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【判断题】
品茶只是精神上的享受不能解渴
A. 对
B. 错
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答案
B
解析
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【判断题】
品茶只要从茶的色、香来欣赏
A. 对
B. 错
【判断题】
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”
A. 对
B. 错
【判断题】
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征
A. 对
B. 错
【判断题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素
A. 对
B. 错
【判断题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌尖易感受苦味
A. 对
B. 错
【判断题】
在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等
A. 对
B. 错
【判断题】
用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶中含有500多种化学成分
A. 对
B. 错
【判断题】
咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿等作用
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成
A. 对
B. 错
【判断题】
春茶维生素的含量低于于夏、秋茶
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准
A. 对
B. 错
【判断题】
潮汕功夫茶具中精致的白色瓷杯,称为“若琛瓯”
A. 对
B. 错
【判断题】
按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准
A. 对
B. 错
【判断题】
劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利
A. 对
B. 错
【判断题】
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德
A. 对
B. 错
【判断题】
对茶艺表演作分析评论时,不包括对辅助器具的评论
A. 对
B. 错
【判断题】
福建、广东一带爱喝工夫红茶。一般选项用紫砂壶冲泡
A. 对
B. 错
【判断题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与英国人类似
A. 对
B. 错
【判断题】
客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪
A. 对
B. 错
【判断题】
祁门红茶的品质特征概括为“浓、强、鲜”
A. 对
B. 错
【判断题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去
A. 对
B. 错
【判断题】
日本茶道有点茶道和煎茶道两种
A. 对
B. 错
【判断题】
韩国茶道分为抹茶道和煎茶道
A. 对
B. 错
【判断题】
宗教类的茶艺表演取材于传统文化资料
A. 对
B. 错
【判断题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用绿色茶具
A. 对
B. 错
【判断题】
在接待新加坡客人时,不能问候他们“恭喜发财”
A. 对
B. 错
【判断题】
平地的绿茶氨基酸含量比高山绿茶的含量高
A. 对
B. 错
【判断题】
在接待德国客人时,应注意不要向其推荐玫瑰花茶
A. 对
B. 错
【判断题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则
A. 对
B. 错
【判断题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
A. 对
B. 错
【判断题】
茶艺师在接待外宾时,要注意维护国格和人格
A. 对
B. 错
【判断题】
茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务
A. 对
B. 错
【判断题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作,妥当地处理
A. 对
B. 错
【判断题】
有什么事我可以为您效劳吗?用英语最妥当的表述是“ Are there any things I can do?”
A. 对
B. 错
【判断题】
请这边走。用英语表述是“ This way, please."
A. 对
B. 错
【判断题】
请问您有预订吗?用英语最妥当的表述是 Did you has a reservation
A. 对
B. 错
【判断题】
请问您还需要点什么?用英语最妥当的表述是“ Would you like any
A. 对
B. 错
【判断题】
请您将雨伞放在门外好吗?用英语最妥当的表述是“ Would you please leave your umbrella out of the door?"
