【多选题】
公共场所卫生管理档案应当主要包括___：
A. 卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度
B. 空气、微小气候（湿度、温度、风速、水质、采光、照明、噪声的检测情况
C. 顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况
D. 安排从业人员健康检查情况和培训考核情况
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【多选题】
国境口岸储存场地卫生监督是海关依法对国境口岸储存场地进行查验，___是保障国境口岸环境卫生，防止病媒生物扩散和疾病传入传出的重要措施。
A. 卫生检查
B. 卫生鉴定
C. 卫生评价
D. 采样检验
【多选题】
海关关员对储存场地日常监管中携带___等监管原始记录。
A. 现场卫生监督笔录
B. 限期整改通知书
C. 卫生监督意见书
D. 国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表
【多选题】
储存场地卫生监督前除了需要准备无菌采样器材；空气质量、微小气候、噪声及放射性等项目的监测仪器；还需要准备___。
A. 执法记录仪
B. 医学媒介生物捕集、监测器械
C. 照相机
D. 卫生监督记录
【多选题】
下列关于废旧物品储存场地卫生要求的表述，正确的是___：
A. 场地地面平整硬化，排水通畅，通风良好
B. 无病媒昆虫孳生地，病媒生物密度不得违反国家规定要求
C. 场地选址应远离水源、食品生产加工场所、居民生活区等
D. 应当设立固定的堆放生产垃圾的地点和设施，生产垃圾应当定期清除
【多选题】
对出入境邮轮实施卫生监督的内容包括：公共卫生安全管理制度是否完善、食品饮用水安全、___、是否建立完善的压舱水排放报告机制。
A. 公共场卫生状况是否保持良好
B. 是否保持无感染源或者污染源，并确保医学媒介生物控制措施的有效运行
C. 保持废弃物密闭储存，或者具备无害化处理能力
D. 保留完整规范的医疗记录、药品消耗及补充记录
【多选题】
出入境船舶卫生监督内容包括___：
A. 通过现场检查，评估船舶环境卫生是否满足居住人员的健康要求
B. 通过资料检查以及现场验证，核实船舶食品安全体系、水安全体系、废弃物安全管理体系、医疗急救安全体系、媒介控制体系等运行的有效性
C. 就检查中发现的问题进行改进向船方提出建议或要求，并对其改进情况进行追踪验证
D. 完成有关证书（包括《证据报告表》）的更新或签发工作
【多选题】
海关根据入境邮轮申报信息及邮轮检疫风险等级确定检疫方式，及时通知邮轮负责人或者其代理人，检疫方式有___。
A. 靠泊检疫
B. 随船检疫
C. 锚地检疫
D. 电讯检疫
【多选题】
出入境列车检查发现___，可以判定卫生监督不合格。
A. 客车地面有污垢
B. 车厢门窗有积尘
C. 列车车厢内发现1只老鼠
D. 餐车灭蝇灯坏了
【多选题】
出入境列车检查发现___，可以判定卫生监督不合格。
A. 餐车供应的瓶装矿泉水没有标识生产日期
B. 卫生间洗手池水管出水水质检测余氯为0
C. 列车车厢温度12摄氏度
D. 列车车厢内二氧化碳浓度检测为25000ppm
【多选题】
国境口岸卫生许可证发放流程包括___：
A. 申请单位提出申请
B. 海关对申请进行审核
C. 海关组织有关专家进行现场考核
D. 颁发国境口岸卫生许可证
【多选题】
我国《中华人民共和国食品安全法》中要求___使用前必须消毒。
【多选题】
食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的___。
A. 名称
B. 规格
C. 数量
D. 进货日期
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营___
A. 未经检疫的肉类
B. 腐败变质食品
C. 未经冷藏的食品
D. 超过保质期的食品
【多选题】
患有___疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A. 痢疾、伤寒
B. 化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C. 乙型病毒性肝炎
D. 高血压、糖尿病
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》全关性统领食品监管法律体系，对于该领域的各个主体包括___：
