是为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴，这个初心和使命是激励中国共产党人不断前进的___。
A. 根本方向
B. 根本目的
C. 根本动力
D. 重要原则
【单选题】
中国共产党第十九次代表大会上关于决胜全面建成小康社会，开启全面建设社会主义现代化国家新征程提出的新时期点是___年。
A. 2020
B. 2030
C. 2035
D. 2040
【单选题】
新时代中国特色社会主义基本方略，回答了新时代怎样坚持和发展中国特色社会主义，十九大概括为___。
A. “八个明确”
B. “十四个坚持”
C. “五位一体”
D. “四个全面”
【单选题】
党的十九大报告指出，要把党的___建设摆在首位？
A. 政治建设
B. 作风建设
C. 组织建设
D. 思想建设
【单选题】
___是人民军队战无不胜的根本保证。
A. 作风优良
B. 团结一致
C. 党的领导
D. 能打胜仗
【单选题】
全面依法治国，总目标是___。
A. 建设中国特色社会主义法治体系，建设社会主义法制国家
B. 建设中国特色社会主义法制体系，建设社会主义法制国家
C. 建设中国特色社会主义法制体系，建设社会主义法治国家
D. 建设中国特色社会主义法治体系，建设社会主义法治国家
【单选题】
中国梦的本质是___。
A. 每一个中国人的梦
B. 人民对美好生活的向往
C. 国家富强、民族振兴、人民幸福
D. 和平、发展、合作、共赢的梦
【单选题】
我国的根本政治制度是___。
A. 基层群众自治制度
B. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
C. 人民代表大会制度
D. 民族区域自治制度
【单选题】
总体国家安全观以___为宗旨。
A. 政治安全
B. 人民安全
C. 经济安全
D. 文化、社会安全
【单选题】
全面深化改革的总目标是完善和发展中国特色社会主义制度，推进___。
A. 国家治理体系和治理能力现代化
B. 国家治理能力现代化
C. 国家治理体系现代化
D. 治理水平现代化
【单选题】
习近平强调，___是最普惠的民生福祉。
A. 良好社会秩序
B. 良好生态环境
C. 良好文明素养
D. 良好家风家训
【单选题】
建设中国特色社会主义的总任务是___。
A. 实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴
B. 解放和发展生产力
C. 实现四个现代化
D. 实现民族振兴
【单选题】
___是当代中国的最大国情。
A. 人口多底子薄
B. 我国正处于并将长期处于社会主义初级阶段
C. 经济文化落后
D. 封建主义影响浓厚
【单选题】
台湾问题的本质是___。
A. 中国的内政问题
B. 中国同美国的关系问题
C. 中国同日本的关系问题
D. 共产党与国民党的关系问题
【单选题】
在社会主义初级阶段，必须坚持和完善公有制为主体、多种所有制经济_____的基本经济制度。___
A. 共同发展
B. 相互竞争
C. 齐头并进
D. 均衡发展
【单选题】
人民政协工作要聚焦党和国家中心任务，围绕______两大主题，把协商民主贯穿政治协商、民主监督、参政议政全过程，完善协商议政内容和形式,着力增进共识、促进团结。___
A. 团结和合作
B. 团结和民主
C. 和平和发展
D. 平等和自主
【单选题】
党的十九大报告指出，就业是最大的民生，要坚持就业优先战略和积极就业政策，实现___。___
A. 灵活就业和自主就业
B. 以创业带就业
C. 劳动者平等就业
D. 更高质量和更充分就业
【单选题】
中华优秀传统文化是中华民族的根和魂，对中华文化要___。___
A. 坚持突出本来、防范外来、面向未来
B. 促进百花齐放、百家争鸣
C. 实现创造性转化、创新性发展
D. 坚持全面继承和发展
【单选题】
党的十九大报告指出，着力解决突出环境问题，坚持全民共治、源头防治，持续实施大气污染防治行动，打赢___。___
A. 蓝天保卫战
B. PM2.5防治战
C. 空气防卫战
D. 化工污染防治战
