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【多选题】
按照《商业银行内部控制指引》规定,《商业银行内部控制指引》有关高级管理层的主要职责是_______。___
A. 负责执行董事会决策。
B. 负责根据董事会确定的可接受的风险水平,制定系统化的制度、流程和方法,采取相应的风险控制措施。
C. 负责建立和完善内部组织机构,保证内部控制的各项职责得到有效履行。
D. 负责组织对内部控制体系的充分性与有效性进行监测和评估。
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答案
ABCD
解析
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相关试题
【多选题】
按照《商业银行内部控制指引》规定,商业银行应当建立有效的信息沟通机制,确保_______及时了解本行的经营和风险状况,确保相关部门和员工及时了解与其职责相关的制度和信息。___
A. 股东大会
B. 董事会
C. 监事会
D. 高级管理层
【多选题】
按照《商业银行内部控制指引》规定,商业银行内部控制评价是对商业银行内部控制体系建设、实施和运行结果开展的_______等系统性活动。___
A. 调查
B. 测试
C. 分析
D. 评估
【多选题】
某城商行前两年发展良好,资产负债快速上升。某员工意图借助银行发展的良机,私下违规吸收客户存款,再高息发放贷款给亲属开办的企业,事发后相关资金无法追讨,给银行和客户都造成了重大的损失。该银行面对内控失效的惨痛教训,决心建立健全内部控制,有效防范风险,保障安全经营,根据《商业银行内部控制指引》的规定,应遵循以下哪些原则_________
A. 全覆盖原则。内部控制贯穿业务全流程,覆盖所有的部门和人员;
B. 制衡性原则。在公司治理结构、机构设置、权责分配、业务流程等方面形成相互制约、相互监督的机制;
C. 审慎性原则。坚持风险为本、审慎经营的理念,在设立机构或开办业务均坚持内控优先的理念;
D. 相匹配原则。内部控制应当与管理模式、业务规模、产品复杂承担、风险状况相适应,并根据情况变化及时调整。
【多选题】
按照《银行业金融机构内部审计指引》规定,内部审计部门应对_______负责,制定内部审计程序,评价风险状况和管理情况,落实年度审计工作计划,开展后续审计,监督整改情况,对审计项目质量负责,做好档案管理。___
A. 董事会
B. 监事会
C. 高级管理层
D. 审计委员会
【多选题】
按照《银行业金融机构内部审计指引》规定,董事会应对具有以下_______的内部审计部门负责人和直接责任人追究责任。___
A. 未执行审计方案、程序和方法导致重大问题未能被发现
B. 对审计发现问题隐瞒不报或者未如实反映
C. 审计结论与事实严重不符
D. 对审计发现问题查处整改工作跟踪不力
【多选题】
某股份制银行审计部根据年度计划将对其辖内二级分行开展全面业务常规审计工作,依据《银行业金融机构内部审计指引》规定,派出审计小组成员应回避的情形有__________
A. 某成员与被审计单位负责人有直接亲属关系或姻亲关系
B. 某成员从被审计单位调来不满二年
C. 某成员被审计单位负责人曾经是同学关系
D. 某成员与被审计事项有直接利益关系
【多选题】
某商业银行省分行审计部将对辖内新开业一年的某支行进行全面业务审计,依据《银行业金融机构内部审计指引》规定,审计内容包括________。___
A. 内部控制的健全性和有效性
B. 风险状况及风险识别、计量、监控程序的适用性和有效性
C. 机构运营绩效和管理人员履职情况
D. 经营管理的合规性
【多选题】
按照《银行业金融机构外部审计监管指引》规定,外审机构存在下列_______情形的,银行业金融机构不宜委托其从事外部审计业务。___
A. 专业胜任能力、从事银行业金融机构审计的经验、风险承受能力明显不足的
B. 存在欺诈和舞弊行为,在执业经历中受过行政处罚、刑事处罚且未满三年的
C. 与被审计机构存在关联关系,可能影响审计独立性的
D. 与被审计机构不处于同一地区的
【多选题】
按照《银行业金融机构外部审计监管指引》规定,银行业金融机构发现外审机构存在下列_______情形的,应予以特别关注,并可以终止委托其审计工作。___
