相关试题
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水量和用冰量之比以___为宜。
A. 10:1
B. 2:1
C. 4:1
D. 1:1
【单选题】
冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以___的容积为宜。
A. 5~10ml
B. 20~30ml
C. 50~60ml
D. 40~50ml
【单选题】
冰茶品饮时,男性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 单手握柄持杯
B. 双手握柄持杯
C. 双手捧杯底
D. 右手持杯,左手托杯底
【单选题】
冲泡调饮红茶一般采用___。
A. 玻璃杯泡法
B. 盖杯泡法
C. 壶泡法
D. 煮茶法
【单选题】
民国时期最常用的贮茶器是___。
A. 紫砂罐
B. 锡罐
C. 不锈钢茶罐
D. 铁罐
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 90℃
【单选题】
冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜。
A. 10~20ml
B. 20~30ml
C. 30~40ml
D. 50~60ml
【单选题】
红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶汤过滤,再加各种调饮品
B. 茶与调饮品一起冲泡饮用
C. 茶与调饮品一起煮沸
D. 调饮品冲泡茶叶
【单选题】
调饮茶奉茶时必须每杯茶边放___一个,用来调匀茶汤等。
【单选题】
配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药等,目的是增加茶的色香味形及___功能。
【单选题】
西湖龙井茶的传统贮藏方法是___。
A. 真空包装
B. 冷藏法
C. 石灰缸贮藏
D. 锡罐
【单选题】
中国传统的蒸青绿茶是___。
A. 恩施玉露
B. 玉露
C. 煎茶
D. 西湖龙井
【单选题】
215唐代官廷茶艺通过___、皇帝款待群臣以及喜庆宴等宫廷礼仪活动时的饮茶活动来表现
A. 每日早朝
B. 文艺汇演
C. 皇室的日常起居生活
D. 清明节敬神祭祖
【单选题】
唐代宫廷茶艺表演的主要文化内容有唐朝___、服饰、饮茶器具等。
A. 外交礼仪
B. 民间礼仪
C. 官廷礼仪
D. 官廷的日常起居生活
【单选题】
唐代修行类茶道的代表性人物有___、皎然。
【单选题】
218唐代文人茶艺类的代表人物有:___。
【单选题】
唐代最著名的贡茶是___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 蒙顶茶
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、___等茶器。
A. 紫砂杯
B. 景德镇瓯
C. 瓷杯
D. 茶碗
【单选题】
22l.文人茶艺对室内品茗环境要求以___为摆设
A. 琴、棋、书、画
B. 文房四宝
C. 奇石、古玩
D. 书、花、香、石、文具
【单选题】
茶艺馆的___仅用于景观之处。
A. 漫射光
B. 侧面光
C. 直射光
D. 反射光
【单选题】
古代品茗活动的主要内容有___、琴棋书画、清言漫谈。
A. 评论时势
B. 赏花弄石
C. 歌舞生平
D. 诗词歌赋
【单选题】
茶艺馆的茶点、茶食台处的光线宜用___。
A. 漫射光
B. 直射光
C. 侧面光
D. 反射光
【单选题】
佛教促进北方饮茶传播的代表性人物是___。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 泰山降魔师
D. 蔡襄
【单选题】
唐代中叶百丈怀海禅师撰写___,将茶融入禅宗礼法。
A. “大观茶论”
B. “碧严录”
C. “百丈清规”
D. “南方录
【单选题】
赵州从谂禅师倡导___。
A. “以茶禅定”
B. “以茶养生”
C. “以茶悟道”
D. “以茶修行”
【单选题】
僧侣讲究身体力行,自己___,以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
宗教类茶艺按照佛教审美情趣选用茶具,安排茶室摆设,赋予象征意义,其中“茶勺五寸”表示___。
A. 考虑周全
B. 点茶供养五方神圣
C. 取茶用量讲究
D. 喝茶人数不超过五人
【单选题】
在茶艺馆中布置___花卉、水流既有观赏价值,又有生态效果。
A. 案台
B. 挂画
C. 绿色植物
D. 音乐宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。
【单选题】
宗教类茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,有___、三清茶艺、观音茶艺、太极茶艺等.
