【多选题】
向中国出口的乳品的卫生证书应当证明_______。
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫病
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监管之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用
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【多选题】
进口乳品的进口商应当有_______，并按照海关总署规定，向其工商注册登记地海关申请备案。
A. 食品安全专业技术人员
B. 管理人员
C. 财务管理人员
D. 报关人员
【多选题】
进口乳品的进口商或者其代理人，应当持_______向海关申报。
A. 合同、发票、装箱单、提单等必要凭证
B. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
C. 首次进口的乳品，应当提供相应食品安全国家标准中列明项目的检测报告
D. 产品生产工艺流程图
【多选题】
婴幼儿配方乳粉，_______。
A. 申报日期到保质期不足3个月的，不予进口
B. 申报包装必须为销售最小包装，不得分装
C. 中文标签必须在入境前已直接加贴在最小销售包装上，不得在境内加贴
D. 除首次进口外，进口商无须提供对应产品标准规定的检测报告
【多选题】
需要办理进境检疫审批手续的进口乳品种类包括_______。
A. 生乳制品
B. 生乳
C. 巴氏杀菌乳
D. 以巴氏杀菌乳为原料生产的调制乳
【多选题】
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。
A. 干酪乳杆菌
B. 嗜酸乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 保加利亚乳杆菌
【多选题】
_________属于乳与乳制品的产品分类。
A. 生乳
B. 乳味饮料
C. 灭菌乳
D. 调制乳
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
【多选题】
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。
【多选题】
包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。
A. 活化水
B. 小分子团水
C. 功能水
D. 能量水
【多选题】
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。
A. 香料
B. 香辛料
C. 香辛料类
D. 复合香辛料
【多选题】
可以免除标示保质期预包装食品是_______。
A. 酒精度大于等于10%的饮料酒
B. 食醋、食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。
A. 产品名称
B. 净含量
C. 生产者的名称和地址
D. 经销商的名称和地址
【多选题】
预包装食品标签推荐标示内容为_______。
A. 批号
B. 食用方法
C. 致敏物质
D. 贮存条件
【多选题】
预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。
A. 还应标示天然矿泉水水源点
B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围
C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样
D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样
【多选题】
豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。
A. 发酵豆制品
B. 非发酵豆制品
C. 大豆蛋白类制品
D. 非大豆蛋白类制品
【多选题】
酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
婴幼儿罐装辅助食品分为_______。
