【多选题】
声称具有特定保健功能的食品_______。
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
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【多选题】
从_____进口的花生不需实施风险分析。
【多选题】
_______不得添加食用香料、香精。
A. 灭菌乳
B. 蜂蜜
C. 小麦粉
D. 食糖
【多选题】
进口商应当建立食品、食品添加剂________记录。
【多选题】
进出口食品生产经营者包括__________。
A. 生产企业
B. 进口商
C. 出口商
D. 代理商
【多选题】
每个保健食品只能有一个名称，其名称由________组成。
A. 品牌名
B. 通用名
C. 属性名
D. 专用名
【多选题】
________属于食品添加剂 。
A. 防腐剂
B. 营养强化剂
C. 着色剂
D. 加工助剂
【多选题】
下列关于进口预包装食品标签和说明书的表述，正确的是：_______。
A. 进口的预包装食品依法应当有中文标签和中文说明书
B. 标签和说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C. 必须标注生产企业的名称、地址和联系方式
D. 应当符合《食品安全法》以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
【多选题】
预包装的食品的包装上应当有标签，标签应当标明_______。
A. 贮存条件
B. 名称
C. 保质期
D. 生产日期
【多选题】
生产_______的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方食品
D. 其他专供特定人群的主辅食品
【多选题】
出口食品生产企业_______，海关应当注销《备案证明》。
A. 《备案证明》有效期届满，未申请延续的
B. 依法终止或者申请注销的
C. 《备案证明》依法被撤销的
D. 出口食品发生重大安全卫生事故的
【多选题】
营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括_______。
A. 营养指南
B. 营养成分表
C. 营养声称
D. 营养成分功能声称
【多选题】
预包装食品营养标签的营养标签中的核心营养素包括_______。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钠
【多选题】
预包装食品营养标签的营养成分表是标有食品营养成分 ________的规范性表格。
A. 名称
B. 含量
C. 属性
D. 占营养素参考值（NRV）百分比
【多选题】
预包装食品营养标签的含量声称用语包括_______。
【多选题】
向中国出口的乳品的卫生证书应当证明_______。
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫病
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监管之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用
【多选题】
进口乳品的进口商应当有_______，并按照海关总署规定，向其工商注册登记地海关申请备案。
A. 食品安全专业技术人员
B. 管理人员
C. 财务管理人员
D. 报关人员
【多选题】
进口乳品的进口商或者其代理人，应当持_______向海关申报。
A. 合同、发票、装箱单、提单等必要凭证
B. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
C. 首次进口的乳品，应当提供相应食品安全国家标准中列明项目的检测报告
D. 产品生产工艺流程图
【多选题】
婴幼儿配方乳粉，_______。
A. 申报日期到保质期不足3个月的，不予进口
B. 申报包装必须为销售最小包装，不得分装
C. 中文标签必须在入境前已直接加贴在最小销售包装上，不得在境内加贴
D. 除首次进口外，进口商无须提供对应产品标准规定的检测报告
【多选题】
需要办理进境检疫审批手续的进口乳品种类包括_______。
A. 生乳制品
B. 生乳
C. 巴氏杀菌乳
D. 以巴氏杀菌乳为原料生产的调制乳
【多选题】
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。
A. 干酪乳杆菌
B. 嗜酸乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 保加利亚乳杆菌
【多选题】
_________属于乳与乳制品的产品分类。
A. 生乳
B. 乳味饮料
C. 灭菌乳
D. 调制乳
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
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【单选题】
在串联电路3个电阻上流过的电流___。
A. 愈靠前的电阻电流愈大；
B. 愈靠后的电阻电流愈大；
C. 在中间位置的电阻电流愈大；
D. 相同。
【单选题】
空压机气缸的冷却靠___。
A. 冷却水；
B. 冷却风；
C. 冷却油；
D. 润滑油。
【单选题】
电动机两相运行的现象有：起动电动机只响不转；外壳___；出现周期性振动；运行时声音突变；电流指示升高或到零。
A. 带电；
B. 温度无变化；
C. 温度升高；
D. 温度降低。
【单选题】
水力输送灰（渣）的重量浓度不宜大于___。
A. 25%；
B. 40%；
C. 55%；
D. 60%以上。
【单选题】
电晕线周围的电场强度很大，使空气电离，产生大量___和正、负离子。
A. 中子；
B. 电子；
C. 离子；
D. 原子核。
【单选题】
荷电尘粒在___向收尘极运动，最后放出电荷，经振打，在重力、惯性力作用下，尘粒掉落至灰斗，完成收尘工作。
A. 磁力；
B. 重力；
C. 吸引力；
D. 电场力。
【单选题】
