【判断题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节主要根据不同的泡茶用具来掌握水温
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【判断题】
在茶艺表演中,茶器具的位置顺序应符合合理性、科学性、观赏美学要求
【判断题】
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”
【判断题】
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征
【判断题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素
【判断题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌尖易感受苦味
【判断题】
在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等
【判断题】
用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡
【判断题】
咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿等作用
【判断题】
茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素
【判断题】
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成
【判断题】
茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准
【判断题】
潮汕功夫茶具中精致的白色瓷杯,称为“若琛瓯”
【判断题】
按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准
【判断题】
劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利
【判断题】
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德
【判断题】
对茶艺表演作分析评论时,不包括对辅助器具的评论
【判断题】
福建、广东一带爱喝工夫红茶。一般选项用紫砂壶冲泡
【判断题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与英国人类似
【判断题】
祁门红茶的品质特征概括为“浓、强、鲜”
【判断题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去
【判断题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用绿色茶具
【判断题】
在接待新加坡客人时,不能问候他们“恭喜发财”
【判断题】
平地的绿茶氨基酸含量比高山绿茶的含量高
【判断题】
在接待德国客人时,应注意不要向其推荐玫瑰花茶
【判断题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则
【判断题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
【判断题】
茶艺师在接待外宾时,要注意维护国格和人格
【判断题】
茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务
【判断题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作,妥当地处理
【判断题】
有什么事我可以为您效劳吗?用英语最妥当的表述是“ Are there any things I can do？”
【判断题】
请这边走。用英语表述是“ This way, please."
【判断题】
请问您有预订吗?用英语最妥当的表述是 Did you has a reservation
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【单选题】
根据双因素理论，下列选项正确的是 ___
A. 成就和工资均是激励因素
B. ，成就和工资均是保健因素
C. 成就是激励因素，工资是保健因素
D. 工资是激励因素，成就是保健因素
【单选题】
在影响有效沟通障碍的因素中，语言、非语言暗示、媒介的有效性和信息过量属于 ___
A. •个人因素
B. 人际因素
C. 结构因素
D. 技术因素
【单选题】
23“控制标准Z值由某一目标函数的最大值或最小值构成”这一特点所对应的控制类型是 ___
A. •程序控制
B. 跟踪控制
C. •自适应控制
D. 最佳控制
【单选题】
在控制过程的基本工作环节中，控制的基础是 ___
A. 确定问题对象
B. 制定控制标准
C. 采取纠偏措施
D. 衡量工作绩效
【单选题】
直接材料预算所属的预算类别是 ___
A. 收入预算
B. 支出预算
C. 资金支出预算
D. 资产负债预算
【单选题】
在马克思的管理二重性中，与管理的社会属性相联系的是 ___
A. ,宏观环境
B. ,生产力
C. 生产关系
D. 微观环境
【单选题】
着重研究如何提高单个工人的生产率的理论是 ___
A. ,科学管理理论
B. ,数量管理理论
C. 行为管理理论
D. ,质量管理理论
【单选题】
