【多选题】
出入境航空食品卫生要求___。
A. 乘务员应持有合格的从业健康证
B. 机上供应食品及饮水饮料应符合国家食品、饮用水卫生标准
C. 食品保存、加热要有专用设备，具有与保存时间相适应的冷藏条件
D. 供应的成品食品、饮料包装上应有商标、生产日期、保质期
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【多选题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。凡存在___情形，客舱乘务员应予以拒收。
A. 出成品冷库时，冷链食品表面温度高于5 ℃
B. 食品出成品冷库时间距旅客预计食用时间超过第二质量控制期限
C. 食品感官性状异常
D. 外包装破损
【多选题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验航食生产单位提供食品安全信息，包括___：
A. 供餐航班号
B. 食品出成品库时间
C. 冷链食品出库时中心温度
D. 配送的储运温度
【多选题】
下列关于机上水箱饮用水水质要求的表述，正确的是___：
A. 应符合生活饮用水GB5749的规定
B. 应加热处理后饮用
C. 应符合矿泉水相关标准的要求
D. 应符合纯净水相关标准的要求
【多选题】
下列关于机上食用冰要求的表述，正确的是___：
A. 应置于密闭洁净的容器中存放
B. 用洁净的器具向旅客提供
C. 不能供旅客直接食用
D. 应符合纯净水相关标准的要求
【多选题】
客舱服务员提供供餐服务前应___。
A. 洗手
B. 对食品的感官性状进行检查
C. 特殊餐食配发前，应确认旅客信息（姓名、座位和餐食种类等）
D. 发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得配发
【多选题】
下列关于回程餐/多程餐要求的表述，正确是___：
A. 客舱乘务员应至少每隔2h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试
B. 客舱乘务员应至少每隔1h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试
C. 回程餐/多程餐不得与食品废弃物混合存放
D. 回程餐/多程餐不得与使用过的餐具混合存放
【多选题】
已装机的冷链食品，___应撤回。
A. 表面温度超过25℃，且航班延误超过2个小时
B. 表面温度超过20 ℃，且航班延误超过3个小时
C. 表面温度超过15℃，且航班延误超过4个小时
D. 表面温度超过15℃，且航班延误超过5个小时
【多选题】
来自疫区的非一次性餐（用）具应___。
A. 使用餐车（箱）盛装并标识
B. 专车运往航空配餐生产企业
C. 独立存放
D. 单独清洗、消毒
【多选题】
___，应当受行政处罚。
A. 抵制卫生监督的
B. 伪造或者涂改检疫单证的
C. 隐瞒疫情或者伪造情节的
D. 航空器未备有除虫药物及器械的
【多选题】
出入境航空器的货舱的卫生要求是货舱应当___。
A. 消灭蚊
B. 消灭蝇
C. 消灭蟑螂
D. 消灭鼠
【多选题】
患有___疾病的人员不得从事航空器食品和饮用水供应工作。
A. 活动性肺结核
B. 丙型肝炎
C. 肠道传染病
D. 化脓性渗出性皮肤病
【多选题】
出入境航空器负责人应当___。
A. 遵守《国境卫生检疫法》及其实施细则的规定
B. 遵守有关卫生法规的规定
C. 为卫生监督员的监督和检查提供方便
D. 接受卫生监督员的建议对航空器的卫生状况及时采取改进措施
【多选题】
对出入境航空器的卫生要求包括___：
A. 客舱保持清洁卫生，通风良好
B. 配备足够的消毒、除鼠、除虫药物及器械
C. 货舱、行李舱在装货前或卸货后应彻底清扫，有毒物品和食品不得混装。
D. 不符合卫生要求的必须接受海关的督导立即改进
【多选题】
___适用于航空器卫生监督的标准或规程。
A. 《入出境航空器卫生监督规程》（SN/T 1237）
B. 《公共交通工具卫生标准》（GB9673）
C. 《出入境口岸航空配餐卫生标准》（SN/T2769）
D. 《入出境航空器医学媒介生物控制标准》（SN/T1422）
【多选题】
对航空器开展卫生监督时间一般选择在___。
A. 航空器出境前1小时实施
B. 航空器出境前2小时实施
C. 航空器入境后立即实施
D. 航空器入境后2小时
【多选题】
下列关于客舱微小气候和空气质量监测点选择的表述，正确的是___：
A. 应该考虑机上的平面布局和立体布局，机上的立体布点应有上、中、下三个监测平面，并分别在三个平面上布点
B. 应避开人流通风道和通风口
C. 采集高度宜在0.8~1.0m，并距离舱壁0.5~1m
D. 前配餐间、中舱、后舱配餐间各选两个点
【多选题】
出入境航空器卫生监督使用的检测仪器应该___。
A. 按计量规定定期进行检定
