相关试题
【多选题】
风险预警和快速反应一般包括___等环节。
A. 信息收集
B. 风险分析
C. 措施实施
D. 风险交流
【多选题】
___属于获得进境动植物检疫审批批准的条件。
A. 输出国家或者地区无重大动植物疫情
B. 符合中国有关动植物检疫法律、法规、规章的规定
C. 符合中国与输出国家或者地区签订的有关双边检疫协定
D. 符合贸易合同要求
【多选题】
进境植物繁殖材料隔离检疫圃依据隔离条件、技术水平和运作方式分为：___。
A. 国家隔离检疫圃
B. 专业隔离检疫圃
C. 地方隔离检疫圃
D. 行业隔离检疫圃
【多选题】
下列对有害生物风险分析原则的表述，正确的是：___。
A. 以科学为依据
B. 遵循有关国际标准、准则和建议
C. 坚持透明、公开和非歧视性原则
D. 不考虑对贸易的影响
【多选题】
___属于植物检疫风险预警与快速反应措施。
A. 向相关国家或地区的检验检疫主管部门通报
B. 向系统内发布警示通报
C. 对货物实施检疫处理
D. 暂停或禁止相关农产品进出口
【多选题】
对识别出的有害生物风险可进行___分析。
A. 定性的
B. 半定量的
C. 定量的
D. 定性和定量的组合
【多选题】
应收集的植物检疫风险信息主要包括：___。
A. 通过市场调查获取的信息
B. 国际组织发布的信息
C. 国内外消费者反馈的信息
D. 国外机构发布的信息
【多选题】
入侵生物的特点有：___。
A. 适应性广、抗逆性强
B. 繁殖和传播能力强
C. 遗传结构特殊性
D. 缺乏天敌的控制
【多选题】
对入侵生物来说，其风险主要是指对___的影响及负作用。
【多选题】
薇甘菊和紫茎泽兰的种子，细小且轻，具有纤细的白色冠毛，让其易借___而远距离传播。
A. 风力
B. 动物
C. 昆虫
D. 人类的活动
【多选题】
___为我国外来入侵物种。
A. 西红柿
B. 红火蚁
C. 豚草
D. 马铃薯
【多选题】
红火蚁可以通过___进行传播。
A. 自然
B. 昆虫
C. 集装箱
D. 入境垃圾
【多选题】
___属于我国进境口岸检疫截获的有害生物。
A. 向日葵黑茎病菌
B. 丁香疫霉
C. 苹果牛眼果腐病菌
D. 马铃薯斑纹片病菌
【多选题】
进口粮谷现场检疫的工具有___。
A. 扦样器
B. 规格筛
C. 指形管
D. 手持放大镜
【多选题】
实验室杂草鉴定的方法有___。
A. 一般形态学方法
B. 幼苗鉴定法
C. 细胞学鉴定法
D. 分子生物学方法
【多选题】
进境___等可能携带外来杂草，因此都需要进行杂草检疫。
【多选题】
针对进境粮食制定植物检疫方案时，根据___等要求确定查验重点。
A. 货物来源国家或地区
B. 粮食种类
C. 进境动植物检疫许可证
D. 警示通报
【多选题】
一般解剖法进行种子解剖鉴定时，主要观察___。
A. 种子切面
B. 种胚的形状
C. 种胚的颜色
D. 种胚的大小
【多选题】
杂草形态学鉴定可采用___等观察植物及其繁殖体的主要形态特征。
A. 肉眼
B. 体视显微镜
C. 生物显微镜
D. 电子显微镜
【多选题】
杂草监测区域包括：___。
A. 进口粮食装卸港口、码头及周边
B. 进口矿产品位于港口、码头的堆场及周边
C. 进口粮食储存仓库及加工企业周边
D. 进口粮食运输的车站、铁路、公路、内河航道沿线
【多选题】
外来杂草监测应及时提交疫情专报的情况有：___。
A. 国内或省内首次发现的杂草疫情
B. 面积较大并有扩散可能的杂草疫情
C. 扩大监测面积后发现更多杂草疫情
D. 可能来自新途径的杂草疫情
【多选题】
___属于异株苋亚属的杂草。
A. 反枝苋
B. 长芒苋
C. 糙果苋
D. 西部苋
【多选题】
杂草监测所需工具包括：___。
A. GPS定位仪
B. 数码相机
C. 枝剪
D. 标本夹
【多选题】
___是检疫性杂草。
A. 间序青葙 Celosia trigyna L．
B. 三裂叶豚草 Ambrosia trifida L．
C. 粗刺曼陀罗
D. atura ferox L．
【多选题】
___是已入侵我国的外来有害生物。
A. 美国白蛾
B. 红脂大小蠹
C. 椰心叶甲
D. 松突圆蚧
【多选题】
___属于林木害虫。
A. 光肩星天牛
B. 红脂大小蠹
C. 竹绿虎天牛
D. 舞毒蛾
【多选题】
___属于昆虫实验室检测的常用方法。
A. 形态学鉴定方法
B. 分子生物学检疫鉴定方法
C. 酶联免疫法
D. 血清学检测方法
【多选题】
小蠹虫对树木的危害，按其修筑坑道的部位，可以分为：___。
A. 树皮小蠹类
B. 蛀干小蠹类
C. 食髓小蠹类
D. 食菌小蠹类
【多选题】
昆虫标本的类型有___等。
A. 干标本
B. 玻片标本
C. 浸渍标本
D. 全生活史标本
【多选题】
在木材现场检疫过程中，发现___等特征表明该木材上可能携带有害生物。
【多选题】
___是新鲜水果检疫重点关注的对象。
A. 斑翅果蝇
B. 新菠萝灰粉蚧
C. 苹果蠹蛾
D. 香蕉穿孔线虫
【多选题】
___属于仓储害虫。
A. 谷斑皮蠹
B. 四纹豆象
C. 赤拟谷盗
D. 红棕象甲
【多选题】
昆虫标本标签中必须填写___等信息。
A. 中文名，拉丁名
B. 采集时间，采集地点
C. 采集人，鉴定人
D. 寄主
【多选题】
实蝇成虫常用形态学鉴定特征有：___。
A. 头部和胸部的鬃
B. 腹部背板的斑纹
C. 翅的斑纹
D. 足部特征
【多选题】
___可能携带线虫。
A. 木质包装
B. 种子
C. 叶片
D. 薯块
【多选题】
线虫对植物的危害包括：___。
A. 吸食营养
B. 传播病毒
C. 切断幼根
D. 造成伤口引起其他病原感染
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【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
