相关试题
【单选题】
出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合（ ）或者合同要求。___
A. 出口国家标准
B. 国际标准
C. 进口国家（地区）标准
D. 行业标准
【单选题】
进出口食品标签检验/审核适用于对进出口（ ）食品标签审核、检验管理。___
A. 内包装
B. 预包装
C. 外包装
D. 固定包装
【单选题】
出口食品原料种植、养殖过程中违规使用农业化学投入品的，由海关责令改正，有违法所得的，处违法所得（ ）倍以下罚款，最高不超过3万元；没有违法所得的，处（ ）元以下罚款。___
A. 3，1万
B. 3，2万
C. 2，1万
D. 2，2万
【单选题】
进口食品以及食品相关产品应当符合（ ）和相关检验检疫要求。___
A. 出口国标准
B. 国际标准
C. 进口国标准
D. 我国食品安全国家标准
【单选题】
进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向（ ）提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准。___
A. 国家市场监督管理总局
B. 海关总署
C. 国家卫生健康委员会
D. 农业农村部
【单选题】
出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向（ ）备案。___
A. 市场监督管理局
B. 所在地海关
C. 卫生健康委员会
D. 农业农村厅
【单选题】
《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日修订通过，自（ ）起实施。___
A. 2009年10月10日
B. 2015年10月1日
C. 2015年4月10日
D. 2015年12月1日
【单选题】
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。___
A. 国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院卫生行政部门
D. 国家出入境检验检疫部门
【单选题】
题目：食品生产企业生产的食品中不得添加（ ）。___
A. 食品添加剂
B. 按照传统既是食品又是中药材的物质
C. 食用农产品
D. 药品
【单选题】
食品安全国家标准是（ ）。___
A. 鼓励性标准
B. 引导性标准
C. 强制性标准
D. 自愿性标准
【单选题】
某食品生产企业发现其产品使用的添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（ ）措施。___
A. 重新包装上市
B. 作为原料生产其他品类产品
C. 无害化处理、销毁
D. 内部食堂使用
【单选题】
关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（ ）。___
A. 生产车间外墙有绿化遮阴
B. 厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
C. 厂区周围不宜有虫害大量孳生
D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔
【单选题】
食品生产车车间排水口应当设置（ ）。___
A. 防虫设施
B. 防臭设施
C. 带水封的地漏
D. 以上都对
【单选题】
下列患有哪种疾病的人可以从事出口食品加工工作（ ）？___
A. 活动性肺结核
B. 伤寒
C. 化脓性或渗出性皮肤病
D. 以上都不可以
【单选题】
HACCP是指（ ）。___
A. 食品卫生控制体系
B. 食品良好操作规范
C. 食品清洁消毒程序
D. 危害分析与关键控制点体系
【单选题】
可免除标示保质期的预包装食品不包括（ ）。___
A. 白砂糖
B. 食用盐
C. 味精
D. 啤酒（酒精度4%）
【单选题】
进口食品收货人建立的食品进口记录应当包括（ ）。___
A. 名称、品牌、规格、数重量 、货值
B. 生产批号、生产日期、保质期
C. 原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式
D. 贸易合同号、进口口岸、目的地
E. 报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话
F. 以上都是
【单选题】
进口食品境外生产企业注册有效期为______年。___
【单选题】
获证产品的认证委托人提供虚假信息、违规使用禁用物质、超范围使用有机认证标志，或者出现产品质量安全重大事故的，认证机构______内不得受理该企业及其生产基地、加工场所的有机产品认证委托。___
