【单选题】
区块链应用在下列哪个行业时不需要考虑隐私保护问题___
A. 银行
B. 保险公司
C. 众筹平台
D. 证券公司
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【单选题】
下列不是正确的隐私保护方法的是。___
A. 将信息保存在云盘上
B. 提高密码安全性
C. 了解常见的隐私窃取手段，掌握防御方法
D. 将存放在个人电脑上的数据进行加密存储
【单选题】
桥信任结构模式也称为。___
A. 中心辐射式信任模型
B. 分布式信任模型
C. 集中式的信任模型
D. 严格层次结构模型
【单选题】
隧道技术从协议层次上来看有几种协议___
【单选题】
IPSec协议使用()密钥协议实现安全参数协商。___
A. Internet
B. HMAC
C. MAC
D. IETF
【单选题】
IPSec协议的基础是什么？___
A. Internet密钥交换
B. 安全关联
C. 安全套接层技术
D. 记录协议
【单选题】
内联网VPN适用于什么关联___
A. 家庭
B. 个人
C. 企业内部异地分支
D. 企业外部异地分支
【单选题】
下面哪个不属于PMI的组成部分？___
A. 属性证书
B. ACD
C. 证书库
D. 属性权威机构
【单选题】
PKI用来作为什么设施。___
A. 安全基础设施
B. 攻击设施
C. 防御设施
D. 解密设施
【单选题】
秘钥的生成协议是哪个___
A. SKEME协议
B. SSL协议
C. Oakley协议
D. 认证头协议
【单选题】
用于加密和解密的秘钥相同时什么算法？___
A. 非对称密码算法
B. 对称密码算法
C. 安全哈希算法
D. 公钥密码
【单选题】
哈希函数的M代表什么。___
A. 变长的报文
B. 定长的散列值
C. 不同的消息
D. 输入
【单选题】
下列哪个是CA的主要功能___
A. 证书的签发与管理
B. CRL的签发与管理
C. RA的设立审核及管理
D. 以上都是
【单选题】
下列哪个不是VPN的特点。___
A. 成本高
B. 安全保障
C. 可管理型
D. 服务质量保障
【单选题】
SSL协议的第二阶段是？___
A. 建立安全能力
B. 进行服务器认证和秘钥交换
C. 进行客户认证和秘钥交换
D. 完成握手协议
【单选题】
认证数据字段是___
A. 8位
B. 16位
C. 128位
D. 255位
【单选题】
以下哪个协议用于指示在什么时候发生错误。___
A. 告警协议
B. 握手协议
C. 记录协议
D. 更改密码说明协议
【单选题】
密码学包括什么。___
A. 密码编码学和密码分析学
B. 密码编码学和密码解码学
C. 密码分析学和密码解码学
D. 密码分析学和密码编写学
【单选题】
PKI是什么的缩写？___
A. 国际电联
B. 公开密钥基础设施
C. 认证权威机构
D. 注册权威机构
【单选题】
以下属于VPN的特点的有___
A. 成本低
B. 安全保障
C. 可扩张性
D. 以上都是
【单选题】
“密码学的新方向”由Diffie和谁提出___
A. Shannon
B. Kahn
C. Hellman
D. Feistel
【单选题】
古典密码阶段是密码发展史的第几阶段。___
A. 第一阶段
B. 第二阶段
C. 第三阶段
D. 第四阶段
【单选题】
属于VPN工作原理及技术的是___
A. 缓存技术
B. 多通道技术
C. 隧道技术
D. 双向通行技术
【单选题】
PMI建立在谁提供的可信身份认证服务的基础上？___
A. CA
B. PKI
C. SOA
D. RA
【单选题】
密码学包括密码编码学和()两部分。___
A. 密码分析学
B. 密码算法
C. 密码协议
D. 数据加密
【单选题】
保证信息和信息系统可被授权实体访问并按需求使用是密码学的哪一个特性？___
A. 完整性
B. 可用性
C. 机密性
D. 安全性
【单选题】
典型的分组对称密码算法不包括___
A. DES
B. IDEA
C. CIA
D. AES
【单选题】
机密性保护问题通常通过哪种密码技术来解决？___
A. 循环冗余校验码
B. 加密
C. 数字签名
D. 授权证书
【单选题】
PKI是指___
A. 虚拟专用网
B. 认证中心
C. 公钥基础设施
D. 特权管理基础设施
【单选题】
任何结构类型的PKI都可以通过桥CA连接在一起，实现相互信任，每个单独的信任域可通过桥CA扩展到多个CA之间是指PKI互操作模型的哪种结构？___
A. 严格层次结构模型
B. 桥信任结构模型
C. 网状信任结构模型
D. 混合信任结构模型
【单选题】
什么是SSL协议中最复杂的部分。___
A. 握手协议
B. 记录协议
C. 更改密码说明协议
D. 告警协议
【单选题】
以下哪一个不是公钥密码的缺点？___
A. 计算复杂
B. 大大增加了密钥持有量
C. 耗用资源很大
D. 会导致密文变长
【单选题】
下列错误的是___
A. AA是PMI的核心服务节点。
B. PMI建立在PKI提供的可信的身份认证服务的基础上，采用基于AC的授权模式，提供用户身份到应用权限的映射。
C. AC是PKI的核心组成部分。
D. AC是一种轻量级的数据体。
【单选题】
下列属于VPN的典型应用方式的是___
A. 远程访问VPN
B. 内联网VPN
C. 外联网VPN
D. 以上都是
【单选题】
下列哪个协议不在SSL协议的架构里？___
A. 记录协议
B. 安全协议
C. 告警协议
D. 更改密码说明协议
【单选题】
是RA的主要功能。___
A. 数字证书的发放和管理
B. RA的设立、审核及管理
C. CRL的签发和管理
D. 证书的签发和管理
【单选题】
关于SA的概念错误的是___
A. AH和ESP协议都使用SA来保护通信。
B. SA是IPSec协议的基础。
C. SA需要手工配置建立，不可以自动协商生成。
D. SA是两个IPSec实体(主机、安全网关)之间经过IKE协商建立起来的一种协议。
【单选题】
AH的格式不包括哪一个选项？___
A. 下一个头
B. 填充长度
C. 认证数据
D. 序列号
【单选题】
现代密码技术及应用已经涵盖数据处理过程的哪些环节？___
A. 数据加密、密码分析、数字签名、数字模拟
B. 数据加密、密码分析、数字签名、身份识别
C. 密码分析、数据加密、数字签名、数据传递
D. 密码分析、秘密分享、零知识证明、数据检验
【单选题】
密码按其功能性分为哪三种密码？___
A. 对称密码、公钥密码、私有密码
B. 对称密码、公钥密码、安全哈希密码
C. 对称密码、私有密码、不对称密码
D. 公钥密码、分组密码、安全哈希密码
【单选题】
对称密码算法常分为哪两种密码___
A. 分组密码算法和不分组密码算法
B. 分组密码算法和平行密码算法
C. 分组密码算法和流密码算法
D. 直线密码算法和平行密码算法
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【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
