相关试题
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异，编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M（H2O）=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中，不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值，就是真值
D. 平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中，不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高，测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
【单选题】
按有效数字计算规则，3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7___ 克。（已知M（K2Cr2O7）=294.2g/mo1）
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95％乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌，呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
推荐试题
【单选题】
中国新民主主义革命时期的统一战线包括着两个联盟。其中基本的、主要的联盟是___
A. 工人阶级同城市小资产阶级的联盟
B. 工人阶级同可以合作的非劳动人民的联盟
C. 以工农联盟为主体的工人阶级同农民、小资产阶级和民族资产阶级的联盟
D. 以工农联盟为主体的工人阶级同农民、小资产阶级等其他劳动人民的联盟
【单选题】
新民主义的经济纲领中极具特色的内容是___
A. 没收封建阶级的土地归农民所有
B. 没收官僚资本归新民主主义国家所有
C. 保护民族工商业
D. 改造民族工商业
【单选题】
过渡时期的总路线的主体是___
A. 实现社会主义工业化
B. 对个体农业的社会主义改造
C. 对个体手工业的社会主义改造
D. 对资本主义工商业的社会主义改造
【单选题】
党的过渡时期总路线所指的过渡时期是___
A. 从中华人民共和国成立到国民经济恢复
B. 从国民经济恢复到社会主义改造基本完成
C. 从中华人民共和国成立到社会主义改造基本完成
D. 从中华人民共和国成立到党的十一届三中全会召开
【单选题】
新民主主义社会是___
A. 固定不变的社会
B. 过渡性的社会
C. 独立的社会形态
D. 从属于新民主主义革命的社会
【单选题】
我国对农业的社会主义改造采取的过渡形式是___
A. 初级社、互助组、高级社
B. 高级社、初级社、互助组
C. 互助组、高级社、初级社
D. 互助组、初级社、高级社
【单选题】
在资本主义工商业的社会主义改造中，实行个别企业的公私合营是___
A. 初级形式的国家资本主义
B. 高级形式的国家资本主义
C. 合作化的最初表现形式
D. 合作化的最高表现形式
【单选题】
我国新民主主义革命阶段的基本结束和社会主义革命阶段开始的标志是___
A. 新中国的成立
B. 土地改革的完成
C. 社会主义改造的完成
D. 过渡时期的结束
【单选题】
我国对资本主义工商业的社会主义改造基本完成的标志是___
A. 个别企业的公私合营
B. 实行初级形式的国家资本主义
C. 把私营工商业的生产经营纳入国家计划的轨道
D. 全行业的公私合营
【单选题】
我国农业社会主义改造基本完成的标志是___
A. 土地改革的完成
B. 初级农业合作社的建立
C. 高级农业合作社的建立
D. 人民公社的建立
【单选题】
社会主义制度的确立，为中国现代化建设创造了___
A. 政治条件
B. 经济条件
C. 制度条件
D. 思想条件
【单选题】
我国社会主义改造完成之后，占统治地位的经济形式是___
A. 个体经济
B. 公有制经济
C. 私人资本主义经济
D. 国家资本主义经济
【单选题】
我国从新民主主义进入社会主义的标志是___
A. 中华人民共和国的成立
B. 社会主义改造的完成
C. 第一部《中华人民共和国宪法》的通过
D. 党的十一届三中全会
【单选题】
1953年到1956年中国国内的主要矛盾是___
A. 人民大众同帝国主义、封建主义及其走狗国民党反动派残余的矛盾
B. 工人阶级同资产阶级的矛盾、社会主义同资本主义道路的矛盾
C. 人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾
D. 帝国主义和中华民族的矛盾、封建主义和人民大众的矛盾
【单选题】
党在过渡时期的总路线和总任务是___
A. 无产阶级领导的，人民大众的，反对帝国主义、封建主义、官僚资本主义的革命
B. 在一个相当长的时期内，逐步实现国家的社会主义工业化，并逐步实现国家对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造
C. 鼓足干劲，力争上游，多快好省的建设社会主义
D. 以经济建设为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放，自力更生，艰苦创业，为把我国建设成为富强、民主、文明的社会主义现代化国家而奋斗
【单选题】
中国共产党对资本主义工商业进行社会主义改造的方式是___
A. 定息
B. 国家资本主义
C. 和平赎买
D. “四马分肥”
【单选题】
我国社会主义改造全面推开是从___年开始的。
A. 1952年
B. 1953年
C. 1954年
D. 1955年
【单选题】
过渡时期总路线的特征是___
A. 重视工业建设
B. 强调三大改造
C. 社会主义建设和社会主义改造同时并举
D. 尤其重视对资本主义工商业的改造
【单选题】
