相关试题
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
【单选题】
下列选项中哪个属于网络安全？___
A. 物理环境安全
B. 网络协议与安全
C. 移动终端安全
D. 物联网安全
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【单选题】
唐天宝元年，在都城长安轩辕酒楼吐蕃人甲与高丽人乙发生争执，甲在争吵时一怒之下将乙推倒在楼口，乙失足坠于楼下，致脊骨断裂。下列说法正确的是哪项?___
A. 根据唐律中化外人的法律适用原则，本案的法律管辖应实行被告主义原则，按高丽律对当事人进行处罚
B. 若甲在伤人后立即逃离现场，于朋友家中藏匿三日后见官府捕拿行动严密，外逃无望，遂主动投案，根据唐律规定，可以成立自首
C. 若乙当场死亡，则可认定甲构成唐律中的“故杀”
D. 若乙并未当场死亡，则在一定期限内根据其伤情的变化，确定甲对其承担不同的法律责任
【单选题】
下列关于罗马法的表述不正确的是哪项?___
A. 《十二表法》的目的在于维护奴隶主阶级的利益及其统治秩序，没有反映平民的要求
B. 《查士丁尼法典》与《查士丁尼新律》均是对皇帝敕令的整理与汇编
C. 《法学阶梯》是以盖尤斯的个人著作改编而成的，是官方指定的“私法”教科书，并具有法律效力
D. 《法学汇编》原稿的发现，揭开了罗马法复兴的序幕
【单选题】
下列关于“法的渊源的”的表述哪一项是正确的?___
A. 法的非正式渊源，是指不能被国内法院适用的法的渊源，如正义标准、理性原则、习惯等
B. 在我国，民事活动，法律有规定的，依照法律;法律没有规定的，可以依照习惯或法理等
C. 根据“条约必须遵守”的原则，一切国际条约和国际惯例均构成当代我国法的渊源之一
D. 在我国，国家政策不可以作为法院审判的依据
【单选题】
下列关于权利和义务的说法正确的是：___
A. 权利总是与利益紧密联系，正是基于自利即通过法律来保护本人利益的动机才形成法律
B. 没有对应义务存在的权利根本无法实现，所以不是真正的权利
C. 守法行为是围绕义务而展开的
D. 行使法律权利要严格依据法律规定，故权利的行使排斥行为人的自主性
【单选题】
大陆法系分为法国支系和德国支系两个支系，《法国民法典》是法国支系的基石，《德国民法典》则构成德国支系的基石。关于这两部民法典，下列说法中不正确的是：___
A. 《法国民法典》强调个人利为主导思想，《德国民法典》强调国家干预和社会利益
B. 两部法典均继受了罗马法，但《法国民法典》保留了较多的日尔曼法因素
C. 两部法典均确立与肯定了私有财产不受限制原则、契约自由原则和过失责任原则
D. 两部法典都保留了封建制度的若干残余
【多选题】
构成中国特色社会主义法治道路的核心要义，并规定和确保着中国特色社会主义法治体系的制度属性和前进方向的是。___
A. 党的领导
B. 中国特色社会主义制度
C. 中国特色社会主义法治理论
D. 社会主义道德
【多选题】
从坚持中国特色社会主义政治发展道路到有序推进政治体制改革，从创建社会主义市场经济体制到加快转变经济发展方式，从加强社会主义文化强国建设到改善民生、加强生态文明建设，无一能离开法治的___作用。
【多选题】
全面依法治国是国家治理的一场深刻革命，必须坚持厉行法治，推进___。
A. 科学立法
B. 严格执法
C. 公正司法
D. 全民守法
【多选题】
党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视党内法规制度建设，强调法规制度带有___，事关党长期执政和国家长治久安的重大战略任务，要加快构建以党章为根本、若干配套党内法规为支撑的党内法规制度体系，扎紧扎牢制度的笼子。
A. 根本性
B. 全局性
C. 稳定性
D. 长期性
【多选题】
___都必须遵守宪法和法律。一切违反宪法和法律的行为，必须予以追究。
A. 一切国家机关和武装力量
B. 各政党
C. 各社会团体
D. 各企业事业单位
【多选题】
现行宪法规定，国家的立法机关是___。
A. 全国人民代表大会
B. 地方各级人民代表大会
C. 各级人民政府
D. 各级人民法院
【多选题】
中华人民共和国公民的___不受侵犯。
A. 人身自由
B. 人格尊严
C. 住宅
D. 合法私有财产
【多选题】
根据《宪法》和法律的规定，被剥夺政治权利的公民可以享有___。
A. 科学研究的自由
B. 艺术创作的自由
C. 出版创作的自由
D. 宗教信仰的自由
【多选题】
下列属于新中国成立以来，我国制定的宪法是___
A. 1954年《宪法》
B. 1966年《宪法》
C. 1978年《宪法》
D. 1982年《宪法》
【多选题】
2004年修改宪法总的原则是___。
A. 坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导
B. 贯彻党的十六大精神
C. 体现党的十三届四中全会以来的基本经验
D. 把党的十六大确定的重大理论观点和重大方针政策写人宪法
【多选题】
宪法修正案将宪法第十条第三款修改为：“国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对上地实行（ ）或者___，并给予补偿。”
