【单选题】
____负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 质量监督部门
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【单选题】
食品生产经营者应当依照____从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
A. 企业食品安全管理制度
B. 食品生产经营者要求
C. 法律、法规和食品安全标准
D. 食品安全地方政府负总责要求
【单选题】
____有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A. 任何组织或者个人
B. 食品生产经营者
C. 消费者
D. 质量认证机构
【单选题】
下列关于预包装食品标签的表述，错误的是：__________。
A. 标签不得含有虚假、夸大的内容
B. 标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C. 标签应当清楚、明显，容易辨识
D. 标签应该突出表明功效
【单选题】
生产经营____符合《食品安全法》的规定。
A. 超过保质期的食品
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 用非食品原料生产的食品
D. 有标签的预包装食品
【单选题】
利用新的食品原料生产食品，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 海关总署
【单选题】
食品生产经营企业的____应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A. 后勤人员
B. 员工
C. 中层以上领导
D. 主要负责人
【单选题】
食品生产企业的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后____；没有明确保质期的，保存期限不得少于____。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____食品药品监督管理部门备案；其他保健食品应当报____食品药品监督管理部门备案。
A. 国务院；国务院
B. 国务院；省级人民政府
C. 省级；市级人民政府
D. 市级；县级人民政府
【单选题】
进口的保健食品应当是____主管部门准许上市销售的产品。
A. 进口国（地区）
B. 出口国（地区）
C. 运抵国（地区）
D. 最终消费国(地区）
【单选题】
婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院____注册。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品安全监督管理部门
D. 海关总署
【单选题】
向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向____备案。
A. 卫生行政部门
B. 海关
C. 农业行政部门
D. 国家食品药品监督管理局
【单选题】
进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于____。
【单选题】
在中国境内市场销售的进口预包装食品，应当使用____标签。
A. 英文标签
B. 中文标签
C. 拼音标签
D. 法文标签
【单选题】
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合____。
A. 我国食品安全国家标准
B. 出口国国家食品安全标准
C. 国际通行食品安全标准
D. 合同约定的标准
【单选题】
食品安全标准的性质是____。
A. 鼓励性标准
B. 引导性标准
C. 强制性标准
D. 自愿性标准
【单选题】
对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论____内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A. 5个工作日
B. 7个工作日
C. 15个工作日
D. 30个工作日
【单选题】
