相关试题
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
【多选题】
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。
【多选题】
包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。
A. 活化水
B. 小分子团水
C. 功能水
D. 能量水
【多选题】
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。
A. 香料
B. 香辛料
C. 香辛料类
D. 复合香辛料
【多选题】
可以免除标示保质期预包装食品是_______。
A. 酒精度大于等于10%的饮料酒
B. 食醋、食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。
A. 产品名称
B. 净含量
C. 生产者的名称和地址
D. 经销商的名称和地址
【多选题】
预包装食品标签推荐标示内容为_______。
A. 批号
B. 食用方法
C. 致敏物质
D. 贮存条件
【多选题】
预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。
A. 还应标示天然矿泉水水源点
B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围
C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样
D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样
【多选题】
豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。
A. 发酵豆制品
B. 非发酵豆制品
C. 大豆蛋白类制品
D. 非大豆蛋白类制品
【多选题】
酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
婴幼儿罐装辅助食品分为_______。
A. 泥（糊）状罐装食品
B. 颗粒状罐装食品
C. 汁类罐装食品
D. 粉类罐装食品
【多选题】
食用菌制品包括_______。
A. 干制香菇制品
B. 腌制牛肝菌制品
C. 即食草菇制品
D. 即食羊肚菌制品
【多选题】
冷冻饮品包括_______。
A. 雪泥
B. 冰淇淋
C. 甜味冰
D. 食用冰
【多选题】
酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
________属于婴幼儿谷类辅助食品。
A. 婴幼儿谷物辅助食品
B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品
D. 婴幼儿饼干
【多选题】
饮用天然矿泉水包括_______。
A. 含气天然矿泉水
B. 充气天然矿泉水
C. 无气天然矿泉水
D. 脱气天然矿泉水
【多选题】
乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。
A. 牛乳
B. 羊乳
C. 牛乳清
D. 羊乳清
【多选题】
特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。
A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
特殊医学用途配方食品是为了满足_______对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
A. 进食受限状态人群
B. 消化吸收障碍状态人群
C. 代谢紊乱状态人群
D. 特定疾病状态人群
【多选题】
特殊医学用途配方食品分为_______。
A. 全营养配方食品
B. 特定全营养配方食品
C. 普通全营养配方食品
D. 非全营养配方食品
【多选题】
蛋制品分为_______。
A. 液蛋制品
B. 干蛋制品
C. 冰蛋制品
D. 再制蛋
推荐试题
【单选题】
决定溶液渗透压大小的因素是___
A. 溶质颗粒的数量
B. 溶质颗粒的种类
C. 溶质颗粒的大小
D. 溶质的密度
【单选题】
血浆呈淡黄色，是因为___
A. 血液含有红细胞
B. 少量红细胞溶血使血红蛋白溢出进入血浆
C. 血液含有血小板
D. ,含有微量血红蛋白分解产物胆红素
【单选题】
血浆与组织液的在成分含量上的主要区别是___
A. Na+
B. K+
C. Cl-
D. 蛋白质
【单选题】
35血浆 PH 值保持相对稳定主要决定于哪个缓冲对___
A. NaHCO3/H2CO3
B. KHCO3/H2CO3
C. Na2HPO4/NaH2PO4
D. 血浆蛋白纳盐/血浆蛋白
【单选题】
血浆晶体渗透压明显降低时，会导致___
A. 组织液增多
B. 红细胞膨胀
C. 红细胞皱缩
D. 体液减少
【单选题】
维持红细胞正常形态与功能的主要因素是___
A. 红细胞的悬浮稳性
B. 红细胞膜的脆性
C. 血浆胶体渗透压
D. 血浆晶体渗透压
【单选题】
形成血浆晶体渗透压的主要物质是___
A. NaCl
B. NaHCO3
C. 葡萄糖
D. 白蛋白
【单选题】
形成血浆胶体渗透压的主要物质是___
A. 无机盐
B. 葡萄糖
C. 白蛋白
D. 球蛋白
【单选题】
下面关于血红蛋白含量和红细胞大小的正常值中，错误的是___
A. 血红蛋白 120～160g/L（成年男性）
B. 血红蛋白 110～150g/L（成年女性）
C. 血红蛋白 170～200g/L （新生儿）
D. 直径 7～8nm
【单选题】
下列关于红细胞生成的描述，错误的是___
A. 生成原料是蛋白质和铁