电除尘由本体和___两大部分组成。
A. 振打装置；
B. 供电装置；
C. 阴极板；
D. 阳极板。
【单选题】
静电本体包括阴极、阳极、槽型极板系统，___和壳体。
A. 电源装置；
B. 振打装置；
C. 集尘装置；
D. 均流装置。
【单选题】
阴极板系统主要包括阴极绝缘支柱、大小框架、___电晕线。
A. 振打装置；
B. 电源装置；
C. 均流装置；
D. 电源装置。
【单选题】
由于接班人员检查不彻底发生的问题，由___负责。
A. 交班人员；
B. 接班人员；
C. 值长；
D. 班长。
【单选题】
因交接班记录错误而发生的问题由___负责。
A. 交班人员；
B. 接班人员；
C. 值长；
D. 班长。
【单选题】
一般第一电场火花率是___次／min。
A. 20～40；
B. 40～60；
C. 60～80；
D. 80～100。
【单选题】
浓缩机正式运行前应先___。
A. 空转一周；
B. 检查油质；
C. 检查齿条；
D. 检查轴承。
【单选题】
启动时，按控制器电源按钮，指示灯不亮， 电源电压正常，此时电除尘器可能发生了___ 故障。
A. 一次回路有过电压产生；
B. 操作保险熔断；
C. 晶闸管保险接触不良或熔断；
D. 高压硅整流变压器高压线圈局部短路。
【单选题】
通常把交流___确定为人体的安全电流值，当通过人体的电流低于这个数值时，一般人体不会受到伤害。
A. 50～60Hz、10mA；
B. 50～60Hz、15mA；
C. 50～60Hz、20mA；
D. 50～60Hz、30mA。
【单选题】
电除尘器中的高压供电装置的功能是对尘粒的荷电和捕集提供强的电场和___。
A. 电流；
B. 电源；
C. 电极；
D. 电压。
【单选题】
设计完善的自动控制系统，即使当粉尘特性和浓度波动时，也能使___始终保持在最佳值。
A. 电压；
B. 电流；
C. 电源；
D. 功率。
【单选题】
在正常运行中，若发现电动机冒烟，应___。
A. 继续运行；
B. 申请停运；
C. 紧急停运；
D. 马上灭火。
【单选题】
集尘板呈___状，为了减少灰尘的二次飞扬和增加极板的刚度，通常把断面轧制成不同的凸凹槽型。
【单选题】
控制系统的功能是改变作用在电极系统上直流电压的___。
A. 波幅；
B. 振幅；
C. 波谷；
D. 波峰。
【单选题】
当表盘显示二次电流不稳定，毫安表指针急剧摆动，则可能发生了___。
A. 气流分布板孔眼被堵；
B. 电晕线肥大；
C. 电缆击穿；
D. 烟气湿度过小，使粉尘比电阻值上升。
【单选题】
绝对压力就是___。
A. 气体的真实压力；
B. 压力表所示压力；
C. 真空表所示压力；
D. 大气压力。
【单选题】
警报响、跳闸指示灯亮、电源电压正常、柜内开关接触正常，再次启动后，一、二次表计均无指示，此时电除尘器可能发生了___故障。
A. 一次回路有过电压产生；
B. 调节控制器的插件接触不良；
C. 晶闸管保险接触不良或熔断；
D. 高压硅整流变压器高压线圈局部短路。
【单选题】
触电人心脏停止跳动时，应采取___方法进行抢救。
A. 口对口呼吸；
B. 心肺复苏法；
C. 打强心针；
D. 摇臂。
【单选题】
当电除尘器顺气流方向串联4个电场，在气流分布均匀性试验时，只需测量第___电场进口断面的气流分布均匀性，就可表示整台电除尘器的均匀性。
【单选题】
泵常采用___调节。
A. 入口调节；
B. 出口调节；
C. 中间调节；
D. 出入口调节。
【单选题】
锅炉的各项热损失中损失最大的是___。
A. 散热损失；
B. 化学不完全燃烧热损失；
C. 排烟热损失；
D. 排渣热损失。
【单选题】
当灰斗的阻流板脱落，气流发生短路时，一、二次电压、电流以及除尘效率分别为___。
A. 正常、不变；
B. 升高、降低；
C. 降低、降低；
D. 正常、降低。
【单选题】
高压硅整流变压器每台容量约在60～80kVA，一般200～300MW机组配置的电除尘器的变压器容量一般不超过1200kVA，这样每台锅炉安装___台高压硅整流变压器可满足除尘效率为99.9%的要求。
A. 3～4；
B. 6～8；
C. 12～16；
D. 24～32。
【单选题】
___只适用于扑救600V以下的带电设备的火灾。
A. 泡沫灭火器；
B. 二氧化碳灭火器；
C. 干粉灭火器；
D. 1211灭火器。
【单选题】
电线接地时，人体距离接地点越近，跨步电压越高，距离越远，跨步电压越低，一般情况下距离接地体___，跨步电压可看成是零。
A. 10m 以内；
B. 20m 以外；
C. 30m 以外 ；
D. 5m 以内。
【单选题】
___适用于粉尘浓度高、容易产生电晕封闭的场合和工况恶劣以及除尘效率低的场合。
A. 临界火花跟踪、最佳工作点探测的控制方式；
B. 火花频率自动跟踪控制方式；
C. 间隙供电控制方式；
D. 输出功率自动调节控制运行方式。
【单选题】
三个相同的电阻串联时的总电阻是并联时总电阻的___。
A. 6倍；
B. 9倍； C、3倍； D、1倍。
【单选题】
电除尘器一般阳极板和阴极板分别___。
A. 接地、接负电性；
B. 接负电性、接地；
C. 接地、接地；
D. 接负电性、接负电性。
【单选题】
整流变压器输出的直流电流为___。
A. 一次电流；
B. 二次电流；
C. 电极电流；
D. 电晕电流。
【单选题】
电除尘器设置进、出口烟箱的作用是___。
A. 改善电场中气流的均匀性；
B. 减小烟气流速的阻力损失；
C. 避免粉尘沉积在进、出口管道内壁上；
D. 提高电除尘效率。
【单选题】
当电动机缺相运行时，会发出___声。
A. 嚓嚓；
B. 咝咝；
C. 嗡嗡；
D. 撞击。
【单选题】
卧式电除尘器中常用的极板形式是___。
A. 网状；
B. 鱼鳞状；
C. 波纹状；
D. 大C形。
【单选题】
电除尘器气流分布板的作用是___。
A. 改变烟气流动方向；
B. 提高粉尘荷电能力；
C. 增大烟气阻力；
D. 使烟气流速均匀。
【单选题】
电除尘器供电系统采用___电源，经升压整流后，通过高压直流电缆供给除尘器本体。
A. 380V，60Hz；
B. 220V，60Hz；
C. 220V，5OHz；
D. 380V，50Hz。
