【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
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相关试题
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
【单选题】
下列选项中哪个属于网络安全？___
A. 物理环境安全
B. 网络协议与安全
C. 移动终端安全
D. 物联网安全
【单选题】
下列选项中哪个属于系统安全？___
A. 物理环境安全
B. 移动终端安全
C. 网络协议与安全
D. 物联网安全
【单选题】
加密技术不能实现。___
A. 基于IP头信息的包过滤
B. 数据信息的完整性
C. 基于密码技术的身份认证
D. 秘钥文件加密
【单选题】
下列选项中哪个属于应用安全？___
A. 物理环境安全
B. 恶意代码防范
C. 移动终端安全
D. 数据信息的完整性
【单选题】
下面不属于衡量加密技术强度的因素是。___
A. 秘钥名称
B. 秘钥的保密性
C. 算法强度
D. 秘钥长度
【单选题】
计算机网络安全的目标不包括___
A. 完整性
B. 机密性
C. 可移植性
D. 真实性
【单选题】
生活中常见的网络安全问题有哪些___
A. QQ账号密码被盗
B. 支付宝账户被盗
C. 银行卡被盗刷
D. 以上都是
【单选题】
网络空间安全是为了维护___
A. 网上用户个人隐私
B. 软件和数据被破坏
C. 网络空间正常秩序
D. 国家安全免遭影响
【单选题】
网络空间安全的技术架构有哪些？___
A. 物理安全、密码保护、数据分析、端口安全
B. 物理安全、隐私保护、舆情分析、应用安全
C. 网络安全、隐私保护、数据分析、应用安全
D. 物理安全、密码保护、舆情分析、端口安全
【单选题】
选出下列不是我国网络空间安全面临的严峻挑战。___
A. 信息传播渠道不断扩展
B. 网络有害信息侵蚀文化安全
C. 网络恐怖和违法犯罪破坏社会安全
D. 网络空间机遇和挑战并存
【单选题】
习近平主席曾指出：没有网络安全，就没有国家安全。___
A. 没有信息化，就没有现代化
B. 没有数据化，就没有时代化
C. 没有网络隐私，就没有国家隐私
D. 没有网络发展，就没有国家发展
【单选题】
下列不是我国在发展网络空间安全时面临的问题是？___
A. 攻击的高级性
B. 渠道的拓展性
C. 威胁的多元性
D. 危害的倍增性
【单选题】
下列不属于工作中常见的网络安全问题是___
A. 网络设备面临的威胁
B. 操作系统面临的威胁
C. 忽视备份面临的威胁
D. 应用程序面临的威胁
【单选题】
网络安全的解释可以是___
A. 运行系统安全
B. 网络上系统信息的安全
C. 网络上信息传播的安全
D. 以上都是
【单选题】
计算机网络安全的目标不包括___
A. 保密性
B. 完整性
C. 可移植性
D. 可用性
推荐试题
【单选题】
以下关于变更请求的说法哪项是错误的？（ ）
A. 可以由外部或内部项目相关方提出
B. 可以来自项目相关方的自由选择或新颁发法律的强制要求
C. 可以是直接提出的， 或从某种事情推断而来的
D. 可以是项目相关方以正式或非正式的形式提出的
【单选题】
以下哪项通常不包括在工作绩效数据中？（ ）
A. 已完成的故事点
B. 项目进展情况
C. 可交付成果的状态
D. 项目的累计成本偏差情况
【单选题】
项目收尾时， 应该对谁开展满意度调查？ （ ）
A. 客户
B. 发起人
C. 项目团队成员
D. 主要相关方
【单选题】
可交付成果作为独特并可核实的产品、 服务能力或其他成果， 可以在下列哪项完成时被产出？（ ）
A. 项目管理过程
B. 项目阶段
