相关试题
【单选题】
饮料作沙门氏菌检验时，需前增菌时间是___。
A. 4h
B. 6h
C. 12～16h
D. 18～24h
【单选题】
溶血性链球菌是___球菌。
A. 革兰氏阳性
B. 革兰氏阴性
C. 嗜中性
D. 嗜碱性
【单选题】
显微镜对物体的放大倍数，是目镜放大倍数与物镜放大倍数的___。
【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
【单选题】
在pH8.5～9.0，二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏出的氨，采用___ 作吸收液。
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10％
B. 水分含量小于2％
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时，下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池；而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前，须将两根表棒互相接触，调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后，接到6伏特的电压上，下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA，流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA，流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA，流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中，通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异，编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M（H2O）=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中，不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值，就是真值
D. 平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中，不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高，测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
【单选题】
按有效数字计算规则，3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7___ 克。（已知M（K2Cr2O7）=294.2g/mo1）
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
推荐试题
【多选题】
资产利润率水平决定于___。
A. 销售利润率
B. 总资产周转率
C. 权益乘数
D. 资产负债率
E. 资产报酬率
【多选题】
下列各项中，属于社会贡献率指标中的“社会贡献总额”内容的有___。
A. 工资支出
B. 利息支出净额
C. 折旧
D. 应交或已交的各种税款
E. 劳保统筹及其他社会福利支出
【多选题】
杜邦分析系统主要反映的财务比率关系有___
A. 股东权益报酬率与资产报酬率及权益乘数之间的关系
B. 资产报酬率与销售净利率及总资产周转率之间的关系
C. 销售净利率与净利润及销售收入之间的关系
D. 总资产周转率与销售收入及资产总额之间的关系
E. 存货周转率与销售成本及存货余额之间的关系
【多选题】
根据2006年颁布的我国央企综合绩效评价指标体系的规定，下列指标中属于评价盈利能力状况的基本指标是___。
A. 总资产报酬率
B. 资本收益率
C. 净资产收益率
D. 盈余现金保障倍数
E. 成本费用利润率
【多选题】
影响资本保值增值率变动的因素有___。
A. 企业的盈利
B. 企业的亏损
C. 剩余收益支付率的变动
D. 企业通过增减资本调整资本结构
【多选题】
存货计价方法对短期偿债能力指标评价的影响，下列评价正确的有___。
A. 存货市价稳定，流动比率与其短期偿债能力基本吻合
B. 存货市价持续上涨，流动比率所反映的短期偿债能力低于实际水平
C. 存货市价持续下跌，流动比率所反映的短期偿债能力高于于实际水平
D. 存货市价不稳定，视具体情况而定。
【多选题】
固定支出保障倍数中，固定支出是指___
A. 因短期借款而定期支付的利息
B. 因租赁而定期支付的租赁费
C. 因应付票据而定期支付的利息
D. 因银行存款而定期应收的利息
【多选题】
关于流动资产周转次数说法，正确的是___。
A. 流动资产周转次数取决于流动资产垫支周转次数和成本收入率两个因素
B. 流动资产垫支周转次数，这项因素准确的反映了流动资产在一定时期的周转次数
C. 当成本收入率小于1时，流动资产垫支周转次数越快，资产的营运能力就越好
D. 当成本收入率大于1时，流动资产垫支周转次数越快，资产的经济效益就越差。
【多选题】
资产负债表中“存货”项目的金额应根据___账户的余额分析填列。
A. 原材料
B. 材料成本差异
C. 发出商品
D. 生产成本
【多选题】
下列各项中，应作为现金流量表中经营活动产生的现金流量的有___。
A. 销售商品收到的现金
B. 取得借款收到的现金
C. 采购原材料支付的增值税
D. 取得长期股权投资支付的手续费
【多选题】
下列各项中，属于现金流量表中“支付的其他与筹资活动有关的现金”项目有___。
A. 捐赠现金支出
B. 融资租入固定资产支付的租赁费
C. 企业直接支付的发行股票、债券有关费用如审计费、咨询费等
D. 以分期付款方式购建固定资产以后各期支付的现金
