相关试题
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
推荐试题
【多选题】
为解决市场存在的公共产品失灵问题，政府采取的措施有___
A. 公共事业投资
B. 举办社会福利事业
C. 提供福利性转移支付
D. 宏观调控
E. 公共规制
【多选题】
公共管理与私人管理相比效率意识不强，这是由于___
A. 由于政府部门资金大部分来自财政拨款，就没有削减开支和必须有效运作的诱因
B. 政府所提供的公共物品的特性决定其活动难以具有高效率
C. 公共管理人事管理系统更加严格复杂
D. 公共管理的政治性和公共性十分明显
E. 私人部门工作人员的雇佣和解雇比公共部门容易
【多选题】
公共经济管理的调节方式主要涉及___
A. 对社会经济量的管理
B. 对经济行为的管理
C. 对市场结构的管理
D. 宏观调控
E. 公共规制
【多选题】
公共权力的作用一般体现在___
A. 维持社会生活的秩序稳定，保证人们的生存与发展
B. 保障制度有效供给，克服社会内部的各种矛盾与冲突
C. 引导社会发展，阻隔和化解社会外部的压力与挑战
D. 对社会经济主体的经济行为的管理
E. 对市场结构的管理
【多选题】
公共政策敷衍的表现有___
A. 只做表面文章
B. 被动坐等观望
C. 断章取义、为我所用
D. 自行设置“土公共政策”
E. 原原本本传达，原封不动落实
【多选题】
下列关于公文语言的描述，准确的有___
A. 现代公文以现代汉语为主要书面形式，一般不使用文言词汇
B. 关于称谓，一般用“本”“我”表示第一人称，如“本单位”“我局”等
C. “贵”字一般用于平行文中的对方，如“贵局”，表示尊敬
D. 通常用“该”字为第三人称，如“该同志”等
E. 一些称谓，要求先全称，加了说明，再简称
【多选题】
下行文适用的文种有___
A. 决定
B. 命令（令）
C. 报告
D. 函
E. 批复
【多选题】
下列哪些选项属于请示的结尾语？___
A. 以上请示妥否，请予批复
B. 以上请示当否，请批示
C. 以上事项，请审阅
D. 以上请示，请审批
E. 以上请知晓
【多选题】
以下关于行文的描述，正确的有___
A. 行文数量多，也是勤政的一种表现
B. 联合行文指以两个或两个以上的平行机关的名义共同发出的公文
C. 请示不得抄送给下级
D. 不相隶属的机关之间不得制发指令性公文
E. 涉及多个部门职权范围内的事务，部门之间未协商一致的，不得向下行文
【多选题】
下列哪些情况适宜用指令性通知？___
A. 上级主管业务部门向下级主管业务部门对口指导业务事项
B. 基层单位用于布置与指导具体工作
C. 布置需要执行或办理的事项
D. 告知有关单位需要周知而不需直接执行或办理的事项
E. 传达上级机关的决定与指示
【多选题】
关于报告，描述准确的有___
A. 报告的撰写要求实事求是，可以点面结合
B. 报告的内容应当对领导机关具有重要的参考价值，能为制定决策、指导工作提供参考
C. 报告中不能夹带请示的事项
D. 对于报告中的未决事项，上级可以予以批复
E. 报告也只能一文一事
【多选题】
以下关于公文格式描述，准确的有___
A. 纪要不需要盖公章
B. 公文纸张采用国际标准的A4型
C. 附注的位置在落款之上
D. 如有附件说明，处在公文的主体（文中）
E. 公文的版记（文尾）中，可以有抄送单位，还可以有专报单位
【多选题】
通知，不适用于___
A. 发布、传达要求下级机关执行和有关单位周知或者执行的事项
B. 对重要事项作出决策和部署
C. 批转、转发、印发文件
D. 奖惩有关单位和人员
E. 变更或者撤销下级机关不适当的决定事项
【多选题】
命令（令），适用于___
A. 公布行政法规和规章
B. 宣布施行重大强制性措施
C. 批转、转发公文
D. 批准授予和晋升衔级
E. 嘉奖有关单位和人员
【多选题】
以下关于“抄送”的描述，准确的有___
A. 抄送的对象，可以是平行机关，也可以是上级机关
B. 向下级机关的重要行文，一律不得抄送直接的上级机关
C. 上级机关向受双重领导的下级机关行文，可以抄送其另一上级机关
D. 请示不得抄送给下级机关
E. 不论哪种公文，都应当有主送机关和抄送机关
【多选题】
公文的特点包括___
A. 鲜明的政策性
B. 执行的参考性
C. 法定的权威性
D. 严格的规范性
E. 很强的实用性。
【多选题】
公文主体（文中）部分的格式要素包括___
A. 版头
B. 正文
C. 主送机关
D. 发文机关署名
E. 成文日期
【多选题】
下列哪些选项属于请示的写作要求？___
A. 请示的内容必须是属于本机关职责范围内无权或确实无力处理的问题或事项，不能超越职权请示不属本机关职责范围内的事项，也不应请示经过努力能够解决也有条件解决的问题
B. 可以多讲理由，且理据充分
C. 应当一文一事
D. 请示事项涉及其他部门业务范围时，应当经过协商并取得一致意见后上报，经过协商未能取得一致意见时，应当在请示中写明
E. 语气为祈求式
【多选题】
收文办理程序之一是“传阅”，它的要求包括___
A. 根据领导批示和工作需要，将公文及时送给传阅对象阅知或者批示
B. 及时了解掌握公文的报送时间和流向