A. 未履行诚信、勤勉、保密义务,并造成严重不良后果的
B. 将所承担的审计业务分包或转包给其他机构的
C. 审计人员和时间安排难以保障银行业金融机构按期披露年度报告的
D. 审计报告被证实存在严重质量问题的
【多选题】
按照《银行业金融机构外部审计监管指引》规定,外审机构按照审计准则向银行业监管机构报告银行业金融机构以下_______情况的,银行业金融机构不得阻挠。___
A. 严重违反法律法规、行业规范或章程
B. 影响持续经营的事项或情况
C. 出具非标准审计报告
D. 管理层有重大舞弊行为
【多选题】
按照《贷款风险分类指引》规定,商业银行对贷款进行分类,应注意考虑因素有_______。___
A. 借款人的还款能力、还款记录和还款意愿
B. 贷款项目的盈利能力和贷款的担保情况
C. 贷款偿还的法律责任
D. 银行的信贷管理状况
【多选题】
按照《贷款风险分类指引》规定,下列贷款应至少归为关注类_______。___
A. 借新还旧,或者需通过其他融资方式偿还
B. 改变贷款用途
C. 同一借款人对本行或其他银行的部分债务已经不良
D. 违反国家有关法律和法规发放的贷款
【多选题】
按照《贷款风险分类指引》规定,商业银行在贷款分类中应当做到_______。___
A. 制定和修订信贷资产风险分类的管理政策、操作实施细则或业务操作流程
B. 保证信贷资产分类人员具备必要的分类知识和业务素质
C. 建立完整的信贷档案,保证分类资料信息准确、连续、完整
D. 开发和运用信贷资产风险分类操作实施系统和信息管理系统
【多选题】
按照《贷款风险分类指引》规定,贷款分类应遵循以下原则_______。___
A. 真实性原则
B. 及时性原则
C. 重要性原则
D. 审慎性原则
【多选题】
根据《贷款风险分类指引》,下列贷款应至少归为关注类_______
A. 借款人甲通过其他融资方式偿还银行贷款
B. 借款人乙应于2014年12月31日偿还本息,2015年1月1日仍未还款
C. 借款人丙应于2014年12月31日偿还本息,2014年12月1日计划利用兼并恶意逃废银行债务
D. 借款人丁及时偿还其他银行的债务
【多选题】
商业银行甲计划近期按照风险程度将贷款划分为不同档次,根据《贷款风险分类指引》其在工作中应当做到_______
A. 开发和运用信贷资产风险分类操作实施系统和信息管理系统
B. 建立完整的信贷档案,保证分类资料信息准确、连续、完整
C. 保证信贷资产分类人员具备必要的分类知识和业务素质
D. 制定和修订信贷资产风险分类的管理政策、操作实施细则或业务操作流程
【多选题】
按照《小企业贷款风险分类办法(试行)》规定,,贷款发生逾期后,借款人或担保人能够追加提供_______等低风险担保,且贷款风险可控,资产安全有保障的,贷款风险分类级别可以上调。___
A. 履约保证金
B. 不确定的抵质押物
C. 变现能力强的抵质押物
D. 其他担保人担保
【多选题】
<FONT face=Verdana>截到X年上半年末,某银行的小企业贷款余额共有22.5亿元,其中信用类2.5亿元,未逾期、逾期1至30天、30天至90天、91天至180天、181天至360天和361天以上的余额分别为0.2亿、0.3亿、0.4亿、0.5亿、0.6亿和0.5亿;抵押类10亿,未逾期、逾期1至30天、30天至90天和91天至180天的余额分别为5亿、3亿、1亿和1亿;质押类10亿,其中未逾期、逾期1至30天、30天至90天和91天至180天的余额分别为6亿、2.5亿、1亿和0.5亿,依据《小企业贷款风险分类办法(试行)》的规定,对该银行小企业贷款五级分类表述正确的是______</FONT>___
A. 正常类贷款17.7亿
B. 关注类贷款2.8亿
C. 次级类贷款1.4亿
D. 可疑类贷款1.5亿
【多选题】
某个体经营户向银行贷款500万元,用于日常资金周转,提供位于本市刚开通的三环附近自己购买的商品房抵押,抵押率70%,今年上半年末,该个体户首次未按时付息,同时受房地产市场下行的影响,抵押物所处区域的房价平均下降30%,并仍处于下行趋势,依据《小企业贷款风险分类办法(试行)》的规定,对该笔贷款的五级分类表述错误的是_________
A. 仍为正常类
B. 可以划入关注类
C. 可以划入关注类或次级类
D. 只能划入关注类