B. 修理后的仪器可直接使用
C. 使用前确保仪器能正常工作
D. 每次连续监测前应对仪器进行常规检查
【多选题】
下列关于出入境航空器废弃物处理的表述，正确的是___：
A. 应配备足量的废弃物储存容器
B. 固体废弃物应该袋装后集中到有盖容器内
C. 染疫航空器废弃物应按要求进行检疫处理和无害化处理
D. 航空器上液体废弃物卸离时，不应发生漏、滴等现象
【多选题】
出入境航空食品卫生检查内容应该包括___：
A. 航空食品储存场所的卫生状况是否符合卫生要求
B. 检查储藏容器是否密闭
C. 餐食、水果等是否使用冷藏保鲜装置
D. 食品储藏容器内是否有病媒昆虫、啮齿动物侵袭的迹象
【多选题】
下列关于出入境航空器上餐食采样的表述，正确的是___：
A. 应以随机方法确定采集样品
B. 采样时应填写采样记录
C. 开具采样凭证
D. 一般以采集整份餐食为宜
【多选题】
下列关于出入境航空器上媒介生物监测的表述，正确的是___：
A. 目测检查不得发现鼠及鼠征（鼠洞、鼠迹、鼠咬痕、鼠粪等）
B. 目测法检查不应发现活蝇或有苍蝇孳生环境
C. 不得发现活蚊，航空器上不应存有陈旧性小型积水
D. 目测检查不应发现其他病媒昆虫
【多选题】
出入境航空器环境卫生检查包括___：
A. 客货舱卫生
B. 配餐间卫生
C. 盥洗室卫生
D. 废弃物处理
【多选题】
下列关于冷藏箱储存场地卫生要求的表述，正确的是___：
A. 具有专用的冷藏集装箱冷藏性能检测的设备及场地
B. 生活垃圾应袋装化或存放在带盖容器内，不得有渗漏
C. 具有相应的冲洗及消毒设施
D. 具有专用的电源插座和水源阀门
【多选题】
下列关于口岸食品储存场地卫生要求的表述，正确的是___：
A. 场地要定期消毒，做好消毒记录
B. 同一食品仓库不得同时储存相互影响食品风味的原材料或其他材料
C. 冷库应保持合适温度，高温冷库温度一般控制在-4-0℃，低温冷库应在-15℃以下
D. 腐败变质食品应当及时清除
【多选题】
《国境口岸卫生许可管理办法》适用范围包括___：
A. 食品生产
B. 储存场地
C. 公共场所
D. 饮用水供应
【多选题】
海关实施卫生许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件和程序，遵循___原则。
【多选题】
从事国境口岸食品生产的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 场所及其周围环境平面图
B. 生产工艺流程图
C. 生产加工各功能区间布局平面图
D. 具备资质的检测机构出具的生产用水卫生检验报告
【多选题】
从事国境口岸入/出境交通工具食品供应的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 与食品销售相适应的经营设施空间布局平面图
B. 符合冷链运输要求的专用食品运输车辆
C. 与食品销售相适应的经营设施设备清单
D. 符合冷链运输要求的冷冻冷藏设施的证明材料
【多选题】
从事国境口岸餐饮服务的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 经营场所和设备布局示意图
B. 加工流程示意图
C. 具备资质的检测机构出具的用水卫生检验报告
D. 卫生设施示意图
【多选题】
从事国境口岸公共场所经营的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 营业场所平面图
B. 公共场所卫生检测或者评价报告
C. 使用集中空调通风系统的，应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告
D. 卫生设施平面布局图
【多选题】
在进行口岸储存场地卫生监督检查时，需检查的卫生管理制度一般包括___：
A. 卫生保洁制度
B. 病媒生物防控制度
C. 货物堆放制度
D. 合格供应商名录
【多选题】
___属于海关应当依法撤销被许可人取得的卫生许可的情形。
A. 海关工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予卫生许可决定的
B. 违反法定程序作出卫生许可决定的
C. 对不具备申请资格或者不符合法定条件的申请人准予卫生许可的
D. 申请人以欺骗、贿赂等非法手段骗取卫生许可证的
【多选题】
___属于海关应当依法注销被许可人取得的卫生许可的情形。
A. 超越法定职权作出卫生许可决定的
B. 卫生许可有效期届满未延续的
C. 被许可人申请注销卫生许可的
D. 因不可抗力导致卫生许可事项无法实施的
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则所称的“卫生监督”是指执行卫生法规和卫生标准所进行的___。
A. 卫生检查
B. 卫生鉴定
C. 卫生评价
D. 采样检验
