【单选题】
教育区别于其他活动的根本特征是( )，这也是教育的本质特征。
A. 有目的地培养人的一种活动
B. 有专职教师
C. 有专门场所
D. 有特定对象
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A【解析】教育的本质属性是育人，即教育是一种有日的地培养人的社会活动，这是教育区别于其他事 物现象的根本特征，也是教有的质的规定性。
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【单选题】
有一位法国人说过：“大自然希望儿童在成人面前就要像儿童的样子。如果我们打乱了这个次序，就会造成一些早熟的果实，既不丰满也不甜美，而且很快就会腐烂；我们将造成一些年纪轻轻的博土和老态龙钟的儿童。”这段话结束了欧洲几百年来把儿童看成“小大人”的观点，这句话出自( )之口。
A. 杜威
B. 卢梭
C. 涂尔干
D. 裴斯泰洛齐
【单选题】
下列说法不正确的是( )
A. 利托尔诺是教育的生物起源说的代表人物之一
B. 历史性和阶级性都是教育的永恒属性
C. 相对于生物起源论、心理起源论，马克思主义的劳动起源论更能反映教育起源的本质
D. 教育从生产劳动中第一次分离的标志是学校的产生
【单选题】
以下不属于原始社会教育特征的是( )
A. 非独立性
B. 自发性
C. 道统性
D. 全民性
【单选题】
下列说法正确的是( )
A. 在阶级社会里，教育被打上了阶级的烙印，所以阶级性是教育的本质属性
B. 学校教育就是文化教育
C. 提出“把一切事物教给一切人类的艺术”的教育家是夸美组斯
D. 构成教育活动的基本要素包括教育者、受教育者和教育环境，其中，教育者是教育活动的主导因素
【单选题】
春秋战国时期，( )的兴起，冲破了“学在官府”的限制。
【单选题】
英国教育家斯宾塞的教育代表作是( )
A. 《爱弥儿》
B. 《人的教育》
C. 《教育漫话》
D. 《教育论》
【单选题】
从个体的角度定义“教育”，往往把“教育”等同于个体的( )
A. 社会化过程
B. 学习过程
C. 个体化过程
D. 认知过程
【单选题】
19世纪末20世纪初，在欧美一些国家兴起的用自然科学的实验法研究儿童发展及其与教育的关系的理论是( )
A. 文化教育学
B. 实验教育学
C. 实用主义教育
D. 制度教育学
【单选题】
第一个提出要使教育学成为一门科学，并认为应该以伦理学和心理学作为教育学的理论基础的是( )
A. 赫尔巴特
B. 裴斯泰洛齐
C. 洛克
D. 杜威
【单选题】
《学记》中提到的学生学习“过少、过急、过难、过易”的问题，体现了( )的教育原则。
A. 教学相长
B. 综合课程
C. 长善救失
D. 藏息相辅
【单选题】
反映古希腊百科全书式的教育家的教育思想的著作是( )
A. 《民主主义与教育》
B. 《政治学》
C. 《理想国》
D. 《大教学论》
【单选题】
下列关于我国古代教育家的教育思想说法错误的是( )
A. 孟子认为教育的目的在于“明人伦”
B. 墨翟注重实用技术的传习
C. 老子主张教循自然原则
D. 荀子提出了“性善论”
【单选题】
中世纪的西欧，教会教育的教育内容是( )
A. 神学
B. 骑士七技
C. 三科
D. 七艺
【单选题】
在论述教育与经济发展时，( )提出了“庶一富一教”的思想。
【单选题】
( )认为学校教育的理想是培养全面和谐发展的人。
A. 亚里士多德
B. 苏霍姆林斯基
C. 保罗·朗格朗
D. 卢梭
【单选题】
世界上第一部教育专著是( )
A. 《教育漫话》
B. 《论语》
C. 《学记》
D. 《雄辩术原理》
【单选题】
近代社会，有些国家明确规定，宗教、政党不得干预学校教育，这反映了近代社会教育的( )
A. 国家化
B. 法制化
C. 多样化
D. 世俗化
【单选题】
现代社会出现了古代社会所没有的工程、机电、航空之类的专业，这说明制约学校专业设置的因素是( )
A. 社会意识形态
B. 社会政治制度
C. 生产力发展水平
D. 本国文化历史传统
【单选题】
对教育结构的变化具有制约作用的是( )
A. 人口结构
B. 学科结构
C. 专业结构
