【单选题】
____是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A. 食品安全风险监测信息
B. 食品安全日常监管情况
C. 食品抽检结果
D. 食品安全风险评估结果
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【单选题】
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、____病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【单选题】
进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口_______相关法律、行政法规的规定检验合格。
A. 商品检验
B. 动植物检疫
C. 合格评定
D. 认证评估
【单选题】
出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向_______备案。
A. 地方政府
B. 海关
C. 食品药品监管部门
D. 市场监管部门
【单选题】
日本输华水产品需提供放射性物质检测合格证明和____。
A. 健康证书
B. 原产地证明
C. 检疫证书
D. 卫生证书
【单选题】
食品安全国家标准由____会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
A. 国务院卫生行政部门
B. 海关总署
C. 国家食品安全评估中心
D. 农业农村部
【单选题】
国家对____、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
A. 保健食品
B. 健康食品
C. 老年食品
D. 营养食品
【单选题】
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____备案。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 海关总署
C. 农业农村部
D. 国务院卫生行政部门
【单选题】
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 国务院卫生行政部门
C. 海关总署
D. 农业农村部
【单选题】
海关对出口食品原料种植、养殖场实施_____管理。
【单选题】
出口食品原料种植、养殖场应当建立原料的生产记录制度，生产记录应当真实，记录保存期限不得少于_____。
【单选题】
出口食品原料种植、养殖过程中违规使用农业化学投入品的，由海关责令改正，有违法所得的，处违法所得3倍以下罚款，最高不超过_____元。
【单选题】
自2019年_____起，取消首次进口预包装食品标签备案要求。
A. 9月1日
B. 10月1日
C. 11月1日
D. 12月1日
【单选题】
_____应当负责审核其进口预包装食品的中文标签是否符合我国相关法律、行政法规规定和食品安全国家标准要求。
A. 进口商
B. 出口商
C. 承运人
D. 境外生产企业
【单选题】
初乳是指奶畜产犊后____内的乳。
A. 1天
B. 7天
C. 14天
D. 30天
【单选题】
进口食品收货人备案申请资料齐全的，海关应当受理并在____个工作日内完成备案工作。
【单选题】
收货人应当妥善保存食品进口和销售记录，保存时间不得少于____。
【单选题】
________可以用于保健食品。
A. 制何首乌
B. 川乌
C. 草乌
D. 朱砂
【单选题】
经信息核准的三级风险信息应在____内报送上级部门。
A. 12小时
B. 24小时
C. 48小时
D. 72小时
【单选题】
海关部门应在出具“检验检疫处理通知书”后____个工作日内上报不合格信息。
【单选题】
进口婴幼儿配方奶粉，其报检日期到保质期截止日不足_____的，不予进口。
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 4个月
【单选题】
饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数_____的制品。
A. 0.10%
B. 0.50%
C. 1%
D. 2%
【单选题】
婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院_____注册。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 海关总署
【单选题】
声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及_____。