A. 工夫茶艺
B. 闽南茶艺
C. 潮汕工夫茶艺
D. 禅茶茶艺
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___茶禅一味”
A. “以茶会友”
B. “天人合一”
C. “客来敬茶”
D. 提高茶艺
【单选题】
茶艺表演中___、插花、焚香、点茶统称为四艺。
【单选题】
下列属于民俗茶艺表演的是___
A. 唐代官廷茶艺表演
B. 莱莉花茶茶艺
C. 青豆茶茶艺
D. 九曲红梅茶艺
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___
A. 点茶
B. 顾客
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是___和言语交往。
A. 直接交往
B. 间接交往
C. 接待
D. 服务
【单选题】
顾客接待也是一门艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象___的过程。
A. 茶艺演示
B. 冲泡茶叶
C. 提供服务、出售商品
D. 接待与服务
【单选题】
顾客接待的10个基本环节是:___接触、出样、展示、、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
A. 迎宾
B. 待机
C. 准备样品茶
D. 整理台面
【单选题】
顾客接待环节中的四个重点是:___、拿递展示、介绍推荐、成交送别。
A. 接迎宾客
B. 招呼宾客
C. 待机接触
D. 整洁场所
【单选题】
在茶艺馆的顾客接待过程中,下列___的现象是茶艺师处理不恰当的。
A. 当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候
B. 当宾客点茶时,单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点,造成宾客勉强消费
C. 在巡台的过程中,积极主动的加水、斟茶、整理台面
D. 当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助
【单选题】
茶艺师在接待服务“商务顾客”时,要求站立在___、同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
A. 吧台附近
B. 门口附近
C. 顾客旁边
D. 易于照看自己管辖范围
推荐试题
【单选题】
一家公司的竞争对手向市场推出了一种新的解决方案，该公司的首席执行官决定创建一个项目来评估这种解决方案的影响，并快速实施类似的产品来留住现有的客户。有关竞争对手新解决方案的信息很少，发起人必须在得知这些信息之后尽快满足需求。在制定一份项目章程时，项目经理应该向发起人建议什么？
A. 在项目章程中定义一个多阶段项目，分阶段处理每个新需求
B. 与关键相关方一起审查在该项目中使用适应性方法的可行性
C. 制定一份项目的章程，仅识别、列明各种需求并对需求进行优先级排序，然后在后续项目中实施这些需求
D. 根据识别到的需求使用小增量来改进当前服务的现有功能
【单选题】
为了扩大客户群，一家公司考虑设立海外分支机构。项目发起人希望得到这项投资的论证。项目经理应该怎么做？
A. 与项目干系人开会
B. 制定商业论证
C. 进行成本效益分析
D. 起草项目管理计划
【单选题】
在项目执行阶段，由于缺乏承诺、对结果和责任漠不关心，团队成员之间发生冲突。成本绩效指数（ CPI）开始下降。项目经理应该怎么做？
A. 鼓励建设性讨论，与团队开会，解决项目目标的合理性，并定期开展团队绩效评估。
B. 将这种情况上报给指导委员会。
C. 鼓励建设性讨论，在问题日志中添加该冲突，并记录纠正措施。
D. 与管理层和同事讨论该问题，并更新经验教训。
【单选题】
项目经理正在开展与 IT 系统开发相关的项目。负责安装服务器的一位团队成员询问项目经理是否可以订购具有比原计划更快处理器的服务器。这款服务器来自同一制造商，成本大致相同。主题专家（ SME）分析并确定已遵循纠正措施和变更管理程序。项目经理下一步应该怎么做？
