【多选题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验航食生产单位提供食品安全信息，包括___：
A. 供餐航班号
B. 食品出成品库时间
C. 冷链食品出库时中心温度
D. 配送的储运温度
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【多选题】
下列关于机上水箱饮用水水质要求的表述，正确的是___：
A. 应符合生活饮用水GB5749的规定
B. 应加热处理后饮用
C. 应符合矿泉水相关标准的要求
D. 应符合纯净水相关标准的要求
【多选题】
下列关于机上食用冰要求的表述，正确的是___：
A. 应置于密闭洁净的容器中存放
B. 用洁净的器具向旅客提供
C. 不能供旅客直接食用
D. 应符合纯净水相关标准的要求
【多选题】
客舱服务员提供供餐服务前应___。
A. 洗手
B. 对食品的感官性状进行检查
C. 特殊餐食配发前，应确认旅客信息（姓名、座位和餐食种类等）
D. 发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得配发
【多选题】
下列关于回程餐/多程餐要求的表述，正确是___：
A. 客舱乘务员应至少每隔2h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试
B. 客舱乘务员应至少每隔1h对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试
C. 回程餐/多程餐不得与食品废弃物混合存放
D. 回程餐/多程餐不得与使用过的餐具混合存放
【多选题】
已装机的冷链食品，___应撤回。
A. 表面温度超过25℃，且航班延误超过2个小时
B. 表面温度超过20 ℃，且航班延误超过3个小时
C. 表面温度超过15℃，且航班延误超过4个小时
D. 表面温度超过15℃，且航班延误超过5个小时
【多选题】
来自疫区的非一次性餐（用）具应___。
A. 使用餐车（箱）盛装并标识
B. 专车运往航空配餐生产企业
C. 独立存放
D. 单独清洗、消毒
【多选题】
___，应当受行政处罚。
A. 抵制卫生监督的
B. 伪造或者涂改检疫单证的
C. 隐瞒疫情或者伪造情节的
D. 航空器未备有除虫药物及器械的
【多选题】
出入境航空器的货舱的卫生要求是货舱应当___。
A. 消灭蚊
B. 消灭蝇
C. 消灭蟑螂
D. 消灭鼠
【多选题】
患有___疾病的人员不得从事航空器食品和饮用水供应工作。
A. 活动性肺结核
B. 丙型肝炎
C. 肠道传染病
D. 化脓性渗出性皮肤病
【多选题】
出入境航空器负责人应当___。
A. 遵守《国境卫生检疫法》及其实施细则的规定
B. 遵守有关卫生法规的规定
C. 为卫生监督员的监督和检查提供方便
D. 接受卫生监督员的建议对航空器的卫生状况及时采取改进措施
【多选题】
对出入境航空器的卫生要求包括___：
A. 客舱保持清洁卫生，通风良好
B. 配备足够的消毒、除鼠、除虫药物及器械
C. 货舱、行李舱在装货前或卸货后应彻底清扫，有毒物品和食品不得混装。
D. 不符合卫生要求的必须接受海关的督导立即改进
【多选题】
___适用于航空器卫生监督的标准或规程。
A. 《入出境航空器卫生监督规程》（SN/T 1237）
B. 《公共交通工具卫生标准》（GB9673）
C. 《出入境口岸航空配餐卫生标准》（SN/T2769）
D. 《入出境航空器医学媒介生物控制标准》（SN/T1422）
【多选题】
对航空器开展卫生监督时间一般选择在___。
A. 航空器出境前1小时实施
B. 航空器出境前2小时实施
C. 航空器入境后立即实施
D. 航空器入境后2小时
【多选题】
下列关于客舱微小气候和空气质量监测点选择的表述，正确的是___：
A. 应该考虑机上的平面布局和立体布局，机上的立体布点应有上、中、下三个监测平面，并分别在三个平面上布点
B. 应避开人流通风道和通风口
C. 采集高度宜在0.8~1.0m，并距离舱壁0.5~1m
D. 前配餐间、中舱、后舱配餐间各选两个点
【多选题】
出入境航空器卫生监督使用的检测仪器应该___。
A. 按计量规定定期进行检定
B. 修理后的仪器可直接使用