A. 适宜人群
B. 不适宜人群
C. 功效成分
D. 治疗功能
【单选题】
_____不属于预包装食品标签应当标明事项。
A. 保质期和贮存条件
B. 成分或者配料表
C. 净含量（规格）
D. 卫生要求
【单选题】
进口预包装食品标签中营养成分表必须标注的核心营养素是_____。
A. 水分
B. 钙
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
【单选题】
_____可以不标注营养标签。
A. 雀巢速溶咖啡（固体饮料）
B. 百事可乐
C. 农夫山泉饮用水
D. 汇源果汁
【单选题】
_____可以豁免强制标示营养标签。
A. 包装总表面积＞100cm2的食品
B. 包装最大表面面积＞20 cm2的食品
C. 每日食用量＞10g或10mL的预包装食品
D. 现制现售的食品
【单选题】
进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。
A. 能量和营养素
B. 营养素含量水平的声称
C. 营养素的作用
D. 与普通食品的区别
【单选题】
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
【单选题】
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。
A. 检验检疫合格证明
B. 原产地证明
C. 农（兽）药用药记录
D. 供货证明
【单选题】
对装运出口_____的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A. 新鲜食品
B. 特殊功能食品
C. 易腐烂变质食品、冷冻食品
D. 加工食品
【单选题】
_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A. 白砂糖
B. 淀粉糖
C. 方糖
D. 冰糖
【单选题】
食品添加剂苯甲酸可以在_____。
A. 所有食品品种中不限量使用
B. 限定的食品品种中不限量使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中限量使用
【单选题】
根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。
A. 100%
B. 95％
C. 90%
D. 85%
【单选题】
获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。
A. 认证机构名称
B. 认证机构代码
C. 进口商
D. 认证委托人
【单选题】
_____属于食品添加剂。
A. 山梨酸钾
B. 苏丹红
C. 三聚氰胺
D. 孔雀石绿
【单选题】
特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。
A. 本产品有抗病毒作用
B. 本产品有减肥作用
C. 铁是血红细胞的形成因子
D. 膳食纤维具有润肠通便的作用
【单选题】
国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
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【多选题】
下列哪些条件是采用焚烧法销毁爆炸危险品时对场地的要求？___
A. 地势平坦
B. 附近有水源
C. 便于销毁后清理场地
【多选题】
销毁爆炸物品应根据待销毁的爆炸物品的哪些特性进行分类？___
A. 外壳厚度
B. 爆炸威力大小
C. 外壳颜色
【多选题】
往井筒掘进工作面运送爆破器材时，哪些人员可以留在井筒内？___
A. 安全员
B. 信号工
C. 领导
D. 爆破员
【多选题】
爆破员需要考核以下哪些内容？___
A. 爆炸与炸药基本理论
B. 装药、填塞、网路敷设、起爆等爆破工艺及安全技术要求
C. 处理盲炮或其他安全隐患的操作程序
【多选题】
爆破从业单位从事爆破作业活动中，下列哪些行为是禁止的？___
A. 聘用无爆破作业资格的人员从事爆破作业
B. 将承接的爆破作业项目转包
C. 为合法的生产活动实施爆破作业
【多选题】
下列哪些属于原国防科工委、公安部公布的《民用爆炸物品品名表》中的民爆物品？___
A. 工业炸药
B. 工业雷管
C. 工业索类火工品
【多选题】
炸药爆炸产生的有毒有害气体大部分是___。
A. 一氧化碳
B. 氮的氧化物
C. 氯气
D. 二氧化碳
【多选题】
炸药在爆炸过程中，内能转变为___等形式，并对外界作功？
A. 机械能
B. 热能
C. 光能
D. 太阳能
【多选题】
