【单选题】
80, SABSA模型包括___,它是一个( )， 它在第一层从安全的角度定义了( ),模型的每一层在抽象方面逐层减少，细节逐层增加，因此，它的层级都是建在其他层之上的，从策略逐渐到技术和解决方案的( ),其思路上创新提出了一个包括战略、概念、设计、实施、度量和审计层次的( ) ,
A. ,五层:业务需求:分层模型:实施实践:安全链条
B. ,六层:分层模型:业务需求:实施实践:安全链条
C. 五层:分层模型:业务需求:实施实践:安全链条
D. ,六层:分层模型:实施实践:业务需求:安全链条
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相关试题
【单选题】
81,PFKI的主要理论基础是___,
A. ,对称密码算法
B. ,公钥密码算法
C. 量子密码
D. ,摘要算法
【单选题】
82,关于信息安全保障技术框架(IATF),以下说法不正确的是___
A. ,分层策略允许在适当的时候采用低安全级保障解决方案以使降低信息安全保障的成本
B. ,IATP从人、技术和操作三个层面提供个框架实施多层保护，使攻击者即使攻破一层也无法破环整个信息基础设
C. ,允许在关键区域(例如区城边界)使用高安全级保障解决方案，确保系统安全性
D. , IATF深度防御战略要求在网络体系结构的各个可能位置实现所有信息安全保障机制
【单选题】
83,常见的访问控制模型包括自主访间控制模型、强制访问控制模型和基于角色的访问控制模型等。下面描述中错误的是___。
A. ,从安全性等级来看，这三个模型安全性从低到高的排序是自主访问控制模型、强制访间控制模型和基于角色的访间控制模型
B. ,自主访问控制是一种广 泛应用的方法，资源的所有者(往往也是创建者)可以规定谁有权访问它们的资源，具有较好的易用性和可扩展性
C. ,强制访问控制模型要求主体和客体都有一- 个固定的安全属性，系统用该安全属性来决定一个主体是否可以访问某个客体。该模型具有一定的抗恶意程序攻击能力，适用于专用或安全性要求较高的系统
D. ,基于角色的访问控制模型的基本思想是根据用户所担任的角色来决定用户在系统中的访问权限，该模型便于实施授权管理和安全约束，容易实现最小特权、职责分离等各种安全策略
【单选题】
84,小王在学习信息安全管理体系相关知识之后,对于建立信息安全管理体系,自己总结了下面四条要求,其中理解不正确的是___,
A. , 信息安全管理体系的建立应参照国际国内有关标准实施,因为这此标准是标准化组织在总结研究了很多实际的或潜在的问题后,制定的能共同的和重复使用的规则
B. 信息安全管理体系的建立应基于最新的信息安全技术,因为这是国家有关信息安全的法律和法规方面的要求,这体现以预防控制为主的思想
C. 信息安全管理体系应强调全过程和动态控制的思想,因为安全问题是动态的，系统所处的安全环境也不会一成不变,不可能建设永远安全的系统
D. ,信息安全管理体系应体现科学性和全面性的特点,因为要对信息安全管理涉及的方方面面实施较为均衡的管理,避免遗漏某些方面而导致组织的整体信息安全水平过低
【单选题】
85,Kerberos协议是一种集中访问控制协议,它能在复杂的网络环境中,为用户提供安全的单点登录服务,单点登录是指用户在网络中进行一次身份认证,便可以访问其授权的所有网络资源,而不再需要其他的身份认证过程,实质是消息M在多个应用系统之间的传递或共享,其中,消息M是指以下选项中的___,
A. ,安全凭证
B. ,用户名
C. ,加新密钥
D. ,会话密钥
【单选题】
86,关于信息安全管理,下面理解片面的是___,
A. ,信息安全管理是组织整体管理的重要、固有组成部分,它是组织实现其业务目标的重要保障
B. ,信息安全管理是一个不断演进、循环发展的动态过程,不是一成不变的
C. ,在信息安全建设中,技术是基础,管理是拔高,即有效的管理依赖于良好的技术基础
D. ,坚持管理与技术并重的原则,是我国加强信息安全保障工作的主要原则之一
【单选题】
87,在某信息系统的设计中,用户登录过程是这样的:(1)用户通过HTTP 协议访问信息系统:(2)用户在登录页面输入用户名和口令:(3)信息系统在服务器端检查用户名和密码的正确性,如果正确,则鉴别完成,可以看出,,这个盗别过程属于___
A. ,单向盗别