A. 食品生产者
B. 销售方
C. 运输方
D. 监管机构
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度，从事___应当依法取得许可。
A. 食品生产
B. 食品销售
C. 餐饮服务
D. 销售食用农产品
【多选题】
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理___。
A. 变质食品
B. 超期食品
C. 污染食品
D. 有毒食品
【多选题】
食品生产经营者应当按照___从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
A. 法律
B. 法规
C. 产品订单和合同要求
D. 食品安全标准
【多选题】
国境口岸卫生监督员职权有___。
A. 查阅国境口岸有关单位和交通工具上的有关材料、记录和文件
B. 会见、约见有关单位负责人
C. 审查国境口岸重点建筑卫生设施的设计和验收
D. 对违反国家有关卫生法令的单位和个人提出限期改进、警告、罚款、没收（销毁）不卫生物品和暂停营业等处理事项
【多选题】
对违反《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》及《关于实施<中华人民共和国国境口岸卫生监督办法>若干规定的通知》，经指出不改者，应当分别情况给予罚款。___情形应处十元至五十元罚款。
A. 没有设置健全各项卫生制度
B. 食品、饮用水经检查不符合卫生标准
C. 破坏国境口岸及交通工具上的卫生设施
D. 交通工具卫生较差，并带有鼠、蚊、蝇、蟑螂及其他有害昆虫
【多选题】
对违反《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》及《关于实施<中华人民共和国国境口岸卫生监督办法>若干规定的通知》，经指出不改者，___应处五十元至二百元罚款。
A. 运载车辆遗洒垃圾、废物、遗弃粪便
B. 不执行限期改进通知
C. 饲养家禽、家畜，经多次指出仍不搬迁
D. 交通工具上发现可疑检疫和监测传染病人不报告
【多选题】
___属于国境口岸和交通工具的负责人的责任。
A. 经常抓好卫生工作，接受卫生监督人员的监督和检查，并为其开展工作提供方便条件
B. 按照卫生监督人员的建议，对国境口岸和交通工具的不卫生状况及时采取措施，加以改进
C. 发现检疫传染病和监测传染病时向国境卫生检疫机关或地方防疫部门报告，并立即采取防疫措施
D. 遵守《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》和其他卫生法令、条例和规定
【多选题】
海关在依法履行进出口食品检验检疫监督管理职责时有权采取___措施。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
C. 查封、扣押不符合法定要求的产品，违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备
D. 查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所
【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，有权___。
A. 对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施，进行卫生处理
D. 对入境、出境的人员实施传染病监测，并且采取必要的预防、控制措施
【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___等措施。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 补救
D. 回收再加工
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
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【单选题】
反转录是指___
A. 以RNA为模板合成RNA
B. 以DNA为模板合成DNA
C. 以DNA为模板合成RNA
D. 以RNA为模板合成蛋白质
E. 以RNA为模板合成DNA
【单选题】
能以RMA为模板催化合成与RKA互补的DNA (cDNA)的酶称为___
