【单选题】
____负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 质量监督部门
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【单选题】
食品生产经营者应当依照____从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
A. 企业食品安全管理制度
B. 食品生产经营者要求
C. 法律、法规和食品安全标准
D. 食品安全地方政府负总责要求
【单选题】
____有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A. 任何组织或者个人
B. 食品生产经营者
C. 消费者
D. 质量认证机构
【单选题】
下列关于预包装食品标签的表述，错误的是：_______。
A. 标签不得含有虚假、夸大的内容
B. 标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C. 标签应当清楚、明显，容易辨识
D. 标签应该突出表明功效
【单选题】
生产经营____符合《食品安全法》的规定。
A. 超过保质期的食品
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 用非食品原料生产的食品
D. 有标签的预包装食品
【单选题】
利用新的食品原料生产食品，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 海关总署
【单选题】
食品生产经营企业的____应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A. 后勤人员
B. 员工
C. 中层以上领导
D. 主要负责人
【单选题】
食品生产企业的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后____；没有明确保质期的，保存期限不得少于____。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____食品药品监督管理部门备案；其他保健食品应当报____食品药品监督管理部门备案。
A. 国务院；国务院
B. 国务院；省级人民政府
C. 省级；市级人民政府
D. 市级；县级人民政府
【单选题】
进口的保健食品应当是____主管部门准许上市销售的产品。
A. 进口国（地区）
B. 出口国（地区）
C. 运抵国（地区）
D. 最终消费国(地区）
【单选题】
婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院____注册。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品安全监督管理部门
D. 海关总署
【单选题】
向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向____备案。
A. 卫生行政部门
B. 海关
C. 农业行政部门
D. 国家食品药品监督管理局
【单选题】
进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于____。
【单选题】
在中国境内市场销售的进口预包装食品，应当使用____标签。
A. 英文标签
B. 中文标签
C. 拼音标签
D. 法文标签
【单选题】
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合____。
A. 我国食品安全国家标准
B. 出口国国家食品安全标准
C. 国际通行食品安全标准
D. 合同约定的标准
【单选题】
食品安全标准的性质是____。
A. 鼓励性标准
B. 引导性标准
C. 强制性标准
D. 自愿性标准
【单选题】
对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论____内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A. 5个工作日
B. 7个工作日
C. 15个工作日
D. 30个工作日
【单选题】
食品生产者发现其生产的食品出现____的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A. 不符合食品安全标准
B. 技术明显落后于业界水平
C. 食品口感受到公众质疑
D. 食品严重滞销
【单选题】
食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由____承担 。
A. 抽样食品生产经营者
B. 抽样检验的部门
C. 举报产品的消费者承
D. 初检检验机构
【单选题】
食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当____。
A. 向企业索要样品
B. 购买样品
C. 要求消费者提供样品
D. 向企业收取检验成本费
【单选题】