B. 成熟因子是叶酸和维生素 B12
C. 胚胎期在卵黄囊、肝、脾和骨髓造血，出生后红骨髓是造血的唯一场所
D. 红细胞生成受促红细胞生成素和肾素的调节
【单选题】
血管外破坏红细胞的主要场所是___
A. 肾和肝
B. 脾和肝
C. 胸腺和骨髓
D. 淋巴结
【单选题】
关于红细胞悬浮稳定性的描述，错误的是___
A. 通常以红细胞沉降率衡量红细胞的悬浮稳定性，血沉越快表明其稳定性越好
B. 魏〈韦〉氏法测定，正常成年男性血沉为第一小时末 0-15mm/h，正常成年女性为第一小时末 0-20mm/h
C. 活动性结核、风湿热、晚期癌症患者血沉加快
D. 白蛋白、卵磷脂使血沉减慢，而球蛋白、纤维蛋白原和胆固醇可使血沉加快
【单选题】
巨幼红细胞性贫血是由于缺乏___
A. 蛋白质和铁
B. 维生素 Bl2 和叶酸
C. 促红细胞生成素
D. 雄激素
【单选题】
再生障碍性贫血的原因主要是___
A. 红骨髓造血功能受到抑制
B. 维生素Bl2 和叶酸缺乏
C. 促红细胞生成素减少
D. 雄激素减少
【单选题】
关于白细胞的描述，错误的是___
A. 三种血细胞中，白细胞数量最少，正常成人为(4.0-10.0)×109/L
B. 中性粒细胞在血液的非特异性免疫中有重要作用。
C. T 淋巴细胞和B 淋巴细胞主要参与机体的特异性兔疫功能
D. 粒细胞和单核细胞主要参与机体的非特异性免疫功能
【单选题】
参与生理性止血的血细胞是___
A. 红细胞
B. 白细胞
C. 血小板
D. 淋巴细胞
【单选题】
关于正常成人血细胞的正常值，错误的是___
A. 男性红细胞（4.0～5.5）×1012 /L
B. 女性红细胞（3.5～5.0）×1012/L
C. 白细胞（4.0～10.0）×109/L
D. 血小板（10.0～30.0）×109/L
【单选题】
急性化脓性细菌感染时，血液中显著增多的白细胞是___
A. 血小板
B. 单核细胞
C. 嗜酸性粒细胞
D. 中性粒细胞
【单选题】
外科手术时，常用温热盐水纱布压迫止血，下列原因中错误的是___
A. 温热可以加速酶促反应
B. 纱布可以堵塞伤口
C. 生理盐水是等渗溶液，可以避免组织细胞变形
D. 粗糙面可促使血小板解体，释放凝血因子
【单选题】
血液凝固后，血块回缩是由于___
A. 血凝块中纤维蛋白收缩
B. 血凝块中纤维蛋白降解
C. 血小板收缩蛋白收缩
D. 红细胞压缩叠连
【单选题】
肝硬化病人容易发生凝血障碍，主要是由于___
A. 缺乏某些凝血因子
B. 缺乏维生素 K
C. 凝血因子不能被激活
D. 血小板减少
【单选题】
缺乏维生素K 不会造成哪种凝血因子缺乏___
【单选题】
化学本质不是蛋白质的凝血因子是___
A. 因子Ⅲ
B. 因子Ⅳ
C. 因子Ⅶ
D. 因子Ⅷ
【单选题】
凝血过程中，能引起血小板发生聚集反应的主要物质是___
A. ADP
B. ATP
C. PF3
D. 儿茶酚胺、5-羟色胺
【单选题】
关于血液凝固特点的描述，错误的是___
A. 是正反馈过程
B. 血浆的变化
C. 酶促反应
D. 出现血沉表明血液开始凝固
【单选题】
血浆中主要的天然抗凝物质不包括___
A. 钙离子
B. 肝素
C. 蛋白质 C 系统
D. 抗凝血酶Ⅲ
【单选题】
下列内、外源性凝血的区别正确的是___
A. 前者是酶促反应，后者不属于酶促反应
B. 前者发生在体内，后者发生在体外
C. 前者只需体内因子，后者需要外加因子
D. 前者由因子Ⅻ启动，后者由因子Ⅲ启动
【单选题】
能使纤维蛋白原转变为纤维蛋白的酶是___
A. 凝血酶原激活物
B. 凝血酶
C. 激肽释放酶
D. 蛋白水解酶
【单选题】
关于小血管内皮细胞合成的血管激活物的描述，错误的是___
A. 维持血浆内激活物浓度于一定水平
B. 可吸附于纤维蛋白血凝块上
C. 可抑制血小板的聚集和释放D.肌肉运动时小血管内皮细胞合成和释放的血管激活物增多
【单选题】
目前已被提取并用于临床治疗血栓病一种组织激活物是___
A. 链激酶
B. 激肽释放酶
C. 尿激酶
D. 前激肽释放酶.
【单选题】
通常所说的血型是指___
A. 血细胞膜上抗原的类型
B. 血细胞膜上抗体的类型
C. 血浆中抗原的类型
D. 血浆中抗体的类型
【单选题】
关于 ABO 血型系统的描述,错误的是___
A. 血清中存在天然抗体
B. 有哪种抗原，则无该种抗体
C. 无哪种抗原，则必有该种抗体
D. 抗 A 抗体和抗 B 抗体不能共存
【单选题】
某人血清中只有抗B 凝集素，红细胞无D 抗原，其血型属于___
A. A 型Rh 阴性
B. B 型Rh 阴性
C. B 型Rh 阳性
D. A 型Rh 阳性
【单选题】
新生儿溶血性贫血可发生于___
A. Rh 阳性母亲所生 Rh 阴性婴儿
B. Rh 阳性母亲所生 Rh 阳性婴儿
C. Rh 阴性母亲所生 Rh 阴性婴儿
D. Rh 阴性母亲所生 Rh 阳性婴儿
【单选题】
某人的血浆中含有抗 A 凝集素，此人血型不可能是___
A. A 型
B. B 型
C. O 型
D. Rh 阳性
【单选题】
Rh 血型不合常见于___
A. Rh 阳性血的人，第二次接受 Rh 阴性血
B. Rh 阴性血的人，第二次接受 Rh 阳性血
C. Rh 阳性血的女人，第二次孕育 Rh 阴性的胎儿
D. Rh 阴性血的女人，第二次孕育 Rh 阴性的胎儿
【单选题】
交叉配血实验主侧主要指___
A. 献血者的血清不被受血者的红细胞所凝集
B. 献血者的血清不被受血者的血清所凝集
C. 献血者的红细胞不被受血者的血小板所凝集
D. 献血者的红细胞不被受血者的血清所凝集
【单选题】
正常的呼吸形式不包括___
A. 胸式呼吸
B. 腹式呼吸
C. 人工呼吸
D. 混合呼吸
【单选题】
平静呼吸与用力呼吸的共同点是___
A. 吸气均是主动的
B. 呼气是主动的
C. 呼气是被动的
D. 吸气呼气均是主动的
