【填空题】
急性炎症过程主要是__________、__________、__________三个方面的变化。__________是炎症的中心环节。
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血流动力学的改变,血管通透性增加,白细胞渗出,血管反应
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【填空题】
炎症的蔓延扩散包括__________、__________和__________3种类型。
【填空题】
炎症的局部表现包括__________、__________、__________、__________、__________。
【填空题】
疖是__________、__________及其__________所发生的脓肿。
【填空题】
漏出液的形成主要与__________有关，与渗出液相比，漏出液比重__________，含蛋白量__________，含细胞数量__________，外观__________。
【填空题】
炎性水肿指渗出液位于__________，炎性积液指渗出液位于__________。
【填空题】
炎症局部增生的细胞包括__________和__________。
【填空题】
蜂窝织炎主要由__________菌引起，这种细菌可分泌__________降解透明质酸，同时分泌__________溶解纤维素。
【填空题】
蜂窝织炎常发生于__________，__________，__________等处。
【填空题】
血管壁通透性增加的最常见原因是__________。
【填空题】
引起白细胞增多的炎症介质有__________和__________两类。
【填空题】
漏出液或渗出液聚集在间质内称为__________，积聚在浆膜腔形成__________。
【填空题】
炎症灶内的病原微生物或某些毒性代谢产物进入血循环，可引起__________、__________、__________、__________。
【填空题】
血管通透性增高的机制：__________，__________，__________。
【填空题】
炎症时，液体成分渗出主要原因__________、__________、__________。
【填空题】
致炎因子不同，渗出的白细胞种类也不同。多数细菌感染以__________浸润为主，病毒感染以__________浸润为主，寄生虫感染或过敏反应以__________浸润为主。
【填空题】
根据渗出物的不同，将渗出性炎为__________、__________、__________、__________等四类。
【填空题】
炎性息肉增生的成分为__________，__________，__________。
【填空题】
化脓性炎结局：__________，__________，__________，__________。
【填空题】
根据炎症病变特点急性菌痢属__________炎症；流脑属__________炎症；阿米巴痢疾属__________炎症；乙脑属__________炎症。
【填空题】
炎症的局部蔓延可形成__________、__________、__________、__________、__________。
【填空题】
肉芽肿主要细胞成分是由渗出的__________和局部增生的__________演变来的上皮样细胞和多核巨细胞。按形成的原因不同可分为__________肉芽肿和__________肉芽肿。
【填空题】
炎症介质的来源主要有__________和__________。体液中存在的炎症介质可分__________、__________、__________三种。
【填空题】
表面化脓是发生在__________或__________组织的化脓性炎。
【填空题】
炎症的蔓延扩散方式主要有__________、__________、__________。
【填空题】
脓液中的中性粒细胞只有少数具有吞噬能力，大多已发生变性和坏死，称为__________。
【填空题】
在不同的炎症病灶中巨噬细胞可转化为__________、__________、__________、__________等细胞。
【填空题】
发生在黏膜和浆膜的化脓性炎称为__________，当脓液积存在浆膜腔、胆囊或输卵管腔内时称为__________。
【填空题】
炎症介质在炎症过程中的主要功能有__________、__________、__________等。
【填空题】
纤维素性炎症常发生于__________、__________及__________。
【填空题】
从渗出物的成分及其病变特点出发，可将炎症分为__________、__________和__________等类型。
【填空题】
引起炎症的原因有__________、__________、__________、__________、__________等。
【填空题】
典型的结核性肉芽肿包括__________、__________、__________、__________、__________五种成分。
【填空题】
具有__________系统的__________组织对__________的反应称为炎症。
【填空题】
炎症的基本病理变化包括__________、__________、__________，其中最具特征性的变化是__________。
【填空题】
组织损伤后，很快发生血流动力学改变，其顺序为__________、__________、__________。
【填空题】
纤维素渗出过多可造成__________和__________、__________及__________。
【填空题】
急性炎症时一般以__________细胞浸润为主，慢性炎症时以胞、__________细胞和__________细胞浸润为主。
【单选题】
乳头状瘤的乳头中心(轴索)的成分是( )
A. 癌细胞
B. 脉管
C. 纤维结缔组织
D. 癌细胞和纤维结缔组织
E. 纤维结缔组织和脉管
【单选题】
纤维腺瘤最常见于( )
A. 消化道
B. 皮下组织
C. 乳腺
D. 卵巢
E. 胃肠道
【单选题】
下列哪种肿瘤是上皮组织发生的良性肿瘤( )
A. 皮样囊肿
B. 乳头状瘤
C. 血管瘤
D. 胶质母细胞瘤
E. 脂肪瘤
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【单选题】
溶血性链球菌，呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
【单选题】
砷斑法要求测定用锌粒应___。
A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅
【单选题】
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。
【单选题】
每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。
A. 成反比
B. 成正比
C. 成对数比
D. 成几何级数比
【单选题】
饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。
A. 10％
B. 0.2％
C. 2％
D. 0.1％
【单选题】
水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。
A. 钙镁的碳酸盐
B. 钙和镁的酸式碳酸盐
C. 钙和镁的硫酸盐
D. 钙和镁的硅酸盐
【单选题】
硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。
A. 中性或弱碱性
B. 酸性
C. 弱酸性
D. 强碱性
【单选题】
水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。
【单选题】
6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。
A. K2SO4
B.
C. uSO4 C Na2SO4
D. MnO
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝
【单选题】
9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。
【单选题】
GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。
A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05
【单选题】
GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。
A. 0.5
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.02
【单选题】
下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。
A. 氧含量
B. 贮存时间
C. CO2含量
D. 光照
【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1／4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全，下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚，负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s，则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。
A. 基本单元数
B. 分子
C. 原子
D. 离子
【单选题】
对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___
A. ±1.0%
B. ＋1.0%
C. －1.0%
D. 无法确定
【单选题】
按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___
A. 0.0002653
B. 2.65×10－4
C. 2.6×10－4
D. 2.7×10－4
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。
【单选题】
下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___
【单选题】
酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质
A. 强碱或弱碱
B. 强酸、弱酸、酸式盐
C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐
D. 选项A、B、C
【单选题】
在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 无法判断
