相关试题
【多选题】
乳与乳制品包括_______。
A. 稀奶油
B. 乳清粉
C. 灭菌乳
D. 干酪
【多选题】
乳粉（奶粉）按其分类包括_______。
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 调味乳粉
D. 全脂加糖乳粉
【多选题】
炼乳按其分类可分为_______。
A. 淡炼乳
B. 加糖炼乳
C. 调制炼乳
D. 风味炼乳
【多选题】
生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。
A. 成熟干酪
B. 霉菌成熟干酪
C. 未成熟干酪
D. 新鲜干酪
【多选题】
婴儿配方食品对原料的要求有_______。
A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
_______的单位标识是_____。
A. 维生素A；μg RE
B. 维生素D；μg
C. 维生素E；mg α-TE
D. 维生素K；IU
【多选题】
______正确体现了产品的类别及属性。
A. 乳基婴儿配方食品
B. 乳基婴儿配方粉
C. 粉状婴儿配方食品
D. 乳基粉状婴儿配方食品
【多选题】
_____可用于婴幼儿配方食品。
A. 5'单磷酸胞苷
B. 5'单磷酸尿苷
C. 5'-尿苷酸二钠
D. 5'-胞苷酸二钠
【多选题】
_____可用于幼儿配方食品。
A. 嗜酸乳杆菌
B. 鼠李糖乳杆菌
C. 动物双歧杆菌
D. 乳双歧杆菌
【多选题】
日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。
【多选题】
《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。
A. 山梨县
B. 栃木县
C. 山形县
D. 东京都
【多选题】
________可以作为声称标识于乳粉标签中。
A. 含铁
B. 高脂
C. 低糖
D. 减少热量
【多选题】
预包装饮料酒标签日期可标示为_______。
A. 发酵日期
B. 灌装日期
C. 包装日期
D. 生产日期
【多选题】
发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
A. 粮谷
B. 水果
C. 乳类
D. 食用酒精
【多选题】
食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A. 过期
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 变质、污秽不洁
【多选题】
蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。
A. 国内加工灌装企业名称
B. 国内加工灌装企业地址
C. 生产许可证编号
D. 货物清单
【多选题】
________属于坚果。
A. 核桃
B. 板栗
C. 香榧
D. 夏威夷果
【多选题】
预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
【多选题】
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。
【多选题】
包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。
A. 活化水
B. 小分子团水
C. 功能水
D. 能量水
【多选题】
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。
A. 香料
B. 香辛料
C. 香辛料类
D. 复合香辛料
【多选题】
可以免除标示保质期预包装食品是_______。
A. 酒精度大于等于10%的饮料酒
B. 食醋、食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。
A. 产品名称
B. 净含量
C. 生产者的名称和地址
D. 经销商的名称和地址
【多选题】
预包装食品标签推荐标示内容为_______。
A. 批号
B. 食用方法
C. 致敏物质
D. 贮存条件
【多选题】
预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。
