相关试题
【单选题】
饮料作沙门氏菌检验时，需前增菌时间是___。
A. 4h
B. 6h
C. 12～16h
D. 18～24h
【单选题】
溶血性链球菌是___球菌。
A. 革兰氏阳性
B. 革兰氏阴性
C. 嗜中性
D. 嗜碱性
【单选题】
显微镜对物体的放大倍数，是目镜放大倍数与物镜放大倍数的___。
【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
【单选题】
在pH8.5～9.0，二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏出的氨，采用___ 作吸收液。
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10％
B. 水分含量小于2％
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时，下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池；而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前，须将两根表棒互相接触，调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后，接到6伏特的电压上，下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA，流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA，流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA，流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中，通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异，编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M（H2O）=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中，不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值，就是真值
D. 平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中，不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高，测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
【单选题】
按有效数字计算规则，3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7___ 克。（已知M（K2Cr2O7）=294.2g/mo1）
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
推荐试题
【单选题】
下列设备中属于输入设备的是___。（易）(基础知识)
A. 显示器
B. 打印机
C. 鼠标
D. 绘图仪
【单选题】
一般情况下，鼠标的左键用于___。（易）(基础知识)
【单选题】
在微型计算机中的存储介质中，访问速度最快的是___。（中）(基础知识)
A. 硬盘
B. 光盘
C. 软盘
D. ROM(只读存储器)
【单选题】
关机后，计算机内存(RAM)中的信息___。（中）(基础知识)
A. 不会丢失
B. 部分丢失
C. 全部丢失
D. 都不是
【单选题】
微型计算机中，用来执行程序指令，完成各种运算和控制功能的部件是___。（难）(基础知识)
A. 内存
B. 外存
C. 控制器
D. 中央控制单元
【单选题】
由ＣＰＵ为主要芯片构成的计算机叫___。（中）(基础知识)
A. 微型计算机
B. 小型计算机
C. 大型计算机
D. 巨型计算机
【单选题】
下列关于硬盘驱动器，最合适的说法是___。（中）(基础知识)
A. 不用时应套入纸套,防止灰尘进入
B. 耐震性差,搬运时要注意保护
C. 没有易碎件,在搬运时不象显示器那样要注意保护
D. 全封闭,容量大，速度快
【单选题】
"办公自动化"的英文缩写是___。（易）(基础知识)
A. ＣＡＤ
B. ＡＩ
C. ＭＩＳ
D. ＯＡ
【单选题】
ENTER 键是___。（易）(基础知识)
A. 输入键
B. 回车换行键
C. 空格键
D. 换档键
【单选题】
有一种打印机具有打印精度非常高,打印速度快,无噪声,但格较高，这种打印机是___。（易）(基础知识)
A. 激光打印机
B. 喷墨打印机
C. 针式打印机
D. 热敏打印机
【单选题】
计算机网络最突出的优点是___。（易）(基础知识)
A. 共享资源
B. 精度高
C. 运算速度快
D. 内存容量大
【单选题】
通常人们所说的一个完整的计算机系统包括? ___。（易）(基础知识)
A. 主机，键盘，显示器
B. 计算机和它的外围设备
C. 系统软件和应用软件
