【单选题】
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于___。
A. 100℃
B. 74℃
C. 70℃
D. 60℃
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相关试题
【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热___方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。
A. 15分钟
B. 30分钟
C. 1小时
D. 2小时
【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到___以上。
A. 60℃
B. 70℃
C. 74℃
D. 75℃
【单选题】
客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
【单选题】
对回程餐/多程餐中的冷链食品，严格控制食品储存温度和时间，确保在___内为旅客供餐。
A. 36小时
B. 48小时
C. 第一质量控制期
D. 第二质量控制期
【单选题】
机上餐（用）具、餐车（箱）使用后应及时卸下飞机，送往___清洗消毒。
A. 航空公司食堂
B. 航空配餐生产企业
C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D. 机场公司食堂
【单选题】
下列关于入出境航空器卫生监督的表述，错误的是___
A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施
B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行
C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息，做好相关准备工作
D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测
【单选题】
下列关于入出境航空器用水的表述，正确的是___：
A. 航空器用水必须来自市政管网
B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用，因此不需要符合国家标准
C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任
D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染
【单选题】
___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。
A. 甲醇
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 可吸入颗粒物
【单选题】
下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述，正确的是___。
A. 一航次一换
B. 一天一换
C. 一周一换
D. 一天两换
【单选题】
鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。
A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板
B. 鼠夹、毒饵
C. 熏蒸、粘鼠板
D. 鼠夹、熏蒸
【单选题】
黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。
【单选题】
列车上库房的食品储存，应符合___的要求。
A. 食物放在地上
B. 蛋类、水产、肉类分类存放
C. 库房完全密闭
D. 库房温度28℃
【单选题】
列车上检查病媒生物防除情况时，应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地，检查结果不符合标准的___。
A. 未检出鼠
B. 发现蜚蠊一只
C. 未发现蚊
D. 未发现蝇
【单选题】
下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是___：
A. 监督时发现车上食品已腐败、变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该食品，并按照《食品安全法》等相关法律处理
B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时，要立即实施消毒处理
C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所，书面通知列车负责人，并监督改进
D. 对食品、饮用水经检测不合格的，签发《卫生监督意见书》要求其限期整改，并对不合格食品要立即封存，并予以销毁
【单选题】
清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。
A. ≤5
B. ≤8
C. ≤10
D. ≤15
【单选题】
储存场地至少___清洁1次，清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
【单选题】
口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》，与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。
A. 处罚情况
B. 不合格情况处置
C. 卫生监督笔录
D. 卫生监督意见书
【单选题】
对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。
A. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次
B. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
C. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
D. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次
【单选题】
