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【单选题】
饮料作沙门氏菌检验时,需前增菌时间是___。
A. 4h
B. 6h
C. 12~16h
D. 18~24h
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
溶血性链球菌是___球菌。
A. 革兰氏阳性
B. 革兰氏阴性
C. 嗜中性
D. 嗜碱性
【单选题】
显微镜对物体的放大倍数,是目镜放大倍数与物镜放大倍数的___。
A. 积
B. 和
C. 商
D. 差
【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
【单选题】
在pH8.5~9.0,二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
A. 红
B. 黄
C. 绿
D. 蓝
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前,黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,蒸馏出的氨,采用___ 作吸收液。
A. 醋酸
B. 草酸
C. 硼酸
D. 稀硝酸
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10%
B. 水分含量小于2%
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时,下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池;而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前,须将两根表棒互相接触,调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后,接到6伏特的电压上,下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA,流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA,流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA,流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中,通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火,采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火,用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异,编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M(H2O)=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差,是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中,不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值,就是真值
D. 平均值表示测定结果,但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中,不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高,测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
A. 四
B. 三
C. 二
D. 一
【单选题】
按有效数字计算规则,3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1:3
B. 1:1
C. 1:2
D. 1:4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL,应称取K2Cr2O7___ 克。(已知M(K2Cr2O7)=294.2g/mo1)
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g,加过量KOH溶液,产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中,过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴,用去1.56mL,试样中NH3的质量分数W(NH3)为___。(M(NH3)=17.03)