C. 使用前确保仪器能正常工作
D. 每次连续监测前应对仪器进行常规检查
【多选题】
下列关于出入境航空器废弃物处理的表述，正确的是___：
A. 应配备足量的废弃物储存容器
B. 固体废弃物应该袋装后集中到有盖容器内
C. 染疫航空器废弃物应按要求进行检疫处理和无害化处理
D. 航空器上液体废弃物卸离时，不应发生漏、滴等现象
【多选题】
出入境航空食品卫生检查内容应该包括___：
A. 航空食品储存场所的卫生状况是否符合卫生要求
B. 检查储藏容器是否密闭
C. 餐食、水果等是否使用冷藏保鲜装置
D. 食品储藏容器内是否有病媒昆虫、啮齿动物侵袭的迹象
【多选题】
下列关于出入境航空器上餐食采样的表述，正确的是___：
A. 应以随机方法确定采集样品
B. 采样时应填写采样记录
C. 开具采样凭证
D. 一般以采集整份餐食为宜
【多选题】
下列关于出入境航空器上媒介生物监测的表述，正确的是___：
A. 目测检查不得发现鼠及鼠征（鼠洞、鼠迹、鼠咬痕、鼠粪等）
B. 目测法检查不应发现活蝇或有苍蝇孳生环境
C. 不得发现活蚊，航空器上不应存有陈旧性小型积水
D. 目测检查不应发现其他病媒昆虫
【多选题】
出入境航空器环境卫生检查包括___：
A. 客货舱卫生
B. 配餐间卫生
C. 盥洗室卫生
D. 废弃物处理
【多选题】
下列关于冷藏箱储存场地卫生要求的表述，正确的是___：
A. 具有专用的冷藏集装箱冷藏性能检测的设备及场地
B. 生活垃圾应袋装化或存放在带盖容器内，不得有渗漏
C. 具有相应的冲洗及消毒设施
D. 具有专用的电源插座和水源阀门
【多选题】
下列关于口岸食品储存场地卫生要求的表述，正确的是___：
A. 场地要定期消毒，做好消毒记录
B. 同一食品仓库不得同时储存相互影响食品风味的原材料或其他材料
C. 冷库应保持合适温度，高温冷库温度一般控制在-4-0℃，低温冷库应在-15℃以下
D. 腐败变质食品应当及时清除
【多选题】
《国境口岸卫生许可管理办法》适用范围包括___：
A. 食品生产
B. 储存场地
C. 公共场所
D. 饮用水供应
【多选题】
海关实施卫生许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件和程序，遵循___原则。
【多选题】
从事国境口岸食品生产的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 场所及其周围环境平面图
B. 生产工艺流程图
C. 生产加工各功能区间布局平面图
D. 具备资质的检测机构出具的生产用水卫生检验报告
【多选题】
从事国境口岸入/出境交通工具食品供应的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 与食品销售相适应的经营设施空间布局平面图
B. 符合冷链运输要求的专用食品运输车辆
C. 与食品销售相适应的经营设施设备清单
D. 符合冷链运输要求的冷冻冷藏设施的证明材料
【多选题】
从事国境口岸餐饮服务的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 经营场所和设备布局示意图
B. 加工流程示意图
C. 具备资质的检测机构出具的用水卫生检验报告
D. 卫生设施示意图
【多选题】
从事国境口岸公共场所经营的，申请卫生许可时，应当提供的材料有___。
A. 营业场所平面图
B. 公共场所卫生检测或者评价报告
C. 使用集中空调通风系统的，应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告
D. 卫生设施平面布局图
【多选题】
在进行口岸储存场地卫生监督检查时，需检查的卫生管理制度一般包括___：
A. 卫生保洁制度
B. 病媒生物防控制度
C. 货物堆放制度
D. 合格供应商名录
【多选题】
___属于海关应当依法撤销被许可人取得的卫生许可的情形。
A. 海关工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予卫生许可决定的
B. 违反法定程序作出卫生许可决定的
C. 对不具备申请资格或者不符合法定条件的申请人准予卫生许可的
D. 申请人以欺骗、贿赂等非法手段骗取卫生许可证的