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,银行业金融机构和金融资产管理公司应加强不良债权管理,以下做法符合规定的有__________
A. 认真整理、审查和完善不良债权的法律文件和相关管理资料
B. 密切监控主债权诉讼时效、保证期间和申请执行期限等,及时主张权利,确保债权始终受司法保护
C. 跟踪涉诉项目进展情况,及时主张权利
D. 密切关注抵押(质)物价值的不利变化,及时采取补救措施
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,银行业金融机构和金融资产管理公司应加强实物类资产管理,以下做法符合规定的有_______。___
A. 遵循有利于变观和成本效益原则,按照不同类实物类资产的特点制定并采取适当的管理策略
B. 明确管理责任人,做好实物类资产经营管理和日常维护工作,重要权证实施集中管理
C. 建立实物类资产台账,定期进行盘点清查,账实核对,及时掌握实物类资产的形态及价值状态的异常变化和风险隐患,积极采取有效措施,防止贬损或丢失
D. 抵债资产可自用或出租,并须按照有关规定尽快处置变现
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,股权类资产主要包括_______。___
A. 政策性债转股
B. 商业性债转股
C. 抵债股权
D. 质押股权
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,不良债权主要包括_______。___
A. 银行持有的次级、可疑及损失类贷款
B. 金融资产管理公司收购的不良金融债权
C. 其他非银行金融机构持有的不良债权
D. 金融资产管理公司接收的不良金融债权
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,实物类资产主要包括_______。___
A. 收购的以物抵债资产
B. 资产处置中收回的以物抵债资产
C. 受托管理的实物资产
D. 其他能实现债权清偿权利的实物资产
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,对债权类资产进行追偿的,包括_______等方式。___
A. 直接催收
B. 诉讼(仲裁)追偿
C. 委托第三方追偿
D. 破产清偿
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,对不良金融资产进行转让的,包括_______等方式。___
A. 拍卖
B. 竞标
C. 竞价转让
D. 协议转让
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,采用债权转股权或以实物类资产出资入股方式处置不良金融资产的,应综合考虑_______,做出合理的出资决策。___
A. 入股企业的经营管理水平和发展前景
B. 转股债权或实物类资产的价值
C. 转股股权未来的价值趋势
D. 转股债权或实物类资产的变现程度
【多选题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定,采用以物抵债方式的,应当优先接受_______的实物类资产抵债。在考虑成本效益与资产风险的前提下,及时办理确权手续。___
A. 产权清晰
B. 权证齐全
C. 具有独立使用功能
D. 易于保管及变现
【多选题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定,银信理财合作应当符合_______要求。___
A. 坚持审慎原则,遵守相关法律法规和监管规定
B. 银行、信托公司应各自独立核算,并建立有效的风险隔离机制
C. 信托公司应当勤勉尽责独立处理信托事务,银行不得干预信托公司的管理行为
D. 依法、及时、充分披露银信理财的相关信息
【多选题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定,银行开展银信理财合作,以下做法符合规定的有__________
A. 充分揭示理财计划风险,并对客户进行风险承受度测试
B. 理财计划推介中,明示理财资金运用方式和信托财产管理方式
C. 理财计划推介中,使用"预期收益率"的表述