A. 41.25%
B. 41.2%
C. 40.01%
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL,下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定,用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中,供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
推荐试题
【单选题】
BXB101.由于不可预见的社区反对意见,一个项目暂时停止,由于在项目规划阶段没有将其识别为一项风险,因此未将其纳入风险登记册。项目经理应该怎么做? ___
A. 通过会议和头脑风暴向相关方推荐减轻措施
B. 重新计划剩余工作,并为未完成的任务和完成日期重新制定进度计划
C. 将该事项升级上报给项目发起人和职能经理
D. 与相关方开会以审查各种应急方案,建议适当行动方案
【单选题】
BXB102.项目收尾时,项目经理审查上一个阶段收尾信息,以验证所有项目工作是否完成。项目经理应该做什么?___
A. 集合团队,认可她们对项目付出的努力
B. 通知项目发起人项目已收尾
C. 在组织过程资产中更新经验教训
D. 执行偏差分析
【单选题】
BXB103.在一次迭代结束时,一位团队成员告诉项目经理,由于几天前出现且无法解决的问题,一个计划任务未完成。若要在将来逢免这种情况,项目经理应该怎么做?___
A. 在回顾总结会议上讨论该问题
B. 在演示中说明该问题
C. 在下一次迭代规划会上讨论该问题
D. 在下一次每日站立会上审查该问题
【单选题】
BXB104.根据迄今为止取得的项目进展,项目团队希望改变他们在项目开始时选择的风险管理方法,项目经理本应该怎么做?___
A. 查阅风险管理计划,并鼓励项目团队遵循项目的约定变更控制流程
B. 拒绝进行变更,因为这种方法己经获得相关方的同意
C. 告诉项目团队,风险管理方法是根据项目需求确定的,不能改变
D. 因项目团队确定新的风险管理方法而奖励团队
【单选题】
BXB105.由于一个组织的项目发起人在地理上分散在不同地方。项目管理办公室(PMO)启动了一个项目来实施定制的、统一的组织过程。这个过程包括在每个里程碑结束时产生所需的工作。该项目的结束将被用作未来实施的原型。确保这个目标取得成功,项目经理应该怎么做?___
A. 制定详细的项目管理计划,与所有相关方分享
B. 让相关方参与并在每个阶段结束时要求签署
C. 促成每周状态更新的虚拟会议
D. 每周更新一次项目管理计划
【单选题】
BXB106.由于质量过程的问题,一个项目明显落后于进度计划。项目相关方坚持要求项目经理采取任何必要的行动来满足初始时间表。项目经理下一步应该怎么做?___
A. 与相关方谈判质量标准并更新质量管理计划
B. 重新确定客户的需求清单优先级并调整项目范围
C. 在风险登记册中记录所有问题并接受质量过程
D. 审查质量核对单以确定根本原因并实施所需的变更
【单选题】
BXB107.由于缺乏资金,一个项目在启动阶段被终止,项目经理必须对项目收尾。项目经理首先应该做什么?___
A. 查阅沟通管理计划,适当地通知所有相关方
B. 审查组织的项目收尾指南
C. 执行风险分析,确定终止项目的潜在影响
D. 结束所有项目采购过程
【单选题】
BXB108.在经验教训会议上,团队的反馈非常积极,项目经理意识到这是因为团队不想损失可能获得的奖金。若要获得团队的诚实反馈,项目经理应该怎么做?___
A. 进行匿名电子调查
B. 使用分析技术收集绩效和其他指标
C. 让发起人参与获得独立评估
D. 正视团队成员的明显偏差
【单选题】
BXB109.在一个多功能项目的规划阶段,项目经理发现没有足够的资源来生产软件包。项目经理通过与第三方公司签署服务水平协议(SLA)来外包此软件包的生产。项目经理使用的是哪一项风险应对策略?___
A. 减轻
B. 转移
C. 接受
D. 规避
【单选题】
BXB110.在一个新项目的规划阶段,质量保证经理坚持要求将精度和准确度标准添加进质量管理计划中。项目经理可以从哪里找到这个信息?___
A. 事业环境因素
B. 需求文件
C. 变更控制过程文档
D. 组织过程资产
【单选题】
BXB111.在一次项目会议期间,团队得知项目所需的一台设备的成本降低,成本管理计划已获得批准。项目经理应该怎么做?___
A. 继续执行项目而不通知变更控制委员会(CCB)
B. 遵循变更管理计划,并要求变更控制委员会批准成本变更
C. 更新变更管理计划,以包含该成本变更
D. 将该成本降低事宜通知变更控制委员会,并继续执行项目
【单选题】