食品生产者发现其生产的食品出现____的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A. 不符合食品安全标准
B. 技术明显落后于业界水平
C. 食品口感受到公众质疑
D. 食品严重滞销
【单选题】
食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由____承担。
A. 抽样食品生产经营者
B. 抽样检验的部门
C. 举报产品的消费者承
D. 初检检验机构
【单选题】
食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当____。
A. 向企业索要样品
B. 购买样品
C. 要求消费者提供样品
D. 向企业收取检验成本费
【单选题】
国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向____通报。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品安全委员会
D. 质量监督部门
【单选题】
____是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A. 食品安全风险监测信息
B. 食品安全日常监管情况
C. 食品抽检结果
D. 食品安全风险评估结果
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、____病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【单选题】
肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，不包括______。
A. 胴体
B. 脏器
C. 罐头产品
D. 副产品
【单选题】
进口肉类产品应当从____进口。
A. 海港口岸
B. 空港口岸
C. 陆运口岸
D. 指定口岸
【单选题】
进口肉类产品的收货人应当在____办理检疫审批手续。
A. 货物运抵进口口岸前
B. 货物运抵进口口岸后
C. 签订贸易合同前
D. 货物出厂前
【单选题】
出口冷冻肉类产品应当在生产加工后____内出口，冰鲜肉类产品应当在生产加工后____内出口。输入国家或者地区另有要求的，按照其要求办理。
A. 3个月；48小时
B. 6个月；72小时
C. 3个月；72小时
D. 6个月；48小时
【单选题】
进口肉类产品收货人应当建立肉类产品进口和销售记录制度。记录应当真实，保存期限不得少于____
【单选题】
进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，海关应当按照____决定暂予适用的标准进行检验。
A. 海关总署
B. 国家卫生健康委员会
C. 国家标准化委员会
D. 国务院食品安全委员会
【单选题】
进口肉类产品核查并核销国外卫生证书电子信息时，使用"检验检疫电子证书信息交换核查系统"的国家包括：__________。
A. 澳大利亚、新西兰、智利、荷兰
B. 澳大利亚、新西兰、美国、加拿大
C. 智利、荷兰、美国、加拿大
D. 新西兰、荷兰、智利、加拿大
【单选题】
进口食品境外生产企业在我国注册有效期是____。
【单选题】
下列关于进口鲜冻肉类产品内外包装标明内容表述，正确的是_______。
A. 产地国、品名、生产企业注册号、生产批号
B. 品名、生产企业注册号、生产日期、保质期
C. 产地国、品名、生产日期、保质期
D. 产地国、品名、生产企业注册号、生产日期
【单选题】
不需要在进口肉类外包装标签注明____。
A. 注册厂号
B. 目的地
C. 保质期
D. 生产企业名称
【单选题】
进境肉类产品申报时非必需提供的是____。
A. 《进境动植物检疫许可证》
B. 运输过程温度记录
C. 输出国官方签发的检验检疫证书
D. 原产地证书
【单选题】
申报为"药用"的进出境中药材应为列入___________的品种。
A. 《中药大辞典》
B. 《中华人民共和国药典》
C. 《本草纲目》
D. 《中华本草》
【单选题】
进口尚无食品安全国家标准的水产品，海关应当按照________决定暂予适用的标准进行检验。
A. 国家卫生健康委员会
B. 海关总署
C. 国家标准化委员会
D. 国务院食品安全委员会
【单选题】