国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向____通报。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品安全委员会
D. 质量监督部门
【单选题】
____是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A. 食品安全风险监测信息
B. 食品安全日常监管情况
C. 食品抽检结果
D. 食品安全风险评估结果
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、____病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【单选题】
进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口_______相关法律、行政法规的规定检验合格。
A. 商品检验
B. 动植物检疫
C. 合格评定
D. 认证评估
【单选题】
出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向_______备案。
A. 地方政府
B. 海关
C. 食品药品监管部门
D. 市场监管部门
【单选题】
日本输华水产品需提供放射性物质检测合格证明和____。
A. 健康证书
B. 原产地证明
C. 检疫证书
D. 卫生证书
【单选题】
食品安全国家标准由____会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
A. 国务院卫生行政部门
B. 海关总署
C. 国家食品安全评估中心
D. 农业农村部
【单选题】
国家对____、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
A. 保健食品
B. 健康食品
C. 老年食品
D. 营养食品
【单选题】
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____备案。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 海关总署
C. 农业农村部
D. 国务院卫生行政部门
【单选题】
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 国务院卫生行政部门
C. 海关总署
D. 农业农村部
【单选题】
海关对出口食品原料种植、养殖场实施_____管理。
【单选题】
出口食品原料种植、养殖场应当建立原料的生产记录制度，生产记录应当真实，记录保存期限不得少于_____。
【单选题】
出口食品原料种植、养殖过程中违规使用农业化学投入品的，由海关责令改正，有违法所得的，处违法所得3倍以下罚款，最高不超过_____元。
【单选题】
自2019年_____起，取消首次进口预包装食品标签备案要求。
A. 9月1日
B. 10月1日
C. 11月1日
D. 12月1日
【单选题】
_____应当负责审核其进口预包装食品的中文标签是否符合我国相关法律、行政法规规定和食品安全国家标准要求。
A. 进口商
B. 出口商
C. 承运人
D. 境外生产企业
【单选题】
初乳是指奶畜产犊后____内的乳。
A. 1天
B. 7天
C. 14天
D. 30天
【单选题】
进口食品收货人备案申请资料齐全的，海关应当受理并在____个工作日内完成备案工作。
【单选题】
收货人应当妥善保存食品进口和销售记录，保存时间不得少于____。
【单选题】
________可以用于保健食品。
A. 制何首乌
B. 川乌
C. 草乌
D. 朱砂
【单选题】
经信息核准的三级风险信息应在____内报送上级部门。
A. 12小时
B. 24小时
C. 48小时
D. 72小时
【单选题】
海关部门应在出具“检验检疫处理通知书”后____个工作日内上报不合格信息。
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【填空题】
出血性梗死常发生于__________、__________等器官。其发生除动脉阻塞外还需要两个条件__________、__________。
【填空题】
动脉栓塞是__________、__________和__________梗死的最常见原因。
【填空题】
侧支循环是指某一静脉发生阻塞时，局部血液通过该静脉的__________进行回流的过程。
【填空题】
__________性充血可见于某些器官或组织的正常生理活动过程中。
【填空题】
贫血性梗死多为__________所致。常发生于__________、__________、__________等器官，它们以__________和__________为特征，梗死灶呈__________色。
【填空题】
来自左心和动脉系统的栓子，常栓塞于__________、__________、__________及__________等处。
【填空题】
引起淤血的原因有__________、__________、__________。
【填空题】