A. DNA聚合酶Ⅰ
B. DNA聚合酶Ⅱ
C. DNA聚合酶Ⅲ
D. RVA聚合酶
E. 反转录酶
【单选题】
下列能导致框移的突变是___
A. A取代C
B. G取代A
C. 缺失三个核苷酸
D. 插入一个核苷酸
E. 插入三个核苷酸
【单选题】
紫外线照射引起DNA形成常见的嘧啶二聚体是___
A. C-C
B. C-T
C. T-U
D. T-T
E. C-T
【单选题】
细胞内最重要和有效的修复方式是___
A. 光修复
B. 切除修复
C. 重组修复
D. SOS修复
E. 错配修复
【单选题】
下列不参与DNA的切除修复过程的是___
A. DNA聚合酶Ⅰ
B. DNA聚合酶Ⅲ
C. 核酿内切酶
D. DNA连接酶
E. 解螺旋酶
【单选题】
与修复过程缺陷有关的疾病是___
A. 黄嘌呤尿症
B. 着色性干皮病
C. 卟啉病
D. 痛风
E. 黄疸
【单选题】
在大多数DNA修复中，牵涉到四步序列反应，这四步序列反应的次序是___
A. 识别、切除、再合成、再连接
B. 再连接、再合成、切除、识别
C. 切除、再合成、再连接、识别
D. 识别、再合成、再连接、切除
E. 切除、识别、再合成、再连接
【单选题】
DNA损伤后切除修复的说法中错误的是___
A. 修复机制中以切除修复最为重要
B. 切除修复包括有重组修复及SOS修复
C. 切除修复包括糖基化酶起始作用的修复
D. 切除修复中有以UvrABC进行的修复
E. 是对DNA损伤部位进行切除，，随后进行正确合成的修复
【单选题】
镰刀状红细胞贫血其β链有关的突变是___
A. 插入
B. 断裂
C. 缺失
D. 交联
E. 点突变
【单选题】
DNA突变和DNA修复之间的平衡在生物进化中发挥着重要的作用，这是因为___
A. DNA 损伤过于严重总是导致物种的灭绝
B. DNA修复需要DNA聚合酶Ⅲ去纠正DNA的损伤
C. DNA损伤和DNA修复是细胞中互不相关的事件
D. 胞嘧啶的脱氨基反应是一件罕见的事件，但却是引起突变的
E. 生殖细胞中的DNA突变如果没有被修复，只可以允许自然选择
【单选题】
关于DNA损伤的切除修复，不正确的是___
A. DNA 的一条链损伤，互补链完整
B. 由限制性内切酶识别并切除损伤的DNA片段
C. DNA链中的TT二聚体可切除修复
D. 切除DNA损伤片段，5'→3'合成互补新链
E. 需DNA内切酶、外切酶及DNA聚合酶等催化
【单选题】
11,突变___
A. 是由有害因素引起的有害结果
B. 是进化的基础
C. 反映遗传的保守性
D. 自然突变频率很低，可以忽略
E. 一定会引起功能受损
【单选题】
点突变引起的后果是___
A. DNA降解
B. 氨基酸读码可改变
C. DNA复制停顿
D. 转录终止
E. 氨基酸缺失
【单选题】
DNA损伤后原核生物切除修复过程需要: 1. DINA连接酶: 2. DNA聚合酶Ⅰ; 3.Uvr 蛋白类___
A. 1,2,3
B. 3,2,1
C. 2,3,1
D. 2,1,3
E. 3,1,2
【单选题】
嘧啶二聚体的解聚方式靠___
A. SOS修复
B. 光修复酶的作用
C. 原核生物的切除修复
D. 重组修复
E. 真核生物的切除修复
【单选题】
除DNA复制外，属于RNA生物合成的还有___
A. 半保留复制
B. 半不连续复制
C. 不对称转录
D. 反转录
E. 翻译
【单选题】
2真核细胞的转录发生在___
A. 缁胞浆
B. 内质网
C. 线粒体
D. 细胞核
E. 核蛋白体
【单选题】
转录的模板链是___
A. 编码链
B. 前导链
C. DNA的两条链
D. 基因组DNA中的一条链
E. 基因DNA中的-条链
【单选题】
转录需要的原料为___
A. NMP
B. NTP
C. dNMP
D. dNDP
E. dNTP
【单选题】
转录需要的酶有___
A. 引物酶
B. 依赖DNA的DNA聚合酶(DDPD）
C. 依赖DNA的RNA聚合酶(DDRP)
D. 依赖RNA的DNA聚合酶(RDDP)
E. 依赖RNA的RNA聚合酶(RDRP)
【单选题】
以下关于转录的概念，不正确的是___
A. 以DNA为模板合成RNA的过程
B. RNA的生物合成过程叫做转录
C. 将染色休DNA分子中储存的遗传信息转为RNA碱基排列顺序的过程
D. 转录在遗传信息传递中起中介作用
E. 遗传信息的表达包括转录形成RNA及由mRNA指导的蛋白质生物合成
【单选题】
以下有关转录叙述，不正确的是___
A. DNA双链中指导RNA合成的链是模板链