2018年末，张总审批通过公司2019年的财务预算，2019年3月3日，又审核了当年2月份公司财务预算 的执行情况。在两个不同时点上，张总扮演的角色分别是 ___
A. 监督者和资源分配者
B. 代表人和监督者
C. 资源分配者和监督者
D. 资源分配者和代表人
【单选题】
管理者应该具备产生新想法并加以处理，以及将关系抽象化思维能力。这种能力是 ___
A. ,领导技能
B. ,技术技能
C. 人际技能
D. 概念技能
【单选题】
管理理论研宄的先驱们通过实验研宄，总结出“工人是社会人，而不是经济人’这个实验是 ___
A. 搬运生铁块实验
B. 铁锹实验
C. 全属切削实验
D. 霍桑实验
【单选题】
具有持续不断学习、适应和变革能力的组织是 ___
A. ,正式组织
B. ,非正式组织
C. 理想的行政组织
D. 学习型组织
【单选题】
“不管白猫、黒猫，抓到老鼠就是好猫”此谚语能够生动地描述某种道德观的基本精神。这种道德观是 ___
A. 功利主义道德观
B. 权利至上道德观
C. ,公平公正道德观
D. 社会契约道德观
【单选题】
全球化经营的初级进入方式是 ___
A. ,间接出口
B. ,合资进入
C. 独资进入
D. ,新建进入
【单选题】
最小最大后悔值法属于 ___
A. 确定型决策方法
B. ,不确定型决策方法
C. 风险型决策方法
D. 定性决策方法
【单选题】
目标管理秉承的人性假设是 ___
A. 经济人假设
B. 社会人假设
C. 自我实现人假设
D. 复杂人假设
【单选题】
企业获得供应商的所有权或加强对他们的控制属于 ___
A. ,前向一体化
B. 后向一体化
C. 横向一体化
D. ,战略联盟
【单选题】
动态网络型结构组织的缺点是 ___
A. 部门间难以配合
B. 机构设置重叠
C. 扁平化
D. 可控性差
【单选题】
下列说法不正确的是 ___
A. 较低的管理层次做出的决策数量越多，分权程度就越大
B. ,较低的管理层次做出的决策重要性越大，分权程度就越大
C. ,较低的管理层次做出的决策影响面越大，分权程度就越大
D. ,较低的管理层次做出的决策审核越多，分权程度就越大
【单选题】
组织对其长期发展战略或使命所做的变 ___
A. 战略性变革
B. 结构性变革
C. 流程主导性变革
D. 以人为中心的变革
【单选题】
组织文化核心层与显现层的中间层是 ___
A. 精神层
B. 制度层
C. 物质层
D. 文化层
【单选题】
按领导者在领导过程中的思维方式不同，可以将领导者风格分为 ___
A. 集权式领导者和民主式领导者
B. 魅力型领导者和变革型领导者
C. 事务型领导者和战略型领导者
D. 保守型领导者和开拓型领导者
【单选题】
在管理方格图中，领导者通过协调和综合工作相关活动而提高任务效率与士气的领导方式是 ___
A. 乡村俱乐部型
B. 任务型
C. 中庸之道型
D. 团队型
【单选题】
按照马斯洛需求层次论，较高级的需要有 ___
A. 生理的需要和安全的需要
B. 尊重的需要与自我实现的需要
C. 安全的需要和自我实现的需要
D. 生理的需要和尊重的需要
【单选题】
按照双因素理论，激励因素不包括 ___
【单选题】
效价（V)和期望值___的不同组合，产生不同的激发力量（M)。下列不正确的是 （ D ）
A. 高VX高E=高M
B. 中VX中E=中M
C. 低VX低E=低M
D. 髙VX低E=中M
【单选题】
有反馈的信息传递的沟通是 ___
A. ,单向沟通
B. 双向沟通
C. 正式沟通
D. 非正式沟通
【单选题】
地位的高低对沟通的方向和频率产生很大的影响，地位差别是影响有效沟通障碍因素中的 ___
A. ,个人因素
B. 人际因素
C. 结构因素
D. 技术因素
【单选题】
在企业生产经营活动开始之前进行的控制是 ___
A. ,前馈控制
B. 同期控制
C. 反馈控制
D. 程序控制
【单选题】
在企业生产经营活动中，利润、工资、奖金的分配属于 ___
A. 程序控制
B. 跟踪控制
C. 自适应控制
D. 最佳控制
【单选题】
25,下列说法正确的是 ___
A. ,分权程度越高，控制越没必要
B. 分权程度越高，控制越有必要
C. 分权程度越低，控制越有必要
D. 分权与控制无关
【单选题】
下列选项中，属于管理者扮演的决策角色是 ___
A. 企业家
B. 联络者
C. 传播者
D. 领导者
【单选题】
人际关系理论认为，人是 ___
A. 经济人
B. 社会人
C. 自我实现人
D. 复杂人
【单选题】
马克斯·韦伯认为，作为理想组织形式基础的权威是 ___
A. 个人崇拜式权威
B. 理性一合法权威
C. 传统式权威
D. 继承式权威
【单选题】
管理理是一种艺术，这是强调管理的 ___
A. 复杂性
B. 精确性
C. 有效性
D. 实跋性
【单选题】
对千一个完整的决策过程来说，第一步是 ___
A. 确定目标
B. 诊断问题
C. 规划方案
D. 评估选优
【单选题】
政策指导矩阵属于 ___
A. 定性决策方法
B. 定量决策方法
C. 确定型决策方法
D. 不确定型决策方法
【单选题】
根据计划内容的明确性，可以将计划分为 ___
A. 长期和短期计划
B. 战略性计划和战术性计划
C. 具体性计划和指导性计划
D. 程序性计划和非程序性计划
【单选题】
目标管理的提出者是美国管理学家 ___
A. 维克多·弗鲁姆
B. 迈克尔·哈默
C. 彼得·圣吉
D. 彼得·德鲁克
【单选题】
1D.在组织规模一定时，管理幅度与管理层次 ___
A. 没有什么必然联系
B. 直接成正比关系
C. 有明显的间接关系
D. 直接成反比关系
