【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
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相关试题
【单选题】
在pH8.5～9.0，二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏出的氨，采用___ 作吸收液。
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10％
B. 水分含量小于2％
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时，下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池；而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前，须将两根表棒互相接触，调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后，接到6伏特的电压上，下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA，流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA，流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA，流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中，通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异，编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M（H2O）=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中，不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值，就是真值
D. 平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中，不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高，测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
【单选题】
按有效数字计算规则，3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7___ 克。（已知M（K2Cr2O7）=294.2g/mo1）
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
推荐试题
【判断题】
关于农民工工资专户账户的销户，需在工程完工后，凭属地主管部门的《关于撤销工程农民工工资专用账户的函》和我行相关账户管理制度的销户资料所需要资料办理销户，如销户文件不齐全的，不予办理销户。
【判断题】
新开企业如账户资料不完整、不合规或者账户管理系统录入信息错漏的，开户行应自收到中国人民银行核查通知之日起3个工作日内更正。无法按规定更正的，开户行应当在3个工作日内对相关账户采取止付。
【判断题】
账户资料的借阅应登记会计档案查阅登记簿，账户资料未经会计主管和分管行长审批同意不得借阅、复印，经审批可以借阅、复印的，应在会计档案查阅登记簿上记录。
【判断题】
开户行发现账户资料丢失的，应立即追查原因，直接联系客户补办账户资料。开户行补制的账户资料应真实、正确。
【判断题】
开户行发现账户资料丢失的，应立即追查原因，并报告上级主管部门。
【判断题】
每日开户、变更、注销的纸质资料放于柜员传票做附件上交事后监督中心。
【判断题】
柜面智能电子化系统试运行上线后，1906柜员轧账传票摆放顺序为：总轧账单－非无纸化轧账单－重空轧账单－ 非无纸化柜员凭证和附件资料（包括有操作无流水）－无纸化轧账单－无纸化附件资料，传票编号从1、2、3……顺序编制。
【判断题】
活期保证金结息后，利息自动入活期存款账户内。
【判断题】
单位活期存款账户计息期间遇到利率调整分段计息。
【判断题】
现金存款不支持隔日冲账，如串户等原因要求的隔日冲账只能通过2406转账进行调整。
【判断题】
被冻结的款项，不属于赃款的，冻结期应计付利息，在扣划时利息应付给债权单位，属于赃款的，冻结期间不计付利息。
【判断题】
对单位的存款利息可以转账或者现金支付，所计利息应于结息当日入账。
【判断题】
保证金活期帐户的结息入帐帐户是保证金帐户本身。
【判断题】
单位活期存款按日计提，按季自动结息，也可以进行单户临时结息，计息期间遇到利率调整分段计息，每季末二十日为结息日。计算公式为：利息=累计计息积数×日利率。
【判断题】
被冻结的款项，不属于赃款的，冻结期应计付利息，在扣划时利息应付给债权单位，属于赃款的，冻结期间不计付利息。
【判断题】
单位活期存款按月计提，按季自动结息，也可以进行单户临时结息，计息期间遇到利率调整分段计息，每季末二十日为结息日。
【判断题】
单位活期存款是一种随时可以存取、按月计息的存款，其存取主要通过现金或转账办理。
【判断题】
对公现金存款的会计分录为：借1010现金，贷：2010单位活期存款。
【判断题】
涉及到个人的冲账不再填写特殊业务审批单，只要原打印的业务通知书上写明冲账原因、同意冲账及客户签名。但需要上传客户头像和身份证。如果涉及到客户未签字确认的，不用客户签名，但必须有主办会计审批确认（只需要在原凭证上）。
【判断题】
单位账户冲账金额20万（含）-200万由会计主管审批，200万（含）--500万由运管部总经理审批，500万（含）运管线分管行长审批，涉及贷款的由行长或分管行长审批。
【判断题】
除代发工资和10万元以下（不含10万元）小额劳务报酬外，各分支行（部）不得为开户单位办理将单位资金转入储蓄帐户的转帐结算，不得接受以转帐方式进入储蓄帐户的存款。
【判断题】
人民币单位定期可以全部或部分提前支取，但只能提前支取一次。
【判断题】
单位定期存款证实书是对存款单位开户证实，不能作为质押的权利凭证。
【判断题】
单位定期存款起存金额1万元，可以约定自动转存。
【判断题】
单位人民币通知存款起存金额为10万元人民币。
【判断题】
人民币单位定期可以全部或部分提前支取，但只能提前支取一次，部分提前支取的，其提前支取部分按存入日挂牌公告的活期存款利率计息。
【判断题】
开立的定期零值账户，在未存入钱之前，当日不能销户只能冲账。已有值的定期账户，可以当日销户。
【判断题】
人民币单位定期可以全部或部分提前支取，最多提前支取二次。
【判断题】
人民币单位定期存款按存期分三个月、六个月、一年、二年、三年、五年。人民币单位定期存款起存金额1万元，可以约定自动转存。
【判断题】
财政拨款、预算内资金及银行贷款不得作为单位定期存款存入银行。
【判断题】
人民币通知存款起存金额50万元，一次性存入，可一次或分次支取，最低支取额为5万元，分次支取的，留存部分如低于起存金额的，则予以清户；不低于起存金额的开具新定期存单，从原存款开户日计算存期。
【判断题】
存款单位实际支取其从基本存款账户、专用存款账户、一般存款账户转存的定期存款账户时，可以转账方式将存款转入其基本存款账户或原转存账户，也可以将定期存款账户用于结算或从定期存款账户中提取现金。
【判断题】
人民币通知存款根据存款人取款提前通知的期取长短分为一天通知存款和七天通知存款。
【判断题】
单位协定存款是指开户单位与银行签订《单位协定存款合同》，在基本存款账户或一般存款账户之上开具结算和协定存款双重功能的协定存款账户，并约定基本存款额度，约定期限，由银行将协定存款账户中超过该额度的部分按协定存款利率单独计息的一种存款方式。
【判断题】
办理协定存款须由开户单位与本行签订《协定存款合同》，约定合同期限，最长不超过1年（不含1年），到期时任何一方没有提出终止或修改合同，即视作自动延期。
【判断题】
单位开立协定存款账户，规定基本存款额度，最低不低于1万元。
【判断题】
协定存款合同期满，单位需销户，必须于距合同到期日7天前向我行提出书面销户通知，并于到期日内办理销户手续。
【判断题】
原则上在绍兴银行开立单位结算账户，且开户期限已满一个季度的单位才能申请办理协定存款。