A. 对
B. 错
推荐试题
【单选题】
肝的不同部位中肝细胞代谢表现是___
A. 中央静脉周围的肝细胞获取的愧疚和营养物质最充足
B. 所有的肝细胞均可获取同样的营养供应
C. 终末微血管周围的肝细胞获取的氧和营养物质最充足
D. 肝小叶周围的肝细胞获取的氧和营养物质最充足
E. 血窦周围的肝细胞获取的氧和营养物质均同样充足
【单选题】
在肝细胞分泌排泄胆汁中起重要作用的是___
A. 肝细胞物质代谢活跃
B. 相邻肝细胞微小间隙形成
C. 肝细胞的孔隙较大
D. 肝脏供血供氧较其它器官丰富
E. 肝细胞含有成倍量的高尔基体
【单选题】
肝受损时,血中蛋白质的主要改变是___
A. 清蛋白含量升高
B. 球蛋白含量下降
C. 球蛋白含量升高,球蛋白含量下降
D. 清蛋白含量下降,球蛋白含量升高或相对升高
E. 清蛋白和球蛋白含量都正常
【单选题】
肝功障碍时,血浆胆固醇的主要改变是___
A. 血胆固醇总量增加
B. 血胆固醇总量正常
C. 血中自由胆固醇量下降
D. 血中胆固醇酯/胆固醇比值升高
E. 血中胆固醇酯/胆固醇比值下降
【单选题】
正常人在肝合成血浆蛋白质,量最多的是___
A. 纤维蛋白原
B. 凝血酶原
C. 清蛋白
D. 球蛋白
E. 脂蛋白
【单选题】
下列哪种物质是肝细胞特异合成的___
A. ATP
B. 蛋白质
C. 糖元
D. 尿素
E. 脂肪
【单选题】
下列哪种氨基酸不在肝内进行活跃进代谢___
A. 酪氨酸
B. 缬氨酸
C. 鸟氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 色氨酸
【单选题】
饥饿时肝中哪个途径的活性增强___
A. 磷酸戊糖途径
B. 脂肪合成
C. 糖酵解
D. 糖有氧氧化
E. 糖异生
【单选题】
能由脂肪酸合成酮体的部位是___
A. 红细胞
B. 脑
C. 骨骼肌
D. 肝
E. 肾
【单选题】
肝是生成尿素的唯一器官,是由于肝细胞含有___
A. 谷氨酸脱氢酶
B. 谷丙转氨酶
C. CPS–Ⅱ
D. 精氨酸酶
E. 谷草转氨酶
【单选题】
下列哪种胆汁酸是次级胆汁酸___
A. 甘氨鹅脱氧胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺鹅脱氧胆酸
D. 脱氧胆酸
E. 牛磺胆酸
【单选题】
下列哪种胆汁酸是初级胆汁酸___
A. 胆酸,脱氧胆酸
B. 甘氨胆酸,石胆酸
C. 牛磺胆酸,脱氧胆酸
D. 石胆酸,脱氧胆酸
E. 甘氨鹅脱氧胆酸,牛磺鹅脱氧胆酸
【单选题】
胆汁固体成分中含量最多的是___
A. 胆固醇
B. 胆色素
C. 脂类
D. 磷脂
E. 胆汁酸盐
【单选题】
肝内胆固醇代谢的主要终产物是___
A. 7α–胆固醇
B. 胆酰CoA
C. 结合胆汁酸
D. 维生素D3
E. 胆色素
【单选题】
胆汁酸合成的限速酶是___
A. 7α–羟化酶
B. 7α–羟胆固醇氧化酶
C. 胆酰CoA合成酶
D. 鹅脱氧胆酰CoA合成酶
E. 胆汁酸合成酶
【单选题】
生物转化中第一相反应最主要的是___
A. 水解反应
B. 还原反应
C. 氧化反应
D. 脱羧反应
E. 加成反应
【单选题】
生物转化中参与氧化反应最重要的酶是:___
A. 加单氧酶
B. 加双氧酶
C. 水解酶
D. 胺氧化酶
E. 醇脱氢酶
【单选题】
下列哪项反应属生物转化第二相反应___
A. 乙醇转为乙酸
B. 醛变为酸
C. 硝基苯转变为苯胺
D. 乙酰水杨酸转化为水杨酸
E. 苯酚形成苯β–葡糖醛酸苷
【单选题】
乙醇性肝损伤多见于___
A. 肝细胞分区的Ⅰ带
B. 肝细胞分区的Ⅱ带
C. 肝细胞分区的Ⅲ带
D. 肝细胞分区的Ⅰ带和Ⅱ带
E. 肝细胞分区的Ⅱ带和Ⅲ带
【单选题】
下列哪种物质在网状内皮系统生成___
A. 胆红素
B. 葡萄糖醛酸担红素