A. 还应标示天然矿泉水水源点
B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围
C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样
D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样
【多选题】
豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。
A. 发酵豆制品
B. 非发酵豆制品
C. 大豆蛋白类制品
D. 非大豆蛋白类制品
【多选题】
酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
【多选题】
婴幼儿罐装辅助食品分为_______。
A. 泥（糊）状罐装食品
B. 颗粒状罐装食品
C. 汁类罐装食品
D. 粉类罐装食品
【多选题】
食用菌制品包括_______。
A. 干制香菇制品
B. 腌制牛肝菌制品
C. 即食草菇制品
D. 即食羊肚菌制品
【多选题】
冷冻饮品包括_______。
A. 雪泥
B. 冰淇淋
C. 甜味冰
D. 食用冰
【多选题】
酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。
【多选题】
________属于婴幼儿谷类辅助食品。
A. 婴幼儿谷物辅助食品
B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品
D. 婴幼儿饼干
【多选题】
饮用天然矿泉水包括_______。
A. 含气天然矿泉水
B. 充气天然矿泉水
C. 无气天然矿泉水
D. 脱气天然矿泉水
【多选题】
乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。
A. 牛乳
B. 羊乳
C. 牛乳清
D. 羊乳清
【多选题】
特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。
A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质
B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C. 不应使用氢化油脂
D. 不应使用经辐照处理过的原料
【多选题】
特殊医学用途配方食品是为了满足_______对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
A. 进食受限状态人群
B. 消化吸收障碍状态人群
C. 代谢紊乱状态人群
D. 特定疾病状态人群
推荐试题
【单选题】
AMD61、 在项目执行阶段，项目发起人直接与团队成员和分包商沟通。项目发起人偶尔向他们提供有关实施方法、工作技巧和任务排序的指导。项目经理应该怎么做？___
A. 使用人际关系技能让项目发起人查阅沟通管理计划
B. 更新相关方参与计划， 禁止项目发起人与团队和分包商直接沟通
C. 更新执行、负责、 咨询和知情（RACI）矩阵
D. 将项目发起人与团队 和分包商的沟通更新到问题日志
【单选题】
AMD62、 一次项目审计发现，一项关键变更是在规定流程之外被拒绝。这对其他交付产生中等影响，发起人要求知道原因。项目经理首先应该审查哪一项？___
A. 变更日志
B. 需求跟踪矩阵
C. 风险报告
D. 变更请求
【单选题】
AMD63、 项目经理向所有相关方发送定期状态报告，报告内容包括项目成就列表，即将完成的目标和目前的挑战。但是，一些相关方仍抱怨说他们不了解项目的状态。项目经理应该怎么做？___
A. 联系这些相关方以了解他们担心的问题，并在实施变更之前遵循变更请求过程
B. 向这些相关方分布一些新的，更详细的状态报告
C. 要求这些相关方审查沟通管理计划并向他们提供最新的状态报告
D. 与这些相关方和项目团队开会，以提供更详细的项目状态更新
【单选题】
AMD64、 项目经理定义项目范围后，团队成员对项目需求表示不满。他们要求审查范围说明书来分析风险，并进一步澄清范围。项目经理应该怎么做？___
A. 忽略该请求，并指示团队保持已定义的范围
B. 与团队成员召开引导式研讨会
