【单选题】
某食品生产企业发现其产品使用的添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（ ）措施。___
A. 重新包装上市
B. 作为原料生产其他品类产品
C. 无害化处理、销毁
D. 内部食堂使用
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（ ）。___
A. 生产车间外墙有绿化遮阴
B. 厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
C. 厂区周围不宜有虫害大量孳生
D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔
【单选题】
食品生产车车间排水口应当设置（ ）。___
A. 防虫设施
B. 防臭设施
C. 带水封的地漏
D. 以上都对
【单选题】
下列患有哪种疾病的人可以从事出口食品加工工作（ ）？___
A. 活动性肺结核
B. 伤寒
C. 化脓性或渗出性皮肤病
D. 以上都不可以
【单选题】
HACCP是指（ ）。___
A. 食品卫生控制体系
B. 食品良好操作规范
C. 食品清洁消毒程序
D. 危害分析与关键控制点体系
【单选题】
可免除标示保质期的预包装食品不包括（ ）。___
A. 白砂糖
B. 食用盐
C. 味精
D. 啤酒（酒精度4%）
【单选题】
进口食品收货人建立的食品进口记录应当包括（ ）。___
A. 名称、品牌、规格、数重量 、货值
B. 生产批号、生产日期、保质期
C. 原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式
D. 贸易合同号、进口口岸、目的地
E. 报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话
F. 以上都是
【单选题】
进口食品境外生产企业注册有效期为______年。___
【单选题】
获证产品的认证委托人提供虚假信息、违规使用禁用物质、超范围使用有机认证标志，或者出现产品质量安全重大事故的，认证机构______内不得受理该企业及其生产基地、加工场所的有机产品认证委托。___
【单选题】
______对向中国境内出口肉类产品的出口商或者代理商实施备案管理，并定期公布已经备案的出口商、代理商名单。___
A. 国家质检总局
B. 海关总署
C. 隶属海关
D. 直属海关
【单选题】
海关对进口肉类产品收货人实施______。___
A. 备案管理
B. 注册登记
C. 季度考核
D. 定期培训
【单选题】
进口肉类产品的收货人应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得______。___
A. 动物卫生证书
B. 注册登记证
C. 进境动植物检疫许可证
D. 原产地证
【单选题】
进口肉类产品随附的输出国家或者地区______，应当符合海关总署对该证书的要求。___
A. 官方检验检疫证书
B. 发票
C. 装箱单
D. 合同
【单选题】
口岸海关根据进口肉类产品检验检疫结果，经检验检疫不合格的，签发______。___
A. 检验检疫处理通知书
B. 入境货物检验检疫证明
C. 进境动植物检疫许可证
D. 原产地证
【单选题】
出口肉类产品加工用动物应当来自经海关备案的______。___
A. 饲养场
B. 加工厂
C. 农贸市场
D. 育种基地
【单选题】
海关根据需要可以向出口肉类产品生产企业派出______，对出口肉类产品生产企业进行监督管理。___
A. 官方兽医或者检验检疫人员
B. 签证兽医官
C. 植物检疫人员
D. 卫生评审员
【单选题】
出口肉类产品生产企业进货查验记录保存期限不得少于______年。___
【单选题】
出口肉类产品生产企业没有自检能力的应当______，并出具有效检验报告。___
A. 由海关检验
B. 由驻场兽医检验
C. 委托有资质的检验机构检验
D. 委托其它出口企业检验
【单选题】