D. 计算机的硬件系统和软件系统
【单选题】
灾害事故现场350MHz消防无线通信网应按照___的形式组织。（易）（应急通信）
A. 一级组网
B. 二级组网
C. 三级组网
D. 四级组网
【单选题】
消防___网，又称灭火救援战斗网（易）（应急通信）
【单选题】
火警受理系统___进行一次数据整理和备份（易）（消防业务信息系统）
A. 每半月
B. 每月
C. 每半年
D. 每季度
【单选题】
目前通信供电系统中广泛应用的直流供电方式是：___。（中）(基础知识)
A. 集中供电
B. 并联浮充供电
C. 分散供电
D. 串联浮充供电
【单选题】
UPS蓄电池环境温度应保持在___内。（易）(基础知识)
A. 25±2℃
B. 25±3℃
C. 20±2℃
D. 20±3℃
【单选题】
电缆可以按照其物理结构类型来分类，目前计算机网络使用最普遍的电缆类型有___、双绞线和光纤。（中）(基础知识)
A. 电话线
B. 同轴电缆
C. 光纤
D. 天线
【单选题】
对于重要的计算机系统，更换操作人员时，应当___系统的口令密码。（易）(基础知识)
A. 立即改变
B. 一周内改变
C. 一个月内改变
D. 3天内改变
【单选题】
在局域网中运行网络操作系统的设备是___。（中）(基础知识)
A. 网络工作站
B. 网络服务器
C. 网卡
D. 网桥
【单选题】
下列叙述中，___是正确的。 （中）(基础知识)
A. 反病毒软件总是超前于病毒的出现，它可以查、杀任何种类的病毒
B. 任何一种反病毒软件总是滞后于计算机新病毒的出现
C. 感染过计算机病毒的计算机具有对该病毒的免疫性
D. 计算机病毒会危害计算机用户的健康
【单选题】
计算机病毒最重要的特点是___。（易）(基础知识)
A. 可执行
B. 可传染
C. 可保存
D. 可拷贝
【单选题】
计算机感染病毒的可能途径之一是___。 （易）(基础知识)
A. 从键盘上输入数据
B. 随意运行外来的、未经消病毒软件严格审查的软盘上的软件
C. 所使用的软盘表面不清洁
D. 电源不稳定
【单选题】
计算机病毒除通过有病毒的软盘传染外，另一条可能途径是通过___进行传染。 （易）(基础知识)
A. 网络
B. 电源电缆
C. 键盘
D. 输入不正确的程序
【单选题】
在一般情况下，外存中存放的数据，在断电后___丢失。（易）(基础知识)
【单选题】
下面的叙述只有___是正确的。（中）(基础知识)
A. 计算机指令是指挥CPU进行输出的设备
B. 显示器既是输入设备又是操作设备
C. 微型计算机就是体积很小的计算机
D. 软盘驱动器属于主机，软盘属于外设
【单选题】
TCP／IP协议在Internet中的作用是___ （易）(基础知识)
A. 定义一套网间互连的通信规则或标准
B. 定义采用哪一种操作系统
C. 定义采用哪一种电缆互连
D. 定义采用哪一种程序设计语言
【单选题】
在下面的描述中，正确的是___。（中）(基础知识)
A. 外存的信息可直接被CPU处理
B. 键盘是输入设备，显示器是输出设备
C. 操作系统是一种很重要的应用软件
D. 计算机中使用的汉字编码和ASCII码是一样的
【单选题】
控制面板的作用是___。（易）(基础知识)
A. 控制所有程序执行
B. 对系统进行有关设置
C. 设置开始菜单
D. 设置硬件接口
【单选题】
为了减少因误操作而将文件删除，可将文件设置成___属性。（易）(基础知识)
A. 只读
B. 隐藏
C. 存档
D. 存档或隐藏
【单选题】
我国的工业用电为_____，制低压输电方式_____。___（中）(基础知识)
A. 220V、三相四线、
B. 380V、单相二线、
C. 380V、双相三线、
D. 380V、三相四线
【单选题】
电台操作使用的正确程序是___。（易）(基础知识)
A. 开机-调整信道-通话-拆线关机
B. 调整信道-开机 -通话-拆线关机
C. 开机-通话- 调整信道-拆线关机
D. 开机-通话-拆线关机-调整信道
E. 调整信道-通话-开机-拆线关机
【单选题】
下列传输介质中，抗干扰能力最强的是___。（中）(基础知识)
A. 双绞线
B. 光缆
C. 同轴电缆
D. 电话线
【单选题】
对消防通信的要求是___ （易）(应急通信)
A. 迅速、
B. 准确、
C. 不间断、
D. 以上都是。
【单选题】
常用的IP地址由___位组成，分为网络地址、子网地址和主机地址三部分。（中）(基础知识)
【单选题】
电台可分为___ （易）(基础知识)
A. 固定台、
B. 车载台、
C. 手持台、
D. 以上都有
【单选题】
安全工作规程是中规定;安全电流为___以下。 （难）(基础知识)
A. 1mA、
B. 10mA、
C. 0.1A、
D. 1A
【单选题】
交流电的要素是___ （难）(基础知识)
A. 最大值（振幅）、
B. 周期（频率）、
C. 初相位、
D. 以上都是。
【单选题】
电流的单位是_____，电压的单位是_____。___（易）(基础知识)
A. A V、
B. V A 、
C. V R、
D. R A
【单选题】
消防通信任务是保障消防部队各种信息的传递，重点是保障___的信息传递。（ 易 ）（应急通信）
A. 公文办理
B. 灭火救援作战指挥
C. 部队管理工作
D. 与有关指挥中心联络