C. 要求团队成员创建一份亲和图
D. 要求团队成员召开头脑风暴会议
【单选题】
AMD65、 项目经理必须创建一个项目的工作分解结构（WBS）,并分析项目范围的技术细节。项目经理应使用什么工具或技术？___
A. 头脑风暴
B. 亲和图
C. 专家判断
D. 紧前关系绘图法
【单选题】
AMD66、 涉及一家全球公司 10 家分公司的项目即将完成，项目经理正在安排召开一次经验教训总结会议，项目经理应该邀请谁来参加会议？___
A. 所有相关方
B. 项目经理的业务部门主管
C. 项目团队的所有成员
D. 高级管理层
【单选题】
AMD67、 项目经理已经完成识别相关方的工作。之前，由于没有对项目经理和相关方的影响力或职权方面规定区别，项目经理在管理相关方方面有困难，在相关方登记册中需要包含哪一些信息？___
A. 新相关方的变更请求
B. 相关方效益管理计划
C. 相关方参与计划
D. 相关方分类
【单选题】
AMD68、 公司正在开发一些新产品，在测试阶段，客户发现该产品的一个严重缺陷。项目经理应该使用什么来确定合适的解决方案？___
A. 因果图
B. 六西格玛
C. 专家判断
D. 面向 X 的设计
【单选题】
AMD69、 项目团队在交付产品增量时遇到困难，项目经理安排一次回顾总结会议以找出差错。谁应该参加这次会议？___
A. 指导委员会成员
B. 所有直接参与项目生产进度工作的成员
C. 项目管理办公室(PMO)的负责人和项目经理
D. 参与该项目的每个团队的团队领导
【单选题】
AMD70、 一个项目收到项目发起人对范围、预算和进度计划的批准。若要确保项目相关方都能获得通知并参加，项目经理应该怎么做？___
A. 将项目计划发送给项目相关方进行反馈
B. 与项目相关方开会，一起审查项目管理计划
C. 所有相关方一起召开项目启动大会
D. 要求项目发起人与所有项目相关方沟通并获得他们的同意
【单选题】
AMD71、 一个相关方认为最近一个项目可交付成果没有实现，若要获得该相关方的批准，项目经理应该怎么做？___
A. 分析该相关方的需求和期望并审查项目范围
B. 与该相关方一起审查项目章程
C. 与该相关方一起审查质量管理计划
D. 获得该相关方的新需求并执行风险分析
【单选题】
AMD72、 一家农业设备制造商因一个缺陷部件而召回数千个产品。这个问题导致许多客户不满, 公司花费500 万美元来修理和更换零件。哪一种成本预算类型可以防止这个问题？___
A. 非一致性成本
B. 一致性成本
C. 矩阵图
D. 多标准决策分析
【单选题】
AMD73、 一位团队成员通知项目经理他们必须完成项目之外的一项关键任务。这将对项目进度产生风险。项目经理应该做什么去消除风险？___
A. 与该团队成员的经理协商另外一个时间来完成这项其他任务
B. 从另一个部门获得一位替代资源
C. 向项目发起人汇报该团队成员的经理不遵守规定
D. 指示该团队成员的经理释放该团队成员以完成预定的项目活动
【单选题】
AMD74、 项目经理聘请一位资源开发一个网站。该资源在没有完成工作的情况下突然离职，项目经理必须聘请另一位资源来完成这项工作，新聘请的资源更改网络设计，覆盖了原有设计。应如何描述与第一位资源工作相关的成本？___
A. 间接成本
B. 直接成本
C. 沉没成本
D. 可变成本
【单选题】
AMD75、 你是敏捷项目的经理。你发现有一个关键相关方是团队的主要干扰人。他频繁地从团队中获取项目状况信息，提供建议，并有时也会变更需求。对此，你应该做什么? ___
A. 升级问题并禁止他进入团队中来
B. 邀请利益相关者参与适当的规划或审查会议，要求他提供自己的观点
C. 倾听利益相关者的陈述，但忽略他的建议
D. 直接告诉利益相关者在迭代周期中不要打扰团队
【单选题】
AMD76、 一家公司已经为项目经理设计了一份指南，以便在每个项目结束时举行审查会议。其目的是收集项目的负面和正面影响。刚开始一个项目的项目经理发现，这份指南中没有考虑过往项目中获得的经验教训。这份指南应包含什么内容？___
A. 头脑风暴
B. 对组织过程资产的审查
C. 执行摘要数据表
D. 事业环境因素研究
【单选题】
AMD77、 项目经理得知在他们不知情的情况下已经为项目分配了资源，经过调查，项目经理发现这些资源需求是合理的。若要避免这种沟通不畅的情况，项目经理事先应该做什么？___
