【多选题】
天然矿泉水的产品标签应标注以下哪些内容（）。___
A. 水源点名称
B. 达标的界限指标
C. 溶解性总固体含量
D. 主要阳离子的含量范围
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【多选题】
灭菌乳的标签应标明以下内容（）。___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 胆固醇
D. 非脂乳固体
【多选题】
婴儿配方食品的标签须标注以下哪些项目（）。___
A. 能量和营养素
B. 产品类别
C. 适用年龄
D. 使用说明
【多选题】
以下那种净含量的标识方法是错的（）。___
A. 净含量：500ML
B. 净含量：1980克
C. 净含量：200公克
D. 重量：250g
【多选题】
以下哪几项为进口食品中文标签的强制标识内容（）。___
A. 食品名称
B. 配料表
C. 净含量
D. 食用方法
【多选题】
以下哪几项为日期标识的正确方法（）。___
A. 生产日期：20100115
B. 保质期至2012.05.25
C. 保质期18个月
D. 生产日期：见瓶帽
【多选题】
下列预包装食品可以免除标示保质期的有（）。___
A. 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒
B. 食醋
C. 食用盐
D. 固态食糖类。
【多选题】
下列可以免于标示保质期的是（）。___
【多选题】
下列关于贮存条件的标示正确的是（）。___
A. 请置于阴凉、干燥处保存
B. 请放于冰箱内保存
C. 常温、避光保存
D. 常温保存，开封后需冷藏
【多选题】
下列关于食品标签的论述正确的是（）。___
A. 加入量不超过2%的配料可以不按加入量的递减顺序排列
B. 加工助剂必需在配料表中标示
C. 标签不可以与食品或者其包装物（容器）分离
D. 生产日期可以单独加贴
【多选题】
下列关于食品标签的特殊要求正确的是（）。___
A. 糕点类产品必需标注加工类型
B. 凝胶果冻必需标注产品类型并标注“警示语”
C. 矿泉水必需标示特性界限指标
D. 葡萄酒应表示产品类型或总糖含量
【多选题】
预包装食品的标签内容应（）；应使消费者购买时易于辨认和识读。___
【多选题】
预包装食品的标签内容应通俗易懂、有科学依据；不得标示（）的内容。___
A. 封建迷信
B. 色情
C. 贬低其他食品
D. 违背营养科学常识
【多选题】
预包装食品的标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（）除外。___
A. 商标
B. 进口食品制造者和地址
C. 国外经销者的名称和地址
D. 网址
【多选题】
按照《预包装食品通则》规定，下列哪些食品为致敏物质（）。___
A. 鱼类及其制品
B. 蛋类及其制品
C. 大豆及其制品
D. 藻类及其制品
【多选题】
按照《预包装食品通则》（GB7718-2011)规定，下列哪些预包装食品可以免除标示保质期（ ）。___
A. 食醋
B. 食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
下列哪些食品标签不适用于《预包装食品通则》()。___
A. 为预包装食品提供储运保护的储运包装标签
B. 散装食品标签
C. 现制现售食品标签
D. 非直接提供给消费者的预包装食品
【多选题】
饮用天然矿泉水产品标签上必须表明的是（）。___
A. 水源地
B. 特征性界限指标
C. 溶解性总固体物
D. 能量和营养素
【多选题】
以下食品标签标示符合我国国家规定的有（）。___
A. 能量：1890大卡
B. 净含量：1500ml
C. 生产日期：2008年09月01日
D. 蛋白质含量：15g/100g
【多选题】
下列不是进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容。（）___
A. 能量和营养素
B. 营养素含量水平的声称
C. 营养素的作用