【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，停留在国境口岸的国际行驶的客车的卫生要求包括___：
A. 随时擦洗，保持无垃圾尘土
B. 卧具每次使用后必须换洗
C. 卧具上不得有虱子、跳蚤、臭虫等病媒昆虫
D. 应当保持通风良好
【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，进出国境口岸交通工具的粪便、垃圾、污水处理的卫生要求有___。
A. 生活垃圾应当集中放在带盖的容器内，禁止向港区、机场、站区随意倾倒，应当由污物专用车（船）集中送往指定地点进行无害化处理。
B. 必要时，粪便、污水须经过卫生处理后方能排放
C. 来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃圾必须进行焚化处理
D. 来自霍乱疫区交通工具上的粪便、压舱水、污水，必要时实施消毒
【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，___。
A. 有权对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施
D. 进行卫生处理
【多选题】
出入境交通工具食品供应单位重点监督检查事项有___。
A. 供货产品记录
B. 供货商档案
C. 检疫合格证
D. 检验报告
【多选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况实施卫生监督有___。
A. 监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除
B. 检查和检验食品、饮用水及其储存、供应、运输设施
C. 监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况，检查其健康证明书
D. 监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理
【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，国境口岸货车的卫生要求包括___：
A. 应当消灭蚊、蝇、蟑螂、鼠等病媒昆虫和有害动物及其孳生条件
B. 在装货前或卸货后应当进行彻底清扫，做到无粪便、垃圾
C. 凡装载有毒物品和食品的货车，应当分开按指定地点存放，防止污染，货物卸空后应当进行彻底洗刷
D. 来自疫区的行李、货物，要严格检查，防止带有病媒昆虫和啮齿动物
推荐试题
【单选题】
能否搞好___作业，对货物的准确性、作业的效率、货位的利用率和日后的储存保管等都会带来直接影响。
【单选题】
在搬运过程中，要尽量做到___，力求避免入库货物在搬运途中的停顿和重复劳动，这对于准确计数、缩短卸车时间、加速货物入库都十分有利。
A. 数量准、批次清
B. 分类搬运
C. 一次连续搬运到位D.少量多次搬运。
【单选题】
___物品适宜放置于靠近仓库出口的区域。
A. 不常用的
B. 重量轻的
C. 体积小的
D. 出入库频繁的
【单选题】
相配套的货物尽可能存放在相邻位置是根据___的要求，以缩短提取路程，减少工作量。
A. 产品同一性原则
B. 产品相关性原则
C. 产品互补性原则
D. 目视化和可追溯性原则
【单选题】
分区分类储存保管作业中可将___物品安排在同一储区、库区，不要分开存放。
A. 大小相似的
B. 重量相似的
C. 长度相似的
D. 性质相似的
【单选题】
对于已存入仓库的货物，通过购销业务使货物所有权发生转移，但货物仍要求储存于原处的一种入库业务叫___。
【单选题】
严格把好入库验收关，对于及时处理货损货差事宜十分重要，若收货过程中发现质量不符时，一般采取的措施是拒收、隔离、___和让步接收
【单选题】
商品出库程序中的清理环节，可分为现场清理和___。
A. 库位清理
B. 商品清理
C. 废品清理
D. 档案清理
【单选题】
打破企业原有部门界限，将企业供、产、销物流在企业进行一体化，这是属于企业物流整合中的___。
A. 交叉整合
B. 横向整合
C. 内部整合
D. 外部整合
【单选题】
根据管理层次的划分，物流信息分为___、战术管理信息、知识管理信息、操作管理信息。
A. 战略型管理信息
B. 外部信息
C. 静态信息
D. 动态信息
【单选题】
配送也是一种运输方式，是在 ___
A. 大范围内的送货
B. 局域范围内的送货
C. 长距离的送货
D. 国际间的送货
【单选题】
为了美化商品、促进销售而进行的包装属于___
A. 内包装
B. 外包装
C. 销售包装
D. 运输包装
【单选题】
哪类商品的库存是不重要的库存___
A. B类商品
B. A类商品
C. C类商品
D. 贵重商品
【单选题】
可实现门对门运输的方式是___。
A. 铁路运输
B. 公路运输
C. 水路运输