装运进口水产品的运输工具和集装箱，应当在进口口岸海关的监督下实施________处理。
A. 防疫消毒
B. 熏蒸
C. 除害
D. 卫生消毒
【单选题】
原产于__的水产品进口前必须申请检疫审批
A. 日本
B. 美国
C. 德国
D. 澳大利亚
【单选题】
在进口水产品现场查验过程中，发现存在包装破损或者标识存在问题的情况，可以在海关机构的监督下由________进行整固或重新包装标识。
A. 收货人
B. 发货人
C. 出口商
D. 生产商
【单选题】
进口水产品召回工作的主体是进口水产品的________。
A. 发货人
B. 收货人
C. 出口商
D. 生产商
【单选题】
进口肠衣卫生证书上的____应与检疫许可证上的一致。
A. 申请单位
B. 生产单位
C. 使用单位
D. 存放单位
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【单选题】
2.按极谱分析原理制造的溶氧分析仪，其传感器制成一个特殊的( )。
(A)原电池；(B)电解池；(C)电导池；(D)电极。
A. 原电池
B. 电解池
C. 电导池
D. 电极
【单选题】
3.某有色溶液，用1cm比色皿，选波长为520nm，测得其吸光度为0.150；其他条件不变，若改用2cm比色皿，测得的吸光度为( )。
(A)0.075；(B)0.175；(C)0.450；(D)0.300
A. 0.075
B. 0.175
C. 0.450
D. 0.300
【单选题】
4.电流式分析仪器的发送器能把被测物质浓度变化转换为( )。
(A)电压；(B)电流；(C)电阻；(D)电导。
【单选题】
5.给水中加氨的目的是( )。
(A)调节给水pH值为8.8-9.3，防止钢铁腐蚀；(B)防止钢腐蚀；(C)除氧；(D)防止铜腐蚀。
A. 调节给水pH值为8.8∽9.3
B. 防止钢腐蚀
C. 除氧
D. 防止铜腐蚀
【单选题】
6.选用联氨或氨液保护停(备)用锅炉，启动时蒸汽中氨含量少于（）时，方可并汽。
(A)2.0mg/L；(B)4.0mg/L；
(C)6.0mg/L；(D)8.0mg/L。
A. 2.0mg/L
B. 4.0mg/L
C. 6.0mg/L
D. 8.0mg/L
【单选题】
7.某电厂汽包炉按计划大修停炉，应选择( )保护。
(A)氨液法；(B)充氮法；
(C)气相缓蚀剂法；(D)烘干法。
A. 氨液法
B. 充氮法
C. 气相缓蚀剂法
D. 烘干法
【单选题】
8.酸性铬兰K对( )离子的灵敏度比铬黑T高。
(A)Ca2+；(B)Mg2+；(C)Zn2+；(D)Cu2+。
A. Ca2+
B. Mg2+
C. Zn2+
D. Cu2+
【单选题】
9.在双层床中，胶体硅最易析出的部分是( )。
(A)强酸树脂层；(B)弱酸树脂层；
(C)强碱树脂层；(D)弱碱树脂层。
A. 强酸树脂层
B. 弱酸树脂层
C. 强碱树脂层
D. 弱碱树脂层
【单选题】
10.在单元制一级除盐系统中，如果发现阴床出水的pH值突然降低，含硅量上升，电导率先下降而后又急骤上升，说明( )。
(A)阴、阳床都已失效；(B)阴床失效、阳床未失效
(C)阴、阳床都未失效；(D)阳床失效、阴床未失效。
A. 阴阳床都已失效
B. 阴床失效，阳床未失效
C. 阴、阳床都未失效
D. 阳床失效，阴床未失效
【单选题】
11.以下树脂中，( )树脂最容易发生化学降解而产生胶溶现象。
(A)强酸性；(B)弱酸性；(C)强碱性；(D)弱碱性。
A. 强酸性
B. 弱酸性
C. 强碱性
D. 弱碱性
【单选题】
12.弱碱性阴离子交换树脂在pH值( )的范围内才具有较好的交换能力。
(A)0-7；(B)7-14；(C)1-14。
【单选题】
13.在高压炉蒸汽系统中，沉积在高压锅炉过热器中的盐类主要是( )。
(A)NaCl；(B)Na2SiO3；(C)Na2SO4；(D)Na3PO4。
A. NaCl
B. Na2SiO3
C. Na2SO4
D. Na3PO4
【单选题】
14.电磁过滤器在进行凝结水除铁处理时，若在凝结水中加入联氨，则更能提高电磁过滤器的处理效果，原因是( )。
(A)联氨能除去水中部分溶解氧；(B)联氨能将铁的高价腐蚀产物还原为低价；
(C)联氨能提高电磁过滤器的磁性；(D)联氨能将铁的低价腐蚀产物还原为高价。
A. 联氨能除去水中部分溶解氧
B. 联氨能将铁的高价腐蚀产物还原成低价
C. 联氨能提高电磁过滤器的磁性