B. ,双向鉴别
C. ,三向鉴别
D. ,第三方鉴别
【单选题】
88,若一个组织声称自己的ISMS 符合 ISO/IEC 27001或GB/T22080标准要求,其信息安全控制措施通常需要在人力资源安全方面实施常规控制,人力资源安全划分为3个控制阶段,不包括哪一项___
A. ,任用之前
B. ,任用中
C. ,任用终止或变化
D. ,任用公示
【单选题】
89,以下哪项制度成标准被作为我国的一项基础制度加以推行,并且有一定强制性,其实施的主要目标是有效地提高我国信息和信息系统安全建设的整体水平,重点保障基础信息网络和重要信息系统的安全,___
A. ,信息安全管理体系(ISMS)
B. ,信息安全等级保护
C. ,NIST SP800
D. ,ISO 270000系列
【单选题】
90,CC标准是目前系统安全认证方面最权威的标准,以下哪一项没有体现CC标准的先进性___
A. ,结构的开放性,即功能和保证要求都可以在具体的“保护轮廓”和“安全目标”中进一步细化和扩展
B. ,表达方式的通用性,即给出通用的表达方式
C. ,独立性,它强调将安全的功能和保证分离
D. ,实用性,将CC的安全性要求具体应用到IT产品的开发、生产、测试和评估过程中
【单选题】
91,关于对信息安全事件进行分类分级管理的原因描述不正确的是___,
A. ,信息安全事件的种类很多,严重程度也不尽相同,其响应和处理方式也应各不相同
B. ,对信息安全事件进行分类和分级管理,是有效防范和响应信息安全事件的基础
C. ,能够使事前准备、事中应对和事后处理的各项相关工作更具针对性和有效性
D. ,我国早期的计算机安全事件的应急响应工作主要包括计算机病毒防范和“千年虫”问题的解决,关于网络安全应急响应的起步最早
【单选题】
92, 《信息安全保障技术框架》(Information Assurance Technical Framework, IATF)是由___发布的。
【单选题】
93, ISO9001-2000标准鼓励的制定、实施质量管理体系以及改进其有效性时采用过程方法，通过满足顾客要求，增进顾客满意度。下图是关于过程方法的示意图，图中括号空白处应填写___。
【单选题】
94,数字签名不能实现的安全特性为___,
A. ,防抵赖
B. ,防伪造
C. ,防冒允
D. ,保密通信
【单选题】
95,即使最好用的安全产品也存在___,结果,在任何的系统中敌手最终都能够找出一个被开发出的漏洞,一种有效的对策是在敌手和它的目标之间配备多种( ),每一种机制都应包括( )两种手段,
A. ,安全机制:安全缺陷:保护和检测
B. ,安全缺陷:安全机制:保护和检测
C. ,安全缺陷:保护和检测:安全机制
D. ,安全缺陷:安全机制:外边和内部
【单选题】
96,有关危害国家秘密安全的行为包括___
A. ,严重违反保密规定行为,定密不当行为,公共信息网络运营商及服务商不履行保密义务的行为、保密行政管理部门的工作人员的违法行为
B. ,严重违反保密规定行为,公共信息网络运营商及服务商不履行保密义务的行为、保密行政管理部门的工作人员的违法行为,但不包括定密不当行为
C. ,严重违反保密规定行为,定密不当行为、保密行政管理部门的工作人员的违法行为,但不包括公共信息网络运营商及服务商不履行保密义务的行为
D. ,严重违反保密规定行为,定密不当行为,公共信息网络运营商及服务商不履行保密义务的行为,但不包括保密行政管理部门的工作人员的违法行为
【单选题】
97,若一个组织声称自己的ISMS符合ISO/IEC 27001或GB/T22080标准要求,其信息安全控制措施通常在以下方面实瓶常规控制,不包括哪一项___
A. , 信息安全方针,信息安全组织、资产管理
B. , 人力资源安全,物理和环境安全,通信和操作管理
C. 访问控制、信息系统状取、开发和维护、符合性
D. , 规划与建立,ISMS
【单选题】
Network,IPsec VPN)时,以下说法正确的是___,
A. , 配置MDS安全算法可以提供可靠地数据加密
B. 配置AES算法可以提供可靠的数据完整性验证
C. , 部署IPsec VPN网络时,需要考虑IP地址的规划,尽量在分支节点使用可以聚合的IP地址段,来减少IPsec安全关联(Security Authentication, SA)资源的消耗