BXB112.在项目经理里程碑评审期间,项目经理与项目团队讨论从上一阶段获得的经验教训,由于存在许多技术难题和冲突,顶目团队要求项目经理将经验教训讨论会推迟到所有项目里程碑都完成之后。项目经理应该怎么做?___
A. 营造一种信任氛围,让个人可以讨论经验教训并分享知识
B. 由于该项目正处于落后于进度的危险之中,因此取消经验教训讨论会
C. 在问题日志中添加经验教训
D. 独立收集经验教训
【单选题】
BXB113.在项目状态审查会议期间,显而易见的是,整体项目效绩低于预期的项目目标,并且一些关键的可交付成果未能满足客户的需求。项目经理应该怎么做?___
A. 更新范围管理计划并执行备选方案分析
B. 使用德尔菲技术并执行备选方案分析
C. 执行趋势分析并更新质量管理计划
D. 执行根本原因和备选方案分析
【单选题】
BXB114.在一个项目的执行阶段,项目经理需要快速分配资源以建立团队并按时满足项目要求,项目经理下一步应该怎么做?___
A. 创建图书馆服务
B. 举行一系列研讨会
C. 培训新团队
D. 举行网络研讨会
【单选题】
BXB115.在项目启动阶段,项目经理审查了经验教训知识库。项目经理得知,之前有一个项目由于不断的范围蔓延而失败,这个项目无法负担额外的时间或预算。为避免项目失败,项目经理应该怎么做?___
A. 拒绝所有超出范围的变更请求
B. 管理关键相关方的期望
C. 将该信息升级上报给发起人
D. 包含严格和正式的过程批准变更
【单选题】
BXB116.在一个项目的用户验收阶段,一些用户抱怨他们的期望未得到满足,项目经理事先应该釆取哪一个不同做法?___
A. 考虑相关方的反馈
B. 执行风险评估
C. 实施冲突管理技术
D. 与用户建立一种专业关系
【单选题】
BXB117.在每周一次的项目会议上,一位团队成员表示在修订项可交付成果时,一名销售经理对客户服务过程做出一项重要评论,影响到整个项目。项目经理对销售经理参与项目可交付成果感到吃惊。若要预防这个问题,项目经理应该事先做什么?___
A. 完善风险审查会议,制定风险登记册
B. 执行相关方分析,并制定相关方参与计划
C. 将职能团队过程包含进问题曰志中,并制定预防措施
D. 识别项目范围并通知相关方
【单选题】
BXB118.在项目收尾过程中,项目经理得知他们必须快速加入一个更高优先级的项目。如果立即启动项目,这个新项目将为公司来200万美元的增量价值。项目经理应该怎么做?___
A. 关闭所有风险并转到新项目
B. 将剩余任务委托给替代资源
C. 确保所有相关项目文件均已存档
D. 执行项目标杆对照
【单选题】
BXB119.在项目交付期间,质量审计揭示了一个未识别到的产品需求。项目经理应该怎么做?___
A. 审查并更新风险报告
B. 更新测试和评估文档
C. 将产品需求发送给质量管理团队
D. 使用应急应对来采取纠正措施
【单选题】
BXB120.顶目执行期间,客户请求进行一个小变更。在执行高层级审查后,开发人员确定进行变更所需的工作影响较小且可被吸收。项目经理下一步应该怎么做?___
A. 要求开发人员继续进行修改
B. 签发变更请求
C. 更新问题日志
D. 向所有项目相关方沟通提议的变更
【单选题】
BXB121.在项目执行期间,团队成员提出纠正措施,帮助满足项目需求。项目经理应该怎么做?___
A. 将其包含在经验教训数据库中
B. 遵循变更管理计划
C. 将其正确地记录在问题日志中
D. 更新项目管理计划
【单选题】
BXB122.项目经理通过电子邮件向所有项目相关方(包括本地和海外团队成员)发布每周项目更新,一个海外项目团队担心由于对项目需求的误解而无法实现目标。项目经理应该怎么做?___
A. 单独与该海外团队谈话澄清该问题
B. 将该问题记录在问题日志中
C. 分配另一个海外团队来帮助/指导他们
D. 与所有相关方开会,讨论这个问题
【单选题】
BXB123.在项目执行期间,某些任务所花的时间比预期长,团队成员之间存在一些分歧,并且发起人要求迅速采取行动来解决这个问题。项目经理应该怎么做?___
A. 制定团队章程
B. 与团队一起审查团队章程
C. 与人力资源部门和团队一起开会讨论这个问题
D. 实施冲突管理过程
【单选题】
BXB124.项目经理必须管理潜在的相关方利益冲突,相关方参与评估矩阵识别到一个反对项目且 有影响力的相关方。项目经理应该如何调整符合该相关方的期望?___
A. 创建相关方参与计划
B. 与其沟通相关方参与计划
C. 与所有相关方开会,对项目目标达成共识
D. 更新相关方登记册
【单选题】
BXB125.在涉及处理敏感客户数据的项目开发阶段,合规经理提出了项目不合规的问题。项目经理应该先审查哪一份文件?___
A. 范围说明书
B. 项目章程
C. 商业论证
D. 风险登记册
【单选题】
BXB126.在执行项目期间,发生了一个意外情况。项目经理应该审查哪些信息来确定适当的行动?___
A. 团队社交门户
B. 项目管理计划
