相关试题
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
【单选题】
下列选项中哪个属于网络安全？___
A. 物理环境安全
B. 网络协议与安全
C. 移动终端安全
D. 物联网安全
【单选题】
下列选项中哪个属于系统安全？___
A. 物理环境安全
B. 移动终端安全
C. 网络协议与安全
D. 物联网安全
推荐试题
【多选题】
如何做一个忠诚的爱国者，下列正确的是___
A. 爱国既需要情感的基础，也需要理性的认识，更需要实际的行动
B. 爱国不是简单的情感表达，而是一种理性的行为，要讲原则、守法律，以合理合法的方式来进行
C. 只有把国家的安全、荣誉和利益放在高于一切的地位，始终做到爱国的深厚情感、理性认识和实际行动相一致
D. 与祖国同呼吸、共命运
【多选题】
当代中国的爱国主义继承并发扬了中华文化协和万邦、热爱和平的优秀传统，___。
A. 对内积极倡导社会主义的爱国主义
B. 服从世界政治一体化和文化一体化
C. 对外主张平等互利、和平共处的国际交往原则
D. 积极维护国际和平与文明和谐
【多选题】
做忠诚的爱国者应当坚持的原则___
A. 维护和推进祖国统一
B. 促进民族团结
C. 增强国家安全意识
D. 热爱自然生活
【多选题】
推进祖国统一要坚持___
A. 坚持一个中国原则
B. 推进两岸交流合作
C. 促进两岸同胞团结奋斗
D. 反对“台独”分裂图谋
【多选题】
在与其他民族同学接触交往中，大学生要做到___
A. 各民族互不沟通
B. 要尊重兄弟民族的传统文化、风俗习惯和宗教信仰
C. 多说有利于民族团结、有利于社会稳定的话，多做有利于民族团结、有利于社会稳定的事
D. 不说伤害民族感情的话，不做不利于民族团结和社会稳定的事
【多选题】
坚定不移贯彻“一国两制”方针，就是___
A. 把维护中央对香港、澳门特别行政区全面管治权和保障特别行政区高度自治权有机结合起来
B. 确保“一国两制”方针不会变、不动摇，确保“一国两制”实践不变形、不走样
C. 要始终依照宪法和基本法办事
D. 给予香港、澳门特别行政区外交权
【多选题】
下列属于分裂主义的是___
A. 民族自治
B. 特色民族文化
C. 藏独
D. 疆独
【多选题】
下列言行是不符合爱国主义的___
A. 倡导国际主义
B. 旨在制造国家分裂的言行
C. 损害国家主权和领土完整的言行
D. 倡导和平共处五项原则
【多选题】
确立总体国家安全观，必须___
A. 既重视外部安全，又重视内部安全
B. 既重视国土安全，又重视国民安全
C. 既重视传统安全，又重视非传统安全
D. 既重视发展问题，又重视安全问题
【多选题】
我国在历史上长期处于世界领先地位，我国___以及其他许多方面对周边发挥了重要辐射和引领作用
A. 思想文化
B. 社会制度
C. 经济发展
D. 科学技术
【多选题】
我国经济总量跃居世界第二，但大而不强、臃肿虚胖体弱问题相当突出，主要体现在___
A. 科技水平位居世界前列，有力的支持了经济社会发展
B. 创新能力不强，科技发展水平总体不高
C. 科技对经济社会发展的支撑能力不足
D. 科技对经济增长的贡献率远低于发达国家水平
【多选题】
改革创新，要求人们___，在实践中有直面困难的勇气，有突破难关的精神，锐意进取，奋力前行。
A. 自觉增强改革创新的责任感
B. 树立敢于突破陈规、大胆探索未知
C. 保持现状基础上提升效率
D. 勇于创新创造的思想观念
【多选题】
增强国家安全意识就要做到___
A. 确立总体国家安全观
B. 增强国防意识
C. 履行维护国家安全的义务
D. 和平年代无需考虑国家安全
【多选题】
树立改革创新的自觉意识要坚持___
A. 树立保守思想维护稳定
B. 树立敢于突破陈规的意识
C. 树立大胆探索未知领域的信心
D. 增强改革创新的责任感
【多选题】
增强改革创新的能力本领___
A. 夯实创新基础
B. 培养创新思维
C. 投身实创新践
D. 提升效率能力
【多选题】
如何做改革创新的生力军___
A. 树立保守思想维护稳定
B. 树立改革创新的自觉意识
C. 提出人们熟悉而易于接受的观点
D. 增强改革创新的能力本领
【多选题】
核心价值观是___
A. 一定社会形态社会性质的集中体现
B. 在一个社会的思想观念体系中处于主导地位
C. 体现着社会制度、社会运行的基本原则和社会发展的基本方向
D. 随着时代的发展随时可以变换的精神力量
【多选题】
党的十八大提出的培育和践行社会主义核心价值观的基本内容是___
A. 爱国、敬业、诚信、友善
B. 富强、民主、文明、和谐
C. 自由、团结、和谐、互助
D. 自由、平等、公正、法治
【多选题】
关于社会主义核心价值观，下列叙述正确的是___
A. 与中国特色社会主义发展要求相契合
B. 与国家经济的发展、人民的生活关系不是十分紧密
C. 与中华优秀传统文化和人类文明优秀成果相承接
D. 是中国共产党凝聚全党全社会价值共识作出的重要论断
【多选题】
社会主义核心价值体系主要包括___
A. 马克思主义指导思想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神
D. 社会主义荣辱观
【多选题】
社会主义核心价值观和社会主义核心价值体系的关系，下列叙述正确的是___
A. 两者是对立矛盾、互相制约