【多选题】
我国的人民民主专政实质是无产阶级专政，其原因是___。
A. 二者有相同的经济基础
B. 二者都是工人阶级来领导’
C. 二者都是以工农联盟为基础
D. ，二者有着共同的国家职能
E. 二者有着共同的历史使命
【多选题】
我国公民的政治自由是指我国公民有___的自由。
A. 言论、出版
B. 集会、结社
C. 游行、示威
D. 大鸣大放
【多选题】
按照宪法规定，下面情况既是公民的权利又是公民的义务的是___。
A. 遵守宪法和法律
B. 获得物质帮助
C. ，劳动
D. 受教育
【多选题】
我国宪法规定，中华人民共和国公民对于任何国家机关和国家工作人员的违法失职行为，有向有关国家机关提出___的权力。
【多选题】
下列属于全国人大常委会组成人员的是___。
A. 副委员长
B. 委员
C. 秘书长
D. 办公厅主任
【多选题】
当选国家主席、副主席需要具备的条件是___。
A. 年满四十五周岁
B. 是全国人大代表
C. 有选举权和被选举权
D. 具有中华人民共和国国籍
【多选题】
在我国，人民行使国家权力的机关是___。
A. 全国人民代表大会
B. 中国共产党中央委员会
C. 国务院
D. ，地方各级人民代表大会
【多选题】
公民的政治权利主要是指___。
A. 选举权
B. 发言权
C. 被选举权
D. ，著作权
【多选题】
中国人民政治协商会议不同于一般人民团体，它是我国___的重要组织形式。
A. 爱国统一战线
B. ，政治协商
C. 民主监督
D. 多党派合作
【多选题】
我国现行宪法规定，行使国家立法权的机关是___。
A. 全国人民代表大会
B. 省人民代表大会
C. 国务院
D. 全国人民代表大会常务委员会
【多选题】
民族自治地方的自治机关是___。
A. ，自治区的人大
B. 自治区人民政府
C. 自治区人民法院
D. 自治区人民检察院
【多选题】
宪法的特征有___。
A. ，宪法规定国家的根本性问题
B. 宪法具有最高效力
C. 宪法的制定要通过特定的程序
D. 宪法的修改要通过特定的程序
【多选题】
社会主义经济制度的基础包括___
A. 全民所有制
B. 劳动者个体经济
C. 劳动群众集体所有制
D. 私营经济
E. 中外合资经济
【多选题】
对被判处___的罪犯,由公安机关执行刑罚
A. 管制
B. 拘役
C. 有期徒刑
D. 剥夺政治权利
【多选题】
根据《人民警察法》的规定,下列选项中属于公安机关人民警察职责的有___。
A. 维护交通安全和交通秩序
B. 处理交通事故
C. 管理驾驶培训行业
D. 侦查交通肇事犯罪
【多选题】
根据《人民警察法》 的规定,公安机关采取技术侦察搭施必须具备的条件有___。
A. 因侦查犯罪的需要
B. 因查处治安案件的需要
C. 符合国家相关的规定
D. 经过严格的批准条件
【多选题】
下列属于公安机关人民警察权限的有___。
A. 实施行政强制措施
B. 实施行政处罚
C. 使用武器
D. 执行部分刑罚
【多选题】
公安机关的人民警察对严重危害社会治安秩序或者威胁公共安全的人员,可以___。
A. 强行带离现场
B. 予以拘留
C. 收容教育
D. 采取法律规定的其他措施
【多选题】
根据《人民警察法》的规定，公安机关采取技术侦察措施必须具备的条件有___。
A. 因侦查犯罪的需要
B. 因查处治安案件的需要
C. 符合国家相关的规定
D. 经过严格的批准条件
【多选题】
下列选项中，不得适用继续盘问的情形有___。
A. 有违反治安管理或者犯罪嫌疑，但未经当场盘问、检查的
B. 应当依法直接适用传唤或者拘传的
C. 明知其所涉案件已经作为治安案件受理或者已经立为刑事案件的
D. 不属于公安机关管辖的
【多选题】
下列关于民警非工作时间履行职责的说法，错误的是___。
A. 人民警察在非工作时间，遇有属于人民警察职责范围，但不属于自己所从事警种的具体职责的紧急情况，可以不履行职责
B. 人民警察在非工作时间，遇有任何情况，都应当履行职责
C. 人民警察在非工作时间履行职责，属于滥用职权，不受法律支持和保护
D. 人民警察在非工作时间依法履行职责，同样受法律支持和保护
【多选题】
县级以上人民政府公安机关，为预防和制止严重危害社会治安秩序的行为，可以在一定的区域和时间限制___。
A. 车辆通行
B. 人员通行
C. 人员停留
D. 车辆停留
【多选题】
民警在驾车追捕逃犯过程中，因车辆发生故障不能继续行驶。这时，一辆出租车路过，民警将其拦下，要求使用该车追捕逃犯，司机以要做生意为由拒绝，民警强行将车开走，追缉途中致车辆损坏。下列说法正确的是___。
A. 民警因追捕逃犯的需要，优先使用该出租车的行为是合法的
B. 民警因追捕逃犯的需要，可以优先使用该出租车，但是应先征得司机的同意，否则就构成违法
C. 民警使用该出租车后应当支付适当费用
D. 民警使用该出租车过程中造成车辆受损，该损失应当由其所属公安机关赔偿
【多选题】
下列选项中，公安机关应当立即终止继续盘问，并释放被盘问人或者依法作出处理决定的有___。
A. 被盘问人的违法犯罪嫌疑被排除的
B. 有证据证明被盘问人有犯罪嫌疑的
C. 已经证实被盘问人有精神病的
D. 已经证实被盘问人有违反治安管理行为的