出口肉类产品加工用动物备案饲养场______年内没有出口供货的，取消备案。___
【单选题】
以下属于水产品的是______。___
A. 麻辣墨鱼仔
B. 虹鳟鱼卵
C. 活锯缘青蟹
D. 干海参
【单选题】
海关总署对签发进出口水产品检验检疫证明的人员实行______制度。___
A. 定期培训
B. 监督管理
C. 备案管理
D. 年度考核
【单选题】
进口水产品收货人应当建立水产品进口和销售记录制度。___记录应当真实，保存期限不得少于______年。(B)
【单选题】
进口水产品应当存储在海关指定的______或者其他场所。___
A. 隔离场
B. 暂养池
C. 船舶
D. 存储冷库
【单选题】
备案的出口水产品养殖场应当具有一定的养殖规模，土塘或者开放性海域养殖的水面总面积______亩以上，水泥池养殖的水面总面积______亩以上。___
A. 50，10
B. 10，50
C. 10，40
D. 50，30
【单选题】
出口冷却（保鲜）水产品检验检疫有效期为______天；___
【单选题】
出口水产品生产企业应当建立完善______，确保出口水产品从原料到成品不得违规使用保鲜剂、防腐剂、保水剂、保色剂等物质。___
A. 可追溯的质量安全控制体系
B. 管理制度
C. 生产加工设施
D. 产品检测
【单选题】
进口水产品存在安全问题，可能或者已经对人体健康和生命安全造成损害的，收货人应当主动______并立即向所在地海关报告。___
【单选题】
以下哪个国家可向中国出口蜂产品______。___
【单选题】
发货人或者其代理人应当在出口肉类产品启运前，按照海关总署的报检规定向______报检。___
A. 报关公司
B. 出口肉类产品生产企业所在地海关
C. 出境口岸所在地海关
D. 任何海关
【多选题】
《食品安全法》规定，禁止生产经营_____。___
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
《食品安全法》规定，食品添加剂应当___________，方可列入允许使用的范围。___
A. 成本较低
B. 经过风险评估证明安全可靠
C. 在技术上确有必要
D. 不含人工合成物质
【多选题】
对因_______不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。___
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
以下出口产品原料基地需要备案的为___
A. 水产品
B. 茶叶
C. 大米
D. 蛋制品
【多选题】
《进出口水产品检验检疫监督管理办法》中指的水产品包括以下哪些？___
A. 水母类、软体类、甲壳类、棘皮类、头索类
B. 鱼类、两栖类、爬行类、水生哺乳类动物
C. 藻类及其制品
D. 活水生动物及水生动植物繁殖材料
【多选题】
海关总署对安全卫生风险较高的（ ）动物以及其他养殖水产品等实行检疫审批制度。___
A. 两栖类
B. 爬行类
C. 鱼类
D. 水生哺乳类
【多选题】
进口口岸海关依照规定对进口水产品实施现场检验检疫。现场检验检疫包括：___
A. 核对单证并查验货物；
B. 查验包装是否符合进口水产品包装基本要求；
C. 对易滋生植物性害虫的进口盐渍或者干制水产品实施植物检疫，必要时进行除害处理；
D. 查验货物是否腐败变质，是否含有异物，是否有干枯，是否存在血冰、冰霜过多。
【多选题】
进境中药材在取得检疫合格证明前，应当存放在海关认可的地点，未经海关许可，任何单位和个人不得擅自___
【多选题】
进口水产品经检验检疫合格的签发《入境货物检验检疫证明》，《入境货物检验检疫证明》中应当注明进口水产品的（ ）等追溯信息。___
A. 集装箱号
B. 生产批次号
C. 生产厂家
D. 唛头
【多选题】
进口化妆品的抽样应当按照国家有关规定执行，样品数量应当满足检验、复验、备查等使用需要。___以下情况，应当加严抽样：(ABC)
A. 首次进口的
B. 曾经出现质量安全问题的
C. 进口数量较大的
