【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到___以上。
A. 60℃
B. 70℃
C. 74℃
D. 75℃
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
【单选题】
对回程餐/多程餐中的冷链食品，严格控制食品储存温度和时间，确保在___内为旅客供餐。
A. 36小时
B. 48小时
C. 第一质量控制期
D. 第二质量控制期
【单选题】
机上餐（用）具、餐车（箱）使用后应及时卸下飞机，送往___清洗消毒。
A. 航空公司食堂
B. 航空配餐生产企业
C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D. 机场公司食堂
【单选题】
下列关于入出境航空器卫生监督的表述，错误的是___
A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施
B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行
C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息，做好相关准备工作
D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测
【单选题】
下列关于入出境航空器用水的表述，正确的是___：
A. 航空器用水必须来自市政管网
B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用，因此不需要符合国家标准
C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任
D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染
【单选题】
___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。
A. 甲醇
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 可吸入颗粒物
【单选题】
下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述，正确的是___。
A. 一航次一换
B. 一天一换
C. 一周一换
D. 一天两换
【单选题】
鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。
A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板
B. 鼠夹、毒饵
C. 熏蒸、粘鼠板
D. 鼠夹、熏蒸
【单选题】
黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。
【单选题】
列车上库房的食品储存，应符合___的要求。
A. 食物放在地上
B. 蛋类、水产、肉类分类存放
C. 库房完全密闭
D. 库房温度28℃
【单选题】
列车上检查病媒生物防除情况时，应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地，检查结果不符合标准的___。
A. 未检出鼠
B. 发现蜚蠊一只
C. 未发现蚊
D. 未发现蝇
【单选题】
下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是___：
A. 监督时发现车上食品已腐败、变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该食品，并按照《食品安全法》等相关法律处理
B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时，要立即实施消毒处理
C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所，书面通知列车负责人，并监督改进
D. 对食品、饮用水经检测不合格的，签发《卫生监督意见书》要求其限期整改，并对不合格食品要立即封存，并予以销毁
【单选题】
清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。
A. ≤5
B. ≤8
C. ≤10
D. ≤15
【单选题】
储存场地至少___清洁1次，清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
【单选题】
口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》，与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。
A. 处罚情况
B. 不合格情况处置
C. 卫生监督笔录
D. 卫生监督意见书
【单选题】
对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。
A. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次
B. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
C. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
D. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次
【单选题】
下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述，错误的是___：
A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立
B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员，和1-2名候补人员
C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的，应从候补人员中进行增补
D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象，应当提高抽查比例和频次
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___一次体检，体检合格后方可上岗。
【单选题】
___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。
A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》
C. 《公共场所卫生管理条例》