D. 与普通食品的区别
【多选题】
进口鲜冻肉类产品包装应当符合？___
A. 内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损
B. 内外包装上应当标明产地国、品名
C. 内外包装上应当标明生产企业注册号、生产批号
D. 外包装上仅用英文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容
E. 目的地无需标明为中华人民共和国
F. 加施输出国家或者地区官方检验检疫标识
【多选题】
海关依照规定对进口肉类产品实施现场检验检疫，现场检验检疫包括内容？___
A. 检查运输工具是否清洁卫生、有无异味，控温设备设施运作是否正常，温度记录是否符合要求
B. 核对货证是否相符，包括集装箱号码和铅封号、货物的品名、数（重）量、输出国家或者地区、生产企业名称或者注册号、生产日期、包装、唛头、输出国家或者地区官方证书编号、标志或者封识等信息
C. 查验包装是否符合食品安全国家标准要求
D. 预包装肉类产品的标签是否符合要求
E. 对鲜冻肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求
F. 是否有病变以及肉眼可见的寄生虫包囊、生活害虫、异物及其他异常情况，必要时进行蒸煮试验
【多选题】
进出口商品检验法规定的合格评定程序包括？___
A. 抽样、检验和检查
B. 评估、验证和合格保证
C. 注册、认可和批准以及各项的组合
D. 实验室检测
E. 备案
F. 信用管理
【多选题】
下列哪些动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 口蹄疫
B. 小反刍兽疫
C. 弓形虫病
D. 钩端螺旋体病
E. 鸭瘟
F. 高致病性禽流感
【多选题】
下列哪些动物疫病属于二类动物疫病？___
A. 斑点叉尾鮰病毒病
B. 淡水鱼细菌性败血症
C. 禽传染性脑脊髓炎
D. 罗氏沼虾白尾病
E. 鮰类肠败血症
F. 斑节对虾杆状病毒病
【多选题】
下列哪些动物疫病属于三类动物疫病？___
A. 蓝舌病
B. 鸭病毒性肝炎
C. 鲍立克次体病
D. 牛皮蝇蛆病
E. 黄头病
F. 罗氏沼虾白尾病
【多选题】
猪囊尾蚴病猪肉的识别？___
A. 猪肉中有大小似黄豆的粒状物
B. 呈半透明的水泡状
C. 囊壁呈薄膜状
D. 囊内充满透明的液体
E. 囊壁上有一个嵌入的米粒大小乳白色的头节
F. 白色包囊可以从肌肉组织中剥离
【多选题】
新鲜猪肉的识别？___
A. 肌肉红色均匀
B. 脂肪洁白
C. 肉的表面微干或湿润
D. 不粘手，肉质有弹性
E. 指压后的痕迹立即消失
F. 嗅之有鲜猪肉的正常气味
【多选题】
变质猪肉的识别？___
A. 肌肉无光泽
B. 脂肪发暗或灰绿色
C. 肉表面干燥或粘手
D. 肉质弹性降低
E. 指压后的痕迹不能消失
F. 嗅之有腐败臭味
【多选题】
瘦肉精通常是指？___
A. 盐酸克伦特罗
B. 莱克多巴胺
C. 沙丁胺醇
D. 硫酸沙丁胺醇
E. 盐酸多巴胺
F. 西马特罗
【多选题】
哪些国家允许莱克多巴胺用于生猪养殖？___
A. 中华人民共和国
B. 美国
C. 加拿大
D. 墨西哥
E. 巴西
F. 澳大利亚
【多选题】
农药是保证粮食高产、稳产的重要措施，对粮食造成污染的主要是（）。___
A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 有机砷农药
D. 有机汞农药
【多选题】
下列哪些是粮食中的主要无机夹杂物？___
【多选题】
下列哪些是检验检疫工作中豆类产品的主要问题？___
A. 含有有害及有碍卫生的杂质
B. 病虫害
C. 发霉变质
D. 农药残留
【多选题】
下列哪些是进境集装箱散装植物源性食品现场开箱检查的重点？___
A. 集装箱内有无化工品和有毒有害物质混装
B. 杂粮杂豆类食品是否带有土块、病虫草
C. 杂粮杂豆类食品是否发霉、结块、变质
D. 杂粮杂豆类食品是否水湿或被有害物质污染
【多选题】
