相关试题
【单选题】
某固体饮料检测霉菌及酵母菌时，取样25g放入含225ml灭菌水玻塞三角瓶中，振摇___ ，此液即为l：10稀释液。
A. 30分钟
B. 20分钟
C. 10分钟
D. 5分钟
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。
A. 镜座
B. 光圈
C. 升降调节器
D. 反光镜
【单选题】
革兰氏染色阳性细菌，在显微镜下呈___色。
【单选题】
饮料作沙门氏菌检验时，需前增菌时间是___。
A. 4h
B. 6h
C. 12～16h
D. 18～24h
【单选题】
溶血性链球菌是___球菌。
A. 革兰氏阳性
B. 革兰氏阴性
C. 嗜中性
D. 嗜碱性
【单选题】
显微镜对物体的放大倍数，是目镜放大倍数与物镜放大倍数的___。
【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
【单选题】
在pH8.5～9.0，二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏出的氨，采用___ 作吸收液。
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10％
B. 水分含量小于2％
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时，下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池；而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前，须将两根表棒互相接触，调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后，接到6伏特的电压上，下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA，流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA，流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA，流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中，通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同，没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异，编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号为M；下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M（H2O）=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中，不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值，就是真值
D. 平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中，不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高，测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
【单选题】
按有效数字计算规则，3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7___ 克。（已知M（K2Cr2O7）=294.2g/mo1）
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
推荐试题
【填空题】
140.具有安装客车发电机和蓄电池的固定设备,但暂时未安装的客车叫___。___
【填空题】
141.客车电动水泵由直流电动机和循环___组成。___
【填空题】
142.凡实行定期检修并需分解的蓄电池,应首先进行一次部分容量的放电,叫___。___
【填空题】
143.利用晶体管电路把直流电转变为交流电,这种对应于整流的逆向过程称为___。___
【填空题】
144.万有表使用完毕后,应将转换开关置于___档。___
【填空题】
145.一般万用表主要由表头、测量线路和___组成。___
【填空题】
146.低压电器按照它所控制的对象不同,可分为低压配电电器及___电器两种。___
【填空题】
147.通常规定兆欧表的额定转速为___r/min。___
【填空题】
148.将电气设备与零线相连叫___。___
【填空题】
149.把数字信号转换成___的装置称为D/A转换器。___
【填空题】
150.电工常用的绝缘材料按其化学性质的不同,可分为无机绝缘材料、___绝缘材料和混合绝缘材料三种。___
【填空题】
151.激磁线端反接会造成KP-2A型控制箱发电机___。___
【填空题】
152.空调机组的主要噪声来自___和风机。___
【填空题】
153.J5型发电机及恒压装置的整定电压是___V。___
【填空题】
154.25型空调客车车下配线包括输送三相交流电的主线、____及车下各负载支线等。___
【填空题】
155.最高工作温度保险丝的额定电流是指___。___
【填空题】
156.客车上使用的逆变器，其三极管的连接方式为___。___
【填空题】
157.电流互感器是配合电流表,继电保护线圈来反映___的一种特殊变压器。___
【填空题】
158.通常所说的表头灵敏度是指使表针自零点_时的电流值。___
【填空题】
159.电流通过的路径称___。___
【填空题】
160.电路是由电源、负载、开关和___四个基本部分组成。 ___
【填空题】
161.电磁式交流继电器主要由___、触头部分和反力部分组成。___
【填空题】
162.在可控整流电路中,触发电路必须和___同步。___
【填空题】
163.直流电源一般由电源变压器、___、整流器和稳压电路组成。___
【填空题】
164.在可控整流电路中,主电路必须与___同步。___
【填空题】
165.车辆空调制冷系统中,单位时间内所摄取的热量称为___。___
【填空题】
166.25型空调客车的供电装置采用___形式。___
【填空题】
167.目前客车轴温报警装置的温度传感器采用负温度系数的___。___
【填空题】
168.热继电器是利用电流的___原理进行工作的保护电器，它在电路中用作电动机的过载保护。___
【填空题】
169.自动空气开关主要用于低压配电系统中作不频繁操作,它具有___、短路、失压和欠压保护功能。___
【填空题】
170.绝缘处理工艺主要包括___、浸漆和干燥三个过程。___
【填空题】
171.电路通常有___、短路、断路三种状况。___
【填空题】
172.照度是人眼所能感觉到的___。___
【填空题】
173.电容量的基本单位是___。___
【填空题】
174.绝缘电阻计用于测量___和其它车电装置的绝缘电阻。___
【填空题】
175.使用兆欧表测量绝缘电阻时,应先___而且被测设备一定要充分放电,保证设备及人身安全。___
【填空题】
176.DZX-9L型电蒸饭箱电热管冷态绝缘不应小于___兆欧。___
【填空题】
177.DC600V25T型客车的检修要继续贯彻“异地检测、___、实施换件修”的原则，推行新的客车检修生产方式。___
【填空题】
178.电报拍发内容应包括事故发生的时间、___、发生事故的地点、站名、区间或途中公里处、机后第几辆、发报事由、处理情况、有关人员的姓名代号、报日期等。___
【填空题】
179.DC600V25T型客车旅客信息系统包括___系统、车载视频系统、车载有线电话系统、呼唤系统、烟火报警系统等。___