A. 更新问题日志，变更请求和工作绩效数据
B. 批准变更请求，更新项目管理计划并评估事业环境因素
C. 更新项目文件、项目管理计划和工作绩效报告
D. 与相关方沟通、更新变更日志并执行变更
【单选题】
一位高级项目经理正在指导新项目经理终结项目活动。记录最终项目活动时，高级项目经理应该将什么列为关键效益？
A. 提供案例研究和客户参考
B. 允许最终产品交付和质量分析
C. 提供经验教训和历史信息
D. 允许提供发票并从客户处收到最终付款
【单选题】
一项新功能被批准用于软件开发项目。在该功能获得批准三周后，一位团队成员得知这项新功能的开发已经超出预算。项目经理下一步应该怎么做？
A. 接受预算超支，因为该功能已获得批准
B. 停止开发新功能
C. 提交变更请求
D. 更新成本基准
【单选题】
项目经理、团队成员以及若干相关方共同参与一次风险研讨会。已经根据风险管理计划生成并提供一份风险报告。若要为各个项目风险进行优先级排序，现在必须执行哪一项分析？
A. 定量风险分析
B. 根本原因分析
C. 偏差分析
D. 定性风险分析
【单选题】
一个项目团队成功实现了一个关键里程碑。为此，团队满足了一个新工艺的关键技术需求，然后使用该工艺开发了几个类似可交付成果的第一个。项目经理下一步应该怎么做？
A. 开展绩效评估
B. 将该项目移交给运营团队
C. 记录经验教训
D. 确保已记录最终成本
【单选题】
项目经理想要采购一些订制产品，且可以从多个供应商处获得相同等级和质量的订制产品。若要确保他们的报价具有可比性，采购包中应包含哪些内容？
A. 定制产品的成本估算
B. 详细说明所需产品必须属性和测量指标的工作说明书（SOW）
C. 经批准的项目范围说明书，工作分解结构（WBS）和 WBS 词典
D. 风险管理计划以及风险管理审查报告
【单选题】
在识别一个新项目的风险时，项目团队考虑到以下内容：1、一次罕见的自然灾害可能会撞击建筑物并导致建筑物倒塌。2、存储所有项目技术数据的主要现有数据库已过时，并可能会失效。 项目经理应该怎么做？
A. 请求将项目转移给另一个地理区域的团队。
B. 建议取消该项目。
C. 将该风险添加进风险登记册。
D. 通知发起人这两种风险的概率和影响都非常低。
【单选题】
一些项目团队成员质疑项目的有效性，因为可能不能获得项目发起人的支持。若要确保项目成员理解并支持项目，项目经理应该怎么做？
A. 请管理层向那些担心的人士解释。
B. 启动项目，但寻求项目发起人的快速批准。
C. 获得项目管理计划的批准。
D. 与团队成员开会，解决他们担心的问题。
【单选题】
项目发起人指出，为确保项目成功，必须让客户意识到可能存在的延误和问题。为此，客户希望他们的技术团队直接与项目的技术团队进行沟通。若要确保这项请求得以解决，项目经理应该审查哪一份文件？
A. 沟通管理计划
B. 需求跟踪矩阵
C. 执行、 负责、咨询和知情（ RACI）矩阵
D. 项目章程
【单选题】
由于升职，一位新相关方加入到一个项目中。该相关方对其新角色的操作责任有良好的认识，但未接受过与该项目角色相关的培训。项目经理应该怎么做？
A. 与新相关方开会，审查相关项目文件并收集背景信息，然后更新相关方登记册。
B. 请新相关方书面确认他们对新角色的理解，然后更新项目章程。
C. 更新项目治理计划以添加这位新相关方，并包含相关责任的描述以反映这项变更。
D. 修订工作分解结构（ WBS），以包含这位新相关方的相关可交付成果。
【单选题】
项目经理正在为一个新项目制定项目进度计划，根据项目经理的经验，该项目需要两年才能完成。然而，公司总监要求该项目在 18 个月内完成。项目经理应该怎么做？
A. 根据总监的要求修订项目进度计划。
B. 使用资源平衡，来平均项目团队成员的任务。
C. 减少项目范围以满足修订的项目进度计划。
D. 保持项目进度计划不变，但显示这种变更对其能制约因素的影响。
【单选题】
