【判断题】
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是提高茶壶和茶盅的温度
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潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”的置茶量,一般置到壶的七八成满
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潮汕工夫茶茶艺中“烘茶”是用火将茶叶烤干
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潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“刮沫”
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潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水高冲到各个小茶杯中去
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茶艺馆内设置后勤服务场地是茶馆、茶室运作的必需条件
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香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配一些点心
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茶艺馆中茶点、茶食台设置在主要通道旁边或所有茶座的相对中部,以便取用
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台湾“吃茶流”一般采用小壶泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握
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台湾“吃茶流”茶艺程序中为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为浇壶
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“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米
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茶艺馆的演艺人员为了营造气氛可以化浓妆
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茶艺馆中的茶座可分为散座、卡座、雅座、沙发型座、四平中凹的台式茶座等
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茶座的设计布置要考虑环境协调、座位舒适、进出方便、景观丰富等
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露天茶室,让茶客感受的是自然气息,呼吸新鲜空气,品茗赏景
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橱窗艺术是组成茶馆景观营造的重要内容之一
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油炒茶是将茶罐先烤热,加人茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸
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云南白族的“三道茶”分别是一苦二甜三回味
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酥油茶是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成
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打制酥油茶时,加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品
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“龙虎斗”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方
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竹筒茶是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶叶的芬芳
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冰茶的原料以薄荷和糖为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料
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冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于茶汁快速浸出
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冰茶制作时冲泡用水的水温以90摄氏度为宜
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制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、保温壶、有胆的滤壶等
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制作500m的冰茶,置茶量约需8-9g
【判断题】
制作500m的冰茶用热水冲泡时,用水量以400ml为适宜
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冰茶制作时冲泡用水量和用冰量之比以4:1为宜
【判断题】
冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以20-30ml的容积为宜
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【填空题】
采用中间体过渡车钩调车时，一次连挂不得超过4辆，最高运行速度不得超过___km/h。
【填空题】
餐车工作人员须经常清除炉灶烟筒和排烟罩上的油垢，需拆卸方可清除的部分由___部门负责。
【填空题】
普通客车段修要求：在闭锁位置时向上托起钩锁铁，其移动量不得大于___mm。
【填空题】
普通客车段修要求：钩身上部与冲击座下部的间隙为___mm。
【填空题】
《25T型客车检修规程》规定：A2修轮对组装后，同一转向架轮径差不超过___mm。
【填空题】
25T型客车A2修修程完毕后，在车辆___位端检修标记处涂打标记。
【填空题】
在电气化铁路区段的列检，乘务员及车辆检修设备作业人员携带的任何物件与接触网设备的带电部分应保持___m以上的距离。
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接触网导线折断下垂搭在车辆上或其它物品与接触接网接触时，列检和乘务人员不要进行处理，应保持___m以上距离同时对现场进行防护，并及时通知有关人员查处。
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油压减振器检修后漏泄试验规定：平放___小时不得漏油。
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当车轴轴身磨伤深度在2.5 mm[快速客车车轴为___mm]以下时，可将棱角消除，打磨光滑后继续使用。
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轮缘磨耗可以使轮轨间___增加，在通过曲线时减小了车轮在内轨上的搭载量，容易脱轨。
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车辆车轮___是引起车辆垂直振动自身激振源之一。
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转向架按照构造速度可分为普通客车转向架和___客车转向架。
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206P和206G型转向架的构造基本相同，不同之处是在基础制动装置，206P是___制动，206G是踏面制动。
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在闸调器中，若调整螺母相对螺杆右移，则螺杆的工作长度___，调大了闸瓦间隙及制动缸活塞行程。
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ST1-600型双向闸瓦间隙自动调整器采用四头梯形___螺纹、双向调整结构。
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铁路机车车辆制动机按制动原动力和操纵控制方式的不同，可分为：人力制动机、___、电空制动机和真空制动机。
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安装远心集尘器时，集尘器体表面箭头应指向___。
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目前我国客车上一般采用___式人力制动机。
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___制动装置是最终产生制动作用的装置。
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104电空制动机的保压电磁阀控制___与大气的通路。
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列车中各车辆全部装用F8分配阀时，转换盖板置于"___"[指示箭头向下]。
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客车在载重变化时，通过高度调整阀实现___的调节作用。
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量具的日常管理由___负责，借用后由使用者负责。
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SW-160型转向架和206KP型转向架相比，牵引销由圆锥形改为圆柱形，以减小___。
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已知车辆定距S和曲线半径R，则车辆中部偏倚量为___)。
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各拉杆、杠杆的圆销安装时，竖向孔应由上而下装入，横向孔应___装入。
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更换闸瓦时，严禁将手伸入闸瓦与___之间。
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密接式车钩可实现自动连挂，连挂状态纵向平均间隙不大于___mm.
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密接式车钩与缓冲器之间的组装由8个___的连接螺栓完成。
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客车制动主管用内径___mm的钢管或不锈钢管制成。
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远心集尘器安装在制动支管上截断塞门与分配阀的之间，通常是在距分配阀___mm以内。
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车辆制动机应具备的条件之一是：当列车在运行途中发生车钩分离时，全列车都应能自动地起___作用。
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车轮与闸瓦间摩擦系数随列车运行速度的___而减少。
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闸瓦总压力与列车总重量之比称为列车计算___。
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蜗杆传动由蜗杆和蜗轮组成，它主要用于传递空间交错轴的运动和动力，两轴间的交错角一般为___。
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轴承标志板共分A、B、C三栏，其中B栏所填写的是轴承___代号。