【多选题】
___属于海关应当依法注销被许可人取得的卫生许可的情形。
A. 超越法定职权作出卫生许可决定的
B. 卫生许可有效期届满未延续的
C. 被许可人申请注销卫生许可的
D. 因不可抗力导致卫生许可事项无法实施的
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则所称的“卫生监督”是指执行卫生法规和卫生标准所进行的___。
A. 卫生检查
B. 卫生鉴定
C. 卫生评价
D. 采样检验
【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，停留在国境口岸的国际行驶的客车的卫生要求包括___：
A. 随时擦洗，保持无垃圾尘土
B. 卧具每次使用后必须换洗
C. 卧具上不得有虱子、跳蚤、臭虫等病媒昆虫
D. 应当保持通风良好
【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，进出国境口岸交通工具的粪便、垃圾、污水处理的卫生要求有___。
A. 生活垃圾应当集中放在带盖的容器内，禁止向港区、机场、站区随意倾倒，应当由污物专用车（船）集中送往指定地点进行无害化处理。
B. 必要时，粪便、污水须经过卫生处理后方能排放
C. 来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃圾必须进行焚化处理
D. 来自霍乱疫区交通工具上的粪便、压舱水、污水，必要时实施消毒
【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，___。
A. 有权对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施
D. 进行卫生处理
【多选题】
出入境交通工具食品供应单位重点监督检查事项有___。
A. 供货产品记录
B. 供货商档案
C. 检疫合格证
D. 检验报告
【多选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况实施卫生监督有___。
A. 监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除
B. 检查和检验食品、饮用水及其储存、供应、运输设施
C. 监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况，检查其健康证明书
D. 监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理
【多选题】
根据《国境口岸卫生监督办法》规定，国境口岸货车的卫生要求包括___：
A. 应当消灭蚊、蝇、蟑螂、鼠等病媒昆虫和有害动物及其孳生条件
B. 在装货前或卸货后应当进行彻底清扫，做到无粪便、垃圾
C. 凡装载有毒物品和食品的货车，应当分开按指定地点存放，防止污染，货物卸空后应当进行彻底洗刷
D. 来自疫区的行李、货物，要严格检查，防止带有病媒昆虫和啮齿动物
【多选题】
集中空调通风系统应当具备___。
A. 应急关闭回风和新风的装置
B. 控制空调系统分区域运行的装置
C. 空气净化消毒装置
D. 供风管系统清洗、消毒用的可开闭窗口
【多选题】
从事国境口岸公共场所经营的，___。
A. 应当有固定的营业场所，根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，并保证各项设施运转正常，禁止挪作他用
B. 水质符合国家规定的要求
C. 建立卫生管理制度
D. 室内空气质量和微小气候及提供的用品、用具应当符合国家卫生标准和要求，采用集中空调通风系统的，应当符合集中空调通风系统相关规定的要求
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【判断题】
交叉锉法一般适用于作粗锉，精锉时必须采用顺向锉，使锉痕变直纹理一致
【判断题】
锉刀是锉削的主要工具，锉刀主要用合金钢制成
【判断题】
锉刀按齿纹分为单齿纹和双齿纹。单齿纹锉刀的齿纹只有一个方向，与锉刀中心线成70°，一般用于锉硬金属，如铜、锡、铅等
【判断题】