D. 品种种类较多的
【多选题】
口化妆品生产企业应当建立如下制度和记录，记录应当真实，保存期不得少于2年。相关制度和记录包括：___
A. 原料采购、验收、使用管理制度
B. 生产记录档案
C. 检验记录制度
D. 溯源管理制度
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明____。___
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
推荐试题
【单选题】
哪项是流行性乙型脑炎的主要传染源 ___
A. 患者
B. 猪
C. 鼠
D. 鸡
E. 犬
【单选题】
给流行性乙型脑炎患者进行物理降温，肛温应控制___
A. 38℃为宜
B. 37.5℃为宜
C. 37℃为宜
D. 36.5℃为宜
E. 35.5℃为宜
【单选题】
临床上最常见的流脑类型是___
A. 普通型
B. 败血症型
C. 脑膜炎型
D. 慢性败血症型
E. 混合型
【单选题】
目前细菌性痢疾在我国最常见的流行菌型是___
A. 福氏志贺菌
B. 痢疾志贺菌
C. 鲍氏志贺菌
D. 宋内志贺菌
E. 志贺氏与鲍氏菌
【单选题】
寄生于人体最常见的疟原虫是___
A. 三日疟原虫
B. 间日疟原虫
C. 恶性疟原虫
D. 卵形疟原虫
E. 不规则疟原虫
【单选题】
下列哪项是阿米巴痢疾的确诊依据___
A. 典型的果酱样大便
B. 具有腥臭味的脓血便
C. 全身中毒症状轻
D. 右下腹压痛
E. 大便镜检找到阿米巴滋养体或包囊
【单选题】
患者，男性，患钩端螺旋体病，在住院过程中出现面色苍白.烦躁不安.神志模糊，呼吸.心跳进行性加快，咯血。不正确的护理措施是 ___
A. 保持安静，禁止搬动
B. 密切观察病情变化
C. 侧卧位，给氧
D. 用吸引器将气管内积血排出
E. 加快输液，补充血容量
【单选题】
预防细菌性痢疾的综合措施中应以下列哪项为重点___
A. 隔离及治疗患者
B. 发现及处理带菌者
C. 切断传播途径
D. 服用疫苗
E. 流行季节预防性投药
【单选题】
下列关于钩端螺旋体病的护理措施，不正确的是___
A. 高热者采用物理降温法和药物降温法
B. 发现肺大出血先兆应及时配合医生进行抢救
C. 出血时应绝对卧床休息并记录出血量
D. 及时送检尿标本
E. 注意观察有无赫氏反应的发生，一旦发生立即组织救护
【单选题】
下列哪项是布氏杆菌病急性期的主要治疗___
A. 物理降温
B. 控制感染
C. 镇痛
D. 支持治疗
E. 卧床休息
【单选题】
血吸虫病患者消化道大出血引起休克时，血压至少应维持到多少___
A. 90/60mmHg
B. 100/80mmHg
C. 110/80mmHg
D. 120/90mmHg
E. 150/100mmHg
【单选题】
霍乱.副霍乱的临床类型分哪四型 ___
A. 隐匿型.轻型.重型.爆发型
B. 隐匿型.顿挫型.轻型.重型
C. 轻型.中型.重型.爆发型
D. 轻型.重型.爆发型.中毒型
E. 轻型.重型.爆发型.迁延型
【单选题】
布氏杆菌病的潜伏期多长 ___
A. 1周
B. 2周
C. 1个月
D. 2个月
E. 1年以上
【单选题】
下列哪项是霍乱的常见表现 ___
A. 泻.吐同时发生
B. 先吐后泻
C. 先泻后吐
D. 只泻不吐
E. 只吐不泻
【单选题】
哪项是钩虫病最主要的临床表现 ___
A. 食欲亢进，但肢体乏力
B. 异嗜症
C. 发育营养不良
D. 慢性贫血表现
E. 上腹部疼痛或不适
【单选题】
哪项是绦虫病的主要传染源 ___
A. 绦虫病患者
B. 猪和牛
C. 病原携带者
D. 狼.狸
E. 犬.猫
【单选题】
典型的霍乱病例最先出现哪种症状___
A. 畏寒.发热
B. 呕吐
C. 腹泻
D. 腹痛
E. 肌肉痛性痉挛
【单选题】
霍乱的传播形式最主要是通过___
A. 水
B. 食物
C. 生活接触
D. 苍蝇媒介
E. 其余选项都不是
【单选题】
吞食了绦虫的哪种形态使人患绦虫病___
A. 虫卵
B. 孕节
C. 囊尾蚴