一次性腹水排出过多，可引起腹腔内器官发生__________充血。
【填空题】
按血液逸出的机制可将出血分为__________和__________两种。
【填空题】
心腔内及血管腔内的血栓，肉眼可见，称为__________，__________。
【填空题】
引起栓塞最常见的栓子是__________。引起栓塞最常见的部位是__________。
【填空题】
肺出血性梗死区常位于__________，尤以__________多见。
【填空题】
各种原因导致出血时，血液逸入__________称为内出血。
【单选题】
下列哪种不是异物性肉芽肿的原因( )
A. 手术缝线
B. 注入的油脂
C. 植物纤维
D. 寄生虫
E. 滑石粉
【单选题】
下列哪一种细胞合成免疫球蛋白( )
A. 单核细胞
B. T淋巴细胞
C. 浆细胞
D. 中性粒细胞
E. 嗜酸性粒细胞
【单选题】
以变质为主的炎症，其实质细胞的主要变化是( )
A. 增生和再生
B. 萎缩和变性
C. 变性和坏死
D. 增生和变性
E. 坏死和萎缩
【单选题】
下列哪项病变不是浆液性炎( )
A. 胸膜炎积液
B. 早期感冒黏膜炎
C. 肾盂积水
D. 昆虫毒素引起的皮下水肿
E. 皮肤Ⅱ度烧伤水疱
【单选题】
炎症反应中最有防御作用的是( )
A. 组织增生
B. 动脉充血
C. 发热反应
D. 吞噬作用
E. 液体渗出
【单选题】
炎症的基本病变是( )
A. 组织细胞的变性坏死
B. 组织的炎性充血和水肿
C. 变质，渗出，增生
D. 红，肿，热，痛，功能障碍
E. 周围血液中白细胞增多和体温升高
【单选题】
溶血性链球菌感染最常引起( )
A. 蜂窝织炎
B. 脓肿
C. 纤维素性炎
D. 伪膜性炎
E. 出血性炎
【单选题】
金黄色葡萄球菌感染最常引起( )
A. 蜂窝织炎
B. 脓肿
C. 纤维素性炎
D. 伪膜性炎
E. 出血性炎
【单选题】
伪膜性炎症发生后对患者危害最大的部位在( )
A. 心包
B. 胸膜
C. 腹膜
D. 气管
E. 结肠
【单选题】
在葡萄球菌感染的炎症反应中所见到的炎细胞主要是( )
A. 淋巴细胞
B. 单核细胞
C. 嗜酸性粒细胞
D. 肥大细胞
E. 中性粒细胞
【单选题】
下列哪项与漏出液的特点无关( )
A. 液体比重低
B. 液体静置后不凝固
C. 液体内无或极少纤维蛋白原
D. 漏出与流体静力学因素有关
E. Rivalta反应阳性
【单选题】
在寄生虫感染病变中，下列哪种细胞常见( )
A. 嗜酸性粒细胞
B. 淋巴细胞
C. 嗜碱性粒细胞
D. 浆细胞
E. 单核细胞
【单选题】
下列哪项与炎症渗出液无关( )
A. 血管通透性增高
B. 液体比重高
C. 液体静置后凝固
D. 液体内含纤维蛋白原
E. 液体内含极少细胞
【单选题】
卡他性炎症指的是( )
A. 皮肤的浆液性炎
B. 浆膜的浆液性炎
C. 黏膜的浆液性炎
D. 关节的浆液性炎
E. 脑膜的浆液性炎
【单选题】
化脓性炎症组织内浸润的细胞主要是( )
A. 淋巴细胞
B. 浆细胞
C. 巨噬细胞
D. 中性粒细胞
E. 嗜酸性粒细胞
【单选题】
在炎症过程中，最早出现的血管反应是( )
A. 细动脉扩张，充血
B. 细动脉和毛细血管扩张
C. 细动脉，细静脉和毛细血管扩张
D. 毛细血管扩张
E. 细动脉收缩
【单选题】
关于化脓性炎的结局下列哪项是错的( )
A. 吸收消散
B. 机化包裹
C. 脓汁引流排出，组织再生而痊愈
D. 转为慢性
E. 化脓菌入血引起菌血症
【单选题】
内皮细胞、纤维母细胞、淋巴细胞常见于( )
A. 急性炎症
B. 炎性肉芽组织
C. 伤口愈合处
D. 肉芽肿性炎
E. 化脓性炎症
【单选题】
引起出血性炎的主要原因是( )
A. 血管破裂
B. 血管壁损伤较重
C. 组织缺血缺氧
D. 组织内胶体渗透压升高
E. 血浆晶体渗透压升高
【单选题】
引起炎症的因素中最常见的是( )
A. 机械性损伤
B. 物理性损伤
C. 化学性损伤
D. 生物性损伤
E. 遗传性缺陷
【单选题】
在过敏反应炎症中，组胺来源于( )
A. 嗜酸性粒细胞
B. 淋巴细胞
C. 浆细胞
D. 肥大细胞
E. 单核细胞
【单选题】
慢性炎症组织内浸润的细胞主要是( )
A. 淋巴细胞
B. 中性粒细胞
C. 嗜酸性粒细胞
D. 嗜碱性粒细胞
E. 肥大细胞
【单选题】
急性炎症病灶内哪种炎症细胞最多见( )
A. 浆细胞
B. 淋巴细胞
C. 嗜酸性粒细胞
D. 中性粒细胞
E. 巨噬细胞
【单选题】
只有一个开口的病理性盲管是( )
A. 糜烂
B. 溃疡
C. 窦道
D. 瘘管
E. 空洞
【单选题】
钩端螺旋体病属下列哪种类型炎症( )
A. 浆液性炎
B. 化脓性炎
C. 蜂窝织炎
D. 增生性炎
E. 出血性炎
【单选题】
下述哪种疾病属出血性炎( )
A. 病毒性肝炎
B. 肠阿米巴病
C. 流行性脑脊髓膜炎
D. 钩端螺旋体病
E. 丹毒
【单选题】
有关炎症的定义，下列哪项最准确( )
A. 是机体对损伤所发生的反应
B. 是活体组织对损伤因子所发生的反应
C. 是活体组织对损伤因子所发生的防御反应
D. 具有血管系统的活体组织对损伤因子所发生的反应
E. 具有血管系统的活体组织对损伤因子所发生的防御反应