D. ,报文验证头协议(Authentication Header, AH)可以提供数据机密性
【单选题】
99,在风险管理中,残余风险是指在实施了新的或增强的安全措施后还剩下的风险,关于残余风险,下面描述错误的是___,
A. ,风险处理措施确定以后,应编制详细的残余风险清单,并获得管理层对残余风险的书面批准,这也是风险管理中的一个重要过程
B. ,管理层确认接受残余风险,是对风险评估工作的一种肯定,表示管理层已经全面了解了组织所面临的风险,并理解在风险一旦变为现实后,组织能够且必须承担引发的后果
C. ,接受残余风险,则表明没有必要防范和加固所有的安全漏洞,也没有必要无限制地提高安全保护指施的强度,对安全保护措施的选择要考虑到成木和技术等因素的限制
D. ,如果残余风险没有降低到可接受的级别,则只能被动地选择接受风险,即对A险不采収诚一猡竹先理指飏,按父
【单选题】
100,若一个组织声称自已的ISMS符合ISO/IEC 27001或 GB/T22080 标准要求,其信息安全控制措施通常需要在物理和环境安全方面实施常规控制,物理和环境安全领域包括安全区域和设备安全两个控制目标,安全以区域的控制目标是防止对组织场所和信息的未授权物理访问、损坏和干扰,关键或敏感的信息及信息处理设施应放在安全区域内,并受到相应保护,该目标可以通过以下控制措施来实现,不包括哪一项___
A. ,物理安全边界、物理入口控制
B. ,办公室、房间和设施的安全保护,外部和环境威胁的安全防护
C. ,在安全区域工作,公共访问、交接区安全
D. ,人力资源安全
【单选题】
1,某信息安全公司的团队某款名为“红包快抢”的外挂进行分析，发现此外挂是一个典型的木马后门，使黑客能够获得受害者电脑的访问权，该后门程序为了达到长期驻留在受害都的计算机中，通过修改注册表启动项来达到后门程序随受害者计算机系统启动而启动，这防范此类木马后门的攻击，以下做法无用的是___
A. 不下载，不执行、不接收来厉明的软件
B. 不随意打开来历不明的邮件，不浏览不健康不正规的网站
C. 使用共享文件夹
D. 安装反病毒软件和防火墙，安装专门的木马防治软件
【单选题】
2,某单位门户网站开发完成后，测试人员使用模型测试进行安全性测试，以下关于模型测试过程的说法正确的是___
A. 模拟正常用户输入行为，生成大量数据包作为测试用例
B. 数据处理点，数据通道的入口点和可信边界点往往不是测试对象
C. 监测和记录输入数据后程序正常运行的情况
D. 深入分析问题测试过程中产生崩溃或异常的原因，必要时需要测试人员手工重现并分析
【单选题】
3,某电子商务网战在开发设计时，使用了威胁建模方法来分析电子商务网站所面临的威胁，STRIDE是微软SDL中提出的威胁建模方法，将威胁分为六类，为每一类威胁提供了标准的消减措施，Spoofing 是STRIDE中欺骗类的威胁，以下威胁中哪个可以归入此类威胁___
A. 网站竟争对手可能雇佣攻击者实施DDOS攻击，降低网站访问速度
B. 网站使用HTTP协议进行浏览等操作，未对数据进行加密，可能导致用户传输信息泄漏，例如购买的商品金额等
C. 网站使用HTTP协议进行浏览等操作，无法确认数据与用户发出的是否一致辞，可能数据被中途篡改
D. 网站使用用户名、密码进行登录验证，攻击者可能会利用弱口令或其他方式获得用户密码，以该用户身份登录修改用户订单等信息
【单选题】
4,公钥基础设施（Public Key Infrastructure,PKI）引入数字证书的概念，用来表示用户的身份，下图简要地描述了终端实体（用户）从认证权威机构CA申请、撤销和更新数字证书的流程，请为中间框空白处选择合适的选项___
A. 证书库
B. RA
C. OCSP
D. CRL库
【单选题】
5,保护-检测-响应（Protection-Detection-Hesponse,PDR）模型是___工作中常用的模型，其思想是承认（C）中漏洞的存在，正视系统面临的（C）。通过采取适度防护、加强（C）、落实对安全事件的响应、建立对威胁的防护来保障系统的安全。
A. 信息系统；信息安全保障；威胁；检测工作
B. 信息安全保障；信息系统；检测工作；威胁
C. 信息安全保障；信息系统；威胁；检测工作
D. 信息安全保障；威胁；信息系统；检测工作
【单选题】