D. 生产力发展水平
【单选题】
“金字塔形”的等级制教育制度属于( )
A. 大众教育
B. 学校教育
C. 社会教育
D. 网络教育
【单选题】
( )是推动教育学发展的内在动力。
A. 教育规律
B. 教育价值
C. 教育现象
D. 教育问题
【单选题】
人口的平均文化程度越高，人口出生率就越低，这体现了教育( )
A. 可以改变人口质量
B. 可以减少人口数量
C. 可以调整人口结构
D. 可以制约人口迁移
【单选题】
“建国君民，教学为先”“化民成俗，其必由学”反映了教育与( )的关系。
【单选题】
促进教育发展的根本因素是( )
A. 生产力水平
B. 科学技术水平
C. 文化传统
D. 经济制度
【单选题】
(学会生存教育世界的今天和明天》一书中说道：“现在，教育在全世界的发展正倾向先于经济的发展，这在人类历史上大概还是第一次。＂教育的发展之所以要超前于经济发展,这是因为( )
A. 教育的周期性长，未来经济建设需要的人才，必须提前培养
B. 教育是一种独立的社会活动，它有自身的特点，具有相对的独立性
C. 教育通过传播思想、形成奥论，作用于一定的政治和经济
D. 教育是发展科学的一个重要手段
【单选题】
下列不属于校园精神文化的是( )
A. 学风
B. 仪式
C. 学校人际关系
D. 班风
【单选题】
学校文化的核心是( )
A. 学校物质文化
B. 学校的组织和制度文化
C. 学校领导者的亚文化
D. 学校的精神或观念文化
【单选题】
唐朝“六学二馆”的入学要求反映了社会政治经济对教育的( )的影响。
A. 受教育权
B. 领导权
C. 教育内容
D. 体制
【单选题】
教育对社会政治经济制度的变革( )
A. 起决定作用
B. 不起决定作用
C. 不起作用
D. 起加速作用
【单选题】
“在明明德，在亲民，在止于至善”体现了( )对确立教育目的的影响。
A. 文化
B. 政治经济制度
C. 生产力
D. 科学技术
【单选题】
科学知识在未用于生产之前，只是一种潜在的生产力，要把潜在的生产力转化为可以用于生产的现实生产力，必须依靠( )
【单选题】
( )强调成熟机制对人的发展的决定作用。
A. 华生
B. 格塞尔
C. 洛克
D. 弗洛伊徳
【单选题】
外部影响转化为内部发展要素的根据是( )
A. 实践
B. 主观能动性
C. 教育
D. 训练
【单选题】
遗传素质是人的身心发展的( )
A. 主导因素
B. 决定因素
C. 物质前提
D. 无关因素
【单选题】
我国声代思想家董仲舒提出了“性三品说”他把人性由高到低分为圣人之性、中民之性、斗之性三等。其中，“圣人”是先知先觉者，无需教育；而斗筲”之性不可移，教也无用。这种观点属于( )
A. 环境决定论
B. 教育主导论
C. 遗传决定论
D. 外因决定论
【单选题】
“教育既有培养创造精神的力量，也有压抑创造精神的力量，甚至有的教育还在描残儿童”，这说明( )
A. 教育在人的发展中起主导作用
B. 教育在人的发展中具有导向性作用
C. 教育比遺传素质更能影响人的发展
D. 教育对人的发展的主导作用是有条件的
【单选题】
在良好的环境中，有的人没有什么成就，甚至走向与环境所要求的相反的道路；在器劣的环境中，有的人却“出淤泥而不染”。这种现象说明( )
A. 人的发展不受环境的影响
B. 人们接受环境的影响不是消被动的、而是积极主动的实践过程
C. 好的环境不利于人的发展，坏的环境对人的发展有利
D. 人是环境的奴隶，个人发展是好是坏，完全由环境来决定
【单选题】
因材施教的教育理念对当代教育提出了更高的要求，因材施教中的“材”是依据个人身心发展规律中的( )来确定的。
A. 顺序性
B. 阶段性
C. 个别差异性
D. 不平衡性
【单选题】
肯定先天遗传因素和后天环境对儿童发展的重要作用，而且二者的作用各不相同，且不能相互替代的理论是( )
A. 内发论
B. 外铄论
C. 辐和论
D. 多因素相互作用论
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【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