D. 联氨能将铁的低价腐蚀产物还原成高价
【单选题】
15.弱酸性阳树脂再生用H2SO4作再生剂时，再生溶液的浓度应控制在( )。
(A)0.5%-1.0%；(B)1.0%-1.5%；
(C)2%-3%；(D)4%-5%。
A. 0.5%∽1.0%
B. 1.0%∽1.5%
C. 2%∽3%
D. 4%∽5%
【单选题】
16.受氯气中毒较重者应( )。
(A)口服复方樟脑酊；(B)胸部用冷湿敷法救护；(C)吸氧气；(D)施行人工呼吸。
A. 口服复方樟脑酊
B. 胸部用冷湿敷法救护
C. 吸氧气
D. 施行人工呼吸
【单选题】
17.生产厂房内外工作场所的常用照明应该保证有足够的( )。
(A)数量；(B)亮度；(C)手电筒；(D)应急灯。
A. 数量
B. 亮度
C. 手电筒
D. 应急灯
【单选题】
18.热力机械工作票中的工作许可人一般由( )担任。
(A)运行副主任；(B)运行专职工程师；(C)运行正副班长；(D)检修正副班长。
A. 运行副主任
B. 运行专职工程师
C. 运行正副班长
D. 检修正副班长
【单选题】
19.搬运和使用硫酸或强碱性药品的工作人员，应熟悉药品的( )。
(A)规格；(B)用途；(C)性质和操作方法；(D)安全措施。
A. 规格
B. 用途
C. 性质和操作方法
D. 安全措施
【单选题】
20.凝汽器内蒸汽的凝结过程可以看做是( )。
(A)等容过程；(B)等焓过程；(C)等压过程；(D)绝热过程。
A. 等容过程
B. 等焓过程
C. 等压过程
D. 绝热过程
【单选题】
21.已知介质的压力p和温度T，在该压力下，当T<T饱时，介质所处的状态是( )。
(A)饱和水；(B)未饱和水；(C)饱和蒸汽；(D)过热蒸汽。
A. 饱和水
B. 未饱和水
C. 饱和蒸汽
D. 过热蒸汽
【单选题】
22.已知介质的压力p和温度T，在该温度下，当p<p饱时，介质所处的状态是( )。
(A)未饱和水；(B)饱和水；(C)湿蒸汽；(D)过热蒸汽。
A. 未饱和水
B. 饱和水
C. 湿蒸汽
D. 过热蒸汽
【单选题】
23.确定电流通过导体时所产生的热量与电流的平方、导体的电阻及通过的时间成正比的定律是( )。
(A)欧姆定律；(B)基尔霍夫定律；(C)焦尔楞次定律；(D)亨利定律。
A. 欧姆定律
B. 基尔霍夫定律
C. 焦耳楞次定律
D. 亨利定律
【单选题】
24.图11-011-1所示电路的电阻为( )Ω。
(A)2Ω； (B)4Ω； (C)5Ω； (D)31Ω。
【单选题】
25.锅炉水冷壁管结垢后可造成( )。
(A)传热增强，管壁温度升高；(B)传热减弱，管璧温度降低；
(C)传热增强，管壁温度降低；(D)传热减弱，管壁温度升高。
A. 传热增强，管壁温度升高；
B. 传热减弱，管璧温度降低；
C. 传热增强，管壁温度降低；
D. 传热减弱，管壁温度升高。
【判断题】
1.EDTA对金属离子络合能力随酸度的不同而不同，酸度越低，络合能力越强。( )
【判断题】
2.为了使显色反应进行完全，一般要加入适当过量的显色剂。( )
【判断题】
3.朗伯比耳定律只能适用于单色光和低浓度的有色溶液。( )
【判断题】
4.金属在水溶液中或潮湿空气中的腐蚀属于化学腐蚀。( )
【判断题】
5.混凝处理用铝盐作混凝剂时，水的pH值太高或太低，对混凝效果都不会有影响。( )
【判断题】
6.交换容量大是大孔型树脂的主要优势。( )
【判断题】
7.离子交换树脂的选择性系数与树脂的种类有关，与温度、浓度的变化无关。( )
【判断题】
8.弱酸阳离子交换树脂对水中非碳酸盐硬度和中性盐基本上无交换能力。( )
【判断题】
9.在正常运行时，阴离子交换器入口水的酸度，近似等于进水中氯离子、硫酸根及硝酸根等强酸阴离子含量的总和。( )
【判断题】
10.电渗析除盐过程中，阳极室呈酸性，阴极室呈碱性。( )
【判断题】
11.经常备用的锅炉比运行锅炉的腐蚀轻的多。( )
【判断题】
12.一般对钢铁有缓蚀效率的缓蚀剂，同样对铜也有效。( )
【判断题】
13.锅炉在酸洗中，若用亚硝酸钠钝化，则钝化后对其钝化液必须处理，因为它是致癌物、有毒。（ ）
【判断题】
14.在混床中，如果阴阳树脂的配比稍有变化，则对出水水质会有影响。( )
【判断题】
15.反渗透膜对离子价数越高的电解质，除盐效果越差。( )
【判断题】
16.汽水取样时应先开启冷却水门，再慢慢开启取样管的汽水门。( )