下列哪些是组成电子雷管起爆网路系统的要件？___
A. 欧姆表
B. 铱钵表
C. 数字密钥
D. 导爆管雷管
【多选题】
下列哪些是工业电雷管的主要性能参数？___
A. 电阻
B. 最大安全电流
C. 最小发火电流
D. 重量
【多选题】
下列雷管中哪些是当前我国允许在煤矿中使用的？___
A. 煤矿许用瞬发电雷管
B. 煤矿许用半秒电雷管
C. 煤矿许用秒延期电雷管
D. 煤矿许用毫秒延期电雷管
【多选题】
导爆管起爆法中常用的起爆网路连接形式有___等。
【多选题】
下列哪些是《爆破安全规程》对用于测量电雷管电阻和电爆网路的专用电表要求满足的条件？___
A. 输出电流必须小于30mA
B. 输出电压必须小于5V
C. 外壳对地绝缘良好，不会将外来电引入爆破网路
D. 防潮性能好，不会因内部受潮漏电而引爆电雷管
【多选题】
下列哪些是防止堵孔的措施？___
A. 将孔口岩石碎块清理干净，防止掉落孔内
B. 每个炮孔钻完后立即将孔口用木塞或塑料塞堵好，防止雨水或其他杂物进入炮孔
C. 一个爆区钻孔完成后应尽快实施爆破
D. 炮孔钻好后要进行登记、编号
【多选题】
以下哪些是爆后检查的内容？___
A. 确认有无盲炮
B. 露天爆破爆堆是否稳定，有无危坡、危石、危墙、危房及未炸倒建(构)筑物
C. 地下爆破有无瓦斯及地下水突出、有无冒顶、危岩，支撑是否破坏，有害气体是否排除
D. 在爆破警戒区内公用设施及重点保护建(构)筑物安全情况
【多选题】
在井巷掘进爆破中，下列哪些掏槽方法是常用的？___
【多选题】
采用电力起爆法时，在加工起爆药包、装药、填塞、敷设网路等爆破作业现场，下列哪些器材是禁止使用的？___
A. 手机
B. 对讲机
C. 无线电通讯设备
D. 欧姆表
【多选题】
以下措施中哪些有助于防止因静电感应引起的早爆？___
A. 对于现场易产生静电的机械、设备等应与大地相接通以疏导静电
B. 按设计要求进行填塞，保证填塞质量和长度
C. 施工人员不穿易产生静电的工作服
D. 采用抗静电雷管
【多选题】
爆破产生的有害效应除了爆破振动、爆破冲击波、爆破毒气以外还有哪些？___
A. 爆破效果
B. 爆破噪声
C. 爆破飞散物
D. 爆破烟尘
【多选题】
装运爆破器材的车（船），不准在下列哪些地点停留？___
A. 人员聚集的地点
B. 交叉路口
C. 停车场
D. 桥上、桥下及火源附近
【多选题】
在装载爆破器材作业前，应彻底清除货厢___和（C ）的药尘。
【多选题】
运输爆破器材时，遇到下列哪些情况，应当立即报告当地公安机关和本单位？___
A. 发现爆破器材丢失、短少的
B. 因故滞留的
C. 必须过夜泊车的
【多选题】
炸药类可以与下列哪些爆炸物品同库存放？___
A. 雷管
B. 射孔弹类
C. 导爆索
D. 导爆管
【判断题】
根据《中华人民共和国刑法》的规定，违反爆炸性物品的管理规定，在生产、储存、运输、使用中发生重大事故，造成严重后果的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
【判断题】
运输民爆物品的车辆应按照规定的路线行驶，途中经停应当有专人看守，并远离建筑设施和人口稠密的地方，经本公司领导同意，可以在许可以外的地点经停。
【判断题】
根据《中华人民共和国刑法》的规定，违反爆炸性物品的管理规定，在生产、储存、运输、使用中发生重大事故，造成后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
【判断题】
连接导爆索时，可用细绳将两段导爆索紧紧地捆扎起来，搭接长度应不少于150mm。
【判断题】
在煤矿许用电雷管中，雷管管壳可使用钢壳和覆铜壳，不能使用铝壳。
【判断题】
铵油炸药有粉状铵油炸药和起爆药两大类。
【判断题】
根据《爆破安全规程》的规定，同一电起爆网路中，应使用同厂、同型号的“两同”电雷管。
【判断题】
根据起爆药包在炮孔中安置的位置不同，有三种不同的起爆方式：正向起爆、反向起爆和多点起爆。
【判断题】
在煤矿井下掘进爆破中，通电后装药不响时，如使用延期电雷管，爆破员至少等15分钟才可沿线路检查，找出不响的原因。
【判断题】
煤矿爆破作业，严禁使用硬化到不能用手揉松和水分超过1.0%的煤矿硝酸铵类炸药。
【判断题】
作业期间安全警戒的范围是爆破作业区与周围地区的分界线。
【判断题】
爆破个别飞散物往往是造成人员伤亡、建筑物和仪器设备等损坏的主要原因。
【判断题】
爆破作业结束后，及时将剩余的爆破器材转移至储存库保管。
【判断题】
临时存放点的设置，应当同时满足方便作业、方便隔离、周边安全的三个要求。
【判断题】
报警值班室应当具有一定的防破坏能力，应安装结构坚固的防盗门和防盗窗。
【判断题】
安全员应了解爆破安全技术的现状及发展方向。