按照《预包装食品营养标签通则》规定，下列哪些食品可豁免强制标识营养标签（ ）。
A. 生鲜食品
B. 包装的饮用水
C. 乙醇含量10%的饮料酒
D. 每日食用量15g的预包装食品
【判断题】
向中国出口乳品的卫生证书目的地应当标明为中华人民共和国
【判断题】
巴氏杀菌乳应在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度四分之一的汉字标注“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”
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【多选题】
生物安全实验室工作人员需穿戴适当的防护服，防护服包括：_____。
A. 实验服
B. 隔离衣
C. 连体衣
D. 正压防护服
【多选题】
_____可用于检测寨卡病毒。
A. 实时荧光RT-PCR检测
B. RT-PCR检测
C. 细胞分离培养病毒
D. 接种于乳小白鼠分离病毒
【多选题】
根据生化反应和菌体抗原不同，可将志贺菌属分为以下血群：_____。
A. 痢疾志贺菌
B. 福氏志贺菌
C. 鲍氏志贺菌
D. 宋内志贺菌
【多选题】
革兰染色法是最基本的染色法，细菌染色结果可能出现的是：_____。
【多选题】
微生物感染的病原学实验室检测方法主要包括：_____。
A. 病原体形态学检查
B. 病原体分离培养和鉴定
C. 检测病原体抗原或相应抗体的免疫学技术
D. 针对特定病原体基因检测的分子生物学技术
【多选题】
军团菌病可分为______亚型。
A. 肺炎型军团菌病
B. 肺外综合征
C. 庞蒂亚克热
D. 流行性出血热
【多选题】
乙肝检测“两对半”指标中包括_____及乙肝核心抗体（抗-HBc）。
A. 乙肝表面抗原（HBsAg）
B. 乙肝表面抗体（抗-HBs）
C. 乙肝e抗原（HBeAg）
D. 乙肝e抗体（抗-HBe）
【多选题】
常见的引起腹泻的大肠埃希菌有：_____。
A. 产肠毒素大肠埃希菌
B. 肠致病性大肠埃希菌
C. 侵袭性大肠埃希菌
D. 出血性大肠埃希菌
【多选题】
实验室安全管理体系包括：_____。
A. 建立生物安全委员会
B. 配置个人防护设备
C. 对所从事的病原微生物进行危险评估
D. 配备必要的设备
【多选题】
下列关于PCR技术的表述，正确的是：_____。
A. 能在体外扩增DNA
B. 能以一定的DNA片段作模板
C. 需要有相应的引物存在
D. 通过变换温度扩增目的片段
【多选题】
_____一般表现为肠道症状。
A. 沙门菌食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素中毒
C. 肉毒梭菌食物中毒
D. 副溶血弧菌食物中毒
【多选题】
黄热病的实验室检测方法包括：_____。
A. 核酸分子检测
B. 抗体检测
C. 抗原检测
D. 病毒分离鉴定
【多选题】
《口岸应对突发公共卫生事件处置预案》适用于造成或可能造成出入境人员和口岸公众健康严重损害的_______以及其他严重影响公众健康的事件。
A. 重大传染病疫情
B. 食源性疾病
C. 群体性不明原因疾病
D. 遗传性疾病
【多选题】
对在口岸突发公共卫生事件的预防、报告、调查、控制和处置过程中，有_______行为的，依法追究当事人责任。
A. 失职
B. 渎职
C. 玩忽职守
D. 失误
【多选题】
《口岸应对突发公共卫生事件处置预案》工作原则_______。
A. 预防为主，及时预警
B. 统一领导，分级管理
C. 依法规范，措施高效
D. 改革创新，联防联控
【多选题】
口岸突发公共卫生事件应急处理采取_______的方式，以有效措施控制事态发展。
A. 边调查
B. 边报告
C. 边处理
D. 边核实
【多选题】
当口岸突发公共卫生事件得到有效控制，并符合以下_______条件，应当及时终止响应。
A. 事件危害因素得到有效控制或消除，事发现场恢复正常状态
B. 没有出现新一轮或连环式口岸突发公共卫生事件
C. 现场事件受害者得到有效的诊治
D. 在一个最长潜伏期内未有新发病人