6,某单位根据业务需要准备立项开发一个业务软件，对于软件开发安全投入经费研讨时开发部门和信息中心就发生了分歧，开发部门认为开发阶段无需投入，软件开发完成后发现问题后在针对性的解决，比前期安全投入要成本更低，信息中心则认为应在软件安全开发阶段投入，后期解决代价太大，双方争执不下，作为信息安全专家，请选择对软件开发安全投入的准确说法___
A. 信息中心的考虑是正确的，在软件立项投入解决软件安全问题，总体经费投入比软件运行后的费用要低
B. ，软件开发部门的说法是正确的，因为软件发现问题后更清楚问题所在，安排人员进行代码修订更简单，因此费用更低
C. 双方的说法都正确，需要根据具体情况分析是开发阶段投入解决问题还是在上线后再解决问题费用更低
D. 双方的说法都错误，软件安全问题在任何时候投入解决都可以，只要是一样的问题，解决的代价相同
【单选题】
7,某IT公司针对信息安全事件已经建立了完善的预案，在年度企业信息安全总结会上，信息安全管理员对今年应急预案工作做出了四个总结工作是错误，作为企业的CSO,请你指出存在问题的是哪个总结？___
A. 公司自身拥有优势的技术人员，系统也是自己开发的，无需进行应急演练工作，因此今年的仅制定了应急演练相关流程及文档，为了不影响业务，应急演练工作不举行
B. 公司制定的应急演练流程包括应急事件通报、确定应急事件优先级应急响应启动实施、应急响应时间后期运维、更新现在应急预案5个阶段，流程完善可用
C. 公司应急预案包括了基本环境类、业务系统、安全事件类、安全事件类和其他类，基本覆盖了各类应急事件类型
D. 公司应急预案对事件分裂依据GB/Z20986-2007《信息安全技术信息安全事件分类分级指南》，分为7个基本类别，预案符合国家相关标准
【单选题】
14,某网络安全公司基于网络的实时入侵检测技术，动态监测来自于外部网络和内部网络的所有访问行为，当检测到来自内外网络针对或通过防火墙的攻击行为，会及时响应，并通知防火墙实时阻断攻击源，从而进一步提高了系统的抗击能力，更有效地保护了网络资源，提高了防御体系级别，但入侵检测技术不能实现以下哪种功能___
A. 检测并分析用户和系统的活动
B. 核查系统的配置漏洞，评估系统关键资源和数据文件的完整性
C. 防止IP地址欺骗
D. 识别违反安全策略的用户活动
【单选题】
15,Windows系统中，安全标识符（SID）是标识用户、组和计算机账户的唯一编码，在操作系统内部使用，当授予用户、组、服务或者其他安全主休访问对象的权限时，操作系统会把SID和权限写入对象的ACL中，小刘在学习了SID的组成后，为了巩固所学知识，在自己计算机的Windows操作系统中使用whooml/users操作查看当前用户的SID，得到是的SID为S-1-5-21-1534169462-1651380828-111620652-500。下列选项中，关于此SID的理解错误的是___
A. 前三位S-1-5表示此SID是由Windows NT 颁发的
B. 第一个子颁发机构是21
C. Windows NT 的SID的三个子颁发机构是 1534169462、1651380828、111620651
D. 此SID以500结尾，表示内置guest
【单选题】
16,小牛在对某公司的信息系统进行风险评估后，因考虑到该业务系统中部分涉及金融交易的功能模块风险太高，他建议该公司以放弃这个功能模块的方式来处理风险，请问这种风险处置的方法是___
A. 降低风险
B. 规避风险
C. 放弃风险
D. 转移风险
【单选题】
18,以下关于信息安全工程说法正确的是___
A. 信息化建设中系统功能的实现是最重要的
B. 信息化建设可以先实施系统，而后对系统进行安全加固
C. 信息化建设中在规划阶段合理规划信息安全，在建设阶段要同步实施信息安全建设
D. 信息化建设没有必要涉及信息安全建设
【单选题】
19,私有IP地址是一段保留的IP地址，只使用在局域网中，无法在Internet上使用，关于私有地址，下面描述正确的是___
A. A类和B类地址中没有私有地址，C类地址中可以设置私有地址
B. A类地址中没有私有地址，B类和C类地址中可以设置私有地址
C. A类、B类和C类地址中都有可以设置私有地址
D. A类、B类和C类地址中都没有私有地址
【单选题】