B. DNA双链中不指导RNA合成的链是编码链
C. 能转录出RNA的DNA序列称为结构基因
D. 染色体DNA双链中仅一条链可转录
E. 基因DMA双链中一条链可转录，另一条链不转录
【单选题】
原核生物体内催化RNA延长的是___
A. α因子
B. α、β亚基
C. ,α、β、β'亚基
D. α2. β、β'亚基
E. RNA-po1全酶
【单选题】
利福平(或利福霉素)抑制结核函的机制是___
A. 抑制细胞DNA聚合酶
B. 抑制细菌DNA聚合酶
C. 抑制细胞RNA聚合酶
D. 抑制细菌RNA聚合酶
E. 抑制细菌蛋白质合成
【单选题】
利福平(或利福霉素)抑制结核菌的机制是它抑制了菌体RNA聚合酶中的___
A. σ亚基
B. β亚基
C. β'亚基
D. σ亚基
E. ρ因子
【单选题】
在DNA分子中，转录起始的5'上游端___
A. 原核生物-35区存在TATA盒是RNA-po1识别的位点
B. 原核生物-10区存在TATA盒是RNA-po1结合的位点
C. 原核生物-35区存在TTGACA序列是RNA-po1结合的位点
D. 原核生物-10区存在TTGACA序列是RNA-po1识别的位点
E. 真核生物不存在TATA盒
【单选题】
12,哪项不是原核生物转录终止可依赖的因素___
A. ρ因子
B. σ因子
C. 转录产物RNA3' 端出现可对折互补序列，形成茎环结构
D. 转录产物RMA3嘴出现寡聚u,与模板DINA 结合力小
E. 终止因子与产物RENA结合促使其与DNA分离
【单选题】
真核细胞中由RNA po1Ⅲ催化生成的产物是___
A. tRNA 前体
B. mRNA
C. hnRNA
D. snRNA
E. 45sRNA
【单选题】
真核细胞中mRNA前体由哪种酶催化生成___
A. RNA-po1Ⅰ
B. RNA-po1Ⅱ
C. RNA po1Ⅲ
D. RNA-po1Mt
E. 核心酶+σ因子
【单选题】
RNA链为5-ACGAUC-3'，它的编码链是___
A. 5'-ATCGATC 3'
B. 5'-AUCGAUC-3'
C. 3'-ATCGATC-5'
D. 5'-GATCGAT-3'
E. 5'-GAUCGAU-3'
【单选题】
DNA聚合酶与RNA聚合酶相比___
A. 均可利用核糖核苷三磷酸合成多核苷酸
B. 均衢要DNA的两条链为模板
C. 均衢引物
D. 均催化3', 5'磷酸二酯键形成
E. 催化多核苷酸链合成的方向均为3'→5'
【单选题】
转录与复制有许多共同点，下列叙述不正确的是___
A. 真核生物的转录与复制均在细胞核内进行
B. 合成新链的方向均为5'→3'
C. 均衢DNA为模板
D. 原料均为三磷酸核苷
E. 两类核酸聚合酶均能催化两个核苷酸以3'，5'磷酸二酯键相连
【单选题】
核酶是___
A. 特异水解核酸的酶
B. 水解核糖核酸的酶
C. 具有特殊结构的核糖核酸
D. 具有催化活性的RNA与蛋白质复合体
E. 具有特殊结构并具有催化活性的一类RNA
【单选题】
真核细胞mRNA转录后加工修饰，不正确的是___
A. 5'端加m7Gppp帽
B. 加-CCA尾
C. 切除内含子
D. 连接外显子
E. 3'端加polyA
【单选题】
下列叙述中正确的是___
A. T只存在于DNA分子中
B. 原核生物的转录与翻译被核膜隔开
C. 指导RNA合成的DINA链叫做编码链
D. DNA聚合酶不能催化两个dNTP之间形成磷酸二酯键故衢引物
E. RNA聚合酶不能催化两个与模板互补、相邻的NTP之间形成磷酸二酯键
【单选题】
tRNA转录后加工修饰形成稀有碱基，其中没有___
A. 胸腺嘧啶
B. 次黄嘌呤
C. γ-甲基鸟嘌呤
D. 二氢尿嘧啶
E. 假尿苷
【单选题】
RNA复制中不正确的是___
A. 是RNA病毒在宿主细胞内扩增的-种方式
B. 原料为dNTP
C. 是以RNA为模板合成RNA的过程
D. 需要依赖RNA的RNA聚合酶
E. 新链合成方向为5'→3'
【单选题】
核酶RMA是在研究哪种RMA的前体中首次发现的___
A. hnRNA
B. tRNA 前体
C. snRNA
D. scRNA
E. rRNA前体
【单选题】
下列关于DNA指导RNA合成的叙述中错误的是___
A. 只有在DNA存在时，RNA聚合酶才能催化生成磷酸二酯键
B. 转录过程中RUA聚合酶需要引物
C. RNA链的合成方向是5'→3’
D. 大多数情况下只有一股DNA作为RNA的模板
E. 合成的RNA链没有环状的