【多选题】
“会计政策变更”项目主要反映在由于会计政策变更采用追溯调整法下，会计政策变更的累计影响数对企业期初留存收益的影响金额，影响的项目主要涉及___。
A. 实收资本
B. 资本公积
C. 盈余公积
D. 未分配利润
【多选题】
存货周转率降低的原因可能是___。
A. 利用商业折扣而大批量采购
B. 产品的滞销
C. 收紧信用政策导致存货的积压
D. 投机性目的而囤积产品
E. 扩大销售
【多选题】
在计算速动比率时，要把存货从流动资产中剔除出去的原因有___。
A. 存货估价存在成本与合理市价的差异
B. 存货有可能部分抵押给了债权人
C. 在流动资产中存货的变现速度最慢
D. 在流动资产中存货所占比重最大
【多选题】
影响企业现金流量的因素有___。
A. 企业主营业务活动
B. 企业投资状况
C. 汇率变动
D. 营运资本管理水平
E. 企业筹资能力
【多选题】
资产负债表是指反映企业在___财务状况的会计报表，而不是反映 ACD财务状况的会计报表
A. 某一特定时期
B. 某一特定日期
C. 某一会计期间
D. 某一会计年度
【多选题】
资产负债表的格式主要有___
A. 一步式
B. 多步式
C. 账户式
D. 报告式
【多选题】
资产负债表的作用有___
A. 资产负债表可以提供企业所拥有资源的种类和结构
B. 资产负债表可以提供企业负债的总额及构成
C. 资产负债表可以提供企业所有者权益的构成情况
D. 资产负债表可以提供企业利润形成情况
【多选题】
关于资产负债表的编制程序，下列说法正确的是 ___
A. 依据原始凭证编制记账凭证，登记总账及明细账，并进行账账核对、账证核对及账实核对
B. 在确保会计业务均已入账的前提下，编制试算平衡表，检查账户的正确性，为编制会计报表做准备
C. 依据试算平衡表中总账账户的余额，结合有关明细账户的余额，计算并填列资产负债表的各项目
D. 检验资产负债表的完整性及正确性，包括表头部分的填制是否齐全、各项目的填列是否正确、有关人员是否签字盖章、资产总额是否等于负债与所有者权益合计。
【多选题】
资产负债表“期末余额”栏，一般应根据___ 类账户的总账和明细账的期末余额分析填列
A. 资产
B. 负债
C. 所有者权益
D. 收入和费用
【多选题】
根据资产负债表各项目的填列方法不同，可将资产负债表“期末余额”栏的填列方法分为以___情况
A. 根据总账账户期末余额直接填列
B. 根据总账账户的期末余额计算填列
C. 根据总账账户所属明细账户的期末余额计算填列
D. 根据总账账户和明细账户的余额分析计算填列
E. 根据总账账户与其备抵账户抵消后的净额填列
【多选题】
下列资产项目，应根据明细科目余额计算填列的有___
A. 预收款项
B. 应付票据
C. 应收账款
D. 预付款项
【多选题】
下列资产负债表项目，应根据总账科目和明细账科目余额分析计算填列的有___
A. 长期借款
B. 短期借款
C. 应付债券
D. 长期待摊费用
【多选题】
下列资产负债表项目，应根据有关科目余额减去备抵科目余额后的净额填列的有___
A. 固定资产
B. 无形资产
C. 应收账款
D. 长期股权投资
【多选题】
下列资产负债表项目，应根据多个总账科目余额填列的有___
A. 实收资本
B. 货币资金
C. 未分配利润
D. 应付职工薪酬
【多选题】
下列项目中，应在资产负债表“应收票据”项目下反映的有___
A. 银行汇票存款
B. 银行承兑汇票
C. 银行本票存款
D. 商业承兑汇票
【多选题】
下列项目中， 应在资产负债表“存货”项目下反映的有___
A. 在途物资
B. 在建工程
C. 工程物资
D. 生产成本
【多选题】
下列项目中，不应在资产负债表“应交税费”项目下列示的有___
A. 资源税
B. 印花税
C. 房产税
D. 耕地占用税
【多选题】
利润表是指反映企业___经营成果的报表，而不是反映企业 BCD经营成果的报表
A. 一定会计期间
B. 特定会计日期
C. 资产负债表日
D. 12月31日
【多选题】
利润表是根据___三个会计要素的内在联系，按照一定分类标准和一定的顺序，将企业一定时期的经营成果予以适当的排列编制而成
A. 资产和负债
B. 所有者权益
C. 收入和费用
D. 利润
【多选题】
利润表的格式主要有___
A. 单步式
B. 多步式
C. 账户式
D. 报告式
【多选题】
与计算营业利润有关的是___
A. 营业收入
B. 营业外收入
C. 营业成本
D. 营业外支出
【多选题】
与计算利润总额有关的是___
A. 营业收入
B. 营业外收入
C. 营业成本
D. 营业外支出
【多选题】
关于利润表的作用，下列说法正确的是___
A. 反映企业利润形成的过程
B. 反映企业一定会计期间经营成果
C. 是评价和考核企业经营业绩依据
D. 报表使用者通过利润表，判断企业未来发展趋势。
【多选题】
关于利润表的编制程序，下列表述正确的是___
A. 依据原始凭证编制记账凭证，登记总账及明细账，并进行账账核对、账证核对及账实核对；
B. 在确保会计业务均入账的前提下，编制试算平衡表，检查账户的正确性，为编制会计报表做准备
C. 依据损益类账户的本期发生额，计算填列利润表的各项目
D. 检验利润表的完整性及正确性。
【多选题】
现金流量表是反映企业一定会计期间现金及现金等价物___ 信息的会计报表
A. 本期发生额
B. 期末余额
C. 流入
D. 流出
【多选题】
现金流量表以D 为编制基础，A为编制原则，将其以B 下的盈利信息调整为 A下现金流量信息，便于信息使用者了解企业净利润的质量 ___
A. 收付实现制
B. 权责发生制
C. 货币资金
D. 现金及现金等价物
【多选题】
现金流量表是以现金为基础编制。具体包括___
A. 库存现金
B. 银行存款
C. 其他货币资金
D. 现金等价物
【多选题】
现金等价物是指企业持有的___易于转换为已知金额的现金、价值变动风险很小的投资
A. 期限短
B. 期限长
C. 流动性弱
D. 流动性强
【多选题】
下列各项中，属于经营活动的有___
A. 购买商品
B. 支付工资
C. 缴纳税款
D. 购建固定资产