锉刀按断面形状可分成：板锉(平锉)；方锉；三角锉；圆锉；半圆锉等
【判断题】
普通锉刀的规格一般是用锉刀的长度，齿纹类别和锉刀断面形状表示的
【判断题】
锉削过程中，两手用力也时刻在变化。开始时，左手压力大推力小，右手压力小推力大。随着推锉过程，左手压力逐渐减小，右手压力逐渐增大
【判断题】
锉刀往复运动速度一般为80 次/min～90 次/min，推出时慢，回程时可快些
【判断题】
锉削平面的方法有 3 种：顺向锉法、交叉锉法、推锉法
【判断题】
锉削平面时，锉刀要按一定方向进行锉削，并在锉削回程时稍作平移，这样逐步将整个面锉平
【判断题】
检验工具有刀口形直尺、90°角尺、游标角度尺等。刀口形直尺、90°角尺可检验零件的直线度、平面度及垂直度
【判断题】
检验时，如果刀口形直尺与零件平面透光强弱不一，则该零件平面度合格；如果透光微弱而均匀，则说明该零件平面凹凸不平
【判断题】
可在刀口形直尺与零件紧靠处用塞尺插入，根据塞尺的厚度即可确定平面度的误差
【判断题】
钳工加工孔的方法一般指钻孔、扩孔和铰孔
【判断题】
一般情况下，孔加工刀具都应同时完成两个运动：主运动，即刀具绕轴线的旋转运动；进给运动，即刀具沿着轴线方向对着零件的直线运动
【判断题】
麻花钻是钻孔的主要刀具。麻花钻用低速钢制成，工作部分经热处理淬硬。麻花钻由钻柄、头部和工作部分组成
【判断题】
钻头颈部是磨削工作部分和钻柄时的退刀槽。钻头直径、材料、商标一般刻印在颈部
【判断题】
钻头导向部分经铣、磨或轧制形成两条对称的螺旋槽，用以排除切屑和输送切屑
【判断题】
钻孔钻削用量包括钻头的钻削速度或转速和进给量。钻削用量受到钻床功率、钻头强度、钻头耐用度和零件精度等许多因素的限制
【判断题】
钻孔前先用样冲在孔中心线上打出样冲眼，用钻尖对准样冲眼锪一个小坑，检查小坑与所划孔的圆周线是否同心(称试钻)
【判断题】
用扩孔钻或钻头扩大零件上原有的孔叫扩孔。孔径经钻孔、扩孔后，用铰刀对孔进行提高尺寸精度和表面质量的加工叫铰孔
【判断题】
丝锥是加工小直径内螺纹的成形工具，它由切削部分，校准部分和柄部组成
【判断题】
丝锥切削部分和校准部分一般沿轴向开有 1～2条容屑槽以容纳切屑，并形成切削刃和前角γ 切削部分的锥面上铲磨出后角α
【判断题】
常用高碳优质工具钢或高速钢制造，手用丝锥一般用 T12A或 9SiCr制造
【判断题】
双手转动铰手，并横向加压力，当丝锥切入零件 1～2 牙时，用直尺检查丝锥是否歪斜，如丝锥歪斜，要纠正后再往下攻
【判断题】
当丝锥位置与螺纹底孔端面垂直后，轴向就不再加压力。两手均匀用力，为避免切屑堵塞，要经常倒转 1/2 圈～1/4 圈，以达到断屑的目的
【判断题】
板牙是加工外螺纹的工具。圆板牙就像一个圆螺母，不过上面钻有几个屑孔并形成切削刃
【判断题】
圆锥管螺纹板牙的基本结构与普通圆板牙一样，因为管螺纹有锥度，所以只在单面制成切削锥
【判断题】
套螺纹的方法：右手握住铰手的中间部分，加适当压力，左手将铰手的手柄顺时针方向转动，在板牙切入圆杆 2～3 牙时，应检查板牙是否歪斜，发现歪斜，应纠正后再套，当板牙位置正确后，再往下套就不加压力
【判断题】
焊接是指通过适当的物理化学过程如加热、加压或二者并用等方法，使两个或两个以上分离的物体产生原子(分子)间的结合力而连接成一体的连接方法，是金属加工的一种重要工艺
【判断题】
按照焊接过程和特点可将焊接分为熔焊、压焊、钎焊三大类
【判断题】
压焊是在焊接过程中，对焊件施加一定的阻力，同时采取加热或不加热的方式，完成零件连接的焊接方法
【判断题】
钎焊是利用熔点高于被焊金属的钎料，将零件和钎料加热到钎料熔化，利用钎料润湿母材，填充接头间隙并与母材相互溶解和扩散而实现连接的方法
【判断题】
电弧焊是利用电弧热源加热零件实现熔化焊接的方法
【判断题】
电弧焊应用广泛，可以焊接板厚从 0.1 mm 以下到数百毫米的金属结构件
【判断题】
焊接电弧是一种气体放电现象，当电源两端分别与被焊零件和焊枪相连时，在电场的作用下，电弧阴极产生电子发射，阳极吸收电子，电弧区的中性气体粒子在接受外界能量后电离成正离子和电子，正负带电粒子相向运动，形成两电极之间的气体空间导电过程，借助电弧将电能转换成热能、机械能和光能
【判断题】
焊接电弧具有温度高的特点，电弧弧柱温度范围为 5000 K～30000 K