D. 书面或者口头告知客户信托公司的基本情况
【多选题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定,银行和信托公司开展信贷资产证券化合作业务,应当遵守以下规定__________
A. 拟证券化信贷资产的范围、种类、标准和状况等事项要明确,且与实际披露的资产信息相一致
B. 银行不得干预信托公司处理日常信托事务
C. 贷款服务机构应按照约定及时向信托公司报告信贷资产的管理情况,并接受信托公司核查
D. 信托公司自主选择或由合作银行代为指定贷款服务机构、资金保管机构、证券登记托管机构,以及律师事务所、会计师事务所、评级机构等其他为证券化交易提供服务的机构
【多选题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定,银行以卖断方式向信托公司出售信贷资产、票据资产等资产的,事先应通过_______等方式,将出售信贷资产、票据资产等资产的事项,告知相关权利人。___
A. 发布公告
B. 书面通知
C. 口头告知
D. 主动告知
【多选题】
甲银行与乙信托公司合作,甲银行将理财计划项下的资金委托乙信托公司管理运作。运作结束后,以下做法正确的是 。___
A. 乙信托公司收取信托文件约定的信托报酬
B. 乙信托公司不从信托财产中谋取任何利益
C. 乙信托公司将信托财产及其收益全部转移给甲银行
D. 银行按照理财协议收取费用后,将剩余的理财资产全部向客户分配
【多选题】
甲银行发行“牡丹花”系列理财产品,预期收益率高,吸引了广大市民前来购买。甲银行应根据客户的 提供与其风险承受力相适应的理财服务。___
A. 风险偏好
B. 风险认知能力
C. 银行存款金额
D. 风险承受能力
【多选题】
银监会非常重视强化对银行业金融机构案件防控工作的监管,为促进银行业金融机构进一步加强案件防控工作,提高经营管理水平,维护银行业安全稳健运行,根据相关法律法规规定,将银行业案件防控工作力度与实施资本管理、市场准入等相挂钩。大型机构(集团并表资产超过2万亿元人民币)1年内若发生案件累计金额达到1亿元人民币,将对其实施以下 监管措施。___
A. 1年内不得发行长期次级债务等监管资本工具补充附属资本。
B. 1年内不得对外进行增资扩股补充核心资本。
C. 1年内不得新设境外分支机构及开展境外并购活动。
D. 不得发起设立或投资入股非银行金融机构。
【多选题】
按照《商业银行市场风险管理指引》规定,市场风险可以分为_______风险、_______风险(包括黄金)、_______风险和_______风险。___
A. 汇率
B. 利率
C. 商品价格
D. 股票价格
【多选题】
按照《商业银行市场风险管理指引》规定,为了确保有效实施市场风险管理,商业银行应当将市场风险的识别、计量、监测和控制与全行的_______、_______和_______等经营管理活动进行有机结合。___
A. 风险管理
B. 战略规划
C. 业务决策
D. 财务预算
【多选题】
按照《商业银行市场风险管理指引》规定,市场风险限额包括_______、_______及_______等,并可按地区、业务经营部门、资产组合、金融工具和风险类别进行分解。___
A. 交易限额
B. 投资限额
C. 风险限额
D. 止损限额
【多选题】
按照《商业银行市场风险管理指引》规定,市场风险存在于银行的_______和_______业务中。___
A. 表内
B. 表外
C. 交易
D. 非交易
【多选题】
按照《中国银监会关于进一步加强商业银行市场风险工作的通知》规定,各行应建立及时有效的_______________、_______________、_______________,清晰有效地划分银行账户和交易账户,并建立相应的市场风险识别、计量、监测和控制方法。___
A. 市场风险分析报告机制
B. 重大市场风险应急机制
C. 新产品和新业务中的市场风险管理机制
D. 市场风险监测机制
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【多选题】
入境船舶检疫方式包括:_____。
A. 锚地检疫
B. 电讯检疫
C. 靠泊检疫
D. 随船检疫
【多选题】
办理出境检验检疫手续时,船方或者其代理人应当向海关提交______。