D. 六钩蚴
E. 头节
【单选题】
伤寒肥达反应阳性时血清抗体效价正确的是___
A. O≥1:80及H1:160
B. O≥1:32及H≥1:80
C. O≥1:160及H≥1:120
D. O≥1:60及H≥1:120
E. O≥1:64及H≥1:32
【单选题】
伤寒病程第一周，缓慢起病，发热是最早出现的症状，体温呈梯形上升，5～7天内达39～40℃，伴全身不适.食欲减退等，此为病程的___
A. 极期
B. 初期
C. 缓解期
D. 恢复期
E. 潜伏期
【单选题】
伤寒的典型临床表现是___
A. 持续发热，脾脏肿大，玫瑰疹，相对缓脉，白细胞减少
B. 持续发热，脾脏肿大，瘀点，重脉，白细胞减少
C. 不规则发热，脾脏肿大，玫瑰疹，相对缓脉，白细胞减少
D. 弛张热，脾脏肿大，玫瑰疹，相对缓脉，白细胞减少
E. 不规则发热，脾脏肿大，重脉，白细胞减少
【单选题】
流脑败血症休克型的主要特征为___
A. 寒战.高热
B. 皮肤粘膜瘀点.瘀斑
C. 休克
D. 脑膜刺激征
E. 严重颅内高压
【单选题】
传染病的流行过程必须具备的三个基本环节是___
A. 病原体.环境.易感人群
B. 病原体.环境.传染源
C. 传染源.传播途径.易感人群
D. 病原体.传播途径.易感人群
E. 传染源.传播途径.环境
【单选题】
甲型肝炎的隔离期是___
A. 病后50天
B. 病后3周
C. 病后1个月
D. 病后2个月
E. 病后3个月
【单选题】
病原体不断侵入血流并在血中繁殖产生毒素表现出严重中毒症状应诊断为___
A. 败血症
B. 毒血症
C. 菌血症
D. 脓毒血症
E. 变应性亚败血症
【单选题】
水痘患者发病后何时出现皮疹___
A. 第1天
B. 第2天
C. 第3天
D. 第4天
E. 第5天
【单选题】
关于消化道隔离，下列哪项是错误的 ___
A. 最好同一病种患者收住同一病室
B. 工作人员密切接触患者时应穿隔离衣.戴帽子及口罩.穿隔离鞋
C. 患者的用品.食具.便器.排泄物.呕吐物均须消毒
D. 病室应有防蝇及灭蝇设施
E. 患者可交换使用物品
【单选题】
下列哪种生物制品可作为预防乙型肝炎的人工被动免疫___
A. 抗生素
B. 丙种球蛋白
C. 乙肝免疫球蛋白
D. 乙肝疫苗
E. 胎盘球蛋白
【单选题】
男性儿童患流行性腮腺炎常见的并发症是___
A. 睾丸炎
B. 脑膜脑炎
C. 心肌炎
D. 胰腺炎
E. 肾炎
【单选题】
以下哪项是水痘患者的常见并发症___
A. 原发性水痘肺炎
B. 水痘脑炎
C. 皮肤细菌感染
D. 细菌性肺炎
E. 感染性休克
【单选题】
引起水痘的病原体是___
A. 水痘病毒
B. 腺病毒
C. 柯萨奇病毒
D. 单纯疱疹病毒
E. 水痘带状疱疹病毒
【单选题】
流行性乙型脑炎经何途径传播___
A. 库蚊叮咬
B. 按蚊叮咬
C. 雌按蚊叮咬
D. 微小按蚊叮咬
E. 巴拉巴按蚊叮咬
【单选题】
哪项是流行性腮腺炎腮腺肿大的特点___
A. 腮腺多为单侧性
B. 腮腺以面颊为中心
C. 腮肿以耳垂为中心
D. 腮腺处皮肤红热
E. 腮腺管口有脓性分泌物
【单选题】
流行性乙型脑炎的潜伏期为多长___
A. 3小时
B. 1～2天
C. 4～21天
D. 30天
E. 3个月
【单选题】
哪项是水痘的主要传染源___
A. 水痘患者
B. 带状疱疹患者
C. 病毒携带者
D. 隐性感染者
E. 动物
【单选题】
恙虫病的热型多呈___
A. 稽留热
B. 弛张热
C. 不规则热
D. 双峰热
E. 间歇热
【单选题】
下列哪项是登革热的主要传染源___
A. 患者
B. 病原携带者
C. 接触者
D. 鼠类
E. 螨虫
【单选题】
主要引起疟疾凶险型发作的疟原虫是___
A. 三日疟原虫
B. 恶性疟原虫
C. 间日疟原虫
D. 卵形疟原虫
E. 特殊疟原虫
【单选题】
下列副霍乱非流行期间的预防措施中哪项最重要___
A. 严格执行国境卫生检疫
B. 早期发现和隔离患者
C. 对接触者留检
D. 进行预防接种
E. 搞好饮食卫生，做好水源.粪便管理，消灭
