相关试题
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
【单选题】
下列选项中哪个属于网络安全？___
A. 物理环境安全
B. 网络协议与安全
C. 移动终端安全
D. 物联网安全
【单选题】
下列选项中哪个属于系统安全？___
A. 物理环境安全
B. 移动终端安全
C. 网络协议与安全
D. 物联网安全
【单选题】
加密技术不能实现。___
A. 基于IP头信息的包过滤
B. 数据信息的完整性
C. 基于密码技术的身份认证
D. 秘钥文件加密
【单选题】
下列选项中哪个属于应用安全？___
A. 物理环境安全
B. 恶意代码防范
C. 移动终端安全
D. 数据信息的完整性
【单选题】
下面不属于衡量加密技术强度的因素是。___
A. 秘钥名称
B. 秘钥的保密性
C. 算法强度
D. 秘钥长度
【单选题】
计算机网络安全的目标不包括___
A. 完整性
B. 机密性
C. 可移植性
D. 真实性
【单选题】
生活中常见的网络安全问题有哪些___
A. QQ账号密码被盗
B. 支付宝账户被盗
C. 银行卡被盗刷
D. 以上都是
【单选题】
网络空间安全是为了维护___
A. 网上用户个人隐私
B. 软件和数据被破坏
C. 网络空间正常秩序
D. 国家安全免遭影响
【单选题】
网络空间安全的技术架构有哪些？___
A. 物理安全、密码保护、数据分析、端口安全
B. 物理安全、隐私保护、舆情分析、应用安全
C. 网络安全、隐私保护、数据分析、应用安全
D. 物理安全、密码保护、舆情分析、端口安全
【单选题】
选出下列不是我国网络空间安全面临的严峻挑战。___
A. 信息传播渠道不断扩展
B. 网络有害信息侵蚀文化安全
C. 网络恐怖和违法犯罪破坏社会安全
D. 网络空间机遇和挑战并存
【单选题】
习近平主席曾指出：没有网络安全，就没有国家安全。___
A. 没有信息化，就没有现代化
B. 没有数据化，就没有时代化
C. 没有网络隐私，就没有国家隐私
D. 没有网络发展，就没有国家发展
【单选题】
下列不是我国在发展网络空间安全时面临的问题是？___
A. 攻击的高级性
B. 渠道的拓展性
C. 威胁的多元性
D. 危害的倍增性
推荐试题
【判断题】
集团公司对施工总承包类项目经理部按规模核定定员标准,对10亿元以下的工程项目原则上设置定员不超过24人。
【判断题】
20人（含）以内的项目司机、厨师等后勤辅助人员基本配置控制在3-5人。
【判断题】
分配给项目部的超额利润的60%用于奖励项目部班子成员；分配给项目部的超额利润40%用于奖励除项目部班子成员以外的其他员工。
【判断题】
项目结束财务会计工作移交至公司财务部后，遗留下尚未清理的债权和债务，项目经理及相关责任人不再承担责任。
【判断题】
项目安全总监是项目安全生产第一责任人。
【判断题】
项目安质部制定危险源分级控制方案或措施，特别是重大危险源，除制定控制目标和方案措施外，还应制定应急预案和应急演练方案，报上一级主管部门审核或审批。
【判断题】
项目部对分包企业每年考核一次。考核结果应在项目部进行公示并确认后，及时报子分公司、反馈分包企业。
【判断题】
项目车辆要严格实行登记制度，认真填写机动车辆管理簿，一车一簿。
【填空题】
1.集团公司将“___类高风险项目”设定为投标“底线”项目。
【填空题】
2.项目前期策划工作包括施工调查、管理策划和___。
【填空题】
3.项目前期策划组织工作采取分层、___、全覆盖方式进行。
【填空题】
4.铁路项目、合同额___亿元及以上项目、以及集团公司根据项目情况认为有必要的工程项目，如特殊结构桥梁，地质复杂的长大隧道，超高层房建等，其前期策划工作由集团公司统一组织。
【填空题】
5.一般纳税人发生符合条件的应税行为可以选择适用的计税方法是___方法、简易计税方法。
【填空题】
6.工程项目合同___应当___再签订。
【填空题】
7.坚持公平正义，注重以人为本，维护员工权益，加强人文关怀，真正落实“发展依靠员工、发展为了员工、发展成果由员工___”。
【填空题】
8.子分公司执行集团公司机械设备采购管理规定，优先实行___招标采购。
【填空题】
9.严禁先进场施工后审签合同。补充变更合同必须按___进行重点评审。
【填空题】
10.项目部制定应急预案，明确应急组织机构、应急小组成员的职责分工、内外联系方式、应急物资配备及具体的应急方法和措施等内容，与医院、消防及其他应急救援机构、相邻企事业单位和居民等有关方建立“___通道”。
【填空题】
11.投资项目条件满足投资决策要求后组织___评审，完成决策流程后方可参与投标。
【填空题】
12.集团公司全资或控股的投资项目，由投资事业部牵头组建项目公司，___负责具体实施。
【填空题】
13.分包企业选用坚持“严格标准、公开公正、择优录用、___”原则。
【填空题】
14.分包企业进场施工前办理进场手续，签订分包合同前应缴纳或提供保函___。
【填空题】
15.新引进的分包企业，在签订分包合同前必须履行集团公司准入手续，办理___。
【填空题】
16.项目前期策划工作包括施工调查、管理策划和___。
【填空题】
17.项目前期策划的开展时间不少于一周，必须___进行现场调查讨论研究初步确定策划方案。
【填空题】
18.集团公司、子分公司办公室___电话为投诉受理电话。
【填空题】
20.竣工文件应在工程完工后按合同约定的时间交付给___、所在地档案馆、公司存档。
【填空题】
21.项目开工前，C50及以上混凝土、砂浆配合比、隧道二衬和仰拱混凝土配合比应报送___复核批准后方可使用。
【填空题】
22.市场调查前由物资、试验、技术、现场物资供应服务机构等相关人员组成调查小组，制订调查计划，集中时间进行市场调查，完成调查后编制___。
【填空题】
23.调查结束后，调查组织单位组织相关人员根据物资市场调查结果组织编制项目___，主要内容包括：工程概况、主要物资需求情况、物资供应管理机构设置建议、各类物资采购组织及采购方式等。
【填空题】
24.项目需求计划由项目___编制，经总工程师审核后交物资部门组织采购供应。
【填空题】
25.不能按合同约定支付货款的，财务部门汇同___共同与供应商协商延期支付方案，维护好与供应商良好的合作关系。
【填空题】
26.对于合同金额超过___万元的设备租赁，应按照集团公司相关采购管理要求实行招议标租赁。
【填空题】
27.项目部租赁施工机械时，应优先选用___法计算租赁费用。
【填空题】
28.集团公司是成本管理的___，子分公司是成本管理的___，项目部是成本管理的___。
【填空题】
29.项目部应按照___的要求，每月、季开展一次责任成本分析，并作为经济活动分析的重要组成部分。
【填空题】
30.当项目实际利润率比当期目标利润率降低___不含时，由子分公司对项目经理部进行预警，当项目实际利润率比当期目标利润率降低___含及以上时，由集团公司对子分公司进行预警。
【填空题】
31.集团公司和子分公司应按年度对所管项目责任成本进行考核，作为项目年度绩效考核的重要依据。项目竣工验收、竣工决算完成后进行___。
【填空题】
32.集团公司和子分公司对考核完成责任成本目标或目标利润的项目部要及时给予___，对未完成责任成本目标或目标利润的项目部根据相关办法进行___。