C. 整个项目
D. 上述任意一项
【单选题】
纠正措施是指 （ ）
A. 为了修正不一致的产品而进行的有目的的活动
B. 为确保项目工作的未来绩效符合项目管理计划而进行的有目的的活动
C. 为使项目工作绩效重新与项目管理计划一致而进行的有目的的活动
D. 对正式受控的项目文件或计划等进行的变更， 以反映修改或增加的意见或内容
【单选题】
项目结束时， 需要更新的组织过程资产不包括 （ ）
A. 对运营和维护有支持作用的相关文件
B. 表明项目完工的正式文件
C. 经验教训知识库
D. 经验教训登记册
【单选题】
指导与管理项目工作过程的工具是 （ ）。
A. 项目管理计划
B. 变更控制工具
C. 项目管理信息系统
D. 项目管理计划更新
【单选题】
知识管理的两种关键活动是 （ ）。
A. 显性知识和隐性知识
B. 工作跟随和跟随指导
C. 文献搜索和图书馆服务
D. 知识分享和知识集成
【单选题】
关于实施整体变更控制， 以下哪个说法是正确的？ （ ）
A. 整体变更控制只针对较大的变更， 而不必针对较小的变更
B. 整体变更控制要针对所有变更， 无论大小
C. 整体变更控制通常由变更控制委员会进行
D. 整体变更控制只针对关于项目计划的变更请求， 而不针对各种纠正措施建议
【单选题】
项目绩效测量基准通常是下列哪些基准的综合， 以便用于考核项目执行情况？（ ）
A. 范围、 进度、 成本和质量基准
B. 范围、 进度和成本基准
C. 进度、 成本和质量基准
D. 范围、 进度、 风险和成本基准
【单选题】
指导与管理项目工作过程需要做下列各项， 除了 （ ）
A. 实施由管理层提出的变更请求
B. 按项目管理计划的规定， 实施各种项目活动
C. 随项目实施收集工作绩效数据
D. 管理各种技术、 人际和组织接口
【单选题】
在监控项目工作过程中会产出以下哪项？ （ ）
A. 工作绩效信息
B. 项目状态报告
C. 工作绩效报告
D. 异常情况报告
【单选题】
发起人将在哪个会议上正式发布项目章程， 宣布项目经理上任？ （ ）
A. . 项目启动会
B. 项目开工会
C. 变更控制会
D. 状态评审会
【单选题】
关闭或取消项目的条件应该被记录在哪个文件中？ （ ）
A. 合同
B. 项目管理计划
C. 项目章程
D. 商业文件
【单选题】
下列关于配置控制的说法正确的是 （ ）。
A. 配置控制重点关注项目的进度和成本基准
B. 配置控制重点关注项目的技术规范
C. 配置控制重点关注项目的资源配置
D. 配置控制重点关注项目的人力资源配置
【单选题】
结束项目或阶段过程， 为了关闭合同， 需要输入与采购有关的哪个文件？（ ）
A. 采购工作说明书
B. 招标文件
C. 采购策略
D. 采购文档
【单选题】
下列哪个文件确定了项目的执行、 监控和收尾方式？ （ ）
A. 效益管理计划
B. 商业论证
C. 项目章程
D. 项目管理计划
【单选题】
以下哪项不是实施整体变更控制过程的输入？ （ )
A. 项目管理计划
B. 工作绩效报告
C. 工作绩效数据
D. 变更请求
【单选题】
在下列哪一个项目管理过程组中确定项目成功标准、 定义项目策略和确定产品描述？ （ ）
【单选题】
项目团队为外部客户开展项目， 下列说法正确的是 （ }。
A. 只需要签合同， 不需要制定项目章程
B. 项目章程相当于合同， 两者准备一个就可以
C. 合同和项目章程都需要准备
D. 合同必须签订， 是否需要项目章程则取决于客户的要求
【单选题】
被否决的变更应当被记录于 （ ）
A. 变更管理计划
B. 配置管理计划
C. 变更日志
D. 问题日志
【单选题】
项目发起人需要依据以下哪个文件来决定是否投资项目？ （ ）
A. 项目管理计划
B. 项目章程
C. 商业论证