A. 《航海健康申报书》
B. 《总申报单》
C. 《货物申报单》
D. 《船员名单》
【多选题】
____的入境船舶,海关不给予电讯检疫。
A. 发现受染人或受染嫌疑人
B. 发现啮齿动物反常死亡或死因不明,或在船上发现活鼠、鼠迹、新鲜鼠粪
C. 未持有有效《船舶免予卫生控制措施证书/船舶卫生控制措施证书》
D. 船上载有散装废旧物品
【多选题】
出入境船舶申报或在登临检查中发现____,应逐一进行详细医学调查。
A. 有不明原因死亡人员的
B. 有患有传染病症状或体征人员的
C. 有不明原因死亡啮齿动物的
D. 4周内有来自或途经检疫传染病受染国家(地区)人员的
【多选题】
登革热疑似病例伴有较剧烈的三痛,“三痛”是指____。
A. 眼眶痛
B. 头痛
C. 肌肉痛
D. 关节痛
【多选题】
____,应对手进行消毒。
A. 接触可疑病例后
B. 接触感染的伤口和血液、体液、排泄物和分泌物后
C. 接触被呼吸道传染病病毒污染的物品后
D. 接触采样试管后
【多选题】
适用于高风险防护的情况有____。
A. 对公共场所进行预防性消毒的工作人员
B. 实验室离心操作人员
C. 对可疑病例及密接者进行流行病学调查及医学观察的检疫人员
D. 搬运疑似或确诊病例人员
【多选题】
穿戴防护装备前应检查____。
A. 适用范围
B. 气密性
C. 有效期限
D. 防护有效时间
【多选题】
呼吸道传染病疑似病例的一般接触者判定标准为____。
A. 民用航空器内除密切接触者之外的其他人员
B. 乘坐船舶、汽车、列车时,疑似病例活动范围内,除密切接触者外的其他乘客和乘务人员
C. 日常生活、学习、工作中,除了密切接触者之外,其他曾与疑似病例短暂接触的人员
D. 在日常生活、学习、工作中或交通工具航行中,曾与疑似病例自其出现症状前4周内,有过较长时间近距离接触的人员
【多选题】
个人防护装备的穿脱应遵循的原则包括:_____。
A. 个体防护装备是洁净、安全的
B. 正确使用个体防护装备能够确保个体不受病原体危害
C. 穿戴防护装备前设定个体是相对污染体
D. 从污染现场出来后,设定防护装备的外表面已经受到污染
【多选题】
下列关于卫生检疫查验不合格的尸体、骸骨检疫处置的表述,正确的是:_____。
A. 禁止入出境的尸体、骸骨,必须就地火化后,以骨灰的形式入出境
B. 入出境途中不明原因死亡的,应当进行死因鉴定。无法作出死因鉴定的,尸体及棺柩一并火化,以骨灰的形式入出境
C. 无死亡报告或者死亡医学诊断书的尸体,且托运人或者其代理人未能在规定期限内补交的,按照死因不明处置,以骨灰的形式入出境
D. 经卫生处理后仍不符合卫生检疫要求的应当就近火化,以骨灰的形式入出境
【多选题】
海关对入出境尸体、骸骨实施卫生检疫工作包括:_____。
A. 材料核查
B. 现场查验
C. 检疫处置
D. 签发卫生检疫证书
【多选题】
____属于呼吸道传染病疑似病例的密切接触者。
A. 航空器上舱内以疑似病例座位为中心,前后各三排的旅客
B. 列车上与疑似病例同车厢的旅客
C. 汽车上,当通风良好时,汽车上的所有人
D. 船舶上,船舱不能通风时,船上同舱所有人
【多选题】
____属于蚊媒传染病。
A. 流行性乙型脑炎(日本脑炎)
B. 西尼罗热
C. 疟疾
D. 中东呼吸综合征(MERS)
【多选题】
____,可被判定为染疫嫌疑船舶。
A. 船舶到达时没有鼠疫病例,但曾经有人在上船六日内患鼠疫的
B. 船上有啮齿动物反常死亡,并死因不明的
C. 船舶在航行中曾经有霍乱病例发生,但在到达前5日内没有发生新病例的
D. 船舶在到达时,离开黄热病疫区没有满6日,或没有满30日并在船上发现黄热病媒介的
【多选题】
对____,海关应当区别情况,发给就诊方便卡,实施留验或者采取其他预防、控制措施,并及时通知当地卫生行政部门。
A. 患有监测传染病的人
B. 与监测传染病人密切接触的人
C. 来自国内监测传染病流行区的人
D. 来自国外监测传染病流行区的人
【多选题】
来自国内疫区的交通工具,或者在国内航行中发现________,交通工具负责人应当向到达的国境口岸海关报告,接受临时检疫。
A. 检疫传染病的
B. 疑似检疫传染病的
C. 有人因意外伤害死亡的
D. 有人非因意外伤害而死亡并死因不明的
【多选题】
流行性感冒的分型有____。
A. 甲型
B. 乙型
C. 丙型