C. 石胆酸
D. 胆汁酸
E. 甲状腺素
【单选题】
21下列哪项反应需NADPH为供氢体___
A. 单胺氧化酶催化的反应
B. 醛脱氢酶和醇脱氢酶催化的反应
C. 硝基化合物和偶氮化合物形成胺类
D. 醇酚形成硫酸酯类化合物
E. 苯甲酸形成苯甲酰β–葡糖醛酸苷
【单选题】
下面关于体内生物转化作用的叙述哪一项是错的___
A. 对体内非营养物质的改造
B. 使非营养物生物活性降低或消失
C. 可使非营养物溶解度增加
D. 使非营养物从胆汁或尿液中排出体外
E. 结合反应主要在肾脏进行
【单选题】
胆红素葡萄糖醛酸苷的生成需___
A. 葡萄粮醛酸基结合酶
B. 葡萄粮醛酸基转移酶
C. 葡萄粮醛酸基脱氢酶
D. 葡萄粮醛酸基水解酶
E. 葡萄粮醛酸基酯化酶
【单选题】
最普遍进行的生物转达化第二相反应是代谢物与___
A. 乙酰基结合
B. 葡萄糖醛酸结合
C. 硫酸结合
D. 谷胱甘肽结合
E. 甲基结合
【单选题】
体内含卟啉的化合物是___
A. 尼克酸
B. 胆固醇
C. 过氧物酶
D. 孕酮
E. 粪固醇
【单选题】
溶血性黄疸的特点是___
A. 血中结合胆红素含量增高
B. 血中胆素原剧减
C. 尿中胆红素增加
D. 未结合胆红素浓度增高
E. 粪便颜色变浅
【单选题】
巴比妥药物降低血清未结合胆红素的浓度是由于___
A. 药物增加了它的水溶性有利于游离胆红素从尿中排出
B. 诱导肝细胞内载体蛋白–Y合成
C. 抑制UDP-葡糖醛酸基转移酶的合成
D. 刺激Z蛋白合成
E. 竞争与血浆清蛋白结合
【单选题】
参与胆红素生成的有关酶是___
A. 过氧化物酶
B. 过氧化氢酶
C. 乙酰转移酶
D. 血红素加氧酶
E. 葡萄糖醛酸基转移酶
【单选题】
结合胆红素是___
A. 胆素原
B. 胆线素-BSP
C. 胆线素-Y蛋白
D. 胆红素-Z蛋白
E. 葡萄糖醛酸胆红素
【单选题】
下列哪种物质是肠内细菌作用的产物___
A. 胆红素
B. 鹅脱氧胆酸
C. 胆红素—阴离子
D. 硫酸胆红素
E. 胆素原
【单选题】
血中胆红素的主要运输形式是:___
A. 胆红素–清蛋白
B. 胆红素–Y蛋白
C. 胆红素–葡萄糖醛酸酯
D. 胆红素–氨基酸
E. 胆素原
【单选题】
梗阻性黄疸尿中主要的胆红素可能是___
A. 游离胆红素
B. 葡萄糖醛酸胆红素
C. 结合胆红素–清蛋白复合物
D. 胆红素–Y蛋白
E. 胆红素–Z蛋白
【单选题】
阻塞性黄疸时,凡登白试验为___
A. 直接反应阴性
B. 直接反应阳性
C. 直接反应阴性,间接反应强阳性
D. 双相反应阴性
E. 双相反应阳性
【单选题】
肝内胆红素的主要存在形式是哪一种___
A. 胆红素–清蛋白
B. 胆红素–Y蛋白
C. 胆红素–Z蛋白
D. 胆红素–阴离子
E. 游离胆红素
【单选题】
下列哪项会导致尿胆原排泄减少___
A. 肠梗阻
B. 溶血
C. 碱中毒
D. 胆道梗阻
E. 肝细胞性黄疸
【单选题】
胆红素主要来源于___
A. 血红蛋白分解
B. 肌红蛋白分解
C. 过氧化物酶分解
D. 过氧化氢酶分解
E. 细胞色素分解
【单选题】
⒈ 通过胞内受体发挥作用的信息物质为___
A. 乙酰胆碱
B. γ-氨基丁酸
C. 胰岛素
D. 甲状腺素
E. 表皮生长因子
【单选题】
绝大部分膜受体的化学性质为___
A. 糖脂
B. 磷脂
C. 脂蛋白
D. 糖蛋白
E. 类固醇
【单选题】
细胞内传递信息的第二信使是___
A. 受体
B. 载体
C. 无机物
D. 有机物
E. 小分子物质
【单选题】
下列哪项不是受体与配体结合的特点___
A. 高度专一性
B. 高度亲和力
C. 可饱和性
D. 不可逆性
E. 非共价键结合
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