B. 两者是紧密联系、互为依存、相辅相成
C. 社会主义核心价值观是社会主义核心价值体系的精神内核
D. 社会主义核心价值观与社会主义核心价值体系具有内在的一致性
【多选题】
社会主义核心价值观与社会主义核心价值体系具有内在的一致性，都体现了___
A. 社会主义意识形态的本质要求
B. 社会主义制度在思想和精神层面的质的规定性
C. 建设中国特色社会主义现代化强国的价值引领
D. 实现中华民族伟大复兴中国梦的价值引领
【多选题】
推进社会主义核心价值观与社会主义核心价值体系建设，就是要弘扬___，使我们的国家、民族、人民在思想上和精神上强起来，更好地坚持中国道路、弘扬中国精神、凝聚中国力量。
A. 共同理想、凝聚精神力量、引领道德风尚
B. 形成全民族奋发向上、团结和睦的精神纽带
C. 中华传统文化和民族精神
D. 爱国主义和个人主义
【多选题】
社会主义核心价值观把涉及国家、社会、公民的价值要求融为一体，是对___重大问题的深刻解答。
A. 我们要建设什么样的国家
B. 建设什么样的社会
C. 培育什么样的公民等
D. 走什么样的道路
【多选题】
社会主义核心价值观，共24个字从___层面，给我们每一个公民提出了行动准则。
【多选题】
爱国、敬业、诚信、友善，这一价值追求回答了我们要培育什么样的公民的重大问题，涵盖了___等各个方面，是每一个公民都应当遵守的道德规范。
A. 社会公德
B. 职业道德
C. 家庭美德
D. 个人品德
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，是有效___的重大举措。
A. 整合我国社会意识
B. 凝聚社会价值共识
C. 解决和化解社会矛盾
D. 聚合磅礴之力
【多选题】
中国特色社会主义是全面发展、全面进步的社会主义，它___
A. 既需要不断完善经济、政治、文化、社会和生态文明等各方面的制度
B. 也需要不断探索社会主义在精神和价值层面的本质规定性
C. 既需要为人们描绘未来社会物质生活方面的目标
D. 也需要为人们指出未来社会精神价值的归宿
【多选题】
在全社会大力弘扬社会主义核心价值观，明确中国特色社会主义事业___，坚守我们的价值观立场。
A. 到底提倡什么、反对什么
B. 到底追求什么、反对什么
C. 要朝着什么方向走、不能朝什么方向走
D. 要如何发展
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，用最简洁的语言介绍和说明中国，___
A. 有利于增进国际社会对中国的理解，扩大中华文化影响力，展示社会主义中国的良好形象
B. 有利于增强社会主义意识形态的竞争力，掌握话语权，赢得主动权，逐步打破西方的话语垄断、舆论垄断
C. 维护国家文化利益和意识形态安全
D. 不断提高我们国家的文化软实力
【多选题】
当代中国发展进步的精神指引是___
A. 坚持和发展中国特色社会主义的价值遵循。
B. 提高国家文化软实力的迫切要求。
C. 增进社会团结和谐的最大公约数。
D. 改革创新精神
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，能够___，形成团结奋斗的强大精神力量。
A. 暂时提升人民素质，提升国民凝聚力
B. 在具体利益矛盾、各种思想差异之上最广泛地形成价值共识
C. 有效引领整合纷繁复杂的社会思想意识
D. 有效避免利益格局调整可能带来的思想对立和混乱
【多选题】
社会主义核心价值观___为我们坚定核心价值观自信提供了充分的理由。
A. 丰厚的历史底蕴
B. 坚实的现实基础
C. 饱满的精神力量
D. 强大的道义力量
【多选题】
中华文明之所以能够没有中断并延续发展至今，一个重要原因就是中华民族有一脉相承的___
A. 精神追求
B. 精神特质
C. 精神脉络
D. 厚重历史
【多选题】
2000多年前，中国就出现过诸子百家的盛况，老子、孔子、墨子等思想家广泛探讨___的关系
A. 人与动物
B. 人与人
C. 人与社会
D. 人与自然
【多选题】
中国古代思想家们提出了___先进理念，至今仍然深深影响着中国人的生活。
A. 孝悌忠信、礼义廉耻
B. 仁者爱人、与人为善
C. 实干兴邦、空谈误国
D. 天人合一、自强不息
【多选题】
下列说法属于中华优秀传统文化的是___
A. “忠君爱国”、“三从四德”
B. “大道之行也，天下为公”
C. “天行健，君子以自强不息”
D. “天下兴亡，匹夫有责”
【多选题】
习近平所说的，要“深入挖掘和阐发中华优秀传统文化___的时代价值，使中华优秀传统文化成为涵养社会主义核心价值观的重要源泉”。
A. 讲仁爱、重民本
B. 重集体、轻个体
C. 守诚信、崇正义
D. 尚和合、求大同
【多选题】
培育和弘扬社会主义核心价值观，必须深入中华民族历久弥新的精神世界，把长期以来我们民族形成的积极向上向善的思想文化充分继承和弘扬起来，___
A. 坚持历史唯物主义立场
B. 坚持古为今用、推陈出新
C. 有鉴别地加以对待
D. 有扬弃地予以继承
【多选题】
建设富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国，实现中华民族伟大复兴，是鸦片战争以来中国人民最伟大的梦想，是中华民族的___
A. 暂时利益
B. 最高利益
C. 根本利益
D. 全局利益