D. 丁型
【多选题】
如果遇到来自东南亚地区的旅客,结合临床症状,应重点排查的传染病有____。
A. 登革热
B. 基孔肯雅热
C. 埃博拉出血热
D. 疟疾
【多选题】
在口岸旅客卫生检疫卫生处理作业中针对疑似病例处置结束后,要对____实施卫生处理。
A. 排查室
B. 候转室
C. 转诊通道
D. 医疗器具
【多选题】
对来自寨卡疫区有发热、皮疹症状人员可采____样本。
A. 血样
B. 唾液
C. 尿样
D. 咽拭子
【多选题】
海关对来自疫区的行李、货物、邮包等物品,应当进行卫生检查,实施____或者其他卫生处理。
A. 消毒
B. 除鼠
C. 除虫
D. 灭菌
【多选题】
出入境人员检疫是通过检疫查验发现染疫人和染疫嫌疑人,给予____等手段,从而达到控制传染病源,切断传播途径,防止传染病传入或传出的目的。
A. 隔离
B. 留验
C. 扣留
D. 就地诊验
【多选题】
下列关于入境航空器检疫的表述,正确的是:_____。
A. 染疫航空器或染疫嫌疑航空器应在海关指定的地点接受检疫
B. 来自黄热病疫区的机组人员及旅客应持有有效的黄热病预防接种证书
C. 入境航空器应在最先到达的国境口岸接受检疫
D. 出境航空器应在本航次开始的国境口岸接受检疫
【多选题】
对染有鼠疫的船舶、航空器应当实施的卫生处理措施包括:_____。
A. 对染疫嫌疑人实施除虫
B. 令染有鼠疫的船舶、航空器立即离境
C. 有感染鼠疫的啮齿动物,必须实施除鼠
D. 如果船舶上发现只有未感染鼠疫的啮齿动物,也可以实施除鼠
【多选题】
对怀疑为____重点关注蚊媒传染病疑似病例,应立即转交指定医疗机构进行进一步诊治。
A. 黄热病
B. 西尼罗热
C. 寨卡病毒病
D. 登革热
【多选题】
对怀疑为____重点关注消化道传染病疑似病例,应立即转交指定医疗机构进行进一步诊治。
A. 霍乱
B. 肠出血性大肠杆菌O157:H7感染性腹泻
C. 副溶血性弧菌
D. 诺如病毒
【多选题】
发现蚊媒传染病疑似病例后,应进行的后续处置包括:_____。
A. 消毒
B. 灭蚊
C. 除鼠
D. 蚊媒鉴定
【多选题】
流行病学调查的内容包括:_____。
A. 旅行史
B. 预防接种史
C. 感染环境暴露史
D. 过敏史
【多选题】
疟疾典型发作的阶段包括:_____。
A. 发冷期
B. 发热期
C. 出汗期
D. 恢复期
【多选题】
出入境特殊物品指_____等物品。
A. 人体组织
B. 生物制品
C. 血液及其制品
D. 微生物
【多选题】
关于《特殊物品审批单》有效期表述正确的是:_____。
A. 含有或者可能含有高致病性病原微生物的特殊物品,有效期为3个月
B. 含有或者可能含有其它病原微生物的特殊物品,有效期为6个月
C. 《特殊物品审批单》在有效期内不可以分批核销使用
D. 低风险的特殊物品,有效期为12个月
【多选题】
_____属于特殊物品。
A. 兽用疫苗
B. 人血白蛋白
C. 人乳汁
D. 宫颈癌疫苗
【多选题】
_____属于《出入境特殊物品卫生检疫管理规定》中所指的人体组织。
A. 人体细胞
B. 人体器官
C. 人血白蛋白
D. 脑脊液
【多选题】
餐饮单位专间要求专人制作及_______。
A. 专用房间
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用洗手消毒
【多选题】
_______需要能正常开展与加工制作品种相适应的食品检验工作,且有检测记录。
A. 集体食堂
B. 小型餐饮单位
C. 集中用餐配送单位
D. 中央厨房
【多选题】
_______的餐饮需每餐次对食品成品留样。
A. 集体用餐配送单位
B. 中央厨房
C. 重大活动餐饮服务
D. 超过100人的一次性就餐
【多选题】
_______需要在食品专间内进行。
A. 凉菜
B. 裱花制作
C. 备餐
D. 分装
【多选题】
食品采购的索证包括_______。
A. 供货商营业执照
B. 供货商食品经营许可证或口岸卫生许可证
C. 食品的合格检验报告
D. 动物产品的动物检疫合格证
【多选题】
饮用水水质快速检测重点检查_______等指标。
A. 浊度
B. 肉眼可见物
C. 余氯
D. PH值
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