【单选题】
______对向中国境内出口肉类产品的出口商或者代理商实施备案管理，并定期公布已经备案的出口商、代理商名单。___
A. 国家质检总局
B. 海关总署
C. 隶属海关
D. 直属海关
【单选题】
海关对进口肉类产品收货人实施______。___
A. 备案管理
B. 注册登记
C. 季度考核
D. 定期培训
【单选题】
进口肉类产品的收货人应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得______。___
A. 动物卫生证书
B. 注册登记证
C. 进境动植物检疫许可证
D. 原产地证
【单选题】
进口肉类产品随附的输出国家或者地区______，应当符合海关总署对该证书的要求。___
A. 官方检验检疫证书
B. 发票
C. 装箱单
D. 合同
【单选题】
口岸海关根据进口肉类产品检验检疫结果，经检验检疫不合格的，签发______。___
A. 检验检疫处理通知书
B. 入境货物检验检疫证明
C. 进境动植物检疫许可证
D. 原产地证
【单选题】
出口肉类产品加工用动物应当来自经海关备案的______。___
A. 饲养场
B. 加工厂
C. 农贸市场
D. 育种基地
【单选题】
海关根据需要可以向出口肉类产品生产企业派出______，对出口肉类产品生产企业进行监督管理。___
A. 官方兽医或者检验检疫人员
B. 签证兽医官
C. 植物检疫人员
D. 卫生评审员
【单选题】
出口肉类产品生产企业进货查验记录保存期限不得少于______年。___
【单选题】
出口肉类产品生产企业没有自检能力的应当______，并出具有效检验报告。___
A. 由海关检验
B. 由驻场兽医检验
C. 委托有资质的检验机构检验
D. 委托其它出口企业检验
【单选题】
出口肉类产品加工用动物备案饲养场______年内没有出口供货的，取消备案。___
【单选题】
以下属于水产品的是______。___
A. 麻辣墨鱼仔
B. 虹鳟鱼卵
C. 活锯缘青蟹
D. 干海参
【单选题】
海关总署对签发进出口水产品检验检疫证明的人员实行______制度。___
A. 定期培训
B. 监督管理
C. 备案管理
D. 年度考核
【单选题】
进口水产品收货人应当建立水产品进口和销售记录制度。___记录应当真实，保存期限不得少于______年。(B)
【单选题】
进口水产品应当存储在海关指定的______或者其他场所。___
A. 隔离场
B. 暂养池
C. 船舶
D. 存储冷库
【单选题】
备案的出口水产品养殖场应当具有一定的养殖规模，土塘或者开放性海域养殖的水面总面积______亩以上，水泥池养殖的水面总面积______亩以上。___
A. 50，10
B. 10，50
C. 10，40
D. 50，30
【单选题】
出口冷却（保鲜）水产品检验检疫有效期为______天；___
【单选题】
出口水产品生产企业应当建立完善______，确保出口水产品从原料到成品不得违规使用保鲜剂、防腐剂、保水剂、保色剂等物质。___
A. 可追溯的质量安全控制体系
B. 管理制度
C. 生产加工设施
D. 产品检测
【单选题】
进口水产品存在安全问题，可能或者已经对人体健康和生命安全造成损害的，收货人应当主动______并立即向所在地海关报告。___
【单选题】
以下哪个国家可向中国出口蜂产品______。___
【单选题】
发货人或者其代理人应当在出口肉类产品启运前，按照海关总署的报检规定向______报检。___
A. 报关公司
B. 出口肉类产品生产企业所在地海关
C. 出境口岸所在地海关
D. 任何海关
【多选题】
《食品安全法》规定，禁止生产经营_____。___
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
推荐试题
【单选题】
肽聚糖种类的多样性主要反映在___结构的多样性上。
A. 类脂
B. 磷壁酸
C. 肽聚糖
D. 蛋白质
【单选题】
磷壁酸是___细菌细胞壁上的主要成分。
A. 分枝杆菌
B. 古生菌
C. G+
D. G-
【单选题】
脂多糖（LPS）是G-细菌的内毒素，其毒性来自分子中的___。
A. 阿比可糖
B. 核心多糖
C. O特异侧链
D. 类脂A
【单选题】
在芽孢的各层结构中，含DPA－Ca量最高的层次是___。
A. 孢外壁
B. 芽孢衣
C. 皮层
D. 芽孢核心
【单选题】
以下哪项是生命世界中抗逆性最强的一种构造___。
A. 芽孢
B. 伴孢晶体
C. 荚膜
D. 菌胶团
【单选题】
以下哪项是细胞膜的主要功能___。
A. 固定细胞外形和提高机械强度
B. 阻拦大分子有害物质
C. 维持细胞渗透压
D. 为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必须
【单选题】
