【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，国境口岸货车的卫生要求包括___：
A. 应当消灭蚊、蝇、蟑螂、鼠等病媒昆虫和有害动物及其孳生条件
B. 在装货前或卸货后应当进行彻底清扫，做到无粪便、垃圾
C. 凡装载有毒物品和食品的货车，应当分开按指定地点存放，防止污染，货物卸空后应当进行彻底洗刷
D. 来自疫区的行李、货物，要严格检查，防止带有病媒昆虫和啮齿动物
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【多选题】
集中空调通风系统应当具备___。
A. 应急关闭回风和新风的装置
B. 控制空调系统分区域运行的装置
C. 空气净化消毒装置
D. 供风管系统清洗、消毒用的可开闭窗口
【多选题】
从事国境口岸公共场所经营的，___。
A. 应当有固定的营业场所，根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，并保证各项设施运转正常，禁止挪作他用
B. 水质符合国家规定的要求
C. 建立卫生管理制度
D. 室内空气质量和微小气候及提供的用品、用具应当符合国家卫生标准和要求，采用集中空调通风系统的，应当符合集中空调通风系统相关规定的要求
【多选题】
口岸内环境微小气候及空气卫生质量监测工作范围有___。
A. 口岸内公共场所，以国际候机（车、船）厅为主
B. 国际航行的船舶、航空器、客运列车等入出境交通工具
C. 口岸内航空食品供应单位
D. 口岸各单位办公室
【多选题】
口岸内环境微小气候及空气卫生质量监测项目有___。
A. 微小气候，如温度、相对湿度、风速
B. 空气质量，如二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物、细菌总数
C. 噪声
D. 照度
【多选题】
公共场所的___，应符合国家卫生标准和要求。
A. 空气、微小气候（湿度、温度、风速）
B. 水质
C. 采光、照明
D. 噪音
【多选题】
公共场所直接为顾客服务的人员患有___，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 活动期肺结核
D. 化脓性或者渗出性皮肤病
【多选题】
公共场所卫生管理档案应当主要包括___：
A. 卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度
B. 空气、微小气候（湿度、温度、风速、水质、采光、照明、噪声的检测情况
C. 顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况
D. 安排从业人员健康检查情况和培训考核情况
【多选题】
国境口岸储存场地卫生监督是海关依法对国境口岸储存场地进行查验，___是保障国境口岸环境卫生，防止病媒生物扩散和疾病传入传出的重要措施。
A. 卫生检查
B. 卫生鉴定
C. 卫生评价
D. 采样检验
【多选题】
海关关员对储存场地日常监管中携带___等监管原始记录。
A. 现场卫生监督笔录
B. 限期整改通知书
C. 卫生监督意见书
D. 国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表
【多选题】
储存场地卫生监督前除了需要准备无菌采样器材；空气质量、微小气候、噪声及放射性等项目的监测仪器；还需要准备___。
A. 执法记录仪
B. 医学媒介生物捕集、监测器械
C. 照相机
D. 卫生监督记录
【多选题】
下列关于废旧物品储存场地卫生要求的表述，正确的是___：
A. 场地地面平整硬化，排水通畅，通风良好
B. 无病媒昆虫孳生地，病媒生物密度不得违反国家规定要求
C. 场地选址应远离水源、食品生产加工场所、居民生活区等
D. 应当设立固定的堆放生产垃圾的地点和设施，生产垃圾应当定期清除
【多选题】
对出入境邮轮实施卫生监督的内容包括：公共卫生安全管理制度是否完善、食品饮用水安全、___、是否建立完善的压舱水排放报告机制。
A. 公共场卫生状况是否保持良好
B. 是否保持无感染源或者污染源，并确保医学媒介生物控制措施的有效运行
C. 保持废弃物密闭储存，或者具备无害化处理能力
D. 保留完整规范的医疗记录、药品消耗及补充记录
【多选题】
出入境船舶卫生监督内容包括___：
A. 通过现场检查，评估船舶环境卫生是否满足居住人员的健康要求
B. 通过资料检查以及现场验证，核实船舶食品安全体系、水安全体系、废弃物安全管理体系、医疗急救安全体系、媒介控制体系等运行的有效性
C. 就检查中发现的问题进行改进向船方提出建议或要求，并对其改进情况进行追踪验证
D. 完成有关证书（包括《证据报告表》）的更新或签发工作
【多选题】
