【判断题】
油炒茶是将茶罐先烤热,加人茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸
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【判断题】
云南白族的“三道茶”分别是一苦二甜三回味
【判断题】
酥油茶是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成
【判断题】
打制酥油茶时,加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品
【判断题】
“龙虎斗”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方
【判断题】
竹筒茶是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶叶的芬芳
【判断题】
冰茶的原料以薄荷和糖为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料
【判断题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于茶汁快速浸出
【判断题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以90摄氏度为宜
【判断题】
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、保温壶、有胆的滤壶等
【判断题】
制作500m的冰茶,置茶量约需8-9g
【判断题】
制作500m的冰茶用热水冲泡时,用水量以400ml为适宜
【判断题】
冰茶制作时冲泡用水量和用冰量之比以4:1为宜
【判断题】
冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以20-30ml的容积为宜
【判断题】
冰茶品饮时,男性多采用单手握柄持杯,先闻香,再观色,后啜饮
【判断题】
清饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等
【判断题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以10g为宜
【判断题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶60-70ml为宜
【判断题】
冲泡调饮红茶的时间一般以10-15分钟为宜
【判断题】
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶
【判断题】
调饮茶奉茶时必须每杯茶边放一个茶匙,用来调匀茶汤等
【判断题】
233配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药,目的是增加茶的色香味形及保健功能
【判断题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“凤凰三点头”冲水至盖杯的翻口沿下
【判断题】
品尝青豆茶,可不用茶匙,靠敲打碗边和碗口,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣
【判断题】
现代仿唐代宫廷茶艺表演中再现历史的文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具等
【判断题】
具有乡土气息的茶艺馆内陈列物品较多运用于茶艺茶道书籍、茶文化杂志
【判断题】
物品陈列是形成茶馆清静优雅的环境、烘托文化艺术氛围的重要手段
【判断题】
茶几的高度、大小则需与座椅的高低位置相协调
【判断题】
茶艺馆中茶桌的高度以茶客坐下的双脚高度为准
【判断题】
历代文人雅士喜爱将饮茶与清谈、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句相结合,更多的注重茶之“品”而非以解渴为目的
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【单选题】
天然气是一种___的气体。
A. 无色、无味、无毒
B. 无色、有臭味、有毒
C. 无色、无味、有毒
【单选题】
出租汽车上使用较多的是压缩天然气CNG——汽油两用燃料汽车，车上装有天然气和汽油两套燃料供给系统，这两套系统是___。
A. 同时工作
B. 分别独立工作
C. 交叉工作
【单选题】
驾驶员操作动作呆滞，有时会忘记操作，这时他处于___状态。
【单选题】
出租车驾驶员的服务质量信誉考核应当在___完成。
A. 所属的出租汽车公司
B. 当地的道路运输管理机构
C. 菏泽市交通局
【单选题】
道路运输管理机构执法人员在实施出租汽车客运监督检查过程中，对无车辆营运证又无法当场提供其他有效证明的车辆，可以___。
A. 暂扣
B. 收取保管费用
C. 变卖
D. 提交法院
【单选题】
按发生车祸的原因分析，我国驾驶员违章，不文明驾驶导致的车祸占___。