项目经理识别并登记多个风险，然后为项目起草一份风险应对计划。然而，由于资金限制以及发起人不愿意为不确定的活动创建预算，风险应对计划未获批准。项目经理应该怎么做？
A. 将该问题升级上报给高级相关方。
B. 请求批准风险应对计划，以解决高优先级风险。
C. 将其他项目的预算利用情况审查组织过程资产。
D. 接受发起人的决定，并继续执行项目。
【单选题】
客户在用户测试期间同意最终产品，但现在却有另一种想法。若要解决这个问题，项目经理应该查阅哪一份文件？
A. 验收标准
B. 质量管理计划
C. 需求文件
D. 项目章程
【单选题】
项目经理正在制定相关方参与计划，并识别到一位权力等级较高但在项目中兴趣较低的相关方，项目经理应该如何对待该相关方？
A. 重点管理
B. 随时告知
C. 监督
D. 令其满意
【单选题】
项目经理识别到项目相关方具有明显不同的需求和期望。为确保项目成功，项目经理应该怎么做？
A. 应用推进技术
B. 创建权力/影响方格
C. 执行风险分析
D. 定义角色和职责
【单选题】
在项目执行期间，某些任务所花的时间比预期长，团队成员之间存在一些分歧，并且发起人要求迅速采取行动来解决这个问题。项目经理应该怎么做？
A. 制定团队章程。
B. 与团队一起审查团队章程。
C. 与人力资源部门和团队一起开会讨论这个问题。
D. 实施冲突管理过程。
【单选题】
一位团队成员急于将客户正在考虑的新功能添加到项目可交付成果中。在开始为这些新功能工作之前，需要谁的批准？
A. 项目经理
B. 变更控制委员会（ CCB）
C. 项目发起人
D. 主题专家（ SME）
【单选题】
在一个价值 100 万美元的项目中途，项目经理进行挣值分析（ EVA），分析显示计划价值（ PV）为 623， 000 美元，挣值（ EV）为 523， 000 美元，实际成本（ AC）为643， 000 美元。根据这些数字，项目的成本偏差（ CV）和进度偏差（ SV）分别是多少？
A. CV=+120.000 美元， SV=+100， 000 美元
B. CV=+100.000 美元， SV=+120， 000 美元
C. CV=-100.000 美元， SV=-120， 000 美元
D. CV=-120.000 美元， SV=-100， 000 美元
【单选题】
在一个项目的执行阶段，一些资源不能按照计划可用，项目经理应该怎么做？
A. 将该问题上报给项目发起人。
B. 提交变更请求。
C. 实施风险应对计划。
D. 与其他项目经理进行谈判。
【单选题】
项目经理发现由于一名资源过度承诺而导致一些任务未完成。项目经理意识到如果使用其他资源，将不影响到关键路径。项目经理应该使用什么来满足进度计划？
A. 假设情景分析
B. 资源平衡
C. 快速跟进
D. 资源平滑
【单选题】
项目发起人通知项目经理，最关键的项目标准是按时交付产品，客户对资源可用性没有时间限制，哪个行动会减少时间表，但会增加风险？
A. 添加团队成员
B. 并行执行活动
C. 外包项目执行
D. 聘请高薪专家
【单选题】
项目经理已经准备好结束一个项目，项目经理下一步应该怎么做？
A. 管理质量来确认可交付成果是否符合标准。
B. 根据项目章程衡量项目可交付成果，并请求客户验收。
C. 解决所有项目风险，以确保可交付成果将被验收。
D. 审查项目管理计划，以确保完成范围并请求客户验收。
【单选题】
项目经理成功完成一个项目，需要收集在地理位置上分散的大量相关方的反馈意见。项目经理应该用什么沟通方法来收集反馈意见？
A. 拉式沟通
B. 推式沟通
C. 有效沟通
D. 互动沟通
【单选题】
在新项目的相关方会议中，项目经理发现一名干系人对项目有抵触。项目经理记录这个问题，并对该相关方的参与程度评级。项目经理使用了哪项工具或技术来为相关方的参与程度评级？
A. 相关方参与评估矩阵
B. 风险概率和影响评估
C. 人际关系技巧
D. 专家判断
【单选题】
由于质量过程的问题，一个项目明显落后于进度计划。项目相关方坚持要求项目经理采取任何必要的行动来满足初始时间表。项目经理下一步应该怎么做？
A. 与相关方谈判质量标准并更新质量管理计划。