A. 泥（糊）状罐装食品
B. 颗粒状罐装食品
C. 汁类罐装食品
D. 粉类罐装食品
【多选题】
食用菌制品包括_______。
A. 干制香菇制品
B. 腌制牛肝菌制品
C. 即食草菇制品
D. 即食羊肚菌制品
【多选题】
冷冻饮品包括_______。
A. 雪泥
B. 冰淇淋
C. 甜味冰
D. 食用冰
【多选题】
酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
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【单选题】
背负式灭火水枪喷水成柱状，重量轻，携带方便。容器装水___L，最远射程为10m，有效射程为4m～5m。
【单选题】
高低压消防泵高压扬程可达___Mpa。
【单选题】
耐压___兆帕为高压水带。
A. 4
B. 2.5
C. 1.6
D. 1.3
【单选题】
水带应___在水带架上。
A. 折叠平放
B. 盘卷竖放
C. 盘卷叠放
D. 盘卷平放
【单选题】
空气泡沫枪每次使用完毕后应___后存放于阴凉干燥处。
A. 置于太阳下晒干
B. 待风吹干
C. 竖立放置，待自然干
D. 用清水冲洗干净
【单选题】
空气泡沫枪也可以扑救___火灾。
A. 带电设备
B. 固体物质
C. 忌水固体物质
D. 非忌水固体物质
【单选题】
PQ8型空气泡沫枪中数字8代表其性能参数中___。
A. 工作压力
B. 泡沫液流量
C. 混合液流量
D. 射程
【单选题】
PG16型空气泡沫钩管当工作压力为___Mpa时，其混合液流量为16升/秒。
A. 0.3
B. 0.8
C. 0.5
D. 1.6
【单选题】
___特别适用于有限空间和大面积火灾扑救或排烟。
A. 空气泡沫枪
B. 空气泡沫钩管
C. 高倍数泡沫发生器
D. 空气泡沫炮
【单选题】
中高压水软管卷盘主要与___配套使用。
A. 手抬机动泵
B. 室内固定消防设施
C. 脉冲水枪
D. 消防车
【单选题】
当消防员使用空气泡沫枪进行灭火时，下列哪些场所比较合适使用。___
A. 易燃、可燃液体火灾
B. 可燃气体火灾
C. 可燃金属火灾
D. 固体可燃物火灾
【单选题】
A类泡沫的全称是“自动压缩空气泡沫”，这种泡沫本身具有极好的灭火性能和防复燃性能，在使用中充分利用压缩空气，使混合泡沫中的水滴变成气泡，大大增加了同等体积水的表面积，冷却、覆盖、附着、渗透作用和灭火效率大幅提高。以下关于A类泡沫说法不正确的是___
A. A类泡沫可灭B类火灾，但抗烧性没有B类泡沫好。
B. 可用于扑救博物馆、图书馆、档案馆，珍贵而古老的建筑，高档试验室等火灾。
C. 扑救汽车火灾应用干粉灭火剂扑救，不可用A类泡沫。
D. 在大型垃圾场火灾中，灭火效率高，泡沫覆盖性好、长时间停留复燃性小、用水量少、同水带走的污物少。环保、无二次污染。
【单选题】
下列灭火器材中，用于产生大流量、远射程、高强度射流，以扑救大规模、大面积火灾的是 ___
A. 直流水枪
B. 空气泡沫枪
C. 水（泡沫）炮
D. 多用水枪
【单选题】
消防水枪是消防员经常使用的灭火器材之一，在使用水枪的时候，以下说法不正确的是。___
A. 使用开关直流水枪时，开关转换要缓慢进行，以免产生水锤现象，造成水带破裂或危及消防员的安全。
B. 严寒季节不得长时间紧闭水枪阀门，以免阀门冻结。
C. 扑救电气设备火灾必须使用多功能水枪。
D. 水枪使用后应擦净、晒干，存放在阴凉处。
【单选题】
消防水枪的品种规格较多，以下灭火器材不属于水枪范畴的是 ___
A. 直流水枪
B. 喷雾水枪
C. 多功能水枪
D. QJ32带架水枪
【单选题】
水带是两端带有接口的用于输送水或泡沫混合液等灭火剂的纤维编织管带，可折叠盘卷。水带的标准长度为___
A. 15m
B. 20m
C. 25m
D. 30m
【单选题】
沿水带长度方向每隔30cm开设一个5mm小孔，用于防止火灾蔓延和冷却保护的水带是 ___
A. 浮式水带
B. 湿性水带
C. 水幕水带
D. 衬里水带
【单选题】
是从消防车供水管路的干线上分出若干股支线水带的连接器材，它本身带有开关，及时保证现场供水。___
A. 排吸器
B. 集水器
C. 分水器
D. 比例混合器
【单选题】
消防水带是消防员进行灭火作业时常用的消防灭火器材，关于消防水带的使用，以下说法错误的是___