D. 《中华人民共和国食品安全法》
【单选题】
___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。
A. 国家市场监督管理总局
B. 国家卫生健康委员会
C. 国家口岸办公室
D. 海关总署
【单选题】
对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。
A. 主管海关
B. 海关总署
C. 生产经营者
D. 市场监督管理局
【单选题】
口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可，取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动，并依法接受（ ）监督。
A. 所在地市场监督管理局；市场监督管理局
B. 所在地海关；海关
C. 所在地卫建委；卫健委
D. 所在地卫生监督所；卫生监督所
【单选题】
口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源___以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
A. 20米
B. 25米
C. 30米
D. 35米
【单选题】
口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置（ ）专用水池。
A. 2个；2个
B. 2个；3个
C. 3个；2个
D. 3个；3个
【单选题】
现场审查时，标化分在___以上者，现场审查结论为合格。
A. 80分
B. 85分
C. 90分
D. 95分
【单选题】
食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。
A. 2 mm
B. 4 mm
C. 6 mm
D. 8 mm
【单选题】
申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。
A. 3日内
B. 5日内
C. 7日内
D. 10日内
【单选题】
国境口岸卫生许可申请材料经审查合格，确有必要需现场审查的，受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限，但最长不超过___，且应当告知申请人。
A. 1周
B. 半个月
C. 1个月
D. 3个月
【单选题】
根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求，海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的，经本机构负责人批准，可以延长___，并应当将延长期限的理由告知申请人。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
对准予口岸卫生许可决定的，海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。
A. 10日
B. 20日
C. 30日
D. 40日
【单选题】
申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的，海关应当依法给予行政处罚，申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况___。
A. 实施观察
B. 实施检疫
C. 实施监测
D. 实施卫生监督
【单选题】
来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃圾必须进行___。
A. 退运处理
B. 焚化处理
C. 消毒处理
D. 深埋处理
【单选题】
出境的交通工具和人员，必须在___国境口岸接受检疫。
A. 最后离开的
B. 居住地
C. 户口所在地
D. 工作地
推荐试题
【多选题】
科学发展观，基本要求是___
A. 发展
B. 以人为本
C. 全面协调可持续
D. 统筹兼顾
【多选题】
科学发展观，根本方法是___
A. 发展
B. 以人为本
C. 全面协调可持续
D. 统筹兼顾
【多选题】
科学发展观强调，社会主义民主政治的本质和核心是___。
A. 无产阶级专政
B. 党的领导
C. 以法治国
D. 人民当家作主
【多选题】
___是我国社会主义文化的引领和主导。
A. 党的领导
B. 社会主义核心价值体系
C. “三个代表”重要思想
D. 科学发展观
【多选题】
科学发展观强调， ___实质上就是要建设以资源环境承载力为基础、以自然规律为准则、以可持续发展为目标的资源节约型、环境友好型社会。
A. 建设生态文明
B. 建设和谐社会
C. 建设文化强国
D. 建设民主政治
【多选题】
科学发展观强调，___是党执政后的一项根本建设。
A. 执政能力建设
B. 党要管党
C. 传统文化建设
D. 以法行政建设
【多选题】
科学发展观形成的现实依据是___
A. 社会主义初级阶段的基本国情和新的阶段性特征
B. 党带领人民战胜各种风险挑战、坚持和发展中国特色社会主义的成功探索
C. 当今世界发展大势
D. 国外发展的经验教训
【多选题】
进入21世纪，党中央根据经济发展的实际情况，进一步提出了继续推进西部大开发、振兴东北老工业基地、促进中部崛起、鼓励东部地区率先发展的战略布局。这是为了___
A. 转变经济发展方式
B. 加快城镇化进程
C. 增强自主创新能力
D. 促进区域协调发展
【多选题】
中共十七大通过的党章把“和谐”与“富强、民主、文明”一起作为社会主义现代化建设的目标写入社会主义初级阶段的基本路线。其原因在于社会和谐是___
A. 中国特色社会主义的本质属性
B. 中国传统文化的价值取向
C. 社会建设的内在要求
D. 解决收入分配差距的重要途径
【多选题】
科学发展观强调，社会主义民主政治的本质和核心是___
A. 党的领导
B. 人民当家作主
C. 依法治国
D. 社会和谐
【多选题】
中国特色社会主义的共同理想是___
A. 全面建设小康社会，建设富强、民主、文明、和谐的社会主义国家
B. 走中国特色社会主义道路，实现中华民族的伟大复兴
C. 构建社会主义和谐社会
D. 实现共产主义
【多选题】
中国特色社会主义的本质属性是___
A. 民主法治
B. 公平正义
C. 社会和谐
D. 安定有序
【多选题】
___是人和社会持续发展的根本基础。
A. 科技创新
B. 良好的生态环境
C. 强有力的军事实力
D. 稳定的政治环境
【多选题】
科学发展观最鲜明的精神实质是___
A. 实事求是、群众路线、独立自主
B. 解放思想、实事求是、与时俱进、求真务实
C. 统一战线、武装斗争、党的建设
D. 党的建设、独立自主、求真务实
【多选题】
科学发展观指出，马克思主义政党自身的根本任务和永恒的课题是___
A. 加强党的执政能力建设
B. 保持和发展党的先进性