D. 项目范围说明书
【单选题】
协议是以下哪个项目管理过程的输入？ （）
A. 实施采购
B. 规划采购管理
C. 创建工作分解结构
D. 制定项目章程
【单选题】
项目可以由以下各方加以正式启动， 除了 （ ）。
A. 项目经理
B. 项目管理办公室
C. 项目集经理
D. 项目组合管理委员会
【单选题】
客户提出延期 1 个月的变更请求 ， 项目团队应该重点评审 （ ）
A. 该变更请求对项目进度目标的影响
B. 该变更请求对整体项目目标的影响
C. 进度变化对项目成本目标的影响
D. 该变更请求可能引发的项目风险
【单选题】
哪个行动对激励团队成员分享知识效果甚微？ （ ）
A. 面对面互动
B. 建立与相关方的信任关系
C. 营造相互信任的氛围
D. 使用最好的信息管理工具和技术
【单选题】
项目经理审查了某个变更，发现它既不完全符合批准要求， 也没有充足的理由被否决， 接下来应该如何行动?（ ）
A. 提交给变更控制委员会处理
B. 推迟对该变更的决策
C. 否决该变更
D. 继续评估该变更
【单选题】
项 目 整 合 管 理 包 括 （ ）
A. 项目与日常运营之间的整合
B. 项目管理计划与项目文件之间的整合
C. 协调与统一各种项目管理过程
D. 以上全部
【单选题】
结束项目或阶段过程包括下列哪项工作？ （ ）
A. 项目或阶段的合同收尾所需的全部工作
B. 项目或阶段的财务收尾所需的全部工作
C. 项目或阶段的法律收尾所需的全部工作
D. 项目或阶段的行政收尾所需的全部工作
【单选题】
项目经理通常在什么时候任命？（ ）
A. 项目正式启动之后
B. 项目计划编制开始之前
C. 项目执行开始之前
D. 制定项目范围说明书之前
【单选题】
项目整合管理的过程包括以下所有， 除了 （ ）。
A. 制定项目章程
B. 规划整合管理
C. 实施整体变更控制
D. 结束项目或阶段
【单选题】
在项目整合管理中要使用哪个工具与技术来实施各过程？ （ ）
A. 引导技术
B. 专家判断
C. 分析技术
D. 项目管理信息系统
【单选题】
以下是访谈中记录的客户要求 ， 哪一项可以作为项目的需求？ （ ）
A. 办公场所装修要高档
B. 软件操作要便捷
C. 成本控制在合同额的±10% 范围内
D. 购买足够客户使用的车辆
【单选题】
项目范围管理旨在确保 （ ）。
A. 做尽可能多的工作， 使项目尽可能完美
B. 只做为成功完成项目所需要的工作
C. 为客户提供额外的产品功能
D. 确定不包括在项目范围内的工作
【单选题】
一共 9 人参与需求排序的决策， 最后结果显示 4 人同意目前的排序， 5 人反对。项目经理决定重新开会讨论需求的排序。 这是采用了哪种决策技术？（ ）
A. 投票
B. 大多数同意
C. 相对多数同意
D. 独裁型决策制定
【单选题】
工作分解结构底层的要素是 （ ）
A. 控制账户
B. 规划包
C. 规划要素
D. 工作包
【单选题】
以下哪项不是项目范围管理的过程？
A. 收集需求
B. 创建工作分解结构
C. 实施工作分解结构
D. 确认范围
【单选题】
需求跟踪矩阵通常用于 （ ）。
A. 规划范围管理
B. 定义范围
C. 创建 WBS
D. 控制范围
【单选题】
在创建WBS 时， 为 WBS 组件制定和分配标识编码后的下一步工作是 （）
A. 识别和分析可交付成果及相关工作
B. 确定 WBS 的结构和编排方法
C. 自上而下逐层细化分解
D. 核实可交付成果分解的程度是否恰当
【单选题】
下列哪项属于规划范围管理的主要作用？ （ ）
A. 为定义和管理产品范围与项目范围奠定基础
B. 在整个项目中对如何管理范围提供指南和方向
C. 明确项目、 服务或成果的边界
D. 在整个项目期间保持对范围基准的维护