A. 50℅-60℅
B. 60℅-70℅
C. 70℅-80℅
【单选题】
出租汽车客运驾驶员煽动、策划非法聚会、游行、示威、不听劝阻的，由公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，处以___的处罚。
A. 处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款
B. 处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款
C. 处10日以上15日以下拘留
D. 处1000元以下罚款
【单选题】
属于流动揽客这种运营方式的特点是___。
【单选题】
按规定出租车驾驶员有拒载、议价、途中甩客或者故意绕道行驶的行为，由县级以上出租车行政主管部门责令改正，并处___的罚款。
A. 50元以上200元以下
B. 200元以上500元以下
C. 500元以上2000元以下
【单选题】
___是指在一定时间内，人们因出行的需要，租用出租车实现空间位移所形成的人流。
A. 出租车流量出
B. 租车客流
C. 出租车流向
【单选题】
___是指司机人员在与乘客的交往中，以及在车辆行驶中应该遵循的礼貌和准则。
【单选题】
租车过程中发生的下列费用由乘客负担___。
【单选题】
出租车驾驶员在营运中不得使用以下语言___。
A. 您好，请上车
B. 这个地方我不去
C. 再见、请慢走
【单选题】
不属于出租车驾驶员礼貌服务中的“热情三到”的是___。
【单选题】
使用CNG——汽油两用燃料汽车冷启动后应在发动机水温达到___以上再转换到燃气装置。
【单选题】
使用CNG——汽油两用燃料汽车为避免燃料转换时发动机熄火，应尽量在发动机___下进行转换。
【单选题】
当车辆使用天然气时，油箱内汽油保有量至少有___升以上。
【单选题】
使用CNG——汽油两用燃料汽车充气后储气瓶内压力不得高于额定压力：___MPa
【单选题】
压缩天然气——汽油两用燃料轿车长期停放时，应将___用完。
【单选题】
侧方停车时，如果和前车保持的左右间距过大，会导致___现象。
A. 与前车尾部相碰
B. 安全入库
C. 与后车头部相碰
【单选题】
驾驶的车辆正在被其他车辆超越时，应当___。
A. 继续加速行驶
B. 减速,靠右侧行驶
C. 靠道路中心行驶
D. 加速让行
【单选题】
出租车驾驶员进行流动揽客运营中，应做到___。
A. 快速行驶
B. 中速行驶
C. 遇到招手叫车，紧急制动停车
【单选题】
出租车运营对老、弱、病、残、孕急需抢救的人员应___供车。
【单选题】
出租车驾驶员载客运营时，乘客未提出线路要求的，应当选择___路线行驶。
【单选题】
出租汽车驾驶员接受电召任务后未履行约定的，应当___。
A. 处以500元以上2000元以下的罚款 乘客可以拒绝支付乘车费
B. 处以200元以上5000元以下的罚款
C. 责令其停运整顿3个月
【单选题】
乘客要去的地方路况不是很好，出租车驾驶员应___。
A. 借口拒绝提供服务
B. 欺骗乘客隐瞒实情
C. 耐心为乘客提供服务
【单选题】
出租汽车客运驾驶员不按乘客要求使用空调的，应当___。
A. 乘客可以拒付车费
B. 乘客不可以拒付车费
C. 可以适当给乘客减免车费
D. 由出租车驾驶员决定
【单选题】
出租汽车客运经营期限届满，原取得的出租汽车客运经营权自行终止。需要延续经营的，出租汽车客运经营者应当在期限届满___日前重新提出申请。
【单选题】
倒车入库时，看到车辆尾部与车库的左侧边线距离太近，应___修正方向。
【单选题】
乘客乘坐出租车时，从车内往外扔东西，驾驶员应___。
【单选题】
拒载是指车辆处于___状态，驾驶员在得知乘客去向后拒绝提供服务的行为。
【单选题】
出租汽车驾驶员未取得从业资格证或者超越从业资格证核定范围，驾驶出租汽车从事经营活动的，处以___的罚款。
A. 200~2000元
B. 50~200元
C. 1000~3000元
D. 10000~30000
【单选题】
申请参加出租汽车驾驶员从业资格考试的，应当取得相应的机动车驾驶证，并有___年以上安全驾驶经历。
【单选题】
出租汽车内的乘客之间在交谈时，驾驶员应当___。
A. 参与他们的交谈
B. 要求乘客不要说话
C. 专心开车，不插嘴
【单选题】
拟从事出租汽车客运服务的驾驶员，应当向___申请参加出租汽车驾驶员从业资格考试。
A. 地市级交通运输主管部门
B. 地市级出租汽车行政主管部门
C. 县级交通运输主管部门
D. 出租车管理公司
【单选题】
出租汽车驾驶员常用的文明服务用语是___。
A. 请问您去哪
B. 到了
C. 下车
D. 去哪
【单选题】
不属于出租汽车服务“十”字文明用语的是___。
【单选题】
地市级出租汽车行政主管部门应当在公布成绩之日起10日内向巡游出租汽车驾驶员核发《巡游出租汽车驾驶员证》这个10日，指的是10个___。
【单选题】
出租汽车驾驶员载客运营时，正确使用车内音响设备的做法是___。
A. 按自己的兴趣要求使用
B. 按乘客要求使用
C. 尽量不使用
