【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
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相关试题
【单选题】
在pH8.5～9.0，二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏出的氨，采用___ 作吸收液。
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10％
B. 水分含量小于2％
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时，下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池；而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前，须将两根表棒互相接触，调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后，接到6伏特的电压上，下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA，流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA，流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA，流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中，通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异，编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M（H2O）=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中，不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值，就是真值
D. 平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中，不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高，测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
【单选题】
按有效数字计算规则，3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7___ 克。（已知M（K2Cr2O7）=294.2g/mo1）
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
推荐试题
【判断题】
☆☆存款人首次在我行开立个人结算账户，且我行核心业务系统中未登记身份信息的，要先为其开立客户号，完成存款人信息登记及信息核实结果的登记。
【判断题】
☆☆Ⅱ类户非绑定账户转入资金、存入现金日累计限额合计为5万元，年累计限额合计为20万元。
【判断题】
☆☆Ⅱ类户消费和缴费、向非绑定账户转出资金、取出现金日累计限额合计为1万元，年累计限额合计为20万元。
【判断题】
☆☆银行可按规定对存款人身份信息进行进一步核验后，将Ⅱ类户转为Ⅰ类户。
【判断题】
☆☆通过网上银行和手机银行等电子渠道提交银行账户开户申请的，存款人仅能开立Ⅲ类户。
【判断题】
☆☆对于冒名开户被纳入反洗钱黑名单的客户，5年内不得为相关客户新开账户。
【判断题】
☆☆被认定并纳入电信网络新型违法犯罪交易风险事件管理平台“涉案账户”名单的，总行将统一将其账户状态设置为“休眠户”，并注明休眠原因。
【判断题】
☆☆涉案账户存款人名下账户清单将由各分行定期提取数据并下发各经营单位。
【判断题】
☆☆营业机构员工允许在本网点代理他人开户。
【判断题】
☆☆如存款人在我行存款总计不超过5万元，对存款人直系亲属申请继承过户或销户，且办理公证手续存在实际困难的，经办行可凭其提供的相关证明文件，由有权人审批签字后，予以通融办理。
【判断题】
☆☆个人存款账户销户时，如存款账户介质号无法辨识，应做挂失销户处理。
【判断题】
☆☆余额为零的个人结算账户，自余额为零之日起2年内未发生收付活动的，视同存款人自愿销户，我行有权作账户撤销处理。
【判断题】
☆☆信用卡的个人结算账户由各地分行自行向当地人民银行申报。
【判断题】
☆☆营业网点办理账户开销户、变更等业务时要遵循“开户自主、账户实名、证件核验、为客户保密”的原则。
【判断题】
☆☆个人存款账户必须以实名开立。存款人须提供真实、完整、合法的身份证件或证明文件，营业机构为其开立的账户名称与存款人提供的身份证件及证明文件中名称必须一致。
【判断题】
☆☆军人和武装警察身份证件属于开户有效身份证件。
【判断题】
☆☆如存款人首次在我行开户，或系统中客户预留电话无法联系到存款人的，方可根据《开户申请表》所填的存款人联系电话进行核实，并将核实后的联系电话在系统开户交易备注栏进行登记，并注明“代理开户联系电话”字样
【判断题】
☆☆密码挂失必须由存款人持本人有效身份证件和原存款凭证办理。
【判断题】
☆一本通存折挂失后，不影响配套的借记卡使用。
【判断题】
☆☆对委托他人代理开立个人结算账户（法定监护人代理除外）的，除留存存款人和代理人证件复印件外，还要当场电话联系存款人进行核实，并在“个人银行账户开户及服务申请表”中“代办开户填写栏”后面的空格处如实记录核实情况。
【判断题】
☆个人储蓄存款业务涉及的存款介质包括存单、存折、借记卡。
【判断题】
☆☆开立医保认同卡时，医保参保人凭“医保受理点”出具的《医保银行卡开户通知书》及本人有效身份证件，可至我行的任一网点开立医保认同卡。
【判断题】
☆☆整存整取定期储蓄存款允许部分提前支取，支取次数不得超过3次，且剩余存款不得低于起存金额，低于起存金额的予以清户。
【判断题】
☆☆客户申请变更身份证件到期日应提示客户将其他记载姓名的存折、存单、借记卡等介质同步变更。
【判断题】
☆☆非客户原因造成的换折（如交易打印故障而被迫换折），可经行长授权后，直接为其办理换折
【判断题】
☆☆客户在柜面办理业务时，对同一个人存款账户进行密码输入操作，连续5次输入交易密码不正确的，系统对其账户进行锁定。
【判断题】
☆☆余额为零的个人结算账户，自余额为零之日起1年内未发生收付活动的，视同存款人自愿销户。
【判断题】
☆☆个人存款账户信息载体包括存折、银行卡、存单。
【判断题】
☆☆固定面额定活两便存款清户只需客户提供定活两便存单即可办理。
【判断题】
☆☆医保认同卡销户时，客户无需出具《医保银行卡销户通知书》。
【判断题】
☆☆不同存款人在我行同一营业网点开立的多个存款账号，可使用同一张结算卡或同一账户密码办理电子回单箱业务。
【判断题】
☆办理电子回单箱业务，业务申请书及相关资料复印件无需归入账户资料一并保管。
【判断题】
☆存款人办理终止电子回单箱业务和结算卡换卡业务时，需交回原结算卡。
【判断题】
☆营业网点应指定专人保管结算卡，保管人员离柜或营业终了，入箱上锁保管。
【判断题】
☆营业网点因存款人办理电子回单箱业务需发出结算卡的，通过后台管理系统完成相关操作后，手工进行结算卡的出库处理。
【判断题】
☆营业网点结算卡保管人员应于每日营业结束后，清点结算卡实物数量，并与后台管理系统数据进行核对。
【判断题】
☆同一存款人在我行同一营业网点开立的多个存款账号，如使用同一张结算卡办理电子回单箱业务，其最后一个申请的账户默认为收费账户。
【判断题】
☆因存款人收费账户余额不足导致年服务费系统自动扣收失败的，后台管理系统将自动暂停存款人自助打印或提取单证业务。
【判断题】
☆☆终端管理员具有终端操作员用户维护和权限分配、纸质单证投放和键盘取单等权限，应由营业网点负责人担任。
【判断题】
☆电子回单箱终端的钥匙由指定专人保管，厂商巡检、维保、加装印油时，应全程陪同。
