相关试题
【单选题】
稍息时，左脚顺脚尖方向伸出约全脚的___。
A. 一半
B. 三分之一
C. 三分之二
D. 一脚
【单选题】
稍息时，上体保持立正姿势，身体重心大部分落于___。
A. 左脚
B. 前脚
C. 两脚之间
D. 右脚
【单选题】
向右转时，以___为轴。
A. 左脚掌
B. 左脚跟
C. 右脚掌
D. 右脚跟
【单选题】
向右转时，身体重心落在___。
A. 左脚
B. 右脚
C. 两脚之间
D. 右脚跟
【单选题】
向左转时，以___为轴。
A. 左脚掌
B. 左脚跟
C. 右脚掌
D. 右脚跟
【单选题】
向左转时，身体重心落在___。
A. 左脚
B. 右脚
C. 两脚之间
D. 右脚跟
【单选题】
向后转时，身体重心落在___。
A. 左脚
B. 右脚
C. 两脚之间
D. 右脚跟
【单选题】
向后转时，以___为轴。
A. 左脚掌
B. 左脚跟
C. 右脚掌
D. 右脚跟
【单选题】
齐步是消防救援人员行进的___。
A. 基本步法
B. 通用步法
C. 常用步法
D. 标准步法
【单选题】
齐步走时，左脚向前方迈出约___。
A. 75厘米
B. 85厘米
C. 一脚之长
D. 一步之长
【单选题】
齐步走时，手指轻轻握拢，拇指贴于食指___。
A. 第一节
B. 第二节
C. 第一关节
D. 第二关节
【单选题】
齐步走时，拇指根部对正衣扣线，着夏常服时高于内腰带扣中央约___厘米。
【单选题】
齐步走时，拇指根部对正衣扣线，着作训服时，与外腰带扣中央___。
A. 高5厘米
B. 高10厘米
C. 同高
D. 低5厘米
【单选题】
齐步走时，向后摆臂时，手臂自然伸直，手腕前侧距裤缝线约___厘米。
【单选题】
正步走时，左脚向正前方踢出约___。
A. 75厘米
B. 85厘米
C. 一脚之长
D. 一步之长
【单选题】
正步走时，前脚脚掌与地面平行，离地面约___厘米。
A. 15厘米
B. 25厘米
C. 30厘米
D. 10厘米
【单选题】
正步走向前摆臂时，肘部弯曲，小臂略成水平，手心向内稍向下，手腕下沿摆到高于春秋常服或者冬常服最下方衣扣约___厘米处。
【单选题】
着夏常服正步走，向前摆臂时，肘部弯曲，小臂略成水平，手心向内稍向下，手腕下沿摆到高于内腰带扣中央约___厘米处。
【单选题】
着作训服正步走，向前摆臂时，肘部弯曲，小臂略成水平，手心向内稍向下，手腕下沿摆到高于外腰带扣中央约___厘米处。
【单选题】
正步走向前摆臂时，肘部弯曲，小臂略成水平，离身体约___厘米。
【单选题】
正步走向后摆臂时左手心向右，右手心向左，手腕前侧距裤缝线约___厘米。
【单选题】
跑步走时，同时左脚利用右脚掌的蹬力跃出约___厘米。
【单选题】
跑步走时，小臂略平，稍向里合，两拳内侧各距衣扣线约___厘米。
【单选题】
踏步时，两脚在原地上下起落，抬起时，脚尖自然下垂，离地面约___厘米。
【单选题】
礼步走时，两脚按照脚跟、脚掌顺序缓慢着地，步幅约___厘米。
【单选题】
方向变换，是改变队列面对的方向的一种___？
A. 方向动作
B. 队列
C. 队列动作
D. 改变方向
【单选题】
方向变换的停止间，通常是左（右）转弯或者左（右）后转弯，必要时可以___？
A. 不转
B. 向左转
C. 向后转
D. 向右转
【单选题】
左（右）转弯，齐（跑）步——走，或者左（右）后转弯，齐（跑）步——走是___？
A. 口令
B. 前进口令
C. 动作口令
D. 停止间口令
【单选题】
向后——转，齐（跑）步——走（当需要向后转走时，应当先下___的口令，待方向变换后，再下“齐步——走”或者“跑步——走”的口令）？
A. 向右——转
B. 向后——转
C. 向左——转
D. 向后——走
【单选题】
一列横队方向变换时，轴具人员___，并逐渐向左（右）转动？
【单选题】
一列横队方向变换时，外翼第一名人员用大步行进并同___人员动作协调？
【单选题】
一列横队方向变换时，逐步变换方向（愈接近轴翼者，其步幅愈小）,其他人员用眼睛的余光向___，并保持规定的间隔和排面整齐？
A. 排头看齐
B. 外翼取齐
C. 左边取齐
D. 右边取齐
【单选题】
一列横队方向变换时，转到90度或者180度时踏步并取齐，听口令前___？
A. 前进
B. 向后转
C. 向左或者向右转
D. 前进或者停止
【单选题】
数列横队和并列纵队方向变换时，第一列轴翼人员停止间用___、行进间用小步？
【单选题】
数列横队和并列纵队方向变换时，外翼人员用___，保持排面整齐，边行进边变换方向？
A. 齐步行进
B. 跑步行进
C. 大步行进
D. 立定
【单选题】
数列横队和并列纵队方向变换时，转到___后，听口令前进或者停止？
A. 90度或者360度
B. 90度或者180度
C. 70度或者90度
D. 90度
【单选题】
纵队方向变换的停止间，通常是___，必要时可以向后转？
A. 左后转弯，或者左（右）后转弯
B. 右后转弯，或者左（右）后转弯
C. 左（右）转弯，或者左（右）后转弯
D. 左后转弯
【单选题】
一路纵队方向变换，___在左（右）转弯时，按照单个人员行进间转法（停止间，左转弯走时，左脚先向前1步）的要领实施？
A. 全体
B. 排尾
C. 排头
D. 基准人员
【单选题】
纵队方向变换在左（右）后转弯时，用小步边行进边___，转到90度或者180度后，照直前进；其他人员逐次进到基准人员的转弯处，转向新方向跟进？
A. 改变方向
B. 变换方向
C. 控制距离
D. 控制方向
【单选题】
数路纵队方向变换时，按照数列横队和并列纵队方向变换的___实施？
A. 动作要领
B. 方法
C. 动作
D. 要领
推荐试题
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