20,信息安全组织的管理涉及内部组织和外部各方面两个控制目标，为了实现对组织内部信息安全的有效管理，应该实施常规的控制措施，不包括哪些选项___
A. 信息安全的管理承诺，信息安全协调，信息安全职责的分配
B. 信息处理设施的授权过程，保密性协议，与政府部门的联系
C. 与特定利益集团的联系，信息安全的独立评审
D. 与外部各方相关风险的识别，处理外部各方协议的安全问题
【单选题】
21,一个密码系统至少由明文、密文、加密算法、解密算法和密钥5部分组成，而其安全性是由下列哪个选项决定的___
A. 加密算法
B. 解密算法
C. 加密和解密算法
D. 密钥
【单选题】
22,防火墙是网络信息系统建设中常常采用的一类产品，它在内外网隔离方面的作用是___
A. 既能物理隔离，又能逻辑隔离
B. 能物理隔离，但不能逻辑隔离
C. 不能物理隔离，但是能逻辑隔离
D. 不能物理隔离，也不能逻辑隔离
【单选题】
23, 小王在学习定量风险评估方法后，决定试着为单位机房计算火灾的风险大小，假设单位机房的总价值为400万元人民币，暴露系数（Exposure Factor,EF）是25%，年度发生率(Annualixed Rate of Occurrence, ARO)为0。2。那么小王计算的年度预算损失（Annualixed Loss Expectancy,ALE ）应该是___
A. 100万元人民币
B. 400万元人民币
C. 20万元人民币
D. 180万元人民币
【单选题】
24,信息系统安全保障评估概念和关系如图所示，信息系统安全保障评估，就是在信息系统所处运行环境中对信息系统安全保障的具体工作和活动进行客观的评估，通过信息系统安全保障评估所搜集的___，向信息系统的所有相关方提供信息系统的（B）能够实现其安全保障策略，能够将其所面临的风险降低到其可接受的程度的主观信心，信息系统安全保障评估的评估对象是（B），信息系统不仅包含仅讨论术的信息技术系统，还包括同信息系统所处的运行环境相关的人和管理等领域，信息系统安全保障是一个动态持续的过程，涉及信息系统整个（B），因此信息系统安全保障的评估也应该提供一种（B）的信心。
A. 安全保障工作；客观证据；信息系统；生命周期；动态持续
B. 客观证据；安全保障工作；信息系统；生命周期；动态持续
C. 客观证据；安全保障工作；生命周期；信息系统；动态持续
D. 客观证据：安全保障工作：动态持续：信息系统：生命周期
【单选题】
25,关于计算机取证描述正确的是___
A. 计算机取证是使用先进的技术和工具，按照标准规程全面地检查计算机系统，以提取和保护有关计算机犯罪的相关证据的活动
B. 取证的目的包括：通过证据查找肇事者，通过证据推断受害都损失程度及收集证据提供法律支持
C. 电子证据是计算机系统运行过程中产生的各种信息记录存储的电子化资料及物品，对于电子证据，取证工作主要围绕两方面进行，证据的获取和证据的保护
D. 计算机取证的过程可以分为准备、保护、提取、分析和提交5个步骤
【单选题】
26,在信息安全风险管理过程中，背景建立是实施工作的第一步，下面哪项是错误的___
A. 背景建立的依据是国家，地区行业的相关政策、法律、法规和标准，以及机构的使命，信息系统的业务目标和特性
B. 背景建立阶段应识别需要保护的资产、面临的威胁以及存在的脆弱性，并分别赋值，同时确认已有的安全措施，形成需要保护的资产清单
C. 前景建立阶段应调查信息系统的业务目标、业务特性、管理特性和技术特性、形成信息系统的描述报告
D. 背景建立阶段应分析信息系统的体系结构和关键要素，分析信息系统的安全环境和要求，形成信息系统的安全要求操作
【单选题】
27,具有行政法律责任强制的安全管理规定和安全制度包括___1>安全事件（包括安全事故）报告制度2>安全等级保护制度3>信息系统安全监控4>安全专用产品销售许可证制度
A. 1，2，4
B. 2，3
C. 2，3, 4
D. 1，2, 3
推荐试题
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___
A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理
【单选题】
计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___
