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【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
下面实验室着火,采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火,用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异,编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M(H2O)=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差,是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中,不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值,就是真值
D. 平均值表示测定结果,但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中,不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高,测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
A. 四
B. 三
C. 二
D. 一
【单选题】
按有效数字计算规则,3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1:3
B. 1:1
C. 1:2
D. 1:4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL,应称取K2Cr2O7___ 克。(已知M(K2Cr2O7)=294.2g/mo1)
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g,加过量KOH溶液,产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中,过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴,用去1.56mL,试样中NH3的质量分数W(NH3)为___。(M(NH3)=17.03)
A. 41.25%
B. 41.2%
C. 40.01%
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL,下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定,用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中,供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
三糖铁琼脂斜面属于___培养基。
A. 营养
B. 鉴别
C. 选择
D. 基础
【单选题】
物体上没有活的微生物存在叫___。
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 防腐
【单选题】
流通蒸汽灭菌时,其温度一般不超过100℃,经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰,与培养基的胍类化合物反应,生成红色化合物。
A. 氮
B. 氢
C. 氧
D. CO2
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列___组装置。
A. 洄流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置,应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹,可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95%乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌,呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5~1μm
D. 1~2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率,是根据区分开物体上两点之间的___距离。
A. 最大
B. 最小
C. 中间
D. 1/3
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分,下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量,混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”,一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进,综合评价或品评员训练
推荐试题
【多选题】
下列关于共同费用分摊计入新增固定资产价值的表述,正确的有( )。
A. 建设单位管理费按建筑、安装工程造价总额比例分摊
B. 土地征用费按建筑工程造价比例分摊
C. 建筑工程设计费按建筑工程造价比例分摊
D. 生产工艺流程系统设计费按需安装设备价值总额比例分摊
E. 地质勘察费按建筑工程造价比例分摊
【多选题】
关于无形资产价值确定的说法中,正确的有( )。
A. 无形资产计价入账后,应在其有效使用期内分期摊销
B. 专利权转让价格必须按成本估价
C. 自创专利权的价值为开发过程中的实际支出
D. 自创的非专利技术一般作为无形资产入账
E. 通过行政划拨的土地,其土地使用权作为无形资产核算
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力事故事件调查规程》,事故事件发生后,事故事件现场有关运行值班、检修维护、施工作业、现场管理等在场人员,以及各级电力调度机构值班人员,在掌握事故事件基本情况并作出初步判定后,应在第一时间、用最快捷的方式向___以及上级调度机构报告
A. 值班负责人
B. 技术负责人
C. 现场负责人
D. 工作许可人
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,测量杆塔、配电变压器和避雷器的接地电阻,可在线路和设备带电的情况下进行。解开或恢复配电变压器和避雷器接地引线时,应戴___。不应直接接触与地电位断开的接地引线。
A. 线手套
B. 帆布手套
C. 劳保手套
D. 绝缘手套
【单选题】
依据《中央企业安全生产禁令》,严禁使用___、无安全保障的特种设备。
A. 未经检验合格
B. 无产品质量合格证明
C. 无安全警示标志及其说明
【单选题】
依据《中华人民共和国安全生产法》,从业人员应当接受安全生产教育和培训,掌握本职工作所需的安全生产知识,提高安全生产技能,增强事故预防和___处置能力。
A. 应急
B. 事故
C. 操作
D. 综合
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,在厂站内10kV工作地点与带电设备距离1米的场所中工作,此时应选用哪类工作票:___
A. 一种
B. 二种
C. 三种
D. 抢修工作票
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,凡装有攀登装置的杆塔、变压器、融冰装置等,攀登装置上应设置___标示牌。
A. 禁止攀登,高压危险
B. 禁止合闸,有人工作
C. 止步,高压危险
D. 禁止合闸,线路有人工作
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,10kV户外电力装置的裸露部分在跨越人行过道或作业区时,若导电部分对地高度小于___时,该裸露部分两侧和底部应装设护网。
A. 2.7m
B. 2.8m
C. 2.9m
【单选题】
依据《中华人民共和国安全生产法》,生产经营单位应当对从业人员进行___教育和培训。
A. 安全生产
B. 操作技能
C. 事故应急处理措施
D. 权利和义务
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司现场电气操作票业务指导书(变电部分)(2017)》,线路转为检修状态后,厂站运行人员应在可能来电侧的隔离开关或断路器的操作把手上、电压互感器二次空气开关(熔断器)上应悬挂___标示牌。