C. 保持和发展党的纯洁性
D. 扩大党的群众基础
【多选题】
我们要构建的社会主义和谐社会的总要求是___
A. 坚持以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导
B. 民主法制、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处
C. 解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题
D. 到2020年完全实现社会主义和谐社会
【多选题】
坚持以人为本的根本含义主要有___
A. 坚持全心全意为人民服务，始终把最广大人民的根本利益作为党和国家工作的根本出发点和落脚点
B. 坚持尊重社会发展规律与尊重人民历史主体地位的一致性
C. 坚持发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享
D. 坚持为崇高理想奋斗与为最广大人民谋利益的一致性
【多选题】
党的十六届三中全会提出要做好这几个方面的统筹___
A. 统筹城乡发展
B. 统筹区域发展
C. 统筹经济社会发展
D. 统筹人与自然和谐发展
【多选题】
社会主义核心价值体系的基本内容是___
A. 中国共产党的领导
B. 社会主义荣辱观
C. 中国特色社会主义共同理想
D. 以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神统
【多选题】
下列属于构建社会主义和谐社会的总要求内容的是___
A. 充满活力
B. 诚信友爱
C. 公平正义
D. 民主法治
【多选题】
科学发展观强调，建设生态文明，要坚持节约资源和保护环境的基本国策,坚持___的方针。
A. 保护优先
B. 节约优先
C. 发展优先
D. 自然恢复为主
【多选题】
社会主义核心价值体系的基本内容包括___
A. 马克思主义指导思想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 民族精神和时代精神
D. 社会主义荣辱观
【多选题】
在当代中国，坚持发展是硬道理的本质要求，就是坚持科学发展，___
A. 更加注重以人为本
B. 更加注重全面协调可持续发展
C. 更加注重统筹兼顾
D. 更加注重保障和改善民生，促进社会公平正义
【多选题】
坚持可持续发展，必须走___的文明发展道路。
A. 生产发展
B. 生活富裕
C. 生态良好
D. 平衡充分
【多选题】
社会主义协商民主是中国共产党和中国人民在社会主义民主形式方面的伟大创造，是对马克思主义民主理论的丰富和发展，充分体现了社会主义民主的___
A. 民主性
B. 真实性
C. 广泛性
D. 包容性
【多选题】
关于依法治国说法正确的是___
A. 前提是有法可依
B. 基础是提高全社会的法律意识和法制观念
C. 关键是依法执政、依法行政、依法办事、公正司法
D. 是从制度上、法律上保证人民当家作主，保证党的执政地位
【多选题】
党的十九大报告指出，经过长期努力，中国特色社会主义进入了___，这是我国发展新的历史方位。
A. 新时代
B. 新纪元
C. 新阶段
D. 新时期
【多选题】
改革开放以来，我国人民生活水平不断迈上了新台阶，已经达到了___收入国家水平。
A. 高收入
B. 中等偏上
C. 中等偏下
D. 中等发达
【多选题】
在现阶段，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的______需要和______的发展之间的矛盾。___
A. 美好生活；不充分不平衡
B. 幸福生活；不平衡不充分
C. 幸福生活；不充分不平衡
D. 美好生活；不平衡不充分
【多选题】
党政军民学，东西南北中，党是领导一切的。必须增强___，自觉维护党中央权威和集中统一领导，自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致。
A. 政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识
B. 政治意识、大局意识、权威意识、看齐意识
C. 政治意识、全局意识、核心意识、看齐意识
D. 政治意识、全局意识、权威意识、看齐意识
【多选题】
中国特色社会主义事业总体布局是______、战略布局是______。___
A. “四位一体”；“四个全面”
B. “五位一体”；“四个全面”
C. “五位一体”；“五个全面”
D. “六位一体”；“五个全面”
【多选题】
___是中国特色社会主义最本质的特征，是中国特色社会主义制度的最大优势。
A. 中国共产党的领导
B. 以经济建设为中心
C. 人民利益为根本出发点
D. “五位一体”总体布局
【多选题】
党的十九大报告明确，全面深化改革总目标是完善和发展中国特色社会主义制度、推进国家___现代化。
A. 治理体系
B. 治理能力
C. 治理体系和治理能力
D. 治理体制和治理能力
【多选题】
___是中国特色社会主义的本质要求和重要保障。
A. 全面深化改革
B. 全面建成小康社会
C. 全面依法治国
D. 全面从严治党
【多选题】
改革开放以来我们党全部理论和实践的鲜明主题是___
A. 坚持和发展中国特色社会主义
B. 以经济建设为中心
C. 坚持四项基本原则
D. 坚持改革开放
【多选题】
全面推进中国特色大国外交，形成___的外交布局，为我国发展营造了良好外部条件。
A. 全方位、多层次、立体化
B. 全方位、多层次、宽领域
C. 全方位、立体化、宽领域
D. 多层次、立体化、宽领域
【多选题】
坚持党对人民军队的绝对领导。建设一支___的人民军队。
A. 听党指挥、打得赢、不变质
B. 听党指挥、能打胜仗、作风优良
C. 召之即来、来之能战、战之必胜
D. 听党指挥、敢打胜仗、作风优良
【多选题】
“要保持香港五十年繁荣和稳定，五十年以后也繁荣和稳定，就要保持中国共产党领导下的社会主义制度。我们的社会主义制度是有中国特色的社会主义制度，这个特色，很重要的一个内容就是对香港、澳门、台湾问题的处理，就是一国两制。”这段论述表明，“一国两制”基本方针的核心、政治前提与根本保证是___
A. 两种制度并存
B. 坚持一个中国原则
C. 享有高度自治
D. 保持港、澳、台地区的稳定
【多选题】
中国共产党人的精神支柱和政治灵魂是___，也是保持党的团结统一的思想基础。
A. 共产主义远大理想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 共产主义崇高理想
D. 新时代中国特色社会主义共同思想
【多选题】
党的十九大明确了坚持和发展中国特色社会主义总任务，包括 ___
A. 实现社会主义现代化
B. 实现中华民族伟大复兴
C. 实现社会主义的工业化
D. 分两步走在本世纪中叶建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国