海关根据入境邮轮申报信息及邮轮检疫风险等级确定检疫方式，及时通知邮轮负责人或者其代理人，检疫方式有___。
A. 靠泊检疫
B. 随船检疫
C. 锚地检疫
D. 电讯检疫
【多选题】
出入境列车检查发现___，可以判定卫生监督不合格。
A. 客车地面有污垢
B. 车厢门窗有积尘
C. 列车车厢内发现1只老鼠
D. 餐车灭蝇灯坏了
【多选题】
出入境列车检查发现___，可以判定卫生监督不合格。
A. 餐车供应的瓶装矿泉水没有标识生产日期
B. 卫生间洗手池水管出水水质检测余氯为0
C. 列车车厢温度12摄氏度
D. 列车车厢内二氧化碳浓度检测为25000ppm
【多选题】
国境口岸卫生许可证发放流程包括___：
A. 申请单位提出申请
B. 海关对申请进行审核
C. 海关组织有关专家进行现场考核
D. 颁发国境口岸卫生许可证
【多选题】
我国《中华人民共和国食品安全法》中要求___使用前必须消毒。
【多选题】
食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的___。
A. 名称
B. 规格
C. 数量
D. 进货日期
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营___
A. 未经检疫的肉类
B. 腐败变质食品
C. 未经冷藏的食品
D. 超过保质期的食品
【多选题】
患有___疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A. 痢疾、伤寒
B. 化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C. 乙型病毒性肝炎
D. 高血压、糖尿病
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》全关性统领食品监管法律体系，对于该领域的各个主体包括___：
A. 食品生产者
B. 销售方
C. 运输方
D. 监管机构
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度，从事___应当依法取得许可。
A. 食品生产
B. 食品销售
C. 餐饮服务
D. 销售食用农产品
【多选题】
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理___。
A. 变质食品
B. 超期食品
C. 污染食品
D. 有毒食品
【多选题】
食品生产经营者应当按照___从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
A. 法律
B. 法规
C. 产品订单和合同要求
D. 食品安全标准
【多选题】
国境口岸卫生监督员职权有___。
A. 查阅国境口岸有关单位和交通工具上的有关材料、记录和文件
B. 会见、约见有关单位负责人
C. 审查国境口岸重点建筑卫生设施的设计和验收
D. 对违反国家有关卫生法令的单位和个人提出限期改进、警告、罚款、没收（销毁）不卫生物品和暂停营业等处理事项
【多选题】
对违反《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》及《关于实施<中华人民共和国国境口岸卫生监督办法>若干规定的通知》，经指出不改者，应当分别情况给予罚款。___情形应处十元至五十元罚款。
A. 没有设置健全各项卫生制度
B. 食品、饮用水经检查不符合卫生标准
C. 破坏国境口岸及交通工具上的卫生设施
D. 交通工具卫生较差，并带有鼠、蚊、蝇、蟑螂及其他有害昆虫
【多选题】
对违反《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》及《关于实施<中华人民共和国国境口岸卫生监督办法>若干规定的通知》，经指出不改者，___应处五十元至二百元罚款。
A. 运载车辆遗洒垃圾、废物、遗弃粪便
B. 不执行限期改进通知
C. 饲养家禽、家畜，经多次指出仍不搬迁
D. 交通工具上发现可疑检疫和监测传染病人不报告
【多选题】
___属于国境口岸和交通工具的负责人的责任。
A. 经常抓好卫生工作，接受卫生监督人员的监督和检查，并为其开展工作提供方便条件
B. 按照卫生监督人员的建议，对国境口岸和交通工具的不卫生状况及时采取措施，加以改进
C. 发现检疫传染病和监测传染病时向国境卫生检疫机关或地方防疫部门报告，并立即采取防疫措施
D. 遵守《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》和其他卫生法令、条例和规定
【多选题】
海关在依法履行进出口食品检验检疫监督管理职责时有权采取___措施。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