以下哪项是细胞壁的主要功能___。
A. 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性
B. 合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所
C. 维持细胞内正常渗透压
D. 鞭毛基体的着生部位
【单选题】
哪类细菌能产生伴孢晶体，其被应用于害虫的生物防治___。
A. 芽孢杆菌
B. 球菌
C. 蓝细菌
D. 古菌
【单选题】
以下哪类不属于细菌繁殖方式裂殖___。
A. 二分裂
B. 三分裂
C. 芽殖
D. 复分裂
【单选题】
芽孢壁厚，染色时不易着色，因此染色的处理方式有___。
A. 强染色剂染色
B. 加热染色
C. 强染色剂和加热染色
D. 冷处理染色
【单选题】
以下不是细菌细胞内含物的是___。
A. 贮藏物
B. 磁小体
C. 气泡
D. 线粒体
【单选题】
放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种___。
A. 多细菌的真核微生物
B. 单细胞真核微生物
C. 多核的原核微生物
D. 无壁的原核微生物
【单选题】
蓝细菌中进行光合作用的场所是___。
A. 羧酶体
B. 类囊体
C. 藻胆蛋白体
D. 叶绿体
【单选题】
下面不属于古细菌的原核微生物是___。
A. 产甲烷菌
B. 硫酸盐还原菌
C. 反硝化细菌
D. 极端嗜盐菌
【单选题】
极端微生物是最适合生活在___下的微生物的总称。
A. 极端环境
B. 高盐环境
C. 高温环境
D. 深海水环境
【单选题】
以下哪项与极端微生物的应用无关___。
A. 碱性酶用于生产洗衣粉
B. Taq DNA酶应用与PCR
C. 古菌产甲烷
D. 根瘤菌固氮
【单选题】
泥土所特有泥腥味，是哪类微生物产生的土腥味素引起的___。
A. 放线菌
B. 细菌
C. 酵母菌
D. 真菌
【单选题】
放线菌的哪类菌丝是向基质表面和内层扩散的___。
A. 营养菌丝
B. 气生菌丝
C. 孢子丝
D. 分生孢子
【单选题】
蓝细菌的细胞有几种特化形式___。
A. 异形胞
B. 静息孢子
C. 链丝段
D. 以上A、B、C都是
【单选题】
支原体的特点有___。
A. 细胞很小，菌落小
B. 以二分裂和出芽等方式繁殖
C. 无细胞壁，细胞膜含甾醇
D. 以上A、B、C都是
【单选题】
立克次氏体的特点有___。
A. 细胞较大，细胞形态多样
B. 有细胞壁，G-
C. 对四环素和青霉素等抗生素敏感
D. 以上A、B、C都是
【单选题】
真核微生物包括___。
A. 真菌
B. 原生动物
C. 粘菌、卵菌和藻类
D. 以上都是
【单选题】
对真核微生物进行分类主要依据___。
A. 形态特征
B. 18S rDNA序列
C. 形态特征和18S rDNA序列
D. 繁殖方式
【单选题】
某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为___。
A. 有隔菌丝
B. 无隔菌丝
C. 假菌丝
D. 菌丝
【单选题】
下列___是真核生物。
A. 放线菌
B. 酵母菌
C. 蓝细菌
D. 细菌
【单选题】
酵母菌一般是___形状。
A. 杆状
B. 卵圆形
C. 螺旋状
D. 星形
【单选题】
食用真菌的结实性标志是___。
A. 担孢子
B. 锁状联合
C. 菌丝
D. 菌柄
【单选题】
大多数丝状真菌细胞壁的主要化学成分为___。
A. 葡聚糖
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 脂肪酸
【单选题】
以下___不是真菌菌丝的变态类型。
A. 匍匐丝
B. 假根
C. 吸胞
D. 孢囊梗
【单选题】
以下___不是真菌产生的无性孢子类型。
A. 游动孢子
B. 孢囊孢子
C. 分生孢子
D. 有性孢子
【单选题】
真菌产生有性孢子通常经历___阶段。
A. 质配、核配和减数分裂
B. 质配和减数分裂
C. 核配和减数分裂
D. 质配和核配
【单选题】
粘菌的子实体类型有___。
A. 孢囊体型
B. 复囊体型
C. 原质囊体型
D. 以上都是
【单选题】
以下选项中，___不是原生动物的特殊功能结构。
A. 胞口
B. 食物泡
C. 吸附泡
D. 细胞核
【单选题】
原生动物的生殖方式包括___。
A. 无性繁殖
B. 有性繁殖
C. 无性繁殖和有性繁殖
D. 同配生殖和结合生殖
【单选题】
草履虫是___原生动物的典型代表。
A. 纤毛虫类
B. 变形虫类
C. 鞭毛虫类
D. 孢子虫类
【单选题】
藻吸胞细胞壁的主要成分是___。
A. 纤维素、甘露聚糖等多糖。
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 淀粉