B. 重新确定客户的需求清单优先级并调整项目范围。
C. 在风险登记册中记录所有问题并接受质量过程。
D. 审查质量核对单以确定根本原因并实施所需的变更。
【单选题】
在项目状态审查会议期间，显而易见的是，整体项目效绩低于预期的项目目标，并且一些关键的可交付成果未能满足客户的需求。项目经理应该怎么做？
A. 更新范围管理计划并执行备选方案分析。
B. 使用德尔菲技术并执行备选方案分析。
C. 执行趋势分析并更新质量管理计划。
D. 执行根本原因和备选方案分析。
【单选题】
项目经理了解到项目进度的绩效指数（ SPI）为 0.77。项目经理应该怎么做？
A. 更新成本基准
B. 更新进度基准
C. 分析关键路径上的绩效
D. 分析项目管理计划
【单选题】
在发起人批准项目后，项目经理邀请发起人、选定的团队成员和其他相关方出席一次会议。会议的主要目的是制定一份文件，该文件将指导团队确定主要项目可交付成果。这次会议的最终输出是什么？
A. 里程碑清单
B. 工作分解结构（WBS）字典
C. 范围管理计划
D. 需求管理计划
【单选题】
一个项目已经启动，该项目拟标准化四个国家的人力资源模块开发。每个国家都有不同的人力资源管理流程。其中两个国家与相关方，没有提供任何意见，迫使项目经理在没有他们的意见下制定项目计划，并将其发送给四个国家的所有相关方进行批准。到目前为止已经收到三份批准。项目经理下一步应该怎么做？
A. 开始项目执行，因为项目计划不需要所有相关方的意见。
B. 开始项目，因为大多数相关方已经批准了这项计划。
C. 等到所有项目相关方都参与并批准项目计划，然后开始项目执行。
D. 等待所有相关方的意见，然后由于大多数相关方已经批准，先开始项目执行。
【单选题】
在一个为期两年的新高速公路建设项目的前八个月中，由于缺乏一种机械，项目落后于进度计划。这属于哪一种事业环境因素？
A. 组织结构
B. 基础设施
C. 相关方风险界值
D. 可持续性
【单选题】
两家公司之间的并购项目正处于启动阶段，显然这个项目对这两个组织产生影响。若要确保项目成功，发起人应关注下列哪一项？
A. 明确定义项目目标，优先事项和战略
B. 预算
C. 沟通管理计划
D. 变更管理计划
【单选题】
项目经理正在管理价值 300 万美元、涉及两个供应商的项目。项目经理为每名供应商创建了一份工作说明书（SOW）。下列哪一项需要 SOW 的信息？
A. 风险管理计划
B. 合同
C. 采购管理计划
D. 供应商范围说明书
【单选题】
项目经理负责管理一个项目，该项目旨在推出一项新服务，项目经理得知，技术部门对于使用已提供的培训来操作这项服务感到不自信。项目经理首先应该怎么做？
A. 完成一项变更控制要求并将该问题纳入经验教训中
B. 建议团队与指定的相关方一起审查验收标准
C. 将可交付成果转移给对操作这项服务更有信心的另一团队
D. 停止项目以确认操作员对接受的培训感到满意
【单选题】
一个全球多学科项目的项目经理如何才能确保在所有学科中使用变更控制过程？
A. 执行影响分析以考虑所有项目学科
B. 确保变更控制委员会（ CCB）有来自所有学科的代表
C. 邀请所有学科参加变更控制系统委员会会议，但仅从所参加的学科收集意见
D. 代表其他学科控制所有变更请求
【单选题】
在一个项目中，一位关键项目团队成员因私事请假两个月，项目经理首先应该怎么做？
A. 询问这位关键团队成员是否可以推迟请假
B. 与职能经理协商替换一名团队成员
C. 评估对项目的影响
D. 审查志愿管理计划
【单选题】
在项目启动期间，项目经理进行了成本效益分析，结果为 0.6，项目经理下一步应该怎么做？
A. 咨询专家，寻找选择方案，并重新执行分析
B. 与项目发起人一起审查结果，以确认项目的可行性
C. 审查报告以确定是应该开始项目还是拒绝项目
D. 咨询相关方关于项目的批准情况
【单选题】
项目经理正在管理一项创建新项目管理办公室（ PMO）的计划，必须创建一种方法来管理项目组合、项目群和项目。项目经理应该使用哪一项来管理期望？
A. 相关方分析
B. 专家判断
C. 沟通技能
D. 团队会议
