【单选题】
持卡人可通过网点柜台或（）办理电子现金圈存交易。___
A. 网银
B. 掌银
C. ATM
D. 特定终端
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【单选题】
本期账单信息查询是指通过（）查询应还款额、本期账单未还款额、账单日、到期还款日等信息。___
A. 密码
B. 身份证
C. 卡号
D. 附属卡
【单选题】
个人卡额度调整业务分为（）两种方式___
A. 持卡人发起和银行主动发起
B. 主卡人发起和附属卡人发起
C. 主卡人发起
D. 附属卡人发起
【单选题】
收单行应对收取的特约商户交易单据妥善保管，保管期限为自交易日起至少（）个月。___
【单选题】
收单行或其外包服务机构、特约商户发生涉嫌银行卡违法犯罪案件或重大风险事件的，应于（）个工作日内向中国人民银行分支机构及总行报告。___
【单选题】
收单行应在发起请款后（）个工作日内提交所有证明材料。___
【单选题】
请款冻结属错账冻结，期限不超过（）___
A. 6个月
B. 1个月
C. 1年
D. 2个月
【单选题】
请款确认只能由（）发起，且仅限存入类交易。___
A. 发卡行
B. 受理行
C. 收单行
D. 冻结行
【单选题】
发卡行应在做出可以调账的请款回复后（）个工作日内对已冻结款项发起特殊账务处理，收单行未及时提供证明材料的除外。___
【单选题】
根据联网方式不同，特约商户包括间联商户和（）___
A. 直联商户
B. 宽带商户
C. 光纤商户
D. 移动商户
【单选题】
根据经营场所不同，特约商户包括实体特约商户及（）。___
A. 移动特约商户
B. 网络特约商户
C. 电信特约商户
D. 联通特约商户
【单选题】
商户清算方式，按清算时限可以分为（）和延迟清算。___
A. 随时清算
B. 按时清算
C. 日终清算
D. 特约清算
【单选题】
对于无法解付的外汇汇入款项，应在（）做暂收处理，并按照我行外汇资金清算查询查复的有关规定进行查询，做好查询查复登记。___
A. 当日
B. 次日
C. 二日内
D. 三日内
【单选题】
个人客户的外汇汇款，款项到达后，对于提供电话和地址的汇款指示，应首先以（）通知收款人。___
【单选题】
个人客户的外汇汇款，款项到达后，以邮递方式通知收款人的，应在（）个工作日内发出通知邮件。___
【单选题】
机构客户申请办理外币票据托收业务的，需核对其票据背书签章和《外币票据托收申请书》上的签章，是否与其在我行的（）相符。___
A. 预留公章
B. 预留财务章
C. 预留法人章
D. 预留印鉴
【单选题】
经办行要严格按照总行规定的业务办理时间进行结售汇交易，对于当日交易并起息记账的业务，截止时间为当日下午（）。___
A. 15:00
B. 15:30
C. 16:00
D. 16:30
【单选题】
外币票据是重要（），如当日受理的外币票据不能及时寄送代收行，必须妥善保管。___
A. 单据
B. 有价单证
C. 一般凭证
D. 空白凭证
【单选题】
外币票据托收中，（）方式适用的票据范围最广。___
A. 立即贷记
B. 最终贷记
C. 标准托收
D. 特殊托收
【单选题】
外币票据托收中，代收行应选择与我行签有（）的代理行进行办理。___
A. 托收业务协议
B. 票据托收业务协议
C. 代理托收业务协议
D. 代理票据托收业务协议
【单选题】
外币票据托收中，经办行要严格审查票据背书的真实性和完整性，对金额较大或有疑问的票据我行可采用（）方式。___
A. 标准托收
B. 立即贷记
C. 最终贷记
D. 以上三种都可以
【单选题】
外币票据托收中，票面的收款人可能以中文、英文（按拼音核对）或中英文对照之中的一种形式进行表示，如果用中英文同时表示，应以（）为准。___
A. 中文
B. 英文
C. 中、英文一起
D. 中、英文均可
【单选题】
外币票据托收中，如果票据无特别注明，大多数票据自出票日期起（）个月内有效（如美元支票、英镑支票等），超过有效期的票据我行不予受理。___
【单选题】
外币票据托收中，因退票发生的费用，由（）承担。___