下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述，错误的是___：
A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立
B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员，和1-2名候补人员
C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的，应从候补人员中进行增补
D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象，应当提高抽查比例和频次
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___一次体检，体检合格后方可上岗。
【单选题】
___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。
A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》
C. 《公共场所卫生管理条例》
D. 《中华人民共和国食品安全法》
【单选题】
___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。
A. 国家市场监督管理总局
B. 国家卫生健康委员会
C. 国家口岸办公室
D. 海关总署
【单选题】
对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。
A. 主管海关
B. 海关总署
C. 生产经营者
D. 市场监督管理局
【单选题】
口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可，取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动，并依法接受（ ）监督。
A. 所在地市场监督管理局；市场监督管理局
B. 所在地海关；海关
C. 所在地卫建委；卫健委
D. 所在地卫生监督所；卫生监督所
【单选题】
口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源___以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
A. 20米
B. 25米
C. 30米
D. 35米
【单选题】
口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置（ ）专用水池。
A. 2个；2个
B. 2个；3个
C. 3个；2个
D. 3个；3个
【单选题】
现场审查时，标化分在___以上者，现场审查结论为合格。
A. 80分
B. 85分
C. 90分
D. 95分
【单选题】
食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。
A. 2 mm
B. 4 mm
C. 6 mm
D. 8 mm
【单选题】
申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。
A. 3日内
B. 5日内
C. 7日内
D. 10日内
【单选题】
国境口岸卫生许可申请材料经审查合格，确有必要需现场审查的，受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限，但最长不超过___，且应当告知申请人。
A. 1周
B. 半个月
C. 1个月
D. 3个月
【单选题】
根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求，海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的，经本机构负责人批准，可以延长___，并应当将延长期限的理由告知申请人。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
对准予口岸卫生许可决定的，海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。
A. 10日
B. 20日
C. 30日
D. 40日
【单选题】
申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的，海关应当依法给予行政处罚，申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况___。
A. 实施观察
B. 实施检疫
C. 实施监测
D. 实施卫生监督
推荐试题
【单选题】
19岁的女性患者，当家属发现时该病人已躺在地上昏迷不醒。检查：体温39℃，瞳孔缩小，对光反应迟钝，两肺闻及湿啰音，四肢发冷，皮肤黏膜呈樱桃红色，你认为可能性最大的是下列哪项急性中毒___
A. 有机磷
B. 一氧化碳
C. 酒精
D. 巴比妥盐类
E. 铅
【单选题】
胃癌的好发部位为___
A. 胃底
B. 胃小弯
C. 胃大弯
D. 贲门
E. 幽门
【单选题】
肝硬化腹腔积液病人为何发生呼吸困难___
A. 合并肺淤血
B. 腹腔积液抬高膈肌
C. 引起右心衰竭
D. 腹腔积液压迫支气管
E. 合并呼吸衰竭
【单选题】
有机磷农药中毒时产生呼吸道困难的氧疗的要求是___
A. 高压氧舱
B. 热湿氧疗
C. 乙醇湿化吸氧
D. 低流量、低浓度持续给氧
E. 面罩加压给氧
【单选题】
窦性P波方向倒置可出现在___
A. Ⅰ导联
B. Ⅱ导联
C. aVR导联
D. aVF导联
E. V[3.gif]～V导联
【单选题】
脉搏一强一弱交替出现而节律正常的脉搏称为___
A. 水肿脉
B. 奇脉
C. 交替脉
D. 不整脉
E. 正常脉搏
【单选题】
热痉挛主要应补充什么___
A. 糖
B. 盐
C. 蛋白
D. 水
E. 脂肪
【单选题】
左心衰竭后又出现右心衰竭，出现___
A. 发绀减轻
B. 呼吸困难加重
C. 咳泡沫痰增多
D. 双肺湿啰音减少
E. 腹腔积液消失
【单选题】
慢性胃炎的预防原则下哪项不妥___
A. 有规律的饮食
B. 注意饮食卫生
C. 常规应用抗生素
D. 指导自我护理
E. 定期胃镜复查
【单选题】
再障病人出血时查骨髓有何变化___
A. 红细胞减少
B. 白细胞减少