【多选题】
发生口岸突发公共卫生事件时，卫生检疫人员对_______进行流行病学调查处理，根据调查结果采取隔离、留验或就地诊验等措施，必要时联系当地卫生部门予以协助。
A. 受染人
B. 受染嫌疑人
C. 密切接触者
D. 一般接触者
【多选题】
特别重大（Ⅰ级）口岸突发公共卫生事件海关总署应急响应包括：_____。
A. 上报国务院，在全国突发公共卫生事件应急指挥机构统一领导和指挥下，启动应急预案，开展应急处置工作
B. 组织专家和应急工作组赶赴事发口岸现场，指导开展应急处置
C. 调集人员、物资和设备等资源，为口岸应急处置提供支持和保障
D. 组织开展事件调查和评估。内容包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取措施的效果和评价、应急处理过程中的问题、经验及改进建议
【多选题】
根据突发公共卫生事件性质，对受染及可能受染的出入境交通工具、货物、集装箱、行李、邮件、快件、物品、场所、环境等进行_______卫生处理措施。
【多选题】
口岸突发公共卫生事件级别提升标准的条件包括：_____。
A. 重大（Ⅱ级）以下级别事件进一步加重，影响或危害扩大并有蔓延趋势，情况复杂难以控制
B. 多个直属海关出现类似报告，或重大国际活动期间发生口岸突发公共卫生事件
C. 口岸出现其他传染病疫情
D. 现场指挥主要领导发生人事变动
【多选题】
各级海关在突发公共卫生事件口岸应急处置结束后，应组织对事件处理情况进行评估，评估内容主要包括：_____。
A. 事件概况、现场调查处理情况
B. 患者救治情况
C. 所采取措施的效果评价、应对能力
D. 应急处置过程中的问题、经验及改进建议
【多选题】
下列关于口岸突发公共卫生事件报告时限要求的表述，正确的是：_____。
A. 隶属海关在发现或接到口岸突发公共卫生事件信息后，应当在1小时内向直属海关报告，并同时向当地政府报告
B. 直属海关应当在接到报告1小时内向海关总署报告，并同时向当地政府报告
C. 发生较大（III级）的口岸突发公共卫生事件时，隶属海关可直接向海关总署书面报告，同时报告当地政府
D. 海关总署应在2小时内将特别重大（Ⅰ级）的口岸突发公共卫生事件向国务院报告，同时通报各有关部门
【多选题】
_____属于重大口岸突发公共卫生事件（Ⅱ级，橙色预警）。
A. 周边以及与我国通航的国家和地区发生检疫传染病等烈性传染病大流行，同时检疫查验发现有输入性病例，经风险评估，认为后续输入风险较大，危及国家公共卫生安全的
B. 境外官方、监测哨点通报输入性检疫传染病，境内已经消灭或境内尚未发现的传染病，经风险评估，认为后续输入风险较大，危及国家公共卫生安全的
C. 在出入境人员中发现群体性不明原因疾病病例，并有扩散趋势，经风险评估，认为输入风险较大，危及国家公共卫生安全的
D. 检疫查验发现输入性按甲类管理的乙类传染病确诊病例，经风险评估，认为后续输入风险较大，危及国家公共卫生安全的
【多选题】
____属于较大口岸突发公共卫生事件（Ⅲ级，黄色预警）。
A. 世界卫生组织通报境外发生检疫传染病等烈性传染病构成国际关注的突发公共卫生事件，经风险评估，认为存在输入风险，可能危及国际公共卫生安全的
B. 在出入境交通工具上发现食源性疾病或群体性不明原因疾病，波及人数30-99人或有死亡病例的，经风险评估，认为可能危及国家公共卫生安全或社会秩序的
C. 在出入境人员中发现群体性不明原因疾病病例，并有扩散趋势，经风险评估，认为存在输入风险，可能危及国家公共卫生安全的
D. 检疫查验发现输入性按甲类管理的乙类传染病确诊病例，经风险评估，认为存在后续输入风险，可能危及国家公共卫生安全的
【多选题】
____属于一般口岸突发公共卫生事件（IV级，蓝色预警）。
A. 周边以及与我国通航的国家和地区发生检疫传染病等烈性传染病暴发，尚未发现输入性病例，经风险评估，认为存在输入风险，可能危及国家公共卫生安全的
B. 在出入境交通工具上发现食源性疾病或群体性不明原因疾病，波及人数10-29人，经风险评估，认为可能危及国家公共卫生安全或社会秩序的