A. 水带使用时，严禁骤然曲折，以防降低其耐水压的能力及造成水带局部折伤。
B. 严冬季节火场需暂停供水时，为防止水带冻结，应保持小流量通过。
C. 消防泵给水带升压时要缓慢，以防水带爆破和接口脱落。
D. 无衬里水带是消防员经常使用的室外消防水带。
【单选题】
是安装在水带线路或管路中间，用于移动式灭火系统或半固定式灭火系统。___
A. 管线式负压比例混合器
B. 环泵式负压比例混合器
C. 压力比例混合器
D. 平衡压力比例混合器
【单选题】
当环泵式负压比例混合器配合消防水泵出泡沫时，应使用无压水源，水泵进水管的压力不得大于___
A. 0.5MPa
B. 0.05bar
C. 0.05MPa
D. 0.5Pa
【单选题】
射水器材是将水带输送来的压力水变为高速射流，并以直流喷雾或伞状水幕等不同水流状态喷射至一定距离进行灭火的工具。主要指 ___
A. 水枪和吸水管
B. 水枪和水带
C. 水枪和水炮
D. 吸水管和水带
【单选题】
用吸水管从天然水源取水时，以下做法错误的是 ___
A. 端部应安装滤水器，且要沉入水 下 20-30 cm ，以防在水面形成旋涡而吸进空气。
B. 泥沙杂物多时，滤水器上应套上滤水筐。
C. 不可将两根吸水管并列使用。
D. 从河流取水时，应顺水流方向投入吸水管。
【单选题】
干粉灭火剂的特点有灭火效率高，灭火速度快，请指出下列不能用干粉灭火剂扑救的火灾。___
A. 甲、乙、丙类液体火灾。
B. 可燃气体火灾。
C. 一般固体物质火灾。
D. 精密仪器设备和贵重电气设备的火灾。
【单选题】
___是一种移动式灭火设备，与泡沫消防车或装有泡沫比例混合器的消防泵配合使用，用于扑救中小型油罐火灾。
A. 高倍数泡沫发生器
B. 喷雾水枪
C. 多功能水枪
D. 空气泡沫钩管
【单选题】
高背压泡沫产生器是用于液下喷射灭火系统，从贮罐底部喷射泡沫扑救可燃液体贮罐火灾的泡沫产生器材。下列哪种泡沫灭火剂可用于高背压泡沫产生器系统。___
A. 蛋白泡沫
B. 氟蛋白泡沫
C. 高倍数泡沫
D. 化学泡沫
【单选题】
___主要用于切割钢材和其它硬质材料及混凝土结构。
A. 机动链锯
B. 等离子切割器
C. 无齿锯
D. 双轮异向切割锯
【单选题】
___是一种以剪切板材和圆钢为主，兼具扩张、牵拉和夹持功能的专用抢险救援工具。
A. 液压多功能钳
B. 扩张器
C. 剪断钳
D. 开门器
【单选题】
手动液压泵高压输出压力为___。
A. 20MPa
B. 63MPa
C. 108MPa
D. 200MPa
【单选题】
手动液压泵工作前，须将油箱盖拧松___圈。
A. 1～1.5
B. 2～3
C. 3～4
D. 4～5
【单选题】
机动泵尽可能放置或工作在水平位置，工作状态时倾斜角不应大于___。
A. 45(
B. 90(
C. 15(
D. 30(
【单选题】
KZQ120/45A型扩张器最大扩张距离大于等于___。
A. 1000mm
B. 800mm
C. 750mm
D. 630mm
【单选题】
KZQ200/60C型扩张器最大扩张力大于等于___。
A. 20kN
B. 50kN
C. 200kN
D. 500kN
【单选题】
DGQ15/32-D型液压多功能钳额定扩张力大于等于___。
A. 5kN
B. 10kN
C. 20kN
D. 35kN
【单选题】
JDQ28/150D型液压剪断器额定工作压力为___。
A. 63MPa
B. 20MPa
C. 108MPa
D. 200MPa
【单选题】
液压剪断器使用完毕后，应使剪刀处于微张开状态，端部保持___距离，以便于储藏和保护刀刃。
A. 1～3mm
B. 3～5mm
C. 5～10mm
D. 20～30mm
【单选题】
使用机动链锯对原木或木质结构件进行破拆时，要保持机器的稳定，使导板与物体成___度角。
【单选题】
电弧切割机的输入电压为___。
A. 110V
B. 220V
C. 380V
D. 400V
【单选题】
缓降器通常是由安全钩、___、绳索、调速器、金属连接件及绳索卷盘组成。
A. 安全袋
B. 安全
C. 安全带
D. 安全锁
【单选题】
缓降器的下降速度均应在___之间。
A. 0.2m/s～1.5m/s
B. 0.16m/s～1.5m/s
C. 0.16m/s～2.0m/s
D. 0.15m/s～1.5m/s