D. 航空运输
【单选题】
工业包装又称为运输包装，它不具备___功能。
A. 方便物流
B. 保护商品
C. 信息携带
D. 促进销售
【单选题】
国际物流的主要运输方式是 ___
A. 多式联运
B. 海洋运输
C. 航空运输
D. 陆路运输
【单选题】
物流管理以___为根本目的。
A. 节约成本
B. 顾客满意
C. 社会发展
D. 环境保护
【单选题】
实现物流空间效应的功能是___
A. 运输
B. 储存
C. 配送
D. 流通加工
【单选题】
ABC管理方法中将品种很少销售金额很大的物资归为一类实行___
A. 一般管理
B. 次重点管理
C. 重点管理
D. 区域管理
【单选题】
下图显示的是配送中心的哪种分拣工艺。___
A. 拣选式
B. 分货式
C. 摘果式
D. 播种式
【单选题】
供应链的成员在竞争中应建立___。
A. 你死我活的输赢关系
B. 有各自利益的一般合作关系
C. 双赢策略指导下的战略合作伙伴关系
D. 不断变动的合同关系
【单选题】
某公司改变以往根据预先预测把产品提前运往各个销售点仓库的做法，采取削减众多小仓库，把产品集中到中央配送中心，等接到客户订单后，再采取使用快速、可靠的运输工具直接装运到所服务市场。这种物流战略我们称之为___
A. 生产延迟
B. 形式延迟
C. 物流延迟
D. 服务延迟
【单选题】
在企业中只作为一种顾问或参谋的角色，负责整体物流的规划、分析、协调，提供决策性建议而不管理具体物流运作的物流组织结构属于___的物流组织结构。
A. 直线式
B. 矩阵式
C. 顾问直线式
D. 顾问式
【单选题】
零售商和供应商一起工作，通过共享POS信息来预测商品的未来补货需求，以及不断地监视趋势以探索新产品的机会，以便对消费者的需求能更快地做出反应。在运作方面，双方利用EDI来加速信息流，并通过共同组织活动来使得前置时间和费用最小。这种供应链管理方法称作： ___
A. 供应链优化
B. 物流一体化
C. 快速反应（QR）
D. 有效客户反应（ECR）
【单选题】
“物流管理”这一名词，最早出现在___ 领域。
A. 生产企业管理
B. 军火物资管理
C. 流通企业管理
D. 仓库管理
【单选题】
请按正确时间顺序排列：___
A. ①②③④⑤
B. ①②④③⑤
C. ①③②④⑤
D. ①③②⑤④
【单选题】
下列关于物流的说法不正确的是___
A. 社会发展初期，商流与物流是统一的，随着生产力的发展，商流与物流逐渐分离
B. 在当今高度发达的市场经济环境中，物流发生的同时，物品所有权也随之转让了
C. 在一定条件下，商流与物流分离可以降低物流成本。
D. 采取赊销购物方式，会引起物流在前、商流在后的物流分离形式。
【单选题】
由完善的信息网络，辐射范围 ，存储吞吐力强，作业货物的批量大，品种少，形成的综合性，地域性，大批量的集散地为___
A. 配送中心
B. 物流中心
C. 存储中心
D. 流通加工中心
【单选题】
西欧和美国最常使用的第三方物流服务项目不包括___
A. 仓库管理
B. 物流咨询
C. 车队管理
D. 订单履行
【单选题】
通过物流理论的研究，物流概念产生的原因是___
A. 经济原因和管理原因
B. 企业原因和军事原因
C. 经济原因和军事原因
D. 理论原因和企业原因
【单选题】
专门用于存放液体、气体物品的刚性容器是。___
【单选题】
企业生产物流的主要功能要素是：___。
【单选题】
废纸被加工成纸浆，又成为造纸的原材料；废钢被分类加工后又进入冶炼回炉变成新的钢材，废水经净化后又被循环使用等。这类物质的流动形成___。
A. 废弃物物流
B. 回收物流
C. 生产物流
D. 流通物流
【单选题】
我国国家标准《物流术语》中有这样一个表述：“由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。”这个表述指的是___
A. 第一方物流
B. 第二方物流
C. 第三方物流
D. 第四方物流
【单选题】
把采购部门分为国内采购和国外采购，是按照___进行分类。
A. 采购地区
B. 采购价值
C. 采购过程
D. 物品类别
【单选题】
货物出库时要求做到的“三核”不包括：___
A. 核对包装
B. 核对凭证
C. 核对帐卡
D. 核对实物
【单选题】
专门运输谷物、矿砂、煤炭及散装水泥等大宗散装货物的船舶是：___
A. 杂货船
B. 散货船
C. 驳船
D. 滚装船
【单选题】
对于长距离运输，如果不考虑时间要素，下列运输形式中成本最低的是___。
A. 航空运输
B. 公路运输
C. 铁路运输
D. 水路运输
【单选题】
衔接式多式联运的全程运输组织业务是由___完成的。
A. 联运办公室
B. 多式联运企业
C. 各分承运人
D. 发货人
【单选题】
以下说法正确的是：___
A. 配送不包括货物的储存保管
B. 配送是企业生产什么送什么
C. 配送就是运输
D. 配送是一种“门到门”的服务
