【单选题】
（243） 植物、藻类利用叶绿素产生的光合作用过程中，在可见光的照射下，能将二氧化碳和水转化为有机物，释放出的是 ___
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【单选题】
（244） 呼吸作用是生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，在释放出能量的同时，最终生成的主要是 ___
A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 氮气
D. 不知道
【单选题】
（245） 晚上，植物与动物都不应该放入卧室内，要将其移到卧室外，这是因为它们会降低卧室内的 ___
A. 空气温度
B. 空气湿度
C. 氧气浓度
D. 氮气浓度
【单选题】
（246） 亲代与子代之间传递遗传信息的物质就是“遗传物质”，这种物质的载体被称谓是 ___
A. 染色体
B. 基因
C. 细胞
D. 蛋白质
【单选题】
（247） 染色体和遗传基因的关系是 ___
A. 两者互不相干
B. 两者是相同的概念
C. 染色体上携带基因
D. 基因上携带染色体
【单选题】
（248） 具有典型细胞结构的生物的遗传物质是 ___
A. RNA
B. DNA
C.
D. HA D. PHA
【单选题】
（249） “基因型身份证”主要是利用现在国内外最先进的DNA指纹技术，选取若干个固定的遗传基因位点进行鉴定。2002年9月郑州市民李广利先生正式领到了我国第一张18个位点的基因型身份证。你认为李广利先生这张身份证上的18个位点的信息取自 ___
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 细胞质
D. 细胞核
【单选题】
（250） “大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴”这句话反映了自然界的一个基本概念，这个概念就是 ___
A. 生态平衡
B. 食物链
C. 物质循环
D. 能量转换
【单选题】
（253） “野生动物上饭桌就是死的，不食用也是浪费”，你对此 ___
A. 很有同感
B. 有些认同
C. 很不支持
D. 难定是非
【单选题】
（254） 最早明确提出生物进化论的科学家是 ___
A. 达尔文
B. 牛顿
C. 伽利略
D. 哥伦布
【单选题】
（256） 你认为，“保护生物多样性” ___
A. 很有必要
B. 有必要
C. 不太有必要
D. 完全没必要
【单选题】
（257） 地球上种类最多、数量最多的动物是什么？___
【单选题】
（258） 人体消化系统中的消化道，其起始部分是 ___
【单选题】
（259） 将食物分解为人体能够吸收的小分子物质主要依靠 ___
【单选题】
（260） 人体中的消化酶有很多种。消化酶都具有生物活性，受外部环境的影响很大，比如温度、湿度，以及 ___
A. 盐度
B. 酸碱度
C. 氧浓度
D. 密度
【单选题】
（261） 人体的呼吸系统中不包括: ___
【单选题】
（262） 人体与外界环境之间的气体交换过程，称为呼吸，从大气摄取新陈代谢所需要的氧气，排出的是 ___
A. 氮气
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 氨气
【单选题】
（264） 人体的呼吸是生命的标志，在呼吸有困难时，就应该 ___
A. 马上就医
B. 马上喝水
C. 增大运动
D. 实施人工呼吸
【单选题】
（265） 血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，成分为 ___
A. 血浆与血细胞
B. 水与白细胞
C. 红细胞与葡萄糖
D. 葡萄糖与血浆
【单选题】
（267） 心血管系统是血液循环系统的主体，其动力源于 ___
A. 动脉
B. 静脉
C. 毛细血管
D. 心脏
【单选题】
（270） 泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱及尿道组成，主要功能为 ___
【单选题】
（271） 尿的生成是在肾中完成的，其生成过程是 ___
A. 持续性的
B. 间断性的
C. 周期性的
D. 无规律的
【单选题】
（273） 人们已经了解到人的大脑功能其实是有分工的，“全脑开发”的概念就是为此而提出。其中主管逻辑思维的部分一般认为是 ___
