【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
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相关试题
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
【单选题】
下列选项中哪个属于网络安全？___
A. 物理环境安全
B. 网络协议与安全
C. 移动终端安全
D. 物联网安全
【单选题】
下列选项中哪个属于系统安全？___
A. 物理环境安全
B. 移动终端安全
C. 网络协议与安全
D. 物联网安全
【单选题】
加密技术不能实现。___
A. 基于IP头信息的包过滤
B. 数据信息的完整性
C. 基于密码技术的身份认证
D. 秘钥文件加密
【单选题】
下列选项中哪个属于应用安全？___
A. 物理环境安全
B. 恶意代码防范
C. 移动终端安全
D. 数据信息的完整性
推荐试题
【填空题】
17. 收发涉密载体应当履行___、___、___、___等手续。
【填空题】
18. ___国家秘密是最重要的国家秘密，泄露会使国家安全和利益遭受特别严重的损害。
【填空题】
19. ___国家秘密是重要的国家秘密，泄露会使国家安全和利益遭受严重的损害。
【填空题】
20. ___国家秘密是一般的国家秘密，泄露会使国家安全和利益遭受损害。
【填空题】
21. 国家秘密的知悉范围，应当根据___限定在最小范围。
【填空题】
22. 国家秘密的保密期限，除另有规定外，机密级国家秘密不超过___年。
【填空题】
23. 移动存储介质不得在___和___之间交叉使用。
【填空题】
24. 涉密信息系统、涉密台式计算机、涉密便携式计算机不得与___连接，不得具有___功能。
【填空题】
25. 禁止在互联网及其他公共信息网络或者在未采取保密措施的___中传递国家秘密。
【填空题】
26. 举办会议或者其他活动涉及国家秘密的，___应当采取保密措施，并对参加人员进行___，提出具体保密要求。
【填空题】
27. 摘录、引用国家秘密内容形成的涉密载体，应当按原件___、___和___管理。
【简答题】
请详细叙述《中华共和国保守国家秘密法》第四十八条列举的十二种违法行为。
【简答题】
请叙述涉密信息系统集成资质申请单位保密管理制度应涉及的主要方面。
【单选题】
下列不属于我国刑法规定的保守国家秘密有关罪名的是___。
A. 奸细罪
B. 为境外的机构、组织、人员非法提供国家秘密罪
C. 非法获取、持有国家秘密罪
【单选题】
某文件为秘密级，该文件的保密期限最长可以确定为___。
【单选题】
涉密打印机与涉密计算机之间___。
A. 采用无线连接方式应当严格遵守规定
B. 不能采用无线连接方式
C. 可以采用无线连接方式
【单选题】
对于《资质证书》管理，以下说法不正确的是___。
A. 《资质证书》应当在期满前3个月向作出审批决定的保密行政管理部门提出延续申请。
B. 机关、单位委托资质单位从事涉密信息系统集成业务，应当查验其《资质证书》。
C. 《资质证书》经保密行政管理部门批准后，可以出借。
【单选题】
涉密载体及设备保密防护包括___。
A. 防复印、磁介质载体防护、涉密物品管控防护
B. 涉密物品管控防护、无线通信信号屏蔽
C. 防复印、有线通信安全保密
【单选题】
以下不属于侵犯国家秘密犯罪的是___。
A. 为境外窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密、情报罪
B. 非法侵入计算机信息系统罪
C. 非法获取国家秘密罪
【单选题】
以下不属于保密违法案件查处主要内容的是___。
【单选题】
对保密行政管理部门资质管理相关决定有异议的，可以在收到决定之日起___个工作日内，向国家保密行政管理部门申请复议。
【单选题】
涉密信息系统集成业务部门负责人对部门的保密管理负___责任。
【单选题】
秘密级计算机口令长度应不少于___位。
【单选题】
___的涉密信息系统集成项目，应当按照法定程序审批后申请保密专利。
【单选题】
关于国家秘密载体销毁的程序及有关规定正确的是___。
A. 只要通过本单位主管部门审核批准，可立即进行销毁
B. 应将需要销毁的国家秘密载体送交销毁工作机构或者保密行政管理部门指定的承销单位销毁，并派专人现场监销
C. 送销国家秘密载体，应当分类封装，送达保密行政管理部门指定的承销单位，无需派专人现场监销
【单选题】
涉密人员在离岗脱密期内___。
A. 可以直接出境
B. 可以使用其他身份出境
C. 未经审查批准不得擅自出境
【单选题】
阅读和使用涉密载体___，在符合保密要求的办公场所进行
A. 不需要任何手续
B. 应当办理登记、签收手续
C. 需要使用许可
【单选题】
机密级计算机口令长度应不少于___位。
【单选题】
涉密信息系统集成资质申请单位应当依法成立___年以上
【单选题】
《涉密信息系统集成资质证书》应在___向作出审批决定的保密行政管理部门提出延续申请
A. 有效期满前6个月内
B. 有效期满后3个月内
C. 有效期满前3个月内
【单选题】
复制国家秘密载体或者摘录属于国家秘密的内容的保密管理要求是___
A. 按照原件的密级、保密期限和知悉范围管理
B. 可以在收文本上重新登记、编号即可
C. 可以视情况加盖复印章
【多选题】
资质单位应当对参与涉密信息系统集成项目的（）人员、（）人员和（）人员进行登记备案，对其分工作出详细记录。___
A. 管理
B. 技术
C. 工程施工
D. 安保
【多选题】
收发涉密载体应当履行以下哪些手续？___。
【多选题】
下列属于保密管理办公室工作职责的是___。
A. 制定、修订保密制度
B. 为保密工作提供人力、财力、物力等条件保障
C. 参与单位各项管理制度的制定、修订工作
D. 组织开展保密检查，针对存在的问题提出整改意见，并督促落实
【多选题】
下列属于保密管理经费用途的是___。
A. 保密宣传教育培训
B. 发放保密补贴
C. 保密设施设备的维护
D. 保密检查
【多选题】
下列哪些事项不能确定为国家秘密___
A. 需要社会公众广泛知晓或者参与的
B. 属于工作秘密、个人隐私的
C. 已经依法公开或者无法控制知悉范围的
D. 追查刑事犯罪中的秘密事项
【多选题】
保密管理人员应当具备下列条件___
A. 良好的政治素质
B. 熟悉保密法律法规，掌握保密知识技能
C. 熟悉本单位业务工作和保密工作情况
D. 通过保密行政管理部门组织的培训和考核
【多选题】
涉密人员对下列事项应当及时报告___
A. 配偶、子女获得境外永久居留资格或者取得外国国籍的
B. 接受境外机构组织及非亲属人员资助的
C. 发现敌对势力和境外情报机构针对本人渗透、策反行为的
D. 与境外人员结婚的
【多选题】
以下属于保密标准中涉密人员基本条件的是___
A. 遵纪守法，具有良好的品行，无犯罪记录
B. 资质单位正式员工，并在其他单位无兼职
C. 具备与岗位相匹配的技能和学历
D. 社会关系清楚，本人及其配偶为中国境内公民