A. 亲自创建资源管理计划
B. 更新采购和成本管理计划
C. 明确定义并沟通每个资源的角色与职责
D. 修订沟通管理计划
【单选题】
AMD78、 在一个项目的最终收尾活动期间，项目经理发现项目章程包含的原始项目范围比最终项目范围的成本低，项目经理应如何处理这项信息？___
A. 在项目报告中记录原始和最终范围
B. 更改项目章程以反映本文件创建后所做的所有变更
C. 核实项目管理计划是否已更新
D. 审查变更请求，且如果没有包含必要的信息，则更新该变更请求
【单选题】
AMD79、 因为一些团队成员不合作，一个拥有多元化团队的项目经理需要处理冲突，项目经理应该怎么做？___
A. 定期召开电话会议反复重申共同目标，并向该团队成员说明应该作为一个团队共同合作
B. 与不合作的团队成员开会
C. 与所有团队成员一起进行团队建设活动
D. 向所有团队成员发送一封电子邮件解释说，这种行为是不能容忍的
【单选题】
AMD80、 项目经理加入一个已经在进行当中的项目。质量审计报告显示，由一个供应商提供的一些材料在材料检查员没有出示批准文件的情况下，获得付款批准。项目经理得知检查员口头表达了批准意见，然后再提供批准文件。哪一份计划可以帮助项目经理评估这种批准方式是否符合项目管理计划？___
A. 需求管理计划
B. 相关方参与计划
C. 沟通管理计划
D. 质量管理计划
【单选题】
AMD81、 由于技术已在其他工厂运行，一个项目的用户验收测试被省略。但是，在实施后，该技术不能按预期起作用。项目经理应该怎么做？___
A. 查看缺陷报告以确定并解决问题
B. 提交变更请求
C. 执行根本原因分析，以确定纠正措施
D. 使用测试脚本来解决问题
【单选题】
AMD82、 在创建采购管理计划时，项目经理发现组织内部存在的某些资源正在为其他项目效力, 项目经理应该怎么做来满足这种需求？___
A. 开展自制或外购分析
B. 创建工作分解结构(WBS)
C. 创建风险登记册
D. 开始人员分配谈判
【单选题】
AMD83、 在生产环境中执行后识别到一个项目问题。若要识别发生这种问题的原因，项目经理应该使用什么工具或技术？___
A. 帕累托图
B. 直方图
C. 石川图
D. 控制图
【单选题】
AMD84、 一个敏捷团队拥有 11 名集中办公的团队成员，他们以一个稳定的速度执行工作，在第九次迭代中，有些团队成员离职，并由分布在不同地理位置的成员代替。敏捷项目管理者应对新团队有何期待？___
A. 团队将经历形成阶段，并将以之前项目团队的相同的速度水平执行工作
B. 在团队以稳定的速度执行工作之前，团队将经历震荡阶段，并在更为频繁的沟通中规范化
C. 团队将处理和解决所发生的任何团队冲突
D. 团队成员将关注他们自己的可交付成果和进度
【单选题】
AMD85、 项目经理正与多位相关方一起管理一个庞大而复杂的项目。一些相关方反对项目的效益，而另一些则非常支持。项目经理应该使用什么来澄清并正确管理这些相关方？___
A. 凸显模型
B. 权力/利益方格
C. 影响/影响力方格
D. 相关方立方体
【单选题】
AMD86、 项目经理加入一个备受瞩目的项目，该项目将为公司带来重大效益,项目发起人告诉项目经理，一些关键相关方不赞同项目的效益，并且可能抵制该项目的工作。 项目经理该怎么做？___
A. 制定责任分配矩阵(RAM)
B. 要求发起人获得相关方的支持
C. 与相关方开会展示该项目
D. 更新相关方登记册，添加这项信息
【单选题】
AMD87、 项目的混凝土供应商通知项目经理，材料将比预定时间晚三个星期交付。项目经理更新了进度计划并通知项目团队。在这种情况下，哪种合同类型承担的风险最小？___
A. 总价加激励费用合同(FPIF)
B. 总价加经济价格调整合同(FPEPA)
C. 工料合同(T&M)
D. 固定总价合同(FFP)
【单选题】
AMD88、 一个国际项目的团队由来自不同的背景，年龄和兴趣的个人组成。项目一开始后就发现他们未能齐心协力一起合作。项目经理如何才能促进更好的团队合作？___
A. 举行正式的团队会议来讨论团队合作的重要性
B. 与团队开会以解释基本规则，共同愿景和价值观，并更好的理解团队成员的优先级
C. 请人力资源部门对团队进行多样性方面的教育和培训
D. 让团队自行建设，然后在下一次绩效评估会议上处理问题
【单选题】