A. “禁止合闸,有人工作!”
B. “禁止合闸,线路有人工作!”
C. “止步,高压危险!”
D. “禁止合闸!”
【单选题】
依据《中华人民共和国消防法》,___都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警。
A. 重点单位、个人
B. 任何单位
C. 任何单位、个人
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司现场电气操作票业务指导书(变电部分)(2017)》,断路器分(合)闸操作时,若发生断路器非全相分(合)闸,应立即检查___等相关保护动作情况并汇报值班调度员,由值班调度员依据断路器闭锁分闸故障处置原则指挥处理,尽快消除三相不平衡电流,并隔离故障断路器。
A. 失灵
B. 线路
C. 母差
D. 三相不一致
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,进行电容器停电工作时,应先___,使用专用放电器将电容器充分放电,接地后方可进行工作。
A. 充分放电
B. 短路接地
C. 断开电源
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,在测量高压电缆各相电流时,电缆头线间距离应在___mm以上,且绝缘良好、测量方便的,方可进行。当有一相接地时,不应测量。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,个人保安线是用于保护工作人员防止()的接地线,横截面___平方毫米。
A. 感应电伤害、16
B. 跨步电压、16
C. 感应电伤害、25
D. 直流电击、15
【单选题】
依据《中国南方电网调度运行操作管理规定》规定,通过专业信息系统下达的调度命令,运行值班员应在分钟___内对命令进行确认回复。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 30
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,按新(改)建设备投产方案进行操作时,若操作中出现问题,应由___重新核准后,方可继续操作。
A. 方案审批人
B. 值班负责人
C. 工作监护人
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,电气测量时,人体与35kV高压带电部位的距离不得小于___m。
A. 0.7
B. 1.0
C. 1.5
D. 2
【单选题】
依据《中央企业安全生产禁令》,严禁不具备相应资格的人员从事___。
A. 高空作业
B. 高温作业
C. 特种作业
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,张某在同一段时间内被列为多张工作票的工作人员时,应经各___同意,并在每张工作票的备注栏注明人员变动情况。
A. 工作许可人
B. 工作班成员
C. 专责监护人
D. 工作负责人
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,若专责监护人长时间离开工作现场时,应由___变更专责监护人,履行变更手续,现、原专责监护人对工作进行交接,并告知全体被监护人员。
A. 值班负责人
B. 工作票签发人
C. 工作负责人
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,高压电气设备应具有防止误操作闭锁功能(装置),无防误闭锁功能(装置)或闭锁功能(装置)失灵的隔离开关或断路器应加挂___。
A. 机械锁
B. 五防锁
C. 电子锁
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司现场电气操作票业务指导书(变电部分)(2017)》,系统运行方式和设备运行状态的变化将影响保护的工作条件或不满足保护的工作原理,从而有可能引起保护___时,操作之前应提前( )这些保护。
A. 拒动、投入
B. 拒动、退出
C. 误动、退出
D. 误动、投入
【单选题】
依据《中华人民共和国安全生产法》,___对事故隐患或者安全生产违法行为,均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。
A. 单位负责人
B. 企业员工
C. 任何单位和个人
D. 所有公民
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,使用电气工具时,禁止提着电气工具的导线或___。
A. 外壳部分
B. 转动部分
C. 金属部分
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,电气设备停电,在未拉开有关___和做好安全措施前,不应触及设备或进入遮栏或围栏,以防突然来电。
A. 接地开关
B. 隔离开关
C. 直流开关
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,SF6电气设备发生大量泄漏等紧急情况时,人员应___,开启所有排风机进行排风。未配戴隔离式防毒面具或正压式呼吸器人员禁止入内。
A. 立即隔离设备
B. 立即组织抢修
C. 迅速撤出现场
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司现场电气操作票业务指导书(变电部分)(2017)》,填写现场电气操作票时,类型、发令单位、发令人、受令人、受令时间、操作开始时间、操作结束时间、操作项完成时间、备注栏均应由___填写。
A. 值班负责人
B. 操作监护人
C. 操作人
D. 变电站站长
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司现场电气操作票业务指导书(变电部分)(2017)》,故障录波、行波测距、保信系统、通信装置___:指装置本身功能正常,但功能未发挥作用时的状态。
A. 投入状态
B. 退出状态
C. 停用状态
D. 投信号状态
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力事故事件调查规程》,人身重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤,通常指事故发生后人员受伤且损失工作日等于和超过___日的失能伤害,依照国家法规及县级以上医疗机构诊断确定。
A. 7
B. 30
C. 100
D. 105
E. 365
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,10kV户外电力装置的裸露部分在跨越人行过道或作业区时,若导电部分对地高度小于___时,该裸露部分两侧和底部应装设护网。
A. 2.7m
B. 2.8m
C. 2.9m
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司现场电气操作票业务指导书(变电部分)(2017)》,线路转为检修状态后,厂站运行人员应在可能来电侧的隔离开关或断路器的操作把手上、电压互感器二次空气开关(熔断器)上应悬挂___标示牌。
A. “禁止合闸,有人工作!”
B. “禁止合闸,线路有人工作!”
C. “止步,高压危险!”
D. “禁止合闸!”
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,持已许可的线路工作票或分组工作派工单进入厂站工作,厂站值班人员应先得到___同意,并与工作负责人明确工作地点及相关安全注意事项,在备注栏填写调度许可人姓名后由厂站值班人员和工作负责人双方签名,方可进行工作。
A. 调度许可人
B. 值班负责人
C. 工作负责人
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,绝缘隔板和绝缘罩应存放在室内干燥、离地面___mm以上的架上或专用的柜内。
A. 180
B. 190
C. 200
D. 210
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,若一张工作票设多个分组工作,分组工作负责人即为该分组的___。
A. 监护人
B. 工作票签发人
C. 工作许可人
D. 班员
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,在工作期间,工作票应始终保留在工作负责人手中。一个工作负责人不得同时执行___及以上工作票。
A. 一张
B. 两张
C. 一种
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,充氮变压器、电抗器未经充分排氮(其气体含氧密度未达到___及以上时),严禁施工作业人员入内。
A. 15%
B. 16%
C. 17%
D. 18%
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,从SF6气体钢瓶引出气体时,应使用___。当瓶内压力降至9.8×104Pa(1个大气压)时,即停止引出气体,并关紧气瓶阀门,戴上瓶帽,防止气体泄漏。
A. 普通气阀减压
B. 减压阀降压
C. 增压阀增压
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,张某在同一段时间内被列为多张工作票的工作人员时,应经各___同意,并在每张工作票的备注栏注明人员变动情况。
A. 工作许可人
B. 工作班成员
C. 专责监护人
D. 工作负责人
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