C. 经验教训
D. 专家判断
【单选题】
BXB127.在执行阶段,项目经理意识到需要偏离项目管理计划才能实现理想的项目成果。项目经理下一步应该怎么做?___
A. 更新项目进度计划
B. 执行实施
C. 提交变更请求
D. 修改项目基准
【单选题】
BXB128.在对最终预算进行财务审查期间,财务总监注意到潜在的成本超支问题。项目经理应该如何避龟这种潜在的成本超支?___
A. 执行挣值管理(EVM)分析
B. 将潜在的成本超支添加作为一个项目风险
C. 要求相关方确认他们的项目估算
D. 将成本超支升级上振给项目管理办公室(PMO)
【单选题】
BXB129.在一个为期两年的新高速公路建设项目的前八个月中,由于缺乏一种机械,项目落后于进度计划。这属于哪一种事业环境因素?___
A. 组织结构
B. 基础设施
C. 相关方风险界值
D. 可持续性
【单选题】
BXB130.在风险管理会议期间,项目经理和团队根据风险应对计划分析到目前为止使用的资源。项目经理应该使用什么工具或技术来评估剩下项目风险所需的资源?___
A. 技术绩效测量
B. 储备分析
C. 风险分析
D. 偏差和趋势分析
【单选题】
BXB131.对于一个新项目,公司要求项目经理识别潜在的项目团队成员。项目经理下一步应该怎么做?___
A. 请职能经理提供项目团队成员
B. 创建一份资源管理计划
C. 制定一份具有岗位描述的组织
D. 使用专家判断
【单选题】
BXB132.对于一个软件开发项目,大部分功能都已经过客户同意。该客户也是一位相关方,负责审查需求规格书。项目开始后,该客户的老板(之前未被识别为一位相关方)参与项目要求对批准的需求进行变更。这导致项目发生严重返工并延长时间表。项目经理应该怎么做?___
A. 将其添加进风险登记册
B. 向变更控制委员会(CCB)提交一项变更
C. 修订项目管理计划,以包含这些更新
D. 规划时间和资源的缓冲区,以补偿预期之外的变更请求
【单选题】
BXB133.在为期六个月项目的第三个月,一位高级经理要求项目经理在不影响成本和时间的情况下增加一项新功能。项目经理应该怎么做?___
A. 更新范围计划,包含新功能
B. 创建变更请求并评估影响
C. 与发起人讨论该请求
D. 更新项目文件
【单选题】
BXB134.管理层将一个国际项目分配给一位新项目经理。这是该项目经理第一次与跨国团队合作,团队成员位于两个国家,数量平均分配。一个团队由最适合单干的成员组成,另一个团队由最适合团队作战的成员组成。项目经理该怎么做?___
A. 更新风险登记
B. 要求团队在项目期间以相同的风格工作
C. 修订沟通管理计划
D. 为团队设置一个虚拟协作工作,以便每天签到
【单选题】
BXB135.在一个项目中,一位关键项目团队成员因私事请假两个月,项目经理首先应该怎么做?___
A. 询问这位关键团队成员是否可以推迟请假
B. 与职能经理协商替换一名团队成员
C. 评估对项目的影响
D. 审查资源管理计划
【单选题】
BXB136.一家公司正在冒险进入一项新业务,但之前在该市场中没有经验,项目经理应使用什么 工具或技术来收集需求?___
A. 原型法
B. 专家判断
C. 产品分析
D. 制定决策
【单选题】
BXB137.在一个价值50,000美元的项目中途,项目经理进行挣值分析(EVA)。结果显示计划价值(PV)为25,000美元,挣值(EV)为20,000美元,实际成本(AC)为15,000美元。根据这些结果,项目的状态是什么?___
A. 落后于进度,并超出预算
B. 落后于进度,但低于预算
C. 超前于进度,并低于预算
D. 超前于进度,但超出预算
【单选题】
BXB138.项目经理想要采购一些订制产品,且可以从多个供应商处获得相同等级和质量的订制产品。若要确保他们的报价具有可比性,采购包中应包含哪些内容?___
A. 定制产品的成本估算
B. 详细说明所需产品必须属性和测量指标的工作说明书(SOW)
C. 经批准的项目范围说明书,工作分解结构(WBS)和WBS词典
D. 风险管理计划以及风险管理审查报告
【单选题】
BXB139.项目相关方担心几个风险,但无法确定哪种风险影响最大。项目经理应使用什么工具或技术来解决相关方的问题?___
A. 龙卷风图
B. 决策树分析
C. 优势、劣势、机会与威胁(SWOT)分析
D. 石川图
【单选题】
BXB140.项目团队成员习惯于在制定好的变更控制过程之外进行变更。在一次团队会议上,向公司董事会发出另一个变更请求。项目经理应该怎么做?___
A. 接受该变更请求,并继续管理项目以满足需求和进度
B. 通知请求者应该通过变更控制过程来处理变更
C. 召开一次团队建设会议,希望团队在所有变更之后重新走回正轨
D. 向项目发起人询问有关变更和项目绩效的详细信息
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