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【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
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答案
D
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池;而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前,须将两根表棒互相接触,调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后,接到6伏特的电压上,下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA,流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA,流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA,流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中,通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火,采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火,用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异,编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M(H2O)=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差,是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中,不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值,就是真值
D. 平均值表示测定结果,但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中,不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高,测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
A. 四
B. 三
C. 二
D. 一
【单选题】
按有效数字计算规则,3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1:3
B. 1:1
C. 1:2
D. 1:4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL,应称取K2Cr2O7___ 克。(已知M(K2Cr2O7)=294.2g/mo1)
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g,加过量KOH溶液,产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中,过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴,用去1.56mL,试样中NH3的质量分数W(NH3)为___。(M(NH3)=17.03)
A. 41.25%
B. 41.2%
C. 40.01%
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL,下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定,用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中,供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
三糖铁琼脂斜面属于___培养基。
A. 营养
B. 鉴别
C. 选择
D. 基础
【单选题】
物体上没有活的微生物存在叫___。
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 防腐
【单选题】
流通蒸汽灭菌时,其温度一般不超过100℃,经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰,与培养基的胍类化合物反应,生成红色化合物。
A. 氮
B. 氢
C. 氧
D. CO2
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列___组装置。
A. 洄流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置,应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹,可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
推荐试题
【单选题】
选择电压表时,其内阻()被测负载的电阻为好。 ___
A.  远大于  
B.  远小于
C.  等于
【单选题】
摇表的两个主要组成部分是手摇()和磁电式流比计。 ___
A.  直流发电机  
B.  电流互感器  
C.  交流发电机
【单选题】
断路器的选用,应先确定断路器的(),然后才进行具体的参数的确定。___
A.  类型
B.  额定电流
C.  额定电压
【单选题】
电业安全工作规程上规定,对地电压为()V及以下的设备为低压设备。___
A.  380
B.  400
C.  250
【单选题】
属于配电电器的有()。___
A.  接触器
B.  熔断器
C.  电阻器
【单选题】
从制造角度考虑,低压电器是指在交流50HZ、额定电压()V或直流额定电压1500V及以下电气设备。___
A.  800
B.  400
C.  1000
【单选题】
人体同时接触带电设备或线路中的两相导体时,电流从一相通过人体流入另一相,这种触电现象称为()触电。___
A.  单相
B.  两相
C.  感应电
【单选题】
导线接头的机械强度不小于原导线机械强度的()%。___
A.  90
B.  80
C.  95
【单选题】
导线接头电阻要足够小,与同长度同截面导线的电阻比不大于()。___
A.  1.5  
B.  1
C.  2
【单选题】
某四极电动机的转速为1440r/min,则这台电动机的转差率为()%。___
A.  2
B.  4
C.  6
【单选题】
在对380V电机各绕组的绝缘检查中,发现绝缘电阻(),则可初步判定为电动机受潮所致,应对电机进行烘干处理。___
A.  大于0.5MΩ
B.  小于10MΩ
C.  小于0.5MΩ
【单选题】
Ⅱ类手持电动工具是带有()绝缘的设备。___
A.  防护
B.  基本
C.  双重
【单选题】
图示的电路中,在开关S1和S2都合上后,可触摸的是___。
A.  第2段
B.  第3段
C.  无
【单选题】
墙壁开关安装时距离地面的高度为___m。
A.  1.3
B.  1.5
C.  2
【单选题】
在易燃、易爆危险场所,供电线路应采用___方式供电。
A.  单相三线制,三相五线制  
B.  单相三线制,三相四线制
C.  单相两线制,三相五线制
【单选题】
特种作业操作证每()年复审1次。___
A.  4
B.  5
C.  3
【单选题】
交流电路中电流比电压滞后90°,该电路属于()电路。___
A.  纯电阻
B.  纯电感  
C.  纯电容
【单选题】
感应电流的方向总是使感应电流的磁场阻碍引起感应电流的磁通的变化,这一定律称为___。
A.  法拉第定律
B.  特斯拉定律  
C.  楞次定律
【单选题】
钳形电流表使用时应先用较大量程,然后在视被测电流的大小变换量程。切换量程时应___。
A.  先将退出导线,再转动量程开关
B.  直接转动量程开关
C.  一边进线一边换挡
【单选题】
电能表是测量()用的仪器。___
A.  电流  
B.  电压
C.  电能
【单选题】
螺旋式熔断器的电源进线应接在___。
A.  上端
B.  下端
C.  前端
【单选题】
在生产过程中,静电对人体,对设备,对产品都是有害的,要消除或减弱静电,可使用喷雾增湿剂,这样做的目的是___。
A.  使静电荷向四周散发泄漏
B.  使静电荷通过空气泄漏
C.  使静电沿绝缘体表面泄露
【单选题】
在雷暴雨天气,应将门和窗户等关闭,其目的是为了防止()侵入屋内,造成火灾、爆炸或人员伤亡。___
A.  球形雷
B.  感应雷
C.  直接雷
【单选题】
带电体的工作电压越高,要求其间的空气距离()。___
A.  越大
B.  一样
C.  越小
【单选题】
按国际和我国标准,()线只能用做保护接地或保护接零线。___
A.  黑色
B.  蓝色
C.  黄绿双色
【单选题】
三相交流电路中,A相用()颜色标记。___
A.  红色
B.  黄色
C.  绿色
【单选题】
三相异步电动机按其()的不同可分为开启式、防护式、封闭式三大类。___
A.  供电电源的方式
B.  外壳防护方式  C、 结构型式
【单选题】
电机在正常运行时的声音,是平稳、轻快、()和有节奏的。___
A.  尖叫  
B.  均匀
C.  摩擦
【单选题】
锡焊晶体管等弱电元件应用()W的电烙铁为宜。___
A.  75
B.  25
C.  100
【单选题】
在易燃易爆场所使用的照明灯具应采用()灯具。___
A.  防潮型  
B.  防爆型
C.  普通型
【单选题】
下列现象中,可判定是接触不良的是()。___
A.  日光灯启动困难
B.  灯泡忽明忽暗
C.  灯泡不亮
【单选题】
在电气线路安装时,导线与导线或导线与电气螺栓之间的连接最易引发火灾的连接工艺是()。___
A.  铝线与铝线绞接  
B.  铜线与铝线绞接  
C.  铜铝过渡接头压接
【单选题】
《安全生产法》立法的目的是为了加强安全生产工作,防止和减少(   ),保障人民群众生命和财产安全,促进经济发展。___
A.  生产安全事故
B.  火灾、交通事故
C.  重大、特大事故
【单选题】
特种作业人员在操作证有效期内,连续从事本工种10年以上,无违法行为,经考核发证机关同意,操作证复审时间可延长至()年。___
A.  6  
B.  4 
C.  10
【单选题】
电动势的方向是()。___
A.  从正极指向负极
B.  从负极指向正极
C.  与电压方向相同
【单选题】
钳形电流表由电流互感器和带()的磁电式表头组成。___
A.  整流装置  
B.  测量电路
C.  指针
【单选题】
万用表电压量程2.5V是当指针指在(   )位置时电压值为2.5V。___
A.  1/2量程
B.  满量程
C.  2/3量程
【单选题】
电压继电器使用时其吸引线圈直接或通过电压互感器()在被控电路中。___
A.  并联
B.  串联
C.  串联或并联
【单选题】
电容量的单位是()。___
A.  法
B.  乏  C、 安时
【单选题】
变压器和高压开关柜,防止雷电侵入产生破坏的主要措施是()。___
A.  安装避雷器  
B.  安装避雷线
C.  安装避雷网
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