C. 在出入境人员中发现群体性不明原因疾病病例，经风险评估，认为存在输入风险，可能危及国家公共卫生安全的
D. 检疫查验发现输入性按甲类管理的乙类传染病疑似病例，经风险评估，认为存在后续输入风险，可能危及国家公共卫生安全的
【多选题】
邮轮在抵达口岸前两周内在相对集中区域同时或相继出现____，属于邮轮群体性疾病突发事件。
A. 航行途中有人员发生不明原因死亡的
B. 发生1例及以上高度怀疑为检疫传染病或乙类传染疾病甲类管理的
C. 发生3例及以上高度怀疑为乙类、丙类传染病病例的
D. 高度怀疑食物中毒，中毒人数10人及以上或有死亡病例的
【多选题】
对国际航行邮轮群体性疾病突发事件开展现场处置时，检疫人员与船医进行交流，向病人了解_____情况。
A. 首发症状
B. 继发症状
C. 主诉
D. 用药有效性
【多选题】
处置国际航行邮轮群体性疾病突发事件的专家组成员应包括_______方面的专家。
A. 传染病学、流行病学、临床医学
B. 食品卫生
C. 病原学检验
D. 卫生处理
【多选题】
下列关于口岸突发公共卫生事件的终止程序的表述，正确的是：_____。
A. 一般（Ⅳ）口岸突发公共卫生事件由事发地隶属海关组织专家进行分析论证，提出终止应急响应的建议，报请隶属海关领导小组批准后实施
B. 较大（Ⅲ级）口岸突发公共卫生事件由直属海关组织专家进行分析论证，提出终止应急响应的建议，报请直属海关领导小组批准后实施，并向海关总署和当地政府报告
C. 重大（Ⅱ级）口岸突发公共卫生事件由海关总署领导小组办公室组织专家进行分析论证，提出终止应急响应的建议，报请海关总署领导小组批准后实施，并向国务院报告
D. 特别重大（Ⅰ级）口岸突发公共卫生事件由海关总署领导小组办公室组织专家进行分析，报请国务院或国家突发公共卫生事件应急指挥机构，提出终止应急响应的建议，国务院或全国突发公共卫生事件应急指挥机构批准后实施
【多选题】
邮轮发生消化道群体性疾病突发事件的处置措施包括：_____。
A. 对可疑的食品、饮用水进行采样检测
B. 食品经检验为阳性的，进行销毁
C. 饮用水经检验为阳性的,进行消毒后排放
D. 食品或饮用水检测为阳性的，对食品、饮用水的储存及输送设施进行消毒
【多选题】
国境口岸突发公共卫生事件经风险评估，确定传染病疫情事件的发生可能性水平，风险概率包括：_____。
A. 一定发生
B. 几乎确定
C. 很可能和可能
D. 不太可能和极不可能
【多选题】
船舶公共卫生事件登船评估审查的文件内容包括：_____。
A. 《航海健康申报书》
B. 《船舶卫生证书》
C. 医疗航海日志
D. 船舶卫生控制证书
【多选题】
疫区蚊子的入侵可对输入国的公共卫生造成危害，而输入口岸的危险等级取决于______。
A. 当地的环境条件
B. 疾病在当地传播的潜在水平
C. 截获输入蚊子的数量
D. 截获蚊子是否检出病原体
【多选题】
国际航行船舶食品从业人员出现_____，应报告并停止接触食品。
A. 咽喉疼痛并伴随发烧
B. 咳嗽
C. 眼睛有分泌物
D. 明显的刀割伤
【多选题】
飞机上传染病传播的可能途径可以分为_____。
A. 直接吸入飞沫或气溶胶
B. 通过共用耳机、毯子传播
C. 直接接触粪便、血及其他体液
D. 接触被呼吸道分泌物、粪便或体液污染的表面传播
【多选题】
船舶控制鼠媒介的措施包括：_____。
A. 安装和维护防鼠板
B. 使用鼠夹或毒饵控制鼠密度
C. 定期查看害虫
D. 采取卫生措施尽量减少对鼠的吸引
【多选题】
_____是WHO推荐的机场疟疾和其他媒介传播疾病的飞机除虫方法。
A. 飞行前喷洒
B. 离港喷洒
C. 下降前喷洒
D. 滞留喷洒
【多选题】
正在飞行中，当一个来自埃博拉病毒病受染国家的旅客患病,并表现出相应的症状和体征时，航班空服人员应当采取的措施包括：_____。
A. 重新安置相邻旅客以隔离患病旅客
B. 在帮助患病旅客时应当戴口罩
C. 将患病旅客隔离在厕所
D. 在帮助患病旅客或者清理溅出的体液时,应当采取通用的预防性措施
【多选题】
航空公司应负责机上的_____。
A. 饮用水安全
B. 食品安全
C. 清洁、消毒
D. 垃圾处理