C. 查封、扣押不符合法定要求的产品，违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备
D. 查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所
【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，有权___。
A. 对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施，进行卫生处理
D. 对入境、出境的人员实施传染病监测，并且采取必要的预防、控制措施
【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
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【单选题】
对不起您打错电话了用英语表述是___
A. Sorry , wrong number .
B. I’m afraid of you have a problem
C. I ' m afraid of you have the wrong number .
D. It' s wrong number
【单选题】
こんばんわ的意思是___
A. 晚上好
B. 请问几位
C. 需要预定吗
D. 慢走
【单选题】
お目にかかれて、嬉しく思います的意思是___
A. 好久不见
B. 很高兴见到您
C. 近来好吗
D. 请慢走
【单选题】
电话番号（でんわばんごう）を教（おし）えていただけますか？的意思是___。
A. 请问您的地址
B. 请问您的电话号码
C. 请问您的大名
D. 请您这边走
【单选题】
たばこを吸ってもかまいませんか的意思是___
A. 这座位有人吗
B. 还需要什么吗
C. 请问我可以在这里吸烟吗
D. 请问卫生间在哪
【单选题】
タバコをご远虑ください的意思是___
A. 请问在哪里结帐
B. 请不要大声说话
C. 请走这边
D. 请别在这里吸烟
【单选题】
折り返し电话をくださるようお愿いいたします 的意思是___
A. 请稍等他正在接电话
B. 请慢一点说
C. 您是哪一位
D. 请他给我回电话
【单选题】
茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时,注意不能说___
A. “万事如意”
B. “恭喜发财”
C. “祝贺新年”
D. “新年快乐”
【单选题】
碧螺春是___名优绿茶的代表。
A. 扁平形
B. 卷曲形
C. 雀舌形
D. 兰花形
【单选题】
白毫银针是白茶中的珍品,其汤色浅杏黄,口感___。
A. 清鲜爽口
B. 涩重无甜
C. 味涩回甘
D. 滋味强浓
【单选题】
___的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 毛蟹
D. 本山
【单选题】
在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。
【单选题】
冻顶乌龙茶香气为兰花香、___交融,滋味甘滑爽口。
【单选题】
“列器备茶"是潮汕工夫茶茶艺演示的___程序。
A. 最后
B. 第五道
C. 第六道
D. 第一道
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指___
A. 用沸水烫热茶壶
B. 将茶叶放进干热的茶壶中
C. 用火将茶叶烤干
D. 用沸水淋浇茶壶外壁
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是___
A. 用沸水烫热茶壶
B. 靠水温来烘茶
C. 用火将茶叶烤干
D. 茶壶放入壶盘中冲入开水
【单选题】
“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指___程序
【单选题】
潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度___
A. 随心所欲
B. 一致
C. 由浓到淡
D. 因人而异
【单选题】
下列〔___不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。
A. 要建立起彼此信赖的关系
B. 要使顾客自然而然地决断
C. 要与顾客建立和谐的关系
D. 要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能
【单选题】
89在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、___、仔细包装、帮助搬运致以谢忱。
A. 一边聊天一边结算
B. B.算帐准确
C. 将精力集中到新顾客的接待上
D. 对顾客的意见不需再重视
【单选题】
在旅游活动中,___是中外游客特别是海外华侨、港澳台胞走访亲友的重要礼品。
A. 玻璃器皿
B. 瓷器
C. 民族服装
D. 茶叶
【单选题】
96游客从昆明出发,先到楚雄、大理,然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途可品尝到茵菌族的___。
A. 虫茶
B. 盐巴茶
C. 腌茶
D. 红糖油茶
【单选题】
按展销会的性质可将展销会分为___、宣传性展销会
A. 综合性展销会
B. 专题性展销会
C. 巡回展销会
D. 贸易性展销会
【单选题】
香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,日久后茶壶的色泽会变得___
A. 暗淡无光
B. 粗糙发黄
C. 古雅厚润
D. 暗淡发黑
【单选题】
台湾“吃茶流”的主要精神中“〔___”是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观。
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 奶茶
B. 擂茶
C. 竹筒茶
D. 酥油茶
【单选题】
云南白族的“三道茶”分别是___
A. 一苦二回味三甜
B. 一甜二苦三回味
C. 一甜二回味三苦
D. 一苦二甜三回味
【单选题】
冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为___
A. 条形茶
B. 紧压茶
C. 碎茶
D. 片茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以〔___分钟为宜。
A. 3~5
B. 5~8
C. 10~12
D. 12~15
【单选题】
105制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、___、冷却壶、有胆的滤壶等。
A. 茶洗
B. 冰块缸
C. 保温壶
D. 茶盅
【单选题】
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将〔___。
A. 牛奶冲泡茶叶
B. 茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C. 茶与牛奶和糖一起煮沸
D. 茶汤过滤,再加牛奶和糖
【单选题】
调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来___
A. 观看汤色
B. 增加茶汤浓度
C. 打捞添加物
D. 调匀茶汤
【单选题】
108配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药,目的是增加茶的___功能
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置___。
A. 赏茶碟
B. 盖杯
C. 配料缸
D. 开水壶
【单选题】
在商品服务介绍时,茶艺师应普于观察顾客心理,着重做到___、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。
A. 热情
B. 主动
C. 礼貌
D. 引起顾客的注意
【单选题】
冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜
A. 60℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 100℃
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料
【单选题】
113“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指___程序