A. 左半脑
B. 右半脑
C. 前半脑
D. 后半脑
【单选题】
（274） 人的神经系统主要是由两大部分组成，其中一个部分叫“神经细胞”另一个部分称为 ___
A. 神经元
B. 神经纤维
C. 突触
D. 神经胶质
【单选题】
（275） 神经系统对内、外环境的刺激所作出的反应叫 ___
【单选题】
（276） 激素对人体的生理作用主要是： ___
A. 发动一次新的新陈代谢过程
B. 影响原有的新陈代谢过程
C. 直接参与物质或能量的转换
D. 不影响所有的新陈代谢过程
【单选题】
（277） 很多药品都含有激素，下列药物中不含激素的是 ___
A. 皮炎平
B. 可的松
C. 地塞米松
D. 葡萄糖
【单选题】
（280） 一般情况下，成年人心率的正常值范围是每分钟多少次？ ___
A. 40～80次
B. 60～100次
C. 80～120次
D. 90～130次
【单选题】
（281） 一般情况下，成年人血压的正常值范围是：___
A. 收缩压：90～139mmHg 舒张压：60～89 mmHg
B. 收缩压：80～120mmHg 舒张压：60～89 mmHg
C. 收缩压：90～139mmHg 舒张压：60～70 mmHg
D. 收缩压：90～150mmHg 舒张压：60～89 mmHg
【单选题】
（282） 下列哪种血型不属于ABO血型？___
A. AB型
B. A型
C. O型
D. Rh阴性血型
【单选题】
（283） 卵子和精子融合为一个合子的过程叫做 ___
【单选题】
（284） 人在母体中的胚胎发育期从受精到完全“足月”约需要 ___
A. 7个多月
B. 8个多月
C. 9个多月
D. 10个多月
【单选题】
（285） 自然分娩全过程包含若干产程：第一产程即宫口扩张期；第二产程即胎儿娩出期；第三产程是 ___
A. 宫口收缩期
B. 胎盘娩出期
C. 子宫复位期
D. 没有的
【单选题】
（287） 对于人类遗传性疾病的防治，目前是要加强 ___
A. 婚前检查
B. 近亲联姻
C. 中医调理
D. 运动锻炼
【单选题】
（288） 在一般情况下，需要摄入食物量最大的年龄段是 ___
A. 少年儿童
B. 青、壮年人
C. 更年期人
D. 退休老人
【单选题】
（293） 一般情况下，成年人心率的正常值范围是每分钟 ___
A. 40—80次
B. 60—100次
C. 80—120次
D. 90—130次
【单选题】
（294） 高血压指的是 ___
A. 静态动脉收缩压高于90mmHg
B. 静态动脉舒张压高于90mmHg
C. 静态动脉收缩压高于70mmHg
D. 静态动脉舒张压高于70mmHg
【单选题】
（295） 可以感染人体、导致疾病的有①病毒、②细菌、③真菌、④寄生虫等。对此你认同的是 ___
A. ①和②
B. ②和③
C. ③和④
D. ①、②、③和④都是
【单选题】
（296） 我国国家检验检疫局对从国外携带新鲜水果入境的规定是 ___
A. 容许
B. 容许少量
C. 容许少量，但须自用
D. 不容许
【单选题】
（298） 有效防治血吸虫病的根本措施是 ___
A. 捕食水产品
B. 隔离血吸虫病患者
C. 接种预防
D. 消灭钉螺
【单选题】
（302） 为预防高血脂引起的冠心病，在饮食上需注意 ___
A. 多补充脂肪
B. 多补充蛋白质
C. 控制食物热量
D. 少吃水果
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【单选题】
进口预包装橄榄油的日期标示方式是()。___
A. 生产日期
B. 制造日期
C. 包装日期
D. 灌装日期
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面称为（）。___
A. 标签版面
B. 主要展示版面
C. 标签格式版面
D. 标签展示板面
【单选题】
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当()标注。___
A. 分别
B. 合并
C. 一一对应
D. 单独
【单选题】
下列那种食品配料的标注方法是错的？___
A. 着色剂
B. 苯甲酸
C. EDTA
D. 食用香料
【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