C. 巨核细胞减少
D. 网织红细胞减少
E. 粒细胞减少
【单选题】
肾小球肾炎肾功能损害的早期可有___
A. 内生肌酐清除率下降
B. 尿素氮升高
C. 血肌酐升高
D. β-微球蛋白明显增高
E. 以上都是
【单选题】
β球蛋白在血中的用途___
A. 增加血浓度
B. 增加血黏度
C. 易于凝固
D. 运输氧
E. 载运铁
【单选题】
短暂性脑缺血发作的最主要的临床特点是___
A. 可出现偏身感觉障碍
B. 可出现偏瘫
C. 可有恶心呕吐
D. 起病突然
E. 症状持续时间短，一般在24小时之内恢复正常
【单选题】
某糖尿病人患病已多年，但三多一少表现不明显。且年龄已达76岁，尿糖常(-)，本病人已口服拜糖苹，不知近1～2周控糖效果如何，应用以下哪项化验可供信息___
A. 晨尿糖
B. 即时血糖
C. 空腹血糖
D. 餐后2h血糖
E. 糖化血红蛋白
【单选题】
与阻塞性黄疸检查结果不符的一项是___
A. 血清碱性磷酸酶显著增高
B. 血清总胆红素大于10μmol／L
C. 尿胆素阳性
D. 尿胆原增加
E. 粪色浅
【单选题】
解磷定的作用是___
A. 使大脑神经介质增加
B. 使肺毛细血管通透性降低
C. 增加肾上腺髓质兴奋
D. 减少副交感神经兴奋
E. 使有机磷与胆碱酯酶分离
【单选题】
持续心房颤动用洋地黄治疗的主要目的是___
A. 增强心肌收缩力
B. 减慢心室率
C. 恢复窦性心律
D. 预防栓塞
E. 减慢心房率
【单选题】
对肝硬化呕血患者的正确护理措施是___
A. 吸氧
B. 苯巴比妥镇静
C. 温凉流质饮食
D. 给予半卧位
E. 消除恐惧心理
【单选题】
肝硬化病人查血氨过高说明什么___
A. 肝硬化趋于好转
B. 需多补充蛋白质
C. 有发生肝性脑病的可能
D. 需多补充葡萄糖
E. 胆道阻塞
【单选题】
肝硬化呕血最简便处理是___
A. 三腔双囊管压迫
B. 给止血药
C. 冰水洗胃
D. 输全血
E. 口服垂体后叶素
【单选题】
40岁女性患者，因近1个月怕热、多汗、情绪激动，且经常腹泻、心悸而门诊检查。体检：甲状腺肿大，两手微抖，眼球稍突。实验室检查：T[3.gif]6．2nmol／L，T254nmol／L。诊断为甲状腺功能亢进收入院。你认为下列哪项不属护理诊断___
A. 焦虑
B. 营养失调
C. 自我形象紊乱
D. 缺乏知识
E. 甲状腺肿大
【单选题】
COPD(慢性阻塞性肺疾病)包括哪些病___
A. 慢性气管炎+慢性阻塞性肺气肿
B. 上感+急性气管炎
C. 上感+急性支气管哮喘
D. 慢性支气管炎+支气管扩张
E. 慢性支气管炎+Ⅱ型呼吸衰竭
【单选题】
下列哪项不是急性腹膜炎的病理变化___
A. 大量渗液
B. 体液平衡紊乱
C. 肠蠕动增强
D. 心肺功能障碍
E. 腹膜充血、水肿
【单选题】
心力衰竭病人低盐饮食，主要是了减轻___
A. 左心前负荷
B. 左心后负荷
C. 右心前负荷
D. 右心后负荷
E. 右心前、后负荷
【单选题】
反映心房除极的心电图波型是___
A. Q波
B. R波
C. T波
D. P波
E. U波
【单选题】
血尿素氮测定主要是检查___
A. 肾近曲小管排泌功能
B. 肾小管重吸收功能
C. 肾小球滤过功能
D. 肾小管分泌功能
E. 肾脏调节酸碱平衡功能
【单选题】
某病人内生肌酐清除率(Ccr)为4ml／min提示___
A. 肾小球滤过功能轻度降低
B. 肾小球滤过功能中度降低
C. 早期肾功能不全
D. 肾衰竭晚期
E. 肾衰竭终末期
【单选题】
引起肾病综合症的各种疾病中，下列哪项属于原发性肾病综合征___
A. 糖尿病肾病
B. 过敏性紫癜肾
C. 慢性肾炎
D. 狼疮性肾炎
E. 肾淀粉样变
【单选题】
以下哪项不符合急性胰腺炎的腹痛特点___
A. 刀割痛或绞痛
B. 向腰背部呈带状放射
C. 进食后疼痛可缓解
D. 位于中上腹偏左
E. 常伴频繁呕吐
【单选题】
原发性肝癌普查常首选___
A. CT
B. AFP(甲胎蛋白)
C. MRI(核磁共振)
D. AKP(碱性磷酸酶)
E. B超
【单选题】
符合Ⅰ型糖尿病特征的是___
A. 超体重者占多数
B. 一般不需要胰岛素治疗
C. 酮症发生少
D. 有家族发病倾向
E. 主要见于年轻人
【单选题】
在心电图上，Ⅰ度房室传导阻滞与其他较严重房室传导阻滞间最根本区别是___
A. P～R间期延长
B. 心室律不整齐
C. 心率大于40次／min
D. QRS波无脱漏
E. S-T段和T波变化
【单选题】
皮质醇增多症的身体状况评估，错误的项目是___
A. 满月脸
B. 多血质外貌
C. 皮肤紫纹
D. 向心性肥胖
E. 环形红斑
【单选题】
心电图描记操作中错误的一项是___
A. 向病人解释说明
B. 安置病人仰卧位，用湿棉球涂擦电极安放部位
C. 将电极板紧贴相应部位皮肤并固定
D. 开启机器，校准定准电压和走纸速度
E. 依次描记各导联3～5个心动周期的图形
【单选题】
热射病的主要临床特征为___
A. 体温高达40～42℃
B. 面色潮红，皮肤灼热
C. 常发生弥散性血管内凝血
D. 大脑温度达40～42℃，体温并不一定增高
E. 谵妄、惊厥、昏迷
【单选题】
陈小姐，19岁。因转移性右下腹痛伴恶心、食欲下降8h来诊。体格检查：体温37．8℃，右下腹有明显压痛、反跳痛、肌紧张，诊断为"急性阑尾炎"，准备手术治疗。下列术前护理措施哪项不需要___
A. 备皮
B. 应用抗生素
C. 普鲁卡因皮试
D. 麻醉前用药
E. 禁食12h，禁饮4h
【单选题】
风心病哪类瓣膜损害可引起左心室排血量显著降低，出现心绞痛、眩晕、甚至猝死___
A. 主动脉瓣关闭不全
B. 二尖瓣狭窄
C. 二尖瓣关闭不全
D. 主动脉瓣狭窄
E. 肺动脉瓣关闭不全
【单选题】
对于胸痛性质的叙述，下列哪项是错误的___
A. 肺癌早期一般没有胸部疼痛
B. 肋间神经痛呈刀割样、触电样或灼痛
C. 心绞痛常呈压榨样痛或伴有窒息感
D. 胸膜炎的疼痛常在呼气时加重
E. 自发性气胸可在剧咳或劳动中突然发生且较剧烈
【单选题】
对于昏睡与昏迷的鉴别，最有价值的是___
A. 瞳孔对光反应正常否
B. 角膜反射存在与否
C. 膝腱反射是否消失
D. 能否看到吞咽动作
E. 患者能否被唤醒
【单选题】
抢救急性一氧化碳中毒的关键是及时纠正脑缺氧，最有效的措施是___
A. 高压氧舱吸氧
B. 使用呼吸兴奋剂
C. 采用人工呼吸器
D. 输新鲜血或换血疗法
E. 解除脑血管痉挛，静脉滴注1g／L普鲁卡因