A. 收款人
B. 付款人
C. 出票人
D. 申请人
【单选题】
为客户办理远期、外汇掉期、货币掉期业务，原则上应按合约金额的（）采用收取初始保证金、存单质押或占用授信额度等方式作为履约保障。___
A. 0.02
B. 0.03
C. 0.05
D. 0.1
【单选题】
在我行办理外币票据托收过程中，如果发生票据遗失，就及时通知（）。___
A. 申请人
B. 出票人
C. 收款人
D. 付款人
【单选题】
分行可自行设定客户远期结售汇的履约宽限期，宽限期最长不得超过交割日后（）个工作日，在宽限期内办理的交割视同如约交割，展期后的业务不再设立宽限期。人民币与外币掉期业务不设宽限期。___
【单选题】
远期、外汇掉期交易的起息日不得为人民币非工作日，交割日遇有国内非工作日时，顺延至（）营业日。___
【单选题】
客户在我行办理货币掉期业务前，应与我行签订（），并由客户的法定代表人或有权签字人签字人签署。___
A. 《人民币对外币衍生交易主协议》
B. 《人民币对外汇衍生交易主协议》
C. 《人民币对外汇货币衍生交易主协议》
D. 《人民币对外币货币衍生交易主协议》
【单选题】
下列临柜业务手工登记薄中，（）保管年限为永久。___
A. 《业务印章钥匙等物品及密码保管使用登记簿》
B. 《协助查询冻结扣划登记簿》
C. 《柜面业务交接登记簿》
D. 《重要空白凭证有价单证及其它有价值品保管使用登记簿》
【单选题】
《重要空白凭证、有价单证及其他有价值品保管使用登记簿》保管年限是（）。___
A. 5年
B. 10年
C. 30年
D. 长期
【单选题】
《柜面重要事项登记簿》保管年限是（）。___
A. 5年
B. 10年
C. 30年
D. 长期
【单选题】
运营档案管理系统是（）的电子化管理平台。___
A. 运营档案库
B. 运营档案和运营档案库
C. 运营档案
D. 以上都不对
【单选题】
凭证应定期移交（）集中保管，在周转库临时保管时间最长不得超过（）。___
A. 周转库，一年
B. 周转库，三年
C. 中心库，一年
D. 中心库，三年
【单选题】
《箱包交接登记簿》保管年限是（）。___
A. 5年
B. 永久
C. 10年
D. 15年
【单选题】
临柜业务手工登记簿记载错误的，应进行更改处理。将错误记载事项用红线划销，正确文字写在划销文字的上方，由（）在右端加盖私人名章证明。___
A. 运营主管
B. 经办人员
C. 运营主管和经办人员
D. 主任
【单选题】
临柜业务手工登记簿记载错误无法更改的，不得撕毁。经（）审核同意后换页记载，在原账页上划交叉红线注销，由经办人员及会计主管签章确认。___
A. 运营主管
B. 营业机构负责人
C. 大堂经理
D. 运营主管或营业机构负责人
【单选题】
远程集中授权中，营业机构运营主管在对业务进行事前审批时，所承担的责任中不包括对（）负责。___
A. 业务的真实性
B. 资料的完整性
C. 业务的合规性
D. 录入准确性
【单选题】
对于人民币现金收付类业务，实行限额分类处理，现金限额为（）元。___
A. 5万
B. 10万
C. 20万
D. 50万
【单选题】
对于电子影像资料传输不完整的授权业务，以下说法正确的是（）。___
A. 授权员应要求经办柜员补充业务所需资料，审核无误后方可授权
B. 授权员应选择相应的拒绝理由，拒绝授权
C. 授权员应与经办柜员沟通，要求柜员主动退回该笔授权业务
D. 授权员应与网点运营主管沟通，核实无误后方可授权
【单选题】
对于被拒绝的授权业务，经办柜员应（）。___
A. 重新提交该笔授权申请，在授权员审核时与授权员进行文字沟通
B. 立即与授权中心联络，明确拒绝理由，修改无误后重新提交授权申请
C. 无视拒绝理由，反复提交已存在差错的授权申请
D. 根据拒绝理由认真查找差错，修改无误后重新提交授权申请
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【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