1956年我国在生产资料所有制的社会主义改造基本完成后，开始进入___
A. 新民主主义时期
B. 国民经济恢复时期
C. 从新民主主义向社会主义过渡时期
D. 社会主义初级阶段
【单选题】
在农业社会主义改造中拥有完全社会主义性质的是___
A. 临时互助组
B. 初级社
C. 高级社
D. 人民公社
【单选题】
在农业社会主义改造中建立的初级农业生产合作社属于___
A. 新民主主义性质
B. 社会主义萌芽性质
C. 半社会主义性质
D. 社会主义性质
【单选题】
中国在对资本主义工商业实行社会主义改造的过程中，在利润分配上采取的政策是___
A. 统筹兼顾
B. 劳资两利
C. 公私兼顾
D. 四马分肥
【单选题】
中共八大认为社会主义改造完成后，我国社会的主要矛盾是___。
A. 无产阶级与资产阶级之间的矛盾
B. 坚持四项基本原则与搞资产阶级自由化之间的矛盾
C. 社会主义道路与资本主义道路之间的矛盾
D. 人民对于经济文化迅速发展的需要同当前经济文化不能满足人民需要的状况之间的矛盾
【单选题】
提出“三个主体．三个补充”思想的领导人是___。
A. ,刘少奇
B. 毛泽东
C. 陈云
D. 周恩来
【单选题】
我国社会主义工业化建设，最初主要是照搬了___
A. 美国经验
B. 西欧经验
C. 苏联经验
D. 日本经验
【单选题】
在探索适合中国国情的社会主义道路问题上，提出整顿工业企业，改善和加强企业管理，实行职工代表大会制等观点的是___
A. 刘少奇
B. 周恩来
C. 邓小平
D. 陈云
【单选题】
在探索适合中国国情的社会主义道路问题上，提出我国知识分子是工人阶级的一部分观点的是___
A. 刘少奇
B. 周恩来
C. 邓小平
D. 陈云
【单选题】
毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出解决社会主义社会基本矛盾的途径是___
A. 进行新民主主义革命
B. 进行社会主义革命
C. 依靠社会主义制度本身的力量进行改革
D. 进行无产阶级专政下的继续革命
【单选题】
1956年4月和5月，毛泽东先后在中央政治局扩大会议和最高国务会议上，作《论十大关系》的报告，这篇报告标志着___
A. 党探索中国社会主义建设道路的良好开端
B. 我国已抛弃社会主义苏联模式
C. 实现了马克思主义与中国实际的“第二次结合”
D. 中国进行社会主义建设的正确道路得以确立
【单选题】
毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾》一文中，明确指出中国工业化道路的问题最重要的问题是___
A. 处理好沿海工业和内地工业的关系
B. 处理好重工业和轻工业、农业的关系
C. 处理好中央和地方的关系
D. 处理好工业现代化和农业现代化的关系
【单选题】
1956年毛泽东在《论十大关系》中，从十个方面论述了我国社会主义建设需要重点把握的重大关系。其中前三条讲重工业和轻工业、农业的关系，沿海工业和内地工业的关系，经济建设和国防建设的关系。这里涉及的问题的实质是___
A. 建设社会主义要努力发展经济，提高生产力水平
B. 开辟一条和苏联有所不同的工业化道路
C. 实现社会主义工业化要照抄照搬苏联模式
D. 优先发展工业，特别是优先发展重工业
【单选题】
毛泽东在《论十大关系》中论述的第一大关系，即重工业和轻工业、农业的关系。在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》一文中，明确提出要走一条有别于苏联的工业化道路，提出的发展国民经济的总方针是___
A. 重工业及其基础设施的发展是我国经济建设的核心
B. 以农业为基础，以工业为主导，以农轻重为序
C. 具有现代农业、现代工业、现代国防和现代科学技术
D. 只有实现了国家工业化，才能实现私营工业国有化和农业集体化
【单选题】
毛泽东在《论十大关系》中指出：“特别值得注意的是，最近苏联方面暴露了他们建设社会主义过程中的一些缺点和错误，他们走过的弯路，你还想走？”这表明___
A. 除了借鉴苏联模式，还应该借鉴其他社会主义国家的经验模式
B. 建设社会主义要不断解放生产力，发展生产力
C. 社会主义道路应照抄照搬苏联模式
D. 建设社会主义必须根据本国国情走自己的路
【单选题】
《论十大关系》从十个方面论述了我国社会主义建设需要重点把握的重大关系。其中涉及经济体制改革关系的是___
A. 是非关系、中国和外国的关系
B. 国家、生产单位和生产这个人的关系，中央和地方的关系
C. 重工业和轻工业、农业的关系，沿海工业和内地工业的关系，经济建设和国防建设的关系
D. 汉族与少数民族的关系、党与非党的关系、革命和反革命的关系
【单选题】
毛泽东强调，关于正确处理人民内部矛盾是社会主义国家政治生活的主题，这一论断根本着眼点在于___
A. 丰富科学社会主义的理论和实践
B. 区分积极因素和消极因素
C. 走工业化道路
D. 调动一切积极因素，团结一切可以团结的力量，把全党的注意力转到社会主义建设上来
【单选题】
在探索适合中国国情的社会主义道路问题上，提出“两种劳动制度、两种教育制度”观点的是___
A. 刘少奇
B. 周恩来
C. 邓小平
D. 陈云
【单选题】
在马克思主义发展史上，第一个提到社会主义发展阶段问题的是___
A. 马克思
B. 恩格斯
C. 列宁
D. 斯大林
【单选题】
在世界社会主义发展的历史进程中，企图在社会主义建成不久就向共产主义过渡的始作俑者是___
A. 列宁
B. 斯大林
C. 毛泽东
D. 铁托
【单选题】
我国处在社会主义初级阶段，我们讲从实际出发建设社会主义，最大的实际就是___
A. 社会主义初级阶段的基本国情
B. 中国人口多、底子薄
C. 中国人均资源水平低的现实
D. 生产力发展极不平衡的状况
【单选题】
第一次提出社会主义初级阶段科学概念的是___
A. 1981年十一届六中全会通过的《关于建国以来党的若干历史问题的决议》
B. 1982年十二大政治报告
C. 1986年十二届六中全会决议
D. 1987年十三大政治报告