C. 督促承办部门按期办结
D. 紧急公文或者重要公文应当由专人负责催办
E. 不得漏传、误传、延误
【多选题】
下列表述，不正确的是___
A. 单位的级别低，公文管理就不必那么严格
B. 同级党政机关、党政机关与其他同级机关不可以联合行文
C. 几个单位联合行文，落款时排名不分先后
D. 政府发文，不可以向党组织提要求
E. 党委、政府的部门之间不可以相互行文
【多选题】
收文办理的最后一个主要程序是“答复”，它的要求是___
A. 公文的办理结果应当及时答复来文单位
B. 公文的办理结果应该相互传阅
C. 紧急公文或者重要公文应当由专人负责接手
D. 督促承办部门按期办理
E. 根据需要，将公文的办理结果告知相关单位
【多选题】
《党政机关公文处理工作条例》第七条规定，各级党政机关办公厅（室）主管___
A. 给文件编好立卷的类目
B. 本机关的公文处理工作
C. 根据类目所列条款，准备对应的卷皮
D. 对下级机关的文件是否已处理完毕，进行检查
E. 对下级机关的公文处理工作进行业务指导和督促检查
【多选题】
函适用于不相隶属机关之间___
A. 商洽工作、询问和答复问题
B. 请求批准和答复审批事项
C. 传达重要精神
D. 告知复杂事项
E. 记载会议主要情况
【多选题】
签收的内容包括___
A. 商洽工作、询问和答复问题
B. 请求批准和答复审批事项
C. 对收到的公文逐件清点
D. 对收到的公文经核对无误后签字或者盖章
E. 注明签收时间
【多选题】
各级党政机关应当高度重视公文处理工作，包括___
A. 加强组织领导
B. 强化队伍建设
C. 商洽工作、询问和答复问题
D. 请求批准和答复审批事项
E. 设立文秘部门或者由专人负责公文处理工作
【多选题】
行文关系根据隶属关系和职权范围确定。下列表述正确的是___
A. 一般不得越级行文
B. 对下级机关的公文处理工作进行审批
C. 特殊情况需要越级行文的，应当同时抄送被越过的机关
D. 核对无误后签字或者盖章、越级行文
E. 注明签收时间
【多选题】
关于公文格式，以下描述正确的有___
A. 公文发文机关署名一律用简称
B. 联合行文的成文日期署最后签发机关负责人签发的日期
C. 所有公文都应该在版头（文头）标注签发人姓名
D. 联合行文时，使用主办机关的发文字号
E. 联合行文时，发文机关署名不分先后
【多选题】
公文起草应当做到___
A. 符合国家法律法规和党的路线方针政策
B. 对公文的印刷质量进行检查后分发
C. 完整准确体现发文机关意图
D. 抒发情怀，以接地气
E. 注明签收时间
【多选题】
《党政机关公文处理工作条例》适用于___
A. 上海市委
B. 上海市人大常委会
C. 上海市政府
D. 上海市政协
E. 驻沪部队
【多选题】
___必须套红头、编文号、盖公章。
A. 方案
B. 请示
C. 计划
D. 通知
E. 通报
【多选题】
一篇公文如有几个小标题，要尽可能讲求句式结构的整齐。下列几个小标题中，同属动宾结构的是___
A. 搞好用水总量控制
B. 水资源监控能力项目建设
C. 提高用水效率
D. 关于用水收费
E. 确保水质卫生
【多选题】
公文质量的高低，关系到机关能否有效地___
A. 实施领导
B. 改善态度
C. 处理公务
D. 履行职能
E. 服务企业
【多选题】
以下关于批复的表述，正确的是___
A. 完全同意的批复可以不写理由，只需明确表态
B. 不完全同意的批复，写作时先说明同意的部分，再讲不同意的部分和理由
C. 完全不同意的批复，一定要讲明不同意的理由和根据
D. 不完全同意的批复，只需说明不同意部分的理由，同意的部分只需表态不需说明理由
E. 既有同意的，又有不同意的，总的提法应该是“原则同意”
【多选题】
以下公文属于双向行文的是___
A. 请示与批复
B. 报告与通告
C. 函与函
D. 意见与通知
E. 请示与报告
【多选题】
以下关于报告的描述，准确的有___
A. 报告是一种陈述性公文
B. 报告是双向行文，需要上级机关的批复或指示
C. 报告属于上行文
D. 报告不能和请示杂糅在一起，没有“请示报告”这一文种
E. 报告中，不得夹带请示事项
【多选题】
公文的规范性，包括___
A. 阅读规范
B. 格式规范
C. 处理程序规范
D. 行文规范
E. 写作规范
【多选题】
下列可以用作公文结尾语的是___
A. 此致敬礼
B. 特此函告
C. 顺颂商祺
D. 以上请予支持并盼复
E. 当否，请批示
【多选题】
党政机关公文中，具有嘉奖、表彰、表扬先进用途的文种有___
A. 命令（令）
B. 通知
C. 决定
D. 通报
E. 公告
【多选题】
下列小标题中，同属介词结构的是___
A. 关于去年工作
B. 关于今年打算
C. 加强组织领导
D. 确保完成任务
E. 关于指标调整
【多选题】
下列句子表达有误的是___
A. 本市要尽早出台健康促进相关法律、法规,确保健康促进工作持续发展
B. 这项工作，最迟必须在今年10月底前后完成
C. 要制定城市建设和管理方面的具体实施细则
D. 各区县已对80岁以上高龄的纯老家庭中的年纪大的人提供居家养老服务
E. 要认真总结这次血的安全生产事故的经验和教训