AMD89、 一家咨询公司的负责人发起一个项目，拟开发一种新的业务，以增加市场份额和收入, 由于该公司很成功，管理团队和顾问并不认为需要新的业务模式，并要求在启动项目之前提供项目概念。应该用什么来制定项目概念？___
A. 头脑风暴
B. 专家判断
C. 六西格玛技术
D. 预测
【单选题】
AMD90、 在几次迭代后，一名敏捷项目管理者注意到类似问题连续两次发生，并影响团队的执行效率，敏捷项目管理者应该怎么做？___
A. 将问题上报给项目经理
B. 增加正在执行的工作，提高效率
C. 要求团队成员重新审阅需求
D. 在迭代回顾会议上解决该问题
【单选题】
AMD91、 项目经理必须为政府编制一份工厂生产能力报告。这份报告将通过对 400 家工厂的总经理进行调查而创建，并且必须在四个月内完成，然而，根据现有资源以及调查每位总经理所需的时间，该项目预计需要一年时间。项目经理应使用什么工具或技术来满足预期期限？___
A. 进度压缩
B. 快速跟进
C. 标杆对照
D. 统计抽样
【单选题】
AMD92、 项目经理正在与质量保证(QA)专家合作，以确定生产线中许多质量偏差和缺陷背后的原因。项目经理应该使用下列哪一项来确定问题的根源？___
A. 直方图
B. 散点图
C. 矩阵图
D. 鱼骨图
【单选题】
AMD93、 哪种项目角色聚焦于理解商业问题和机会？___
A. 商业架构师
B. 项目经理
C. 项目发起人
D. 商业分析师
【单选题】
AMD94、 到目前为止本该完成百分之八十的一个项目只完成了百分之七十五，项目总预算为 100,000 美元，已完成工作实际成本(ACWP)为 72,000 美元。根据这些信息可以确定什么？___
A. 该项目低于预算，进度效指数(SPI)为 0.94,成本绩效指数(CPI)为 1.04
B. 该项目超出预算，其 SP1 为 1.07,CPI 为 0.96
C. 该项目超出预算， SPI 为 0.94,CPI 为 1.04
D. 该项目低于预算，其 SPI 为 0.94, CPI 为 0.96
【单选题】
AMD95、 对于一个软件开发项目，大部分功能都已经过客户同意。该客户也是一位相关方，负责审查需求规格书。项目开始后，该客户的老板(之前未被识别为一位相关方)参与项目要求对批准的需求进行变更。这导致项目发生严重返工并延长时间表。项目经理应该怎么做？___
A. 将其添加进风险登记册
B. 向变更控制委员会(CCB)提交一项变更
C. 修订项目管理计划，以包含这些更新
D. 规划时间和资源的缓冲区，以补偿预期之外的变更请求
【单选题】
AMD96、 发起人在下列哪一项文件中可以找到必要信息来决定提议的项目是否能通过？___
A. 商业论证
B. 方案范围
C. 商业需要
D. 解决方案
【单选题】
AMD97、 一家公司要求项目经理为一项新装配技术启动一个项目，项目资源平均为公司工作 15 年，并认为他们可以立即开始项目。项目经理应该怎么做来启动这个过程？___
A. 制定一份培训计划
B. 召开项目启动大会
C. 创建项目管理计划
D. 制定一份激励计划
【单选题】
AMD98、 一个项目己经发生偏差几个月了，这种状态已通过电子邮件在每周报告中发送给所有相关方。一位关键相关方刚刚得知这一偏差，并对只通过电子邮件通知他们感到不安。若要预防这个问题，项目经理应该是先做什么？___
A. 确认所有相关方都收到并理解每份状态报告
B. 为每一个相关方选择适当的沟通方法
C. 直接与关键相关方就重要问题或项目偏差进行接洽
D. 计划与关键相关方定期举行会议以报告项目状态
【单选题】
AMD99、 一个构建新产品的项目包含了一项设计，而该设计使用了两个现有产品的一些功能，但是，新产品需要比其前代产品更大型且更便宜。项目经理查看两个现有产品的文件，并与工程总监讨论对最终成本的影响。项目经理将使用什么技术来估算成本？___
A. 建模和成本预测
B. 类比估算和参数估算
C. 专家判断和成本汇总
D. 自下而上估算和计划评审技术分析
【单选题】
AMD100、 一个专业的项目团队正在管理一个大型项目。上个月，工程顾问提交了最初的设计计划给客户审查，项目经理得知该设计因未能满足客户需求而被拒绝。若要确保更有利的结果，项目经理应该事先做什么？___
A. 制定项目章程
B. 召开项目启动大会
C. 创建需求跟踪矩阵
D. 执行相关